Полезно и вкусно джинджифил у дома у дома

Полезно и вкусно сладко от джинджифил има приятен вкус, освен това има благоприятен ефект върху човешкото здраве. Корен от джинджифил - като истински дар на природата е склад на витамини. Ако искате да се готви нещо необикновено вкусен за близките си хора и приятели, струва си да се обръща внимание на рецептите на сладко пикантен джинджифил.

Малко история за чудото корен

За лечебните свойства на джинджифил хората са знаели преди три хиляди години, когато е било възможно да се възползват от само народната медицина. Думата джинджифил се превежда като "лекарство от всички болести" и не е добре. Древните финикийци бяха валутата, която плати за стоките на пазара. Но един ден някой искаше да опита вкуса на джинджифил и от момента растението направи продукт, а не валута.

След фениция славата на чудото - стигна до древния Египет, а след това и други страни научиха за него. Всеки човек намери нови свойства на корена и го използваха по свой собствен начин, което показва мултифункционалността му. В Русия джинджифилът се добавя само за ястия. Всички известни джинджифилки, измислени руски бисквитки. На територията на Русия джинджифилът се добавя към чайове, ястия, както и сладки заготовки за зимата, като джинджифил корен сладко.

В азиатските страни е обичайно да се приготвят захаросани джинджифил или джинджифил, които са не само вкусни, но и невероятно полезни. Джинджър JAM популярен в Индокиер, Бирма, Англия. Там този деликатес се приготвя с добавянето на оранжеви кори. Това сладко се нарича Chow Chow. В Европа джинджифилът стана по-вероятно да кандидатства в храната по време на времето за чума.

Полза

В корена на джинджифила, витаминното богатство. Тя включва витамини от групи: A, B, C, D, RR, E,. С редовно добавяне на джинджифил за чай или печене, тялото ще започне да се почиства от шлаки и токсини, защото коренът е мощен антиоксидант. В допълнение се появява съпротивата на вирусни настинки.

Sweet Ginger Jam има положителен ефект върху нервната система и подобрява невронната активност в мозъка. Експертите съветват да ядат 1-2 чаени лъжички джинджифил с умора, намалено налягане и главоболие. За спортистите това е истинска намеса - джинджифилът помага за премахване на мускулните спазми. Лична хигиена и тяло Джинджифил Добави към маски, в бани, тоник.

Джинджифилът подобрява метаболитните процеси в тялото. Когато редовно добавяте сладко до чай, можете да премахнете проблеми с храносмилането. Коренът подобрява кръвта по тегло. Бременните жени също препоръчват джинджифил за премахване на симптомите на интоксикация. Благодарение на аромата, джинджифилът помага да се елиминира неприятната миризма на уста. Като цяло, коренът може да повлияе по-добре за цялостното състояние на тялото.

Вреда

Jinger Jam трябва да се използва в умереност, защото дори от такова деликатечество може да има отрицателни последици. Трябва да бъде предпазливо да се яде джинджифил уверен на хората с такива заболявания:

• Хипертония и хипотония - джинджифилът намалява вискозитета на кръвта;
• Язва, гастрит и други заболявания на тракт - есенциалното масло от джинджифил е дразнител за стомашната лигавица;
• Тенденцията към инфаркт и инсулти - коренът стимулира сърцето;
• Gallgamed болест - завод за джинджифил, може да предизвика движение на камъни с дискове;
• Алергии, непоносимост - растение джинджифил алерген.

В допълнение към болестите, в които анти-джинджифил, джинджифил, акушерски лекари препоръчват не съществуват жени от джинджифил, разположени на третия триместър на бременността. Увеличаването на тонуса на матката може да провокира преждевременна работа.

Избор и подготовка на корена

Подгответе джинджифил сладкото е достатъчно просто, но преди да започнете този вълнуващ процес, трябва да изберете правилните корени в магазина. Когато купуват, трябва да обърнат внимание на няколко точки. Коренът трябва да бъде гладък, без пукнатини, бръчки, влакна. За предпочитане е да се купуват по-дълги корени - те съдържат по-етерично масло. За да проверите свежестта на джинджифила, можете леко да потънете от нея кожата - трябва да върви силен аромат.

Начало Корените трябва да изплакнат добре под течаща вода. След това почистете от горната пола и изрежете на тънки филийки. За конфитюр, той ще вземе само плътта. Парчета, поставени в дълбока купа и се налива студена вода. Дават резени за три дни. Периодично се препоръчва за промяна на водата. За да може джинджифилът да загуби горчивината си, е необходимо да се сменят водата възможно най-често.

Класическа рецепта за джинджифил

Вкусно сладък деликатес със сигурност ще хареса на домакинството. Екзотичната версия на по-голямата част е рецепта с лимон. Необходими продукти за подготовка:

• 250 грама свежи джинджифил;
• един зрял лимон;
• 500 грама захарен пясък.

Стъпки за подготовка:

1. Джинджър трябва предварително да се подготви и да го спаси от излишната острота.
2. Lemon изплакнете с четка за почистване на кора от всякакви замърсявания. Нарежете плода заедно с ширината на кожените звънеца 3 mm.
3. Джинджифил, който настоява в купа да се премести в тенджера. Изплакнете отново.
4. За джинджифил филийки добавят лимонови филийки и да се налива захар.
5. Внимателно разбъркайте лимонови пръстени и джинджифил с ръце, за да не ги разбиете. Сложи тенджера на тъмно място за два часа.
6. След като сладък сироп се появи в тенджера, трябва да поставите бавен огън и да доведете на кипене. По време на готвенето често е необходимо да се разбърква на дървена шпатула.
7. След кипене на сладкото, тя трябва да заври още 10-15 минути. След това тенджерата трябва да се охлади.
8. Поставете отново конфитюрните, донесете на кипене и гответе 10 минути. Такава процедура може да се извърши няколко пъти, така че резените джинджифил да станат прозрачни и напълно напоени с лимонов сок.
9. Изсипете сладко на стерилни буркани, навийте с капаци. Да се ​​съхранява на хладно място без достъп на слънчева светлина.

Джинджифил Chow Chow рецепта

Такъв вариант на конфитюр се приготвя в южните азиатски страни. Ако пушите джинджифил във вода, тогава няма да е твърде остър. Във всеки случай, такава конфигурация може да бъде добавена към чай или сладкиши. Съставки:

• 150 грама пречистена стопяване на джинджифил;
• Оранжеви кори с два плода;
• 300 грама захар;
• 120 грама вода;
• лимонов сок по желание.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. В допълнение към накисването на джинджифил, за да се елиминира горчивото, можете да накиснете портокалова кора в студена вода в продължение на три дни. След това водата се източва и изрязана с квадрати.
2. Сложете джинджифил джинджифил в тенджерата, изливайте вода и заспите със захар.
3. Донесете да заври, гответе 10 минути и премахнете от огъня.
4. Можете да се насладите на охлаждане на конфитюр за 1-2 часа и се нагрява още 2 пъти.
5. В последния етап добавете лимонов сок и микс.
6. Готов деликатес се излива от стерилизирани банки. Пречистват железни покривки.

Джинджифил-тиквички

Не знам, че тиквичките са перфектно съчетани с корен от джинджифил в увереност. Вкусна деликатес е апетираща жълта в цвят и невероятно апетитно. На 1 килограм покрития, пречистени от нужда от кожи:

• 120 грама приготвени джинджифил;
• 300 грама лимонов сок;
• 200 грама ябълки;
• 900 грама захар;
• 1 чаша вода.

Метод на готвене:

1. Пречистени тиквички нарязани на кубчета. Можете също така да го завъртите през месомелачката, след това се оказва конфитюр.
2. Ясни ябълки от кожите и костите. Мелене в блендер в блендер.
3. В тенджерата се налива вода с лимонов сок, смесва се със захар. Направете сироп.
4. Добави към сироп тиквички и ябълки. Кук на бавен огън постоянно разбърква дървено острие.
5. Готвенето ви е необходимо 45 минути, докато тиквичките няма да бъдат на цвят прозрачен.
6. Готовото сладко може да бъде варено повторно използвано около 10 минути или да се излива през стерилни банки и ролка с капаци.

Готвените съветват се опитайте да замените тиквата цикчин. За да вкусите, сладкото няма да се различава, само цветът ще се промени.

Заключение

Любителите на сладко конфитюр за предпочитане първите, които се опитват джинджифил с оранжево, но истинският вкус на сладкото може да се усети само в класическата версия. Неплатени джинджифилови рецепти могат да бъдат истинска намеса за начинаещ и опитен домакиня, ако искате да приготвите нещо ново.