Как да направите разнообразни краставици и домати за зимата: топ 7 рецепти със снимки

Am-nam-yam! Да, да, точно това звучи нашето разнообразно за зимата от краставиците и домати - най-вкусната рецепта. Изчисленията на 1 литър са добри и сами по себе си, и по-преизчисляване на резервоара повече. Както винаги, имаме на сайта: Лесно готвене върви ръка за ръка с ос на оригинални идеи. Ще бъде интересно!

Бюджет - изключително демократичен. Най-често срещаните зеленчуци и не мистериозни подправки. Всички важни нюанси преминават отделно. Ние ще каже и как да се отнасяме зеленчуци, както и как да се готвя марината, и как да се съхранява поръчки у дома.

Всяка версия ще се окаже бързо. Около 1 час неприятности за съхранение, а сега колоритния ред на буркани чака за охлаждане. Ще помогне отказа на летлив стерилизация. И, разбира се, винаги на Ваше видимостта на услуги: рецепти с стъпка по стъпка снимка - точно това, което е необходимо, за кулинарен.

Вкусни мариновани зеленчуци, дегустатори не оскверняват възхищаващите се прилагателни. Фънки, Soul Plane, възхитителен - тези думи се отнасят буквално за всяка версия на нашата селекция от Асорти от краставици и домати през зимата. Най-вкусна рецепта се определят. Ние ги обичаме всички.

Ти просто направи първите стъпки в света на поръчка?

Започнете от параграф 8. Познаване на общите принципи на опазване - най-добрата ваксинация срещу досадни бъгове.

Асоциирани домати и краставици за зимата: рецепта за 1 литър "класически"

Това ясно и ясно алгоритъм трябва да знае всеки любовница. Подгответе обратното веднъж, и всички подобни опции няма да направят проблеми. Да започваме!

Прочети:

• Краставици - 350 г
• Домат (стана зелен - не е проблем) - 350 г
• Чесън - 3 зъба
• Хрян - 1 лист (голям и широк)
• Копър - 1-2 чадъри
• Черно касис - 2-3 лист
• Черен пипер - 3 производители
• Tarragon - половин клончета (ако ви харесва този подправка)

За Маринада:

• Вода - 0,5 литра
• Сол - 1. лъжица
• Захар - 1. Лъжица (с слайд)
• Оцет (9%) - 35 мл

Продуктов резултат - 1 литрова банка

Творчески процес без стерилизация.

Започваме със зеленчукова обработка.

Зеленчуци с Грунцки спретнато промо. Нарежете върховете на краставицата. Разделяме чесъна на карамфил. Изсипете доматите в зоната на петна от плодовете. Така че те не се спука, стремейки се във вряща вода. Абсолютно всеки инструмент: и нож с остър връх, и клечка за зъби и вилица.

Опцията за популярност дава на така наречения "мързелив" раздел: компоненти, които не сме смачкани.

Както е обичайно в класика на marination, листата на хрян и френско грозде ще бъдат в долната част на банките. Те са подредени от копърски чадър и Estragon (последният - по избор). След това, по реда на краставица - непрекъснат вертикален слой. В непосредствена близост до няколко парчета чесън, домати и други зъби на чесън. Съставът може да бъде оставен в този формуляр, но копърните фенове няма да забравят друго ароматно съцветие - за повече вкус.

Затопляне с асорти в кипяща вода - в 2 подхода.

Плавно и внимателно изсипете в буркана, просто вряща вода. Струята трябва да падне в средата на кораб, а не stenochku. Покрийте стерилизацията с капак и изчакайте 10-15 минути. Внимателно излейте водата обратно в чайника. Особено удобно, ако имате специален полиетилен капак с дупки. Присъединявам се с вода, за да заварята и изпращам отново в контейнера - за същия период от 10-15 минути.

Финал: Cook марината и се втурне резервоарите херметически.

Измерване на обема на използваната течност. Ако не се побере на средната правилото "от 0.5 литра на решение за всяка банка в 1 литър", компонентите на марината трябва да бъдат преброени.

Ние заспиваме сол и захар, раздвижваме се до пълно разтваряне. Ние изливаме оцет и веднага прекъсваме бурканите дори кипи. Ние возим капацитета и сложихме контейнера под леката или топла каре. Чакаме, когато празните места са напълно охладени. Съхранявайте в хладно тъмно място.

Имам идея!

Можете да използвате класическия алгоритъм за нови иновативни решения.

Например, това е: към вече познатите ни набор от зеленчуци се прибавя половин листа от лук и сладки български чушки (това се отнася за кратко лента). Краставиците също нарязани грубо - 4-5 броя. Също така добавете малко парче червени люти чушки (1/10 от POD). Оказва се, че сме просто приказка: красива, вкусна и просто!

Рецепта за асортирани краставици и домати с тиквички - на 3 литрова банка "Голяма куш"

Най-удобният начин да се подготвят разнообразни краставици, домати и тиквички в контейнери по-големи: 1.5 литра. Рецептата за стъпка по стъпка снимки ще зарадва ценителите на ясни инструкции. Вие ще разберете без никакви проблеми как да подготвите компонентите и последователно поставете големи парчета в часовник.

3-литров JAR взема:

• Доматите - 4 бр
• Краставици (средни) - 6 бр
• Кланица - 1 бр
• ZUCCHINI - 1 бр
• Български пипер (героичен размер) - 1 бр

Поставете във всеки буркан:

• Лесен пипер - 8 селяци
• Черен пипер - 8 грах
• Магданоз - щедър лъч
• Чадър копър - 2 бр
• Оцет (70%) - 2 часа. Лъжица

За марината (с удобен запас):

• Захарта - 4 st. Лъжица
• Сол - 2. Лъжица
• Вода - 2 литра

Полезен съвет.

• Доматът ще отиде всяка - и обикновен, и бебешка череша. Можете да променяте опазването, смесването на двата вида заедно.

Оцетната същност от 70% не е под ръка?

Няма проблем! Вземете оцет на маса с крепост от 9% или 6% ябълка. Преизчисляйте само:

1 лъжица 70% = 8 лъжица 9% = 12 лъжица 6%.

Нарязани зеленчуци и съхранява следващия шедьовър на разнообразни пластове - като на снимката по-долу. След това трябва да направите две наливане на вряща вода - за 15 минути. И можете да завършите с изливащ марината. С него също всичко е проста: те заварени на печката, тя даде да ври 1-2 минути - разпределена на буркани. Затваряне на закриване, запечатано и поставено под одеяло. Охладената заготовката е добре поддържана до пролетта!

Асорти от краставици и домати с лимон, без оцет на 1 литър

Очевидното изглежда, че е така: замени оцета, лимонена киселина. "Ще има ли разлика?!"- мисли неопитен вкус. "Ще!"- твърдят ценителите на лимоновото опазване. Те смятат, че тази опция е по-изискана. Въпреки че в подготовка е разбираем и подобен на аналозите.

На 1 литров буркан:

• Краставици и домати - пропорционално на вкус
• Сладък пипер - 2 броя
• Лук - 8010 пръстена
• Лимон - 2 чаша
• Горчица в боб - 1 час. лъжица
• Пипер черен и ароматен - 3 грах

Марината:

• Вода - 1 л
• Захар - 150 г
• Сол - 40 г
• Лимонена киселина - ½ h. Лъжица

Всичко е толкова лесно!

Да преминем през алгоритъма стъпка по стъпка със снимки. Подготовка на зеленчуци, полагане и налива вряща вода, и след това маринатата. Действията са очевидни, детайлите са ясни, бягащи - лесно, не е ли?

Как да се приближи с карфиол и пипер "весел танц"

Има друг весел ансамбъл от краставици и домати - в голяма градинарска компания.

Съставки за банка от 1,5 литра:

• Краставици - 500 г
• Доматите - 500 г
• Карфиол - 200 г
• Българска пипер - 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Горещ пипер - 1-2 парчета. (до 10 см всеки)
• Khrena корен - на вкус (1-2 парчета 4-5 см)
• Чадър копър - 2 бр.

Марината:

• Вода - 750 мл
• Сол - 1. лъжица
• Захар - 2. Лъжица
• Оцет, 9% - 2.5. Лъжица
• Peppers Грах Черно и ароматно - 3-4 бр.
• Листа буря - 1 бр.

Видео рецептата харесва краткия подход.

Чисто в случая и във всички подробности експерименталната господарка ще ни държи до отличен резултат. Нищо трудно! Това е, че няколко допълнителни минути в бланширащото зеле.

Бонус за творчество!

По-долу ви предлагаме още един интересен вариант без домати - с 1.5 литра банка. Но има моркови, пипер и тиквички. Грациозният нож за рязане на фигури в оригиналната маса за декорация на Заготовочку Нова година.

Рецепта "надеждна" да се съхранява в топъл апартамент - стерилизация

Как без аларма и вълнение за съхраняване на заготовки при стайна температура? Отговор е известен: стерилизация - най-добрата безопасност.

Буркани в 1 литър-оптимален избор за такава термична обработка. Фалцуване оцелее дълго съхранение, дори и да не разполагате с хладно мазе или неотопляеми лоджия. Повярвайте ми и проверете: стерилизация - Etoprosto!

Имаме нужда от:

• Краставици - 350 г
• Домат - 350 г
• Пипер - половин голям
• Корен от хрян - парче от 2 cm
• Чесън - 1 скилидка
• Копър - 1 чадър
• Черен пипер - 3 производители
• Каша - 1 лист
• Carnation - 1 пъпка

За Маринада:

• Сол - 1. лъжица
• Захар - 1. Лъжица (слайд - само в плюс)
• Оцет (9%) - 1 ст. лъжица

Изход - една банка в 1 л

Готвене с усмивка!

Ние поставяме предварително измити и сухи зеленчуци в детайла. Листата и подправки отиват първи ешелон - на дъното. Втори номер - вертикален ред краставици. Трето и последно-пробито видово домати. Празното пространство е пълно с филийки сладък пипер. В произволно рязане, както желаете.

Точно на зеленчуците заспиват сол и захар. Изсипете вряща вода: ние ще похарчим някъде половин литър. Завършва състава на лъжицата оцет.

Стартиране на стерилизация. Правейки го правилно: полагайте кърпа в широк тиган с дебело дъно. Поставете банките на тъканта. Така че те няма да се плъзгат и да чудат един на друг. Не забравяйте да покриете резервоара с чисти капаци, но не се търкаляйте. Водата се излива върху раменете кутии. Леко топло, така че да няма спад на температурата. Dozhidaemsyazakipaniя приглушен огън, чакащ. За литър кутии - стерилизирайте 7-10 минути. Внимателно отстранете банките и плътно затворени.

Друг начин: често се нарича студ. Cook маринатата (вода + сол + оцет + захар) и го да се охлади до стайна температура. Напълнете със саламура зеленчуци. Покрийте буркана и поставете стерилизирани. За достатъчно и 5-7 минути пробиване на слаб огън. Ние се возим на резервоара.

Важно! Охлаждането не трябва да бъде бързо. Вашите най-добри приятели - топло карирана и гъста одеяло. Но резултатът ще бъде точно това, което трябва - дългосрочно съхранение, дори в горещото апартамента.

Салата асорти с краставици и домати и пипер български "Summer Бои"

Вземете класическата рецепта, добавете пипер и нарязани зеленчуци. Много лесен и бюджет. Да, и можете да готвите с презастраховането, цитата вече са попълнени.

И за любителите на простотата, има традиционно решение. Да къкри зеленчукова смес и се сблъскват с кипене в контейнери.

За всяка банка в 1 литър ние приемаме:

• Домат (средно) - 2 бр.
• Краставици - 2-3 бр.
• Сладък пипер - до половин голям
• Крушка - ½ средна
• Магданоз (зеленчуци) - 4 к.с
• Черен пипер - 5 пияли
• Pepper ароматно и подправки - на вкус

За Маринада:

• Вода - 500 мл
• Захар - 3 часа. Лъжици (с слайд)
• Сол - 2 часа. Лъжици (гладки)

Оцет (в зависимост от концентрацията):

• 70% - 2 часа. Лъжица
• 9% - 4 st. Лъжица
• 6% - 6 st. Лъжица

Си струва да се обмисли!

Делът на зеленчуците може да бъде различен. В същото време, не забравяйте, че лъкът е по-добър от броя на рецептата.

Готвене.

Как да намалите компонентите? Краставици - не много тънки кръгове (до 1 см). Домати - квартали. Onion - половин или четвърт пръстени, също не е твърде тънка. И писалката планира кратка ивица. Всеки зеленчуков разрез по тримесечие и преместване на ред през квартал. Стъпка - до 1 cm.

Полагане на нарязване на зеленчуци в кутии, редуващи се слоеве. Направете марината и в пълна форма, за да я напълните със зеленчуци. В крайна сметка изпращаме стерилизирате завършеното опазване. Не забравяйте да покриете със стерилен капак и да поставите кърпа на дъното на голям пот. Време след вряща вода: 15 минути - 1 литър заготовка.

Оценете процеса със стерилизация във видеото по-долу. Стъпка по стъпка и ясно без излишък на бърборене. Опитни любовници не се страхуват да се доверят!

Вторият метод - с масло без стерилизация.

Ако искаме да направим без стерилизация, той отнема масло: 60-80 ml. Сварете известно време в тиган всички рязане. Достатъчно 15-20 минути - преди омекотяване на зеленчуците. Цветно сладко гладно под просмукване.

Отглеждани тази красота без проблеми - когато хладно и тъмно.

Консервирани краставици и домати от лозата, или морски зърнастец "Regal"

Сдържани бележки и безупречно опазване. Окончателните селекции като разнообразни и домакини и дегустатори. Просто готвене - яжте вкусно!

В банката в 1 литър ние приемаме:

• Домати - 350 г
• Краставици - до 300 г
• Българска пипер - 1 бр. (Средният размер)
• Грозде кисело-сладък или зърнастец - 40 г
• Чесън - 3 зъба.
• Моркови - трета корена (около 30 g)
• Лук бял лук - ½ глава (50 g)
• Pepper рязко - парче от около 2 cm
• Листа от хрян и залив - 2 бр.
• Черен пипер (пипер) - 2-3 броя.
• Сол - покриване на листата и билки - по искане на: череша, касис, копър, магданоз

Марината (от 500 ml вода):

• Сол - ½. Лъжица
• Захар - 6 часа. Лъжица
• Оцет, 9% - 25 мл

Как да се постави.

Краставици, домати и грозде и не миряват. Моркови шлифовъчни кръгове и лук - пръстени. Пипер се нарязва в любим произволен размер.

Съставки за гладуване на банки в класическия ред. На дъното - листа и чесън.След това, вертикален ред краставици, моркови и лук пръстени чаши. Гроздето ще се втурват в кухините и да завършат композицията домати.

Наляво, за да превъртите до върха на статията и да направите 2 загряване с вряща вода. След това попълнете полуфабрикат кипене марината, навивам и да се охлади под одеяло. Voila! Красива и лесна!

Пс.С. Бележка за начинаещи за marinency от вкусни зеленчуци

Измийте съдовете, които съветваме горчица или сода в осезаема топла вода. Винаги използвайте нова гъба. И ако не струваше без сапун, изплакнете добре под кран.

Други полезни тайни на успешните заготовки за зимата - в бележка под. Пожелаваме ви винаги успех!

Кои от разнообразни рецепти се оказаха най-вкусно? Споделете в коментарите! В банката на 1 литър ще включва достатъчно краставици и домати за да изпробвате нови закуски и ненужни разходи, които не се страхуват. Изберете състава венец от сочни и хрупкави зеленчуци! И блести кулинарни таланти в делнични дни и празници!