Телешки кебап как да готвят марината, дали нужди оцет колко време да се пържи

Шишове от говеждо - вкусно месо ястие, любими не само мъже, но и жени и деца. Различни видове маринати за създаване на различни вкусове, от кисело до изгаряне на остър. В допълнение, можете да използвате тези, които гледат техните фигури, разпръснат върху табели сочни филийки месо с букет от зеленчуци. Но говеждото кебап се подготвя много по-рядко от свинското и пилето, тъй като често става трудно, каучук. Цялата точка е, че за неговата подготовка изисква подходяща подготовка под формата на предварително мариниране, което прави месото не само ароматно, но и мек.

[Stextbox ID = `Download`] Забележка! Наскоро написахме как да готвим шишчета пиле. Някои много вкусни и прости рецепти.[/ Stextbox]

Шишчета от говеждо месо

Има много начини за мариране на шишове от говеждо, всеки от които има свои собствени вкусови характеристики. Това дава възможност да се избере за себе си най-оптималния и вкусно, и се готви месото в няколко изненадващи гости marinadovpomozhet.

Морината на вино. Шишове от говеждо месо (марината е най-вкусно), че месото е необходимо да се използва меко сухо червено вино.

Съставки. За приготвянето на месо за барбекю основни съставки:

• говеждо - 2 кг;
• Глава на чесън;
• една капсула от люта чушка;
• 1/3 бутилка червено вино;
• 0,3 кг от леглото;
• Сол и пипер на вкус.

Приготвяне. Говеждо кебап, рецепта за подготовка:

1. Нарежете месни среди, за да може лесно да плюе.
2. Ясно и раздробяване чесън с нож или боклук.
3. Лук се обелват и нарязват средноразмерни пръстени, тогава те трябва да бъдат малко promyat ръце, за да дадат зеленчуков сок и да изпратят до говеждо месо.
4. Чили отстранете плода и нарязани на пръстени - изпратете месо.
5. В купата на говеждо месо изсипете виното, солта и пипер, разбъркайте добре и поставете хладно място за половин ден. Дадено достатъчно време за импрегниране на месото.

Заслужава да се отбележи, че готовия кебап се получава доста по-пикантна и рязко.

Телешки кебаби, с сок от нар. Въпреки простотата на рецептата, месото се оказва много меко и сочно, с лека киселинност.

Съставки. За готвене са необходими следните съставки:

• 0,5 литра сок от нар;
• Говеждо месо без кост - 1,5 кг;
• кориандър;
• сол пипер;
• Растително масло - 1 лъжица;
• Бял лък - 1 глава;
• Пресен Kinza;
• лимон.

Приготвяне. Как да се маринирате говеждото за кебаби с сок от нар, метод за готвене:

1. Месото изплакване и полет с хартиени кърпи, след това нарязани на средни парчета.
2. Kinza се измива под течаща вода и нарязани фино. Разбъркайте подправки, сол, пипер и изпратете месото.
3. Поклон почистени и нарязани на кръгчета на средна дебелина леко promyat и се изсипва по говедата.
4. Смесва се в купа растително масло и стисна сока от един лимон.
5. Налейте месен сос, хубав добре и чист на студено място за половината.
6. Преди печене добавете малко сол.

На бележка! Сокът от нар може да бъде заменен с ябълка или ананас.

Кебап с оцет от говеждо, приготвен от classic.

Съставки. За готвене е необходимо:

• 1.5 кг говеждо месо;
• Няколко червени или бели лък глави;
• смес от сушени чушки;
• оцетна киселина;
• Растително масло.

Приготвяне. Как да маринирате говеждото на шишчета, метод на готвене:

1. Изплакнете месото, нарязано на средни барове и място в стъклена купа.
2. Пипер и сол месо, добавя се суши пипер и други любими подправки по желание.
3. Лук се обелват и се нарязват на пръстени, леко изстрелват и изпращат на говеждо месо. Ако желаете, можете да нарязвате зеленчуков блендер и да добавите към месото - така е по-наситено със сока и да бъдете ароматни.
4. Разрешен оцет в 0,5 л вода и изсипете течността бъдещи шишчета.
5. Добре предотвратяване на парчета месо и се налива растително масло.
6. След 12 часа месото ще бъде готово за пържене.

Ако е желателно, вместо говеждо месо може да телефира телешко месо. Месото беше меко, можете да използвате всеки сос, основното състояние - скоростта на затвора е не по-малко от 12 часа.

Говеждо месо kebabs коя част

Въпреки трудността на вземане на мека говеждо месо кебап, този вид месо е идеален за това ястие, тъй като тя е в състояние да направи сосове и подправки. За да получите сочно говеждо месо, много от важната роля играят, каква част ще се използва за барбекю.

За това трябва да се запознаете с тайните за избор. Готвене на скара, за да се даде предпочитание да бъде филе или подрязване. Разрезът трябва да бъде оцветен в ярко червено, с липсата на тъмни петна, които показват стикера. Месото не трябва да има дъгата нюанси, повърхността е малко по-блестящ и суха. Проверете пулпата на свежест просто - трябва да кликнете върху повърхността с пръста си, ако върне предишното си състояние, тогава говеждото месо е свежо. Барбекю месо да изберем не трябва да се опре на 4 броя чисто пулп изисква едно парче сланина - тя ще се запази сочността на готовия ястие.

Как да печени говежди шишчета

Как да си направим барбекю говеждо месо мек и сочен? Важно е за това да знаете колко време искате да замрате месо. За да се определи готовността ястия трябва да се режат парче месо. Изолация Прозрачен сок говори за пълна готовност, ако има кръв, и плът розово - сурова ястие. Често пълната липса на освобождаване на влага казва Peresushke Kebab.

Как да направите месо не изгаряне? За да направите това, по време на готвене барбекю винаги трябва да се полива марината или червено вино, или на парчета, ще се окажат по-трудно и сухо.

Вкусни шишчета от говеждо месо могат да бъдат приготвени в различни степени на печене, обикновено времето варира от 30 до 45 минути.

Мрамор телешки кебап

Мрамор говеждо - високо качество пържола, което се оценява от много любители на кулинарното изкуство. В marbidity на месото дава тънки слоя мазнини, разпределени равномерно в целия текст. Kebab от такова месо е Wisp Soft. Говеждо говеждото кебаб най-добре се подготвят на въглища.

Съставки. За готвене е необходимо:

• 2 кг мраморно говеждо месо;
• сол, подправки;
• Любими билки, като мащерка;
• Кориандър, Цира;
• 5 бели глави на Лука.

Приготвяне. Как да се мордохме телешки кебаби:

1. Месо за изплакване и котлет средни филийки с дебелина 4-5 см дължина и загънати в стъклария.
2. Смесете две супени лъжици мащерка, кимион, кориандър, и сол.
3. Почистени лук, нарязана дебелина на поликолтамизодровете леко промножаща сол и образуване на сок.
4. Смесете лука с месото, изсипете подправките и разбъркайте добре.

Мариновка барбекю говеждо месо е 6-10 часа на хладно място. През това време месото микс от 6 до 10 пъти.