Зеленчукова яхния с тиквички и картофи: 7 рецепти със снимки

Здравейте! Днес ние имаме повече есенното тема ще подготви яхния с тиквички и картофи. Защо през есента, но тъй като последната реколта дойде към края си, на балкона и под леглата са подредени тиквички, чушки, заснети и частично рециклирани, а картофите и други кореноплодни зеленчуци, изкопани и пусна в мазето за съхранение.

Разбира се, може да се приготви яхния през цялата година, обикновено го правим, но сега, когато културите е много, не дърпа на обичайната храна, но за експерименти. И сега не е необходимо да бягате до магазините и да търсите чушки и патладжан, карфиол и моркови, защото всичко е под ръка и чака този сорт ще приготви много вкусна храна.

Следователно опциите за готвене днес ще бъдат няколко, с различни съставки. И просто трябва да приготвите всичко, да изберете любимите им рецепти и да ги поставите в банката му. И не се страхувайте да експериментирате с храна, защото готвенето обича творчеството.

Между другото, тъй като в днешните рецепти, има скуош, оферта да се готви една много вкусна рецепта на корейски, това е много лека закуска за зимата. В същото време, ние се връщаме към яденето и прочетете рецепти.

Как да приготвяте зеленчукова яхния с лук, картофи и патладжани

Искам да започна с рецепта, в която има патладжани. Трудно е да се надцени в полза на синьо зеленчуци, е богат на витамини, полезни киселини и не смилаеми влакна. Но сега аз нямам намерение да нарисува своя полза, по-добре да преминем към рецептата и да видим как да го използвате, за да се готви една чудесна храна.

Съставки:

• ZUCCHINI - 400g.
• Патладжан - 400гр.
• Картофи - 400г.
• Моркови - 1бр.
• Пипер българин - 1бр.
• Лук - 1бр.
• Растително масло - 5-6ст.Л.
• Доматено паста - 2-ви.Л.
• Майонеза - 3st.Л. (по избор)
• Паприка - 1ч.Л.
• Сол - 1ч.Л.
• Пипер черна земя - 0.5 часа.Л.
• Чесън - 5-6 зъба
• Green - 20gr. (Вкус)

Старт на готвене с приготвяне на зеленчуци. Използваме тиква от градината и това е последната култура, застреляна пред силно студено. Ето защо, тиквички, който виждате на снимката, много малък и кожата от тях е тънка и нежна. Например, най-малките тежат само 80 грама. Разбира се, не, ние не отрязваме кораба с тях, но ако тикчини доста голям и зрял, по-добре е да се отреже.

Патладжан, преди да изпратиш на тигана, аз се опитах да взема. Всички съвременни сортове, които се отглеждат в градини и се продават в магазини, свободни от горчивина, но само в случай, толкова по-добре да се уверите. Ако имате горчив, се отървете от него е лесно: нарязайте патладжан на парчета и поръсете със сол, разбъркайте и оставете за 20 минути. Освободен сок изтича и може да приготви ястието, няма да бъде горчиво.

Така че, продължете. Както винаги, готвенето започва от бляскавия лук.

На това са две причини: първо, ние не обичаме вкуса на извисяването на лука, и второ, ако се изпържиш на лука, става много по-вкусен. За да направите това, изрежете го по произволен начин и го изпратете на тигана, нагрявана с масло. Замря на средна топлина за около 5 минути до светло златисто кафяво.

Маслата не съжаляват, ще изпържи всички зеленчуци, освен патладжан, ще го абсорбира като гъба, оставяйки за пържене. Маслото 70-100ml ще бъде достатъчно.

В същото време поставяйте малък съд с вода, който корабът готви картофите, нарязан на кубчета 1,5-2 cm. Това е малък спасителен, как да се получи зеленчуци със същата последователност. Това е, че картофите са толкова различни, което се приготвя, докато се направи от 10 минути до половин час. Да бъдем сигурни, че картофите ви ще бъдат завършени до готовност и да не се усвояват, да го приготвят поотделно. И в завършен вид добави към яхния.

Докато лукът се пече на моркови нарязани на малки парченца и когато язолотица кора, изпращане на морковите в тигана. Разбърква се и се запържва още по пожарна малко по-малко от средната.

Нарязани на ивици пипер, и веднага след като корабът ще намали право на тигана, разбърква СРЮ, и вече всички заедно.

В процеса на готвене не очаква нищо, а нарязаният продукт се изпраща директно на тигана, нарязани и изпратени.

След това имаме патладжан. Нарежете го на табелката, а след това се нарязва на ивици и парчета, подобни на кубчета, кората не се реже на.

След това изпратете и в тиган. Разбърква се и се изненадате, че в тигана стана суха. Но няма значение дали нямате силен огън, тогава нищо няма да гори, просто периодично разбърква.

Зад патладжан разреза на същите парчета тиквички и изпрати след тигана, разбърква се и затворете капака.

Ние поставяме в съседния малък тиган, налейте малко масло и леко изпържете чушките, не по-дълги от 30 секунди.

Тази операция не е необходима, просто толкова вкус се оказва по-добре.

След печене го изпрати на тигана за зеленчуци.

Непосредствено зад червения пипер в тиган пут доматено пюре и майонеза.

Не бъдете изненадан светлинен цвят на доматеното пюре, това е нашият домашен домат и круша.

Можете да използвате всеки. Изсипете чаша гореща вода, разбъркайте и затворете капака. По това време Рага краде около половин час.

Междувременно, ние заварени картофи. Обедихме водата си и тя просто стоеше и чакаше в крилата.

На този етап зеленчуците трябва да бъдат спряни. Ние го обичаме, когато седеят и хрускам на зъбите ви. Ако ви харесва стения с цели зеленчуци, тогава добавете картофите сега. Е, все още сме няколко минути. И когато зеленчуците омекнат зеленчуците, добавете варени картофи за тях.

Добавете фино нарязан чесън, разбъркайте и затворете капака.

Ние правим още няколко минути и изключваме огъня. Поръсете с билки, в този случай, изсушен копър и се обадете на всички на вечеря.

Разпространете плаките и се хвалите ?

добър апетит!

Зеленчукова яхния с тиквички, зеле и картофи

Издълбайте 40-50 минути време - толкова много време приготвяне на следната рецепта, която, вместо патладжан, добавяме свежо зеле.

Съставки:

• ZUCCHINI - 1бр. (400gr.)
• Картофи - 6бр.
• Зеле - 0.5 kachan (400g)
• Лук - 1бр.
• Моркови - 1бр.
• Домат - 1бр.
• Сол на вкус
• Черен чук - на вкус
• Чесън - на вкус
• Растително масло - за пържене
• Вода - 1-ва.

Готвене, започвайки от Лука. Най-добре е в плана за извличане на вкус. Да направим това фино нарязано и изпратено до нагрята тиган с растително масло, разбъркайте и оставяйте на кафяво. Междувременно нарязани моркови на малки парчета. Веднага щом ще изрежете морковите, изпратете го директно на тигана на лука, разбъркайте и продължете да се запържвате за 5-10 минути повече.

След това в тавата изпращаме нарязан чесън на плочите.

Докато пържени зеленчуци в тиган, нарязани картофите на малки кубчета и се добавят в тигана. Смесете и се запържвайте по-далеч. Нищо не чака просто да изреже друг продукт и да добави към тигана.

Сега изрежете тиквичките. Опитах тиквички нарязани филийки картофи размер като или малко по-малко от. Но това правило е условно, по-правилно следвайте предпочитанията си.

След рязане ги изпращаме на тигана и продължаваме да се запържват всички заедно. Периодично разбъркване.

Докато всички ние сме нарязани и се добавя към съда, зеленчуците са омекнали, и това е добре. Изсипете чаша вряща вода, покрийте с капак и оставете вече под капака на капака.

И докато всичко се краде, да подготвят зеле. За да направите това, намалихме тънка слама и се преместихме в дълбока купа. Добавете малко сол и внимателно мнемонични ръце, за да освободите сока.

Аз посочвам - женски ръце, ако човек прави, най-важното нещо, за да спре процеса, който зелето се превърна в бъркотия ?

Когато CABBAGE PROMYALI, просто го добавете към тигана за зеленчуци. Разбъркайте и продължете да задушавате.

Домати обелени, нарязани на малки парчета и се разпространяват върху тиган. Отново всички се смесват и продължават да задушават яхния.

Пелт с домати е много лесно да се отстрани, ако един домат в края обратното от дръжката, направи малък разрез с форма на кръст и се изсипва вряща вода за 30 секунди. След това вряща вода, за да се отцеди и кожата лесно се отстранява. Не може да бъде премахнато? Да, можете да, само за да се задушава често кожата се отделя от месестата, и е, така да се каже, на свободно плуване, които не украсяват яхния. И дъвченето не е интересно, тя е доста трудна и безвкусна.

Върнете се в тавата и проверете наличността. Всички съставки трябва да бъдат меки.

Ако не харесвате течно яхния, къдря без капак на тенджерата, така че влагата се изпарява. Ако напротив сочно - не отваряйте капака и дори може да добавите малко повече вода.

Сега ragu perchym и доставят (част от солта с зеле). Разбъркайте и опитайте отново. Ако всичко е подходящо, изключете огъня и изречете плочи. Остава да се наричат ​​домакинства.

добър апетит!

Рагу от тиквички и картофи и карфиол

Рецепта с бяло зеле овладее. Сега го сменяме с цвят и връщане на патладжан. Хм, имам чувството, прекрасния аромат на яхния. Няма да ви мъгла, отивам по-скоро в рецептата.

Съставки:

• ZUCCHINI - 1бр. (400gr.)
• Патладжан - 2бр. (400-500gr.)
• Доматите - 3бр.
• Български пипер - 2бр.
• Карфиол - 1кг.
• Картофи - 4-5бс.
• Лук - 1бр.
• Моркови - 4-5бр.
• Чесън - 2-3 зъба
• Сол на вкус
• Пипер черна земя - на вкус
• Захар - на вкус
• Растително масло - за пържене

Патладжан измийте и извадете дръжката. Нарязани по дължина наполовина, след това нарязани на малки кубчета.

Ако изведнъж ви патладжани са блестеше, въпреки че съвременните сортове се отглеждат и продават без горчивина, нарязани парчета изливат сол, разбърква се и се оставя да престои 20 минути. Сок, който ще бъде освободен, изтичане и патладжани инсталации за готвене.

Лук, нарязани на тънки пръстени или малки парчета и изпращат на предварително загрята тиган с растително масло.

Маслото не съжалява, добре е да се покрие цялото дъно на тигана, то ще гаси всички зеленчуци.

Pan Lid и не огън над средното. Лукът трябва да харчат повече, а не СРЮ. Междувременно, нарязани моркови на малки парченца и го изпратете на носа. Смесете отново капака и ги оставете заедно за 10 минути.

През това време изрежете всички останали зеленчуци. Тиквички се нарязват на парчета с размери приблизително 1,5-2см.

Ако млади тиквички - не нарязани кора, в противен случай може да бъде много кървава по време на огъня, а вие го имате в яхния, няма дори да забележите.

Картофите нарязани на филийки малко по-малко от тичките.

Пипер нарязани на парчета с размер като картоф.

Отидете на карфиол. Вътрешната дръжка е по-добра за премахване, ще се използват само съцветия, които произволят отрязани парчета.

Ако на 10 минути от гасенето лук с моркови, добавете преминали патладжани с тях, сол, разбърква се и се запържва с капак отворен 5-6 минути. Не огън повече от средното.

В същото време, всички пържени, ще намали домати. Препоръчително е да се премахне кората. И след изтичането на 5 минути ние ги хвърлят в тигана и разбъркайте. Затворете капака и оставете да къкри за още 5 минути.

След време в тигана изпрати останалата част от нарязаните зеленчуци и разбъркайте добре. Отново добавете сол, добавете чаена лъжичка захар и затворете капака. Продължаваме да гасим.

Когато общото време за гасене на яхния ще бъде приблизително 30 минути, вече можете да опитате зеленчуци на готовност. И ако са почти готови, е време да добавите чесъна и пипер. За този чесън се наряза на малки парчета и хвърля в тигана. Топ пипер на вкус, покрийте с капака и dotushivaem до готов.

Съвет: Нарежете чесъна или малък или по-голям, защото децата понякога избират от чинията, и ако чесънът е нарязан с голям, лесен за правене. Но ако сте нарязани на фино, тогава има всеки шанс, че те не го забелязват ?

Това е всичко. добър апетит!

Зеленчукова яхния с месо

Разбира се, някои зеленчукови яхния са много вкусни, но ми харесва всеки човек, още по-скоро като задушаване с месо. Освен това тази рецепта може да се нарече класическа рецепта за тиквички и картофи. Аз бързам да ви запозная с него.

Съставки:

• Тиквички - 2-4бс. (800гр.)
• Картофи - 3бр.
• Месо - 300-350гр.
• Лук - 2-3sht.
• Моркови - 1-2SHT.
• Български пипер - 2бр.
• Домати - 5бр.
• Сол на вкус
• Черен пипер - на вкус
• Зелените - на вкус
• Растително масло - за пържене

Лук, нарязани на малки половин пръстени и изпрати на пан-потъването с растително масло. Запържете до леко златисто кафяво, и най-важното нещо, което не прекалява, или ще бъде трудно.

Малки парчета отрязани месо и изпраща следното на тигана. Запържете се приблизително 5 минути под затворения капак.

Месото е по-добре да вземе scatper част, тя е вкусна и бързо приготвена.

След 5 минути, за да се хвърли в тиган голям нарязан морков, разбъркайте и след това затворете капака и продължете да готвите още 5 минути на слаба топлина. Междувременно ще отрежем картофите и тиквичките в малки кубчета и пипер, но малки парчета.

След 5 минути в тигана, добавете пипер. Цялата сол и черен пипер, разбъркайте и затворете капака отново. Замнете още 5 минути. Междувременно нарязайте доматите на кубчета.

След време в пан корале, нарязан картофи и тиквички на върха. Тиквичките отгоре са малко подобрителни, но не се смесват. Затваряме капака и оставим още 5 минути.

След това лежеше на върха на тиквичките и нарязани домати, без разбъркване, затворете капака и отново оставете за още 5 минути. След това време отворете капака на тигана и разбъркайте нашето яхния. Опитваме се да опитаме пипер и да добавим сол, ако е необходимо. Отново затворете тигана и оставете да къкри до търг. В зависимост от желаната консистенция на зеленчуците и нивото на топлина, отнема 5 до 10 минути.

Когато яхният е готов, още веднъж се опитва да сол и пипер, ако е необходимо, нагласи, поръсете нарязани билки, разбъркайте и dotushivaem още една минута. Това е всичко.

добър апетит!

Рецепта за зеленчукова яхния с Zucchi и картофи в бавна печка

Нашата помощник MULTIVARKA за готвене на зеленчук задушаване много удобна. Заема минимално пространство за памет и го приготвя най-лесно. Всичко, от което се нуждаете, за да приготвите зеленчуци, хвърлете ги в бавна печка и изчакайте малко време. Какво може да бъде по-лесно?

Съставки:

• ZUCCHINI - 300gr.
• Патладжани - 300гр.
• Картофи - 500гр.
• Български пипер - 200г.
• Зелето Белококално - 200G.
• Домати - 250гр.
• Лук - 100gg.
• Моркови - 100гр.
• Колбас - 200гр.
• Вода - 80мл.
• Черен пипер - 3-4sht.
• Сол на вкус
• Bay Leaf - 1pc.

Подгответе зеленчуци. Морковите се нарязват на дебели ленти. Лук се нарязва на малки кубчета. Патладжан наряза на кубчета с размер на сантиметър от 1.5-2. Същият размер е нарязан на картофи и тиквички, и ако оставят млада кожа, и ако е груб, тогава е по-добре да се намали. Чушки и домати изрязани произволни, но не на малки парчета. Голямо рязане зеле, фино рязане може да се превърне в овесена каша. Наденица се смила до размер на 1 см кубчета са по-големи, отколкото е необходимо, толкова дълго, колкото той попада винаги на лъжица.

След подготвихме всички зеленчуци, преминете към готвенето. В дъното на купата Multivarki налейте вода и легна абсолютно всички съставки. Незабавно добавяйте листа и пиперки. Солижа и разбъркайте добре.

Първоначално може да изглежда, че много зеленчуци, но като потискане на намаляването на силата на звука, така че мултиваркът се запълни напълно. За лесно смесване могат да бъдат всички зеленчуци от мултиварки, след неговото завършване, да се премества в дълбок пот, да се смесват и да се върнат в купата.

Затворете капака, завъртете режима "Гасене" 45 минути. След изтичането на времето разкъсваме капака и се опитваме да опитаме. Особено следват картофите, трябва да се приготви.

Ако всички яхния се разпространиха върху плоча и добавете ситно нарязан чесън и пресни билки.

добър апетит!

Вкусно яхния със зеленчуци и пиле

Ragu с месо и колбаси се опита, но месо рецепти ще бъдат непълни, ако не се опитаме да направим с пиле. В този случай се оказва и всички много вкусни и най-важното е бюджетът.

Съставки:

• ZUCCHINI - 400гр.
• Картофи - 400гр.
• Пилешко месо - 450г.
• Домати - 1бр.
• Лук - 1бр.
• Пипер българин - 1бр.
• Моркови - 1бр.
• Чесън - 2-3 зъба
• Растително масло - 80-100ml.
• Подправка за зеленчуци - 0.5 часа.Л.

Както и в предишната рецепта, първо подгответе всички зеленчуци. Тиквичките и картофите се опитват да намалят същите, не дебели филийки. Лъки нарязани пръстени половина и пипер слама. Морковите и домати са малки случайни парчета.

Когато всички се приготвиха, пристъпи към подготовката на яхния. Загрейте тиган с растително масло и го изпратете на кафявите пилешки парчета. Запържете средната топлина от двете страни за около 20 минути, докато небрежната кора.

След това добавете картофите на пилето, разбъркайте фрия и след това около 10 минути до златист кафяв картоф. Пан-тиган не се затваря.

След образуването на кора на картофите, ние се хвърлят всички останали нарязани зеленчуци и подправки за зеленчуци в тигана. Смесете, симулирайте и затворете капака. Сега слабо до готовност. Периодично отваряйте капака, разбъркайте и се опитвайте да ядете, ако трябва да ядете.

Когато зеленчуци получават най-добър вкус и консистенция, добавете чесън, разбърква се и се правят още една минута (чесън не харесва, когато се готвите за дълго време).

Това е всичко. Имаме рудник, приготвен за 45 минути. Оказа се сочно и ароматно ястие.

добър апетит!

Рецепта за готвене на зеленчуци с картофи и ZUCCHI във фурната

Един от най-вкусните рецепти от задушени зеленчуци с право може да се разгледа рецепта за фурната. Искам да ви запозная с него. Но това ще бъде не просто яхния, в Гърция такова ястие се нарича периферия. Освен това, в състава в рецептата е показан условно, можете да използвате абсолютно всичко, което желае душата.

Съставки:

• ZUCCHINI - 6бр. (500гр.)
• Картофи - 4бр.
• Моркови - 2бр.
• Патладжани - 2бр. (500гр.)
• Пипер българин - 3бр.
• Лук - 2бр.
• Чесън - 3 зъба
• Домати - 400гр.
• Сол, пипер, захар - на вкус
• Зехтин - 100ml.
• Вино бяло - 100ml.
• Магданоз, риган - на вкус

За готвене се нуждаем от тиган и ястие за фурната. В тиган ние ще се пържат в завои на зеленчуци, и ние се опитваме да ги намали с едни и същи парчета.

В тиган, ние се изсипва половината от маслото, посочено в рецептата, и постави на средния огъня, за да се лекува. Картофи, нарязани на малки кръгчета и го изпратете на тиган. Запържете за златната кора и се смяна на питейна ястие.

След това в тиган се запържва тиквички до кора и да ги прехвърлят на съда.

Ние също така правим същото с всички останали зеленчуци, с изключение на домати, t.Д. запържете и се изместете по ястието за фурната, и всеки зеленчук при пържене ние плюехме. Лук и чесън се запържват заедно.

Когато всички зеленчуци бяха печени и сгънати заедно, горният слой лежеше върху тях домати.

Не забравяйте да поръсите с щипка отгоре захар. Налейте чаша бяло вино и останките от зехтин. Всички се смесват добре до хомогенна маса.

Намокрийте своя пекарна и покрийте зеленчуците към тях, така че влагата не се изпарява. Поставете във фурната и печете при температура 165-170 градуса в рамките на 1-1,5 часа. След 40 минути Gat Ragout Fuen, поръсете нарязания магданоз и ореган, смесете отново и поставете обратно във фурната.

Така че зеленчуците са добре усукани, в самия край на фурната до най-силния огън за 5-10 минути.

Зеленчуци, печени в пещ са готови! Изключете огъня и оставете вътре в тава за 10-15 минути се охладят.

добър апетит!

И по-специално за тези, които предпочитат видео рецепти за всички останали, намерих интересна рецепта за задушени зеленчуци, с когото искам да ви запозная. Хареса ми правилната последователност на готвене зеленчуци.

Аз имам всичко. Надявам се да се отклони вашата диета, за сметка на вкусна и в същото време проста задушени зеленчуци, за изготвянето на който е необходимо известно време,. Казвам сбогом на вас, на нови срещи.