Вкусен говеждо пилеф в бавна печка: стъпка по стъпка рецепта
Пилаф е ястие с традиционна узбекска кухня, която се приготвя в Казан върху агнешко или пилешко огън. Предлагам рецепта за подготовката на вкусен, ронлив пилаф в бавна печка. Можем да използваме абсолютно всички видове месо и този път ще бъдат подготвени от говеждо месо. Методът е много прост, тъй като мултиконик ще вземе по-голямата част от работата.
Необходими съставки
Ще ни трябва:
- Ориз - Пол килограм.
- Абсолютно всяко месо - 600 грама.
- Морков - петстотин грама.
- Два големи луковици.
- Три глави чесън.
- 100 грама растително масло.
- Сол и подправки на вкус.
Рецепта стъпка по стъпка със снимки
От самото начало, че е необходимо да се мият ориза много добре и го оставете малко да си лягат, за да чаша вода всички.
Ние изплакнете говеждо, подсушете с хартиени кърпи и нарязани на парчета от по три сантиметра.
Нарежете лука и моркови голяма слама.
Изплакнете чесън, почистете външната обвивка и отрязайте частта, в която растат корените.
Налейте растително масло в бавна готварска печка и пригответе говеждо месо в режим Fry при максималната температура. Периодично смесват и добавят лук след 15 минути.
След още 5 минути добавете моркови и гответе десет минути. Напълнете половин литър вряща вода, излейте една чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка червен пипер, по-висока скорост на една чаена лъжичка кориандър, щипка куркума. Можете да използвате готовата подправка за хапчето, което ще бъде много по-лесно.
От горе г. гладка слой, който вече е успяла да изсъхне ориз и се изсипва вряща вода отново, така че да е по-висока от ориз и половина сантиметра. Вземете чесънките и поставете опашки нагоре, леко ги потапяйте в ориз.
Без разбъркване, затворете и поставете мултиконик в режима на пилаф. След сигнала за готовност, без отваряне на капака, ние оставяме пилафа на отопление в продължение на 10 минути, така че да достигне състоянието. Тогава пилаф смесват, това се оказа вкусна, ронлива, говеждо, не е трудно, и просто се топи в устата. Препоръчвам да добавите прясна зеленчукова салата или осолен физиологичен разтвор.
