Домати през зимата с лимонена киселина: 7+ рецепти tastiest mated до 1 литър

Уморени от скучен оцет, а душата пита деликатните вкусове на марината и тънки? Отговорът е! Мариновани домати с лимонена киселина, рецептата за зимата до 1 литър, ще бъдат доволни от вас и близки с нежност и прекрасен вкус. Учете се от опита, вярно ли е, че лимонът, който превъзхожда традиционния оцет на всички преброявания.

Готвенето няма да отнеме много време. Достатъчно и 1 час свободно неприятности. Най-важното предимство на такива обрати - неутрално, с приятна кисела марината. Има много любовници, които го пият или добавят към студените супи. Той перфектно ви помага да се отворят пикантни добавки - корени и листовки.

В този случай топката управляваше своя величествен бюджет. Не редки и скъпи екзотични. Всичко е на разположение на цената, или е щастлива реколта по любимата ви градина.

Искате да знаете важни детайли за вкусни домати?

Съвети за избор на зеленчуци и други нюанси на качествено съхранение ви очакват в точката в индекса №8. Преди да започнете да готвите домакинска работа, да получите подробни отговори на често задавани въпроси. Отличен резултат с първия тест - възможно е!

Класическа рецепта с стъпка по стъпка снимки

Мариновани домати с лимонена киселина не е остаряла и дори класически и още повече. Да започнем с най-известните възможности за събиране. Vnem обединена простота и невероятен вкус. Стъпка по стъпка рецепта със снимки: в идеалния случай излизат дори онези, които пристъпват към заповедите за първи път в живота.

Запомнете алгоритъма без стерилизация!

Подготовката за зимата, той ще се нуждае много често.

На банката в 1 литър:

• Домати (средно) - 600 грама

Подправки:

• Чушки (черни и ароматни) - 2 Skids
• Carnation - 2 Buton
• Tarragon - 1 Sprig (само ако обичате тревата)

За солев разтвор (1 литър вода):

• Сол - 1. лъжица
• Захар - 5. лъжици (много, знаят, но процедурата изисква)
• Лимонова киселина - 1/3 часа. Лъжица

Стъпка 1: Подгответе зеленчуци.

Банки и обхваща добре и стерилизира. Търся отговор, как да го направя бързо, лесно и (най-важното) прав? Бележка - в края на статията.

Лечение домати са по-лесни от. Тъпак с вилица на стъблото, веднъж, или за застраховка, двойно - на кръст. Така че симусатите не се пръскат с остър контакт с вряща вода.

Стъпка 2: Товароносимост в.

Ние хвърлят карамфилите и грах в банките. В компанията до него - Tarragon, ако желаете. Кой не е опитал, по-добре е да не поемате рискове с голяма партия. И, разбира се, виновникът е неудобно. Не трамвай, не предписват и не ги сложи на шията. Спрете, когато закачалката за запълване на банки.

Етап 3: Обхват и залез в марината.

Вряща вода. Попълнете банките на самия ръб. Как никога не е точността! Директен струя в средата на контейнери - от зеленчуци, но не и на стената. Покрийте кутиите с капаци (предварително стерилизиран). Оставяме за 10-15 минути.

Ние се слеят време, за да се поберат на водата в тенджера. Много на мястото ще бъде пластмасово покритие с дупки. Измерваме обема на течността. Очакваме точно съставките за марината. Ние заспиваме добавка към вода и разбъркваме, за да ги разтворим напълно. Боядните смеси кипене. Дръжте горелката около 2 минути.

Ръката с черпак и напълнете контейнера, който се върте в саламура - за повечето шия. Затворете кориците. Увийте топло каре или одеяло. Чакаме охлаждане. Колкото по-бавно върви, толкова по-добре. Да се ​​съхранява далеч от слънчевите и топлинните източници.

Искате ли да пакеете в голяма реколта от контейнери?

1.5 литра и 3-литров буркан съответно преизчислява всички компоненти. Задача за втора класа!

Вкусни домати "Минималочка": Лесна рецепта

Както подсказва името, в този случай ще използваме най-основния набор от подправки. Арома насочи черния пипер и карамфил. Соли и Лимьоновички, които вземаме малко. Но захар не е толкова малко: сладък на живо не забранявам! Зеленчуците са сладки и сочни.

Съставки за 1 литър:

Доматите - колко ще се побере (до 600 g)

Подправки:

• Пипер (Allspice и Black) - 2-3 грах
• Carnation - 3 бр.

Саламура (на литър вода):

• Захар - 5. Лъжици с пързалка
• Сол - 1. лъжица без слайдове (+ проба!)
• Лимонова киселина - 1/3 часа. Лъжица

Взехме филма за вас с кримпване на 3-литров буркан. Наслаждавайки се на прекрасна къса видео рецепта. Повторете с всеки обем ястия и вземете бездната на удоволствието.:)

Внимание!

Решението за подготовка на окончателното запълване отново върху водата, остатъка от топлина-. Няма да струва без просто изчисление. Във видеото се оказа 2.5 литра саламура. Съответно, компонентите трябва да се умножат по 2,5. Точно същото изчисление е направено за други обеми.

Домати чесън, пълнени с лимонена киселина

Ах, този пълнеж чесън! В нашето семейство просто обожавам!

За всеки плода нужда цяло скилидка чесън. Много големи зъби се разделят на половин и кълнал доматен ястреб. В Litrovku ще всички обичайни 600 грама сочни плодове в ъпгрейд на чесъна.

Ароматизираното решение не разочарова: насищане - нашата всичко!

Ние приемаме подправки:

• Ароматен пипер - 5 граха
• Черен пипер - 2 грах
• Bay Leaf - 1 малък
• Carnation - 2 бр.

За саламура (1 литър вода):

• Сол - 1 пълен + 2 век. Лъжица
• Захарта - 7-7.5 st. Лъжица
• Лимонова киселина

На литър банка - приблизително 500 ml течност

Подготовка без усилие прост: на вече изпълнението на схемата.

Загрейте растителна книжка вряща вода за 15 минути. Изсипете процъфтяващата марината и се преобърнете около капака.

"Аромати на лятото" с моркови и чесън - в литър буркан

Красота моркови и добавете цвят и сладост за споделяне. Богат набор от билки предизвиква апетита. И киселинността осигурява нашата приятелка граната. Е, нека да получим!

Ще ни трябва:

• Доматите - 600 г
• Морков - ½ малък (до 60 g)

Може да добави:

• 2-3 пръстен лук
• Двойни пръстени от пипер-чили (без семена, във всичките си памучни)
• Няколко парчета сладък чук

Ароматни бележки:

• хрян - 1 малък
• Estragon - 1 клонка
• Чадър копър - 1-2 броя.
• Чесън - 2-3 средни зъби
• Лесен пипер - 3 грах

Саламура до 1 литър вода (тя е достатъчна за 2 litrovok):

• Сол - 1. лъжица
• Захарта - 3 st. Лъжица
• Лимонова киселина - 1 час. Лъжица (не можете да съжалявате слайда)

Кук - лесен и прост!

1. Зеленчуците ще измият и пробият фруога. Всички билки излизат добре под кран. Копърският чадър подрежда къпатохную баня - 2 минути.
2. Ние поставяме компонентите, започвайки с подправки. Хмел и чесън с листа бяха на дъното. След пионерите, последвани от зеленчуци. Разпределете ги здраво, но без прекомерно налягане.
3. Пълнене с вряща вода (само) - на класически 15 минути.
4. Обединяване на топлата вода и след това добавете - направо от печката - вряща марината.
5. Херметически затворени. Нека да се забавим в хлад под карето или одеялото.

Съхраненият детайл е добре: където няма достъп до слънцето и топлината.

Туршия с ананасови и горчични семена

Много домакини са сигурни, че това е - най-вкусната рецепта. Защото най-наситеният саламул. Доматите и горчицата напълно се допълват, а лимонът вместо оцет дава деликатна кисела. Проверете го - и любов завинаги! Консервни домати Тази версия е толкова проста, колкото всички предишни.

Вземете (за две банки от 1 л):

• Домати (череша или кърмене) - 1.7-1.8 кг
• За вкус лук пръстени - 2-3 на контейнера

Подправки за 1 часовник:

• Копър (чадъри) - 2 бр.
• Чесън - 4 изстрела
• Peppers (ароматни и черни) - на 6goreshin
• Семена от горчица - 2 часа. Лъжица
• Лист касис - 3 бр.
• Khrena Leaf - 1/2 голям
• Или замени с лаурел (2 бр.) Две осоляване листове горните

Марината (ври на водата, оставаща от затопляне):

• Сол - 3 часа. Лъжица
• Захарта - 3 st. Лъжица
• Лимонова киселина - 1 час. лъжица
• Водата се източва обикновено около 1 литър

Дали е необходимо да се повтори алгоритъмът? Вероятно вече го познавате по сърце.:)

1. Удобно и просто, от време на време се повтаря. Можем да направим само чрез нагряване с вряща вода - за 15 минути. ВАЖНО: винаги покривайте бурните за разпръскване на топлинна дисперсия.
2. Вряща вода със захар, лимон и сол. Смучат горчични зърна. Продължавайте да запалваме 2-3 минути и започнете да работите като половина.
3. Spoonable в кипящ разтвор и го разпределя в контейнери. Не забравяйте: течността не трябва да падне върху стената, а в средата на кутиите.
4. Затворете и, погледнете, задържайки се за дълго охлаждане. Времето, необходимо за много малко: около час на всички притеснения. Но каква награда - голям апетитор!

С пипер "сладка двойка"

етапите на приготвяне са еднакви, но съставките, които чакаме за завършване на. Срещаме сладък пипер и хубав ансамбъл на ароматни акценти. Някой, който е поставил ограничицкиабазовим. Други не се страхуват да използват целия списък.

За всяка кутия 1 литър:

• Домати (сорт среден) - до 500 g
• Сладък пипер - до 2/3 от средния фетален

Бележки за ярко настроение:

• Bay Leaf - 1/2 листовка
• Пипер (черен) - 4 Goroshinki
• Чесън - 2 средна вълна
• Копър (билки) - 4 к.с

При поискване, добавяме:

• Остър чили: парче нарязани на пръстени 2-3 см дълги (с изключение на семена)
• На листата на лайна и касис
• Двойки пръстени на лук
• Вместо копър - магданоз

За Маринада:

• Вода - 1 л
• Захар - 2. лъжици (нечовешки слайд)
• Сол - 3 часа. лъжица (+ опитайте, ако все още е необходимо)
• Лимонова киселина - 1 час. лъжица

Бързо преминете през познатия процес.

1. Стерилизирайте резервоара. В долната част постави подправки. На всичко отгоре - зеленчуци в плътно опаковане, но без натиск. В празното пространство между tomatikami - чушки.
2. Kipyatochnaya пълнеж (не забравяйте да покриете капака на контейнера) - 15 минути. Този път е посветен на готвенето на марината. Разтворете захарта във вода, сол и ананас, давайки кънка - 2-3 минути.
3. Обединяване на топлата вода, добавете марината. Завъртете капаците. Чакаме хладно под одеяло. Колко бързо - и колко лесно!

Консервен с босилек и чесън

Рецепта Елегантна и цветна. Отново и отново без стерилизация, наздраве! Погледнете във всеки алгоритъм по-горе и следвайте леко същите стъпки. Но съставките след това ще играят по нов начин.

За капацитет от 1 литър:

• Доматите - до 600 г
• Базил - 2-3 клонки (не нарязани и по-добри за контраст)
• Чесън - 3 зъба
• Пипер ароматен - 3 бр.
• Черен пипер - 4 бр.
• Семена от горчица - ½ h. Лъжица

До 1 литър марината (двата буркана)

• Захар - 120 г
• Сол - 1.5. + вкус на лъжица!
• Лимонова киселина - 1 час. лъжица

Как да близки домати за зимата с лимонена киселина: често задавани въпроси

Къде да купя подправки?

На всеки пазар можете да си купите универсален "букет за осоляване". Той съдържа всички необходими съставки. Листа хрян и касис - редовни консервации. И просто не откривайте рецептата, която не би могла да приложи царе на бланки - чадъри копър. Често мариновани домати и кълнове на естрагон. И най-основният набор от подправки може да бъде намален до нокти, чесън, грах и черна лента и нормално зелено като прясна салата.

Какво по-добре да изберете доматите?

Най-подходящи за завъртания - малки или посредствени. Желателно е да се семе с по-малка и по-дебела кожа. Най-добър избор - Уважаеми крем за домакиня. В гърба той дишаше многобройни конкуренти: роми, Санка, Рио Гранде, дамски пръсти, малко червена качулка, де Баран, чудо на света, Бенито, Москва деликатес Чайка и др.

Ако сте напълно забравили имената!

Попитайте ползите продавачът от два вида групи - сол покритие и ецване tselnoplodnogo. Занаятчиите, животновъдите са поставили много работа в целулоза на плодовете, марилирани перфектно. Сочни, месести, почти плодове в текстурата и вкуса: тези домати са прекрасни! По отношение на зимата те ще си спомнят националните думи на възхищение "добре, само вашите пръсти лижат!".

Какво да купя сол?

Изключително вътрешен производител, чист камък, без добавки и аромати.

Какво количество лимонена киселина може да бъде поставена на 1 литър марината?

Съотношението е различно: от 2/3 чаена лъжичка и пълна. Специални любовници вземете лъжица с нерентабилен слайд, когато се използват сладки маринати. Но тук е изключително желателен тест. Изненадан? И напразно! Маринада може и трябва да се опита да се приспособи към вкуса.

Има опции с много малко количество лимон, както в известната рецепта "минимална". Само 1/3 чаена лъжичка на литър саламура. Въпреки че сме втвърдяващи презастрахователи: препоръчваме ви да не паднете под вече обявеното ниво от 2/3 чаена лъжичка на литър.

Колко плодове могат да бъдат поставени в банката на определен обем?

Отговорът зависи от размера на плода. Отколкото са повече, толкова по-голяма е празнотата между зеленчуците. За средни домати - както на снимката, като съотношение на работа:

1 L - 0,6-0.7 кг

2 L - 1.1-1,3 кг

3 L - 1.8-2 кг

Плътността на полагане допринася за неговия принос. Колкото по-близо до доматите, толкова повече се поставят в часовник.

Трябва ли да обърна готовите банки?

Фокусирайте се върху капака. Традиционният ключ за запечатване трябва непременно да изисква преврат. На новия тип обрат (обрат) позволява да се направи без каране.

Ще затворите мариновани домати за зимата? Рецепти с лимонена киселина на 1 литър са разнообразни! Затвори няколко и след това гласуват за любимата си цялото семейство!