4 Рецепта за приготвяне на сос от остра пипер

Пикантният пипер сос е полезен и вкусен детайл и ние ще разкажем за най-добрите рецепти.

Горещ пипер е класифициран като зеленчукови култури, които са изключително популярни. Растителният като съставка участва в почти всички рецепти на консервирани салати, соли и при приготвяне на различни сосове, които могат да се използват както веднага, преди да се сервират на масата и под формата на зимни запаси.

Сосове, приготвени на базата на остри чушки и които могат да се съхраняват за дълъг период, особено категориите гурмети, които предпочитат месни ястия, за да използват точно този вид подлива. Има десетки различни рецепти, които могат да бъдат използвани за детайла и през зимата. Повечето от тях се приготвят за месни ястия и следователно остър пипер е задължително да присъстват като съставки, което значително подобрява качеството на вкуса.

Пикантни пипер сос, ябълки и домат за зимата

В сезона на узряване на основните плодове и зеленчуци, един от популярните остри сосове, който се събира от народите на Transcaucasus, е цитат на базата на домати, остри чушки и ябълки със средни класове. Този вид подправки към месо се отличава с пикантен и нежен вкус, приятна миризма и сочно червено.

От съставките ще бъде необходимо:

• Ябълки - 2 чаши поляци;
• Плодове Добре саксии домати - 6 бр.Шпакловка
• Пипер остри сортове "Barbuses Rog" - 2 бр.Шпакловка
• Сладък пипер - 4 бр.Шпакловка
• 1/4 статия. сол;
• чаша оцет;
• 3 ул. Сахара;
• Лук (нарязан на кубчета) - 1,5 чаши.

Измити и подготвени (изрязани плодовете и романа в местата на тяхното привързаност) домати, нарязани, кипват и отстраняват кожата и семената през етатър.

Лечение на горчив пипер и сладък. Зеленчуците трябва да се измият и да изрязват мястото, където е прикрепено стъблото. Не забравяйте да разклащате или премахвате друг начин, например с нож, зеленчукови семена. Избор на зеленчукова инсталация, не забравяйте да обърнете внимание на цвета на шушулките, желателно е да се вземат само тъмно червени кутии.

Ябълки, рани, обелени и натрошени, замърсени домати и нарязани чушки, поставени в скелет. Ето останалите съставки, които са изброени в рецептата, с изключение на оцет, тъй като тази хранителна добавка ще бъде използвана в самия край на готвенето. Цялостното производство на сос е 40 минути. 10 минути преди готовност в подправка на оцет и дрънкане на малък огън.

Банките, в които ще се съхраняват поръчката, трябва да готвите предварително. Пакетът от малък формат е най-подходящ - например 350 ml и 0,5 литра. Преди пълнене, измиване и стерилизирани банки, трябва да държите малко над верев, така че двойката да влезе и да затопли контейнера. Разсипан и навитен сос след няколко часа може да се прехвърли в помещението, където ще се съхранява детайлът. Подправка може да се използва като независимо ястие или подобен сос към най-различните ястия.

Грузия остър пипер сос, tkemali

Отглеждането на източника в транскавказията се отличава с високо съдържание на киселини и особен вкус. Използването на tchemali при получаването на различни ястия у дома като съставка за сосове и пълнеж се практикува в готвенето за дълго време. Една от рецептите на сосове, която е взета от грузинските готвене, е идеална за готвене на запас под формата на шев през зимата, в момент, когато е особено остър недостиг на пресни витамини.

За подготовка на подправки, основата на които са tchemali и стотен пипер, ще се изисква следният състав.

• Чадър копър - 250 гр.Шпакловка
• мента, листа - 250 гр.Шпакловка
• Kinza - 300 гр.Шпакловка
• Червен остър пипер - 3 шушулки;
• 7 зъба на чесън;
• Захарта е стъкло (при висока киселинност, сливите могат да бъдат повече);
• Tkemali, можете да завой на домакинството - 3 кг.

Както може да се види от състава, билките в соса са едно от основните места за грузинската кухня е съвсем нормална.

В оригинала в рецептата, при условие, че ще се използва, когато се използва, 1/2 от солта се използва, от която сосът не само ще бъде с висока концентрация на киселинност, но и за хора, които са нерешени за спасяване на ястия Бъдете прекалено осолени. Европейци използват значително по-малко количество сол, приблизително 1/4 чаша хранителна добавка.

• Основният процес на готвене е подготовката. Tkemali wash и, ако е възможно, премахнете костите. Ако вместо това Tkemali използва обрат, просто измийте плода и поставете чайника. Казан, в който сосът ще заври, трябва да бъде просторен и удобен.
• От първия момент пожарът ще бъде осветен, за да трябва постоянно да стоите, за да смесите плодовете и да се уверите, че сместа не се спуква при кипене.
• Източването трябва да се процъфтява на малък огън в продължение на най-малко 30 минути, след което, използвайки гевгир, трябва да напишете течност в отделен задника. Центърът трябва да бъде допълнително натиск и само костта и кожите могат да бъдат по-смели.
• Получената смес се връща в котела и се заври.
• Сега, когато основата на соса е приготвена, можете да направите друго готвене: Зелените се измиват под течаща вода, изсушени (разположени на чиста хартия или кърпа) и нарязани, като по-малки. Пиперът се измива просто и плодът е отстранен. Зеленчук подчертава вещество, което попада върху лигавицата на органите на зрението, или устната кухина причинява изгаряния, така че при шлайфане трябва да действате спретнато.
• Пречистен, измит и изсушен чесън може да бъде нарязан с помощта на блендер, но за да се опростим процеса, съставката може да бъде нарязана на нож. Това не само ще ускори, но и да се отървете от допълнително неудобство на миене на чаши.
• Останалите съставки се добавят към варяната маса на слива, а чадърите на копър не са необходими за смилане, след това се изваждат, след завършване, премахване и изхвърляне. След като всички съставки са заедно, масата се размазва и непрекъснато се смесва, кипяща на малка топлина за 20 минути. В края, крайният сос се бутилира върху стъклени банки, които преди това са били измити и стерилизирани. Преди опаковъчните ролки, 1 супена лъжица слънчогледово масло се излива отгоре.

Сос с остър пипер и хрян за месо

Тази формулировка е кулинарна фантастика на сибирските ловци, които обичат остри подлежи на месо. Публикувани на базата на съставки с такива свойства. Този тип остър сосове могат да бъдат събрани да работят, за да се използва цигулката в подходящия момент. От съставките ще изискват следния състав на подправки и градински растения.

• Чесън - 250 гр. пречистени зъби;
• Khrena root - 250 гр.Шпакловка
• Пипер клас "Барбус Рог" - 2 бр.Шпакловка
• Добре претоварени домати - 3 кг.

Този тип рецепта не изисква термична обработка на съставки, която е много важна, защото всички витамини и полезни микроелементи, налични в домати и други градински култури, не се губят в процеса на готвене сос, тъй като обикновено се случва. Този вид хранителна добавка може да се използва не само за месо и ястия, но и като отделен сос от морски дарове.

• Нарежете покриви, чесън и приготвен остър пипер (измити и с дистанционно замразени), свита през месомелачка. Също така идват с доматите, които се измиват и намаляват за удобство.
• В тази формулировка, в състава на съставките няма определено количество сол, което непременно се добавя към соса. Оригиналната сол изисква 3 st. Л., Без отгоре, но можете леко да увеличите количеството на добавката или обратно, за да намалите. Също така е вероятно да се справят със захар: вместо 1/2 чаша продукт леко да се увеличи дозата, в случай, че доматът е с висок процент на киселинност.
• Когато се приготвят всички съставки, те могат да бъдат смесени и разлята от банки, поставени в хладилника. Ако съхранявате соса в стаята, продуктът ще започне да се скита на следващия ден, който ще направи соса неподходящ за употреба.

Остър сос, абхазян с пипер и чесън

Това е още една рецепта за кавказки кухня, която в своята острота няма да отстъпи дори и на подправките, които с удоволствие и доста по-големи количества се използват от мексиканците. От съставките ще бъде необходимо:

• 30 големи шушулки от горещ пипер;
• 2 (ако големи 1.5) глави на чесън;
• 4 CH. Л. Кориандър;
• Zira (заявление) - 2 часа. Л.Шпакловка
• Копър, семена - 1 st. Л.Шпакловка
• Blue Fenugreek - 2 st. Л.Шпакловка
• Морска или маса сол - 2 st. Л.

Този вид сос, който може да се съхранява за дълъг период, също не изисква топлинна обработка. Единственото нещо, което се изисква, е след като всички съставки се съберат помежду си, което трябва да се направи експозиция във времето, така че всички подправки и зеленчуци са импрегнирани.

От измития и сушен пипер, замръзнал, чесън чист и измиване. Zira и кориандър се нуждаят от малък процес. Тези подправки се свиват в тигана и не са силно печени, смесват, преди появата на определена миризма. Чесънът и чушките могат да бъдат смачкани едновременно с използване или блендер, или конвенционална месалка. Смесеният кориандър и цира се излива в сместа и нарязани в кафене на копър от копър и фенегер.

След като всички съставки са толкова импрегнирани, за които ще отнеме 4-5 часа, при условие че сместа ще бъде в хладилника, ще бъде възможно да го излее в банки. Свежия сос, съхраняван в банки, покрити със специални пластмасови капаци, в хладилника.