Подправки и подправки за пилешка супа

Съдържание

Как да изберем пилешка супа (бульон)
Какво е по-добре да изберете подправките?
Популярни рецепти за пилешка супа
- Пилешка супа с юфка
- Пилешка супа с ориз

Всеки е чул или чете, че подправките са широко използвани за пилешка супа, подправки и подправки. Но повечето не разбират разликата между, например, за подправки включват продукти, които подобряват или променят вкуса на ястие. Подправка е малко по-широка група, включително и подправки и билки.

Подправките са листа, плодове и, разбира се, корен. Няма да има голяма грешка да се обаждате подправки или обратно, защото целта на този, а други - е да укрепите вкуса и да дадете вкуса на съдове. Но все пак е необходимо да се разбере разликата.

Една от най-популярните ястия в света - това е пилешка супа и всички поради наличието на продукти и полезни свойства на пилешко месо. Ястието ще бъде много по-вкусно, ако подправките за добавяне на пилешки бульон са избрани и добавени правилно. В допълнение, вкусът влияе върху самия месо, но за това по-късно.

Как да изберем пилешка супа (бульон)

Ако започнете от каноните на готвене супа (бульон), изборът на пилешко месо е много важно. Тъй като това е компонент на храната, можем спокойно да заключим, че директно определя пилешкия вкус на супата (бульон).

В идеалния случай имате нужда от пиле, което вече не е "тийнейджър", но все още не е станал пъп, а теглото му трябва да бъде около 2 кг. Разбира се, тези критерии могат да се ръководят само от онези, които имат своя собствена кооперация за кошница или запознанства.

Закупуване на труп в магазина, трябва да обърнете внимание предимно на теглото си, а, както е споменато по-рано, трябва да бъде около 2 кг, в който случай супата или бульонът се похвалят. Също така трябва да се запознаете с етикета, трябва да има надпис "супа". Фактът, че пилешката каркас супа е по-подходяща за готвене супа от бройлери.

Пилето за готвене се нуждае изцяло. Да, в този случай процесът на готвене ще бъде опънат, но в крайна сметка богатството на ястието ще има по-добро.

Забележка! Пилето е по-добро след готвене супа.

Какво е по-добре да изберете подправките?

Ако приемем, че пилето е в основата на супата, тогава подходящите подправки са подправки за месо. А именно, целина, дафинов лист, черен и червен пипер, риган, карамфил, индийско орехче, естрагон, магданоз, босилек, мащерка и други. Всеки от тях има свой специфичен вкус, но има някои функции, които трябва да имате предвид, когато добавите в супата.

Магданоз

Растението дава аромат и вкус на ястие. магданоз рязане обикновено много фино и добавете към купата супа точно преди сервиране. Но понякога вкус, въведен чрез добавяне на "букет Garni".

Интересно! "Букет Гарни" - е сноп от няколко билки: залив листа, мащерка, магданоз и, в съотношение 1: 3: 1. Грешът се поставя в торбичка в бульон от марля и се отстранява след готвене.

Освен факта, че магданозът дава вкус и аромат, той има полезни свойства:

Магданоз - склад на витамин С.
Помага да отслабнете.
Отличен диуретик.
Подобрява настроението.
Има противовъзпалителни и антибактериални свойства.

Пропорция: на вкус.

Целина

Дава пилешка супа хубав пикантен вкус, той се добавя по време на готвене както свеж, така и прахообразен сушен корен.

Целина има следните полезни свойства:

Показва шлаки и токсини от тялото, отколкото насърчава намаляването на теглото.
Дава бодрост и подобрява съня.
Тя подобрява способността на организма да противодейства на инфекциите.
Целина - отлична холага.
Често целина се превръща в диета при лечението на диабет.

Пропорция: приложен на вкус по време на готвене като билки или добавете прах от сух корен.

Carnation

Карамницата е остра и изгаряне. Подправка, която помага на тялото да се бие с червеи и паразити. Тя помага да се подобри храносмилането и да носи флогмите си бронхите.

Пропорция: в ястието добавете един пъпка за 1-2 минути до търг.

Босилек

Spice има горчив, леко сладък вкус, смътно прилича на карамфил или индийско орехче. Когато готвите пилешка супа, тя може да бъде добавена като прясна или изсушена, непосредствено преди края на готвенето.

Базил - растение, се използва за облекчаване на симптомите на настинки и възпалителни процеси в тялото.

Други полезни свойства:

Базил, използван активно при лечението на рак.
Укрепва имунитет.
Има силни противогъбични свойства.
Улеснява астмата.
Той се приема като диуретик.
Значително намалява количеството на холестерола в тялото.
Възстановява храносмилането и подобрява съня.

Пропорция: добавя се за 1-2 минути. Преди завършване на готвенето, на вкус.

Червен и черен пипер

Червеният пипер има остър вкус, добавя се към готовата чиния преди сервиране.

Говорейки за своите качества, трябва да се отбележи, че червените чушки - това е отличен антисептик, който се използва през вековете народите на Югоизточна Азия. Той стимулира храносмилането и подобрява усвояването на витамини и минерали от храни. Препоръчва се да се консумира в малки количества в сърдечни и съдови заболявания.

Факт! Горещ черен пипер е великолепен, това е страхотна подправка за всяко месо, защото той ще вкус на ястия. Ето защо трябва да се използва за подобряване на вкуса на пилешка супа.

В допълнение, черен пипер има редица полезни свойства:

Съдържа много витамини.
Стимулира храносмилането.
Помага при възпалителни процеси и почиства тялото.
Принос към бактериите за борба с тялото.
Подобрява полезния ефект на лечебните растения.

Пропорция: добавя директно към плочата на вкус.

Орехче

Zhgaguch и прави основния вкус на ястия. Що се отнася до полезните свойства, индийското орехче, смилането на СПИН, насърчава секрецията на стомашния сок и облекчава подуването и спазмите. Тя помага при лечението на ендокринни заболявания и укрепва нервната система.

Пропорция: в чиста форма в ястия Nutmeg не се добавят нормално, прилага се в комбинация с други подправки преди хранене.

Мащерка

Растението може да се използва самостоятелно и да влезе в "букет от Гарни". Разграничава се от всички останали мирис и вкус на танци. Отлични опции за супа.

Полезни подправки:

Може да се използва вместо антибиотици.
Насърчава с отравяне.
Тя се борева с заболявания на стомаха и черния дроб.
Нормализира теглото.

Пропорция: не, както е част от "букета на Гарни".

дафинов лист

King Hot Food - Bay Leaf има пикантен вкус, добавете няколко листа точно преди края на ястия за готвене.

Има уникални свойства:

Помага за справяне със заболяванията на сърцето и съда.
Подобрява метаболитните процеси в тялото.
Премахва натрупването на соли от ставите.
Подобрява имунитета.

Пропорция: 1-2 лист 2 минути преди края на готвенето.

Марджъм

Spice добавете няколко минути до съдовете. Прилага се в суха форма и е отличен вкус на пилешка супа.

Marjoram се препоръчва да се използва, когато трябва да подобрите храносмилането или нарушен метаболизъм. Препоръчва се за диабет. В допълнение, той съдържа множество витамини от В и витамин С и Е.

Пропорция: на вкус.