Пастернак: какъв вид растение и как се яде, полза и вреда, използвайте

Pasternak - растение, което външно прилича на бял морков, но се отличава с характерен наситени аромат. Листа и корени се използват като готвене съставка салати, топли ястия, както и подправка за супи и бульони. Всички части се използват в традиционната медицина, козметология.

Състав и характеристики на Пастернак

Pasternak - двугодишен предпазен растение с дългогодишен сезон. Той е роднина на магданоз, моркови, целина, напомнящ за външния им вид.

PAP (още едно популярно име на пестернак) е зеленчук, най-ценната част от която се счита за корен. Тази част от растението външно прилича на бял или кремав морков, но има сортове с кръгли корени.

Белия пеперна корен по дължина достига 15-25 cm. Често е доста дебел, конусовиден.

Вкусът и вкусът парсонип представлява средно между магданоз, моркови, целина, има вкус. Има характерна сладост. Той е особено изразено в случай, че реколтата е вкопана след първите слани.

Стъблата растения достигат височина 1.2-1,5 m. Те образуват тънки клонки с големи ярки зелени листа, които приличат на магданоз. Вкусът и миризмата на тревата на розовото напомня за целина, но има характерни сладки бележки.

По време на цъфтежа на зеленчуци се образуват големи чадъри, състоящи се от малки жълти цветове. През септември те узреят, образуват бледожълти семена.

Родно място на растението е Кавказ. Въпреки това, поради издръжливост, непретенциозността се увеличава по целия свят.

Kornefloda Pasternak - диетичен продукт. На 100 g сметки само за 47 ккал. Хранителната стойност:

• протеини - 1.4 g;
• Мазнини - 0,5 g;
• Въглехидрати - 9.2 г.

Видове и разновидности

Има 15 вида растения. Списъкът съдържа най-популярните от тях:

1. Сеене (обикновен, ливада). Тя се основава на този вид, че сортовете на културния парсен. Има конусовиден голям корен и характерен вкус. В Кавказ се случва в дива форма.
2. Шадима. Друг вид сорт, открит в дивата природа. Се различава по-тъп зелени и заоблени листа, без да изрази дисекция на ръбовете.
3. Гора (дива). Се среща в дивата природа на ръба на гората и в гората. Има тънки конични корени.
4. Арменски език. Многогодишна тревна култура. Растящ на алпийски ливади. Използвайте главно земята част, като подправки.

Root Пастернак сортове на пазара представени огромно количество. Ето някои от тях:

1. "Бял щъркел". Средна линия с конусовидни корени.
2. "Сърце". Средно време зеленчук със сърдечен корен. Се отличават с висок клас, мек вкус.
3. "Кръгъл". Ранно разнообразие от кръгов корен.
4. "Студент". Латериер, устойчив на суша клас. Корековите коренища достигат дължина от 30 cm. Има богат аромат.
5. "Белия зъб". Един от най-непретенциозните, устойчиви на замръзване сортове със средно време на зреене. Плодове конектори, ароматни, но не много сочни.

Още по темата: какво е това Cervel растение, с която той е ял и какви ястия да добавят.

Вижте Общ преглед на растенията:

Полезни свойства на растението

Pasternak има богат химически състав:

• фитонутриенти;
• флавоноиди;
• антиоксиданти;
• Витамини: В1, В2, В6, А, С, Е, К;
• Минерали: фосфор, калий, калций, натрий, цинк, мед, манган, желязо, селен, магнезий.

Pasternak е широко използван в народната и традиционната медицина. Основа за производство на фармацевтични, народни средства.

Какво и под какви проблеми е полезен:

1. Витилиго. Завод засилва ефекта на слънчевата радиация върху кожата, помага да се отървете от петна.
2. ORVI и ORZ. Pasternak активира имунните процеси, има отхрачващо средство, противовъзпалително действие.
3. Плавателни съдове и сърце. Растението насърчава отделянето на токсини, токсини, лош холестерол. Укрепва стените на сърцето, съдове. Намалява кръвното налягане, разширяващите се съдове. Предотвратява развитието на атеросклероза, сърдечни патологии.
4. Метаболизъм. Подобрява храносмилането, активира развитието на ензими. Поради този ускорен метаболизъм.
5. Бъбрек. Растението има диуретично действие. С редовна употреба насърчава отстраняването на бъбречни камъни, пясък. Противовъзпалителният ефект помага при лечението на цистит, простатит, уретрит.
6. Женска секс система. Той има терапевтичен ефект при възпалителни заболявания.
7. Хормонална система. Той стимулира производството на няколко хормона, възстановяването на хормоналния баланс.

Pasternak е полезен за мъжете. Подобрява силата, либидо.

Жените също трябва да включват зеленчуци в диетата. Той стимулира формулирането на колаген, който е ключът към дълга младост на кожата.

По време на бременност продуктът помага да се предотврати дефекти на нервната тръба в плода, анемия в очакване на майка. След раждането, зеленчуците помага да се нормализира витамин и минералния баланс, както и развитието на следродилната депресия Profilaktiruet.

Полезно растение и деца. Той съдържа всички необходими елементи за правилно образуване на нарастващо тяло.

Диетолозите препоръчват да се включат в кореноплодна диета за хора, които искат да се отърват от допълнителните килограми. Продуктът ускорява метаболизма, допринася за разделянето на мазнини.

Противопоказания и възможна вреда

Pasternak не е полезен за всички. Хората с редица болести трябва да ядат в умереност, само след консултация с Вашия лекар. Противопоказания:

• диатеза;
• диабет;
• емфизем;
• фотодерматоза;
• сериозни нарушения в работата на сърдечно-съдовата система;
• бронхиална астма.

Да се ​​въздържат от използването на растение, което е на стойност, приемащи лекарства, които повишават чувствителността към светлината, както и в процес на химиотерапия. Факт е, че Пастернак е в състояние да засили страничните ефекти на някои лекарства и процедури.

Има възрастови ограничения. Продуктът е противопоказан на децата до годината. С грижа за него е да лекуваме хора на възраст над 75 години.

Деца под 5-годишна възраст, както и кърмещи жени, се препоръчва да се яде пастернак, която е преминала термична обработка.

Pasternak приложение

Растението се използва в готвене, народна и традиционна медицина и козметология. Земеделските производители използват културата като кърма.

Етеричното масло има антисептичен ефект. Използва се за лечение на обриви, добавяте към средства за антицелулитен масаж, в маска за удължаване на младостта.

Завод Използвайте фармацевти. Въз основа на своята рисунка, произвежда такива лекарства като "Berkesan", "Pastincin".

В готвене

Pasternak има богат вкус, сладък вкус. Различни ястия се приготвят от корен. Те се добавят към супи, задушени ястия, сервират се като странично ястие в печени, приготвени на чифт или прелюден. Опитните готвачи се приготвят от него дори десерти, например, мармалад.

От зеленината се подготвят ароматни подправки. Също добавени към салата.

Рецепти от Пастернак:

1. Pasternak салата е един от най-полезните ястия от този зеленчук. За неговата подготовка, суровият корен измива, почиства и след това се разтрива на ренде (по-добре за моркови в корейски). Зелена ябълка, обелена и семена, след това се нарязват на ивици. Съставки зареждат сол на вкус, заквасена сметана, лимонов сок.
2. Пюре. Диетичното пюре се подготвя от корена. За да направите това, тя се измива, чиста, нарязана на малки парчета, варено в мляко до мек. След това зеленчукът се пуши в смесица или натрошен прах за картофи, осолен пипер. За вкус добавите малко зехтин или масло.
3. Гарнитура на печени зеленчуци. Морковите, Пастернак, Патладжан Cut по-голямата част, изложени на таблата. Korhri изпраща цели домати на Чери, разглобени от Броколи съцветия. Зеленчуците се поливат с маслинено или рафинирано масло без миризма, сол, пипер. Багажът, поставен във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 15-20 минути.

Pasternak е нещо, което може да замени всяка подправка за бульон. Просто добавете няколко резена корен зеленчукова супа и ястието ще стане по-ароматно и богат вкус.

И ако парсина не беше под ръка, тя ще замени ряпа, магданоз или целина, моркови, сладки картофи.

При прилагането на корена в кухнята:

В медицината

Патернаба е направена от Патернаба.

Рецепти:

1. Чай от кашлица. 2 Св. Л. Суха зеленина Pasternak Изливаше стъклена кипяща вода. Съставът настоява за 30 минути. Пийте три пъти на ден след хранене. Лекарство има ефектен ефект. Също така е полезно да изплакнете гърлото в болка в нея.
2. Златна инфузия. Коренът е смлян в мелница за месо. 1 Чл. Л. Зеленчук Каситин излива стъклена вода, Томатов за половин час във водна баня. Да се ​​съхранява в хладилника. Вземете три пъти на ден за 2-ви. Л.
3. Анестетичен компрес. 3 ул. Л. Сухи корени се смачкат в кафемелачка. Съставката се налива малко количество вряща вода, оставете за дезинтеграция. Когато Кащица се охлади, тя се измества в марля салфетка, която се прилага към абразия или натъртване.
4. Възстановяване на потентността. От корените на магданоз и пащърнак преса сок. 2 парчета пастернак сок се смесват с 1 парче сок от магданоз. Инструмент отнема 1 st. Л. три пъти на ден. Лечението се извършва в рамките на един месец.
5. Деколиране. Потът е запълнен 1 супена лъжица. Л. суха зеленина по-пестернак и се налива 0,5 л вода. Съставки на тема на бавна топлина за 10 min. След това може да се приготви най-малко 2 часа. Приел половин чаша 20 минути преди хранене.

В козметологията

Характеристиките на състава на растението ви позволяват да го използвате в козметологията. Има домашни средства, които позволяват да се справят с редица проблеми:

1. Бульон срещу акне и витилиго. Половината от големия корен на пастернак чист, нарязан, излива се с половин час вода и се справят за 10 минути. Отварата се филтрира. Те избърсват лицето сутрин и преди лягане.
2. Маска за тонизиране на кожата, изглажда бръчките. 1 Korneflood втриваше на малка ренде. Добавя се към него 1 st. Л. Мед, 1 яйчен жълтък и 1 st. Л. Нефтени прасковни кости. Сместа се поставя в продължение на 30 секунди в микровълновата фурна в продължение на 30 минути или към батерията (трябва да е топло). След това нанесете върху лицето с дебел слой. След 20 минути инструментът измива. Към лицето се прилага хидратиращ крем.
3. Означава срещу загуба на коса. От 1 корен и сокът от зеленина. Тя се втриваше в скалпа. Топперите, поставени върху полиетиленова капачка, смилайте кърпата и оставете за 1 час. След това мие косата и се изплаква с пъстри отвара.

Подбор и съхранение на зеленчуци

При избора на паршеп е важно да се обърне внимание на външния му вид. Korneflood трябва да бъде правилната форма, без повреда, пукнатини, дупки, гниене, плесен.

Pasternak root често е объркан с корен от магданоз. Разграничават ги една разлика. При първия кнод стъблото расте от вдлъбнатината (като моркови), а вторият това е продължение на корена.

Съхранявайте зеленчуци в мазето или в хладилни кутии. В суров и немита форма той ще лежи в продължение на много дълго време.

Растителните растения се съхраняват при стайна температура в чаша вода. Ако е желателно, то се изсушава. Суха трева се сгъна в торбичка или стъклен контейнер.

Отглеждане на пастера

Преди да засадите пащърнати, трябва да изберете подходящо място, да подготвите почвата. Растението расте добре в насипно слабост почвата. Преди засаждане, почвата се пие, пречистен от плевели, обогатена с претоварени тор (1 кВ. m добавете 6 kg торове).

Растителна разсад или растение може да несематични методи. Грижата се намалява до редовно поливане, хранене, разхлабване.

Почистете прибиращата късна есен, след първите студове. Растителни листа, събрани по време на цъфтежа.

За да видите - Съвети за отглеждане на семена:

Пастернак - растение, което е било приложено в готварството, козметика, лекарства. Той има богат химически състав, който съдържа редки хранителни вещества. Особено ценен в растения корен.

В кои ястия използвате pasternak? Разкажете ни за това в коментарите. Споделете с приятелите си информация за вкусни и здрави зеленчуци в социалните мрежи.