Как да се готви shulyum агне у дома

Шулум от агнешко у дома си готвач достатъчно просто. В този строител и задоволителна супа можете да видите големи парчета зеленчуци и месо.

Традиционно това ястие се подготвя на открит огън. Готвенето на такава супа от къщата може да се нарече специален ритуал. Но наистина заварени и ароматни първи се подготвят в Казан, на огъня.

Правилен избор на полезност месо

Агнето е различно балансирано минерално съдържание на макро- и микроелементи. Продуктът има сравнително ниска калория. Следователно сулмите могат да си позволят да готвят хора, които внимателно контролират теглото си.

1. Като част от овнешката има доста токоферол и витамин К. Такова месо трябва задължително да бъде в диетата на хората, страдащи от сърдечни заболявания или атеросклероза.
2. Поради присъствието в състава на В витамини в продукта има положителен ефект върху храносмилателната система.
3. Агнетата подобрява метаболизма, има тоничен ефект върху тялото. Съставът на продукта съдържа доста много хемоглобин. Месото дава възможност да се увеличи съдържанието на желязото в тялото.
4. Тя е надарена с изразени антислеротични свойства. Тя ви позволява да се запази съдържанието на холестерол в нормалното ниво. Продуктът има положителен ефект върху кръвта.
5. Когато се използват в разумни количества агнешко е полезно и деца. Поради съдържанието на месото от лецитин подобрява храносмилателната система, благоприятен ефект върху състоянието на мускулите. Благодарение на високото съдържание на минералите, витамини Shulyum Anaming предотвратяват кариес при деца.

При закупуване, трябва да се съсредоточи върху следните съвети:

1. Цветът на прясното агне може да варира от червеникаво до бургундия.
2. Висококачествено месо се характеризира с еластичност. Той бързо възстановява формуляра, когато се натисне.
3. Пресен продукт еластична бяла мазнина. Висококачествено агнешко не се случи хлъзгава и лепкава.
4. Агнешко месо мирише ароматно и приятно. Когато избирате продукт, обърнете внимание на ребрата на трупа. Ако те са широки, овен беше стар.

Класическа рецепта

Завареното първо ястие се състои от изброените по-долу продукти:

• 1,5 кг агне, 0,1 кг магданоз корен;
• 0,2 кг целина, камбанки пипер 5;
• 3 пресни домати, същите картофи за срещи;
• Три средни моркови, 4 крушки, 1 ябълка;
• малки пушки, 5 зъба на чесъна;
• щипка пикантни подправки и смлян пипер, залив листа 2.

Така изглежда поетапна рецепта за огнена агнета:

1. В отделна купа сложи месото, нарязано на големи парчета. Обемът на течността е необходим за внимателно изчисляване. При готвене приблизително 40% от водата се изпарява. Добавянето на течност в първия процес на готвене не е подходящ за ястия.
2. Когато готвите, супата внимателно изважда пяната, появяваща се на повърхността му. Лукът се почиства от обвивката. В този случай, от неговата малка част се препоръчва да се напусне. Husk дава на Шулау приятна сянка. Има две съкращения на кръстосаната форма. Лук трябва да се поставят в кипяща супа.
3. След това в котела постави цял морков. Корените от магданоз и целина са старателно почистени, нарязани на големи филийки, добавят ги към пара. След това се препоръчва да се постави пипер пипер.
4. Веднага след като бульон отново започва да се вари, трябва да падне огън. Приблизително след два часа проверете готовността на месото. В идеалния случай, тя трябва да се разпада самостоятелно на отделни парчета.
5. В Казан, само месо от месо. Всички други продукти трябва да бъдат извадени от тигана. Бутън се нарязва на отделни парчета и се връща в бульон. Поставете старателно измита ябълка. Увеличаване на огъня. Казанът сложи картофите, нарязани на три части, домати - на пет парчета, моркови - на четири части, чушки - четири филийки.
6. 1 главата на Оука трябва да намали полус. В Schulam добавете нарязан на половин пипер. След 30 минути кипящ котел издърпайте ябълка. Залив лист, предварително обелени чесън карамфил и други подправки добавят към Казан.
7. Супа варя двадесет минути. След определеното време фините се засмяха зелени. В последния етап от подготовката на ястия, той настоява за още 15 минути. В този случай той ще придобие специален вкус и аромат.

Shulum в Cossack

Традиционно, Шулие от Агнето предвижда присъствието на Казан. Със своето отсъствие можете да се възползвате от малка боница с дебели стени. Много опитни домакини са известни с различни опции за извършване на sculums от агнешко месо. Сред рецептите на това ястие можете да намерите ароматното първо в Cossacks. Рецептата приема такива продукти в кухнята:

• 1 кг целулоза meakty, 2 големи чушки;
• Една глава на лъка на лук, 1 голям морков;
• 4-5 Cloves, някои босилек и подправки.

Рецептата за подготовка поема алгоритъма на следните действия:

1. Грубните нарязани парчета месо се поставят в тиган с вода. Тя трябва да вари за един час. Ако желаете, можете да добавите пикантни подправки за даване на тънък аромат и вкус.
2. Необходимо е да се режат големи филийки от патладжан, моркови и чушки. Лък получер на 4 части, чесънчетата трябва да бъдат добре.
3. Веднага след като месото стане меко, е необходимо да се постави лък и моркови в супата. След 15 минути, оставащите зеленчуци добавят. След това първо трябва да е утре на печката за още 20 минути.
4. 5 минути до готовност добавете подправки. Завършен Shulum настояват 30 минути. Ястие, сервирано с листа от босилек.

Съвети и малки тайни

Sculums от агне у дома са подготвени в съответствие с препоръките, изброени по-долу:

1. Зеленчуците трябва да бъдат нарязани големи. За приготвяне на ястия, използвайки агнешко месо.
2. Страшната рецепта на Schulyum. Може да се постави в него малко количество малки макарони или домашно приготвени юфка.
3. Вкусно ястие се подготвя за минимален пожар. В противен случай зеленчуците запазват формата и силно seethe.
4. Преди топлинна обработка месото може да се накисва предварително в мек сос. Ако решите да приготвите ароматното и вкусно първо, когато готвите, можете да използвате малко количество остър пипер.
5. Сервирайте Shulum на масата, е препоръчително да се сложи малко малък нарязан чесън. Необходимо е да се даде ястия от приятен аромат.
6. Агнец перфектно с:
7. джинджифил, кмет;
8. магданоз, камара;
9. Розмарин, мента, шафран.
10. Когато готвите вкусна и ароматна шулума на агне в Казан, можете да добавите малко бира. Оптималното съотношение на които трябва да се придържат към - 1 супена лъжица на алкохолна напитка на 1 литър вода.