Задушен картоф със свинско месо

В семейството ми често се приготвят задушени картофи с месо. Просто го наречех по някаква причина сос. Вероятно поради течната съставка на това ястие. В навика все още го наричам като приет в семейството. Когато виждам изненадани погледи, веднага обяснявам какво съм подготвил там.

Без значение как го наричате кусан, месо с картофи отива в гръм. Рецепти толкова много. Готови колко искате. Печен картоф със свинско в саксия или на пържени картофи с пилешки ястия са добре дошли както на вечерята, така и на празнични.

И пиле и говеждо месо, свинско месо и в съчетание с корен. Можете да поставите и намажете, и да се запържвате и печете във фурната. В резултат на това тя се оказва отлична кушана. Днес ще приготвя сос, както би казала майка ми. Сън свинско с картофи.

Такава храна е неусложнена и удовлетворяваща. Вкуса на нейната извадка. Рецепта тествана от години и можете да кажете, не едно поколение. Как да готвя това просто ястие ще разбере подробно и покаже. Има желание да го приготвяте? Присъедини се сега. Да го направим заедно.

Картофите задушени със свинско месо в тиган

Този кузан е добър още в допълнение към картофите, морковите и лука в нея можете да добавите други зеленчуци, зеленчуци - домати, български чушки, магданоз. Това ще направи още по-богато и апетитно. Смело ги добави. Вкусовите ястия само се подобряват.

Ние ще вземем:

• Свинско - 600-700 г
• Картофи - 1 кг
• Морков - 1-2 парчета.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 4-5 зъба
• Доматена паста - 50-70 г
• Растително масло - 4-5 st. Л
• Черна земна чушка - 1 / 2-1 ч. Л
• Сол на вкус
• Bay Leaf - 2-3 бр.
• Копър - 1 лъч

Взех продуктите по-малък, тъй като тя се готви много голям обем сос. Не съм имал свеж копър, така че аз го замених с замръзналия детайли. Вместо закупена домашна паста, която аз също замръзвам през есента.

Погасява всичко в тиган. Но още по-добре се оказва в котела или мамят човек. Чугуненски прибори за хранене помага да се създаде невероятна пара. Няма да губя време. Съберете всички съставки на масата, за да не забравите нищо. И сега продължете към готвенето.

Рецепта стъпка по стъпка:

Готвене:

Етап 1. Моят свинско целулоза и с хартиени кърпи. След това изрежете средните размери.

В това ястие парчета месо и филийки картофи трябва да бъдат големи. Според мен това е неговата отличителна черта.

Стъпка 2. В отопляем тиган се налива растително масло. Разпръснах парчетата месо. На средния огън се запържва до златисто-червен цвят. Периодично микс.

Вместо свинско, можете да вземете пилешко филе, пуйка или говеждо месо. За пилешкото време за гасене трябва да се изреже 10-15 минути.

Стъпка 3. Докато месото е печено, почистване на крушката и ми. Аз нарязани на ситно, нейните малки кубчета. Но можете да изрежете половин пръстени. Ако сте любител на този зеленчук, вземете не един, но два крушки. Направете толкова познато.

Стъпка 4. Глечни скиници чисти и мои. В плитка ренде мелех в малки чипове. Вместо ренде можете да вземете преса и да пропуснете чесън чрез него. Да, и нарязан фино нож също не се бунтува.

Стъпка 5. Когато месото е усукано, лук и чесън добавят към тигана. Смесете ги с парчета свинско месо. Без капак, като се разбърква, поддържане на умерен огън, докато носа става прозрачна и картофи.

Стъпка 6. Почистване на моркови и моя. Гума на голям ренде. Мама винаги отрязва тънък сламков нож. С такова рязане ястие, беше много красиво и вкусно. Аз бях мързелив - Взех ренде.

Стъпка 7. Нарязан морков, който изпращам на тигана. Смесвам всички и преминавам към мекотата на морковите. Периодично раздвижване на съдържанието, така че да не бъде обременено.

На този етап, заедно с моркови, можете да поставите до голяма степен нарязани домати, сламки от български пипер и леко ги изпържете.

Стъпка 8. Когато морковът стане мек, добавете доматено пазете до пера. Отново всички смесени. Запазвам за още 5 минути.

Добавя се доматена паста. Дори и да се постави домати и сладък пипер в горещ ден.

Стъпка 9. Сега костюм сол и смес от чушки. Вместо смес можете да вземете обикновен черен пепел. Всяко разбъркване.

Заедно с черен пипер, можете да добавите любимите си подправки и подправки.

Стъпка 10. Изливам се. Неговият обем трябва да бъде така, че течността да покрива парчетата месо. Покрийте капака. На малък огън ще свалявам около 30 минути.

Ако вместо свинско сте взели пилешко филе, след това изрежете времето за готвене за 10 минути.

Стъпка 11. От картофи отрязах кора и мина. Нарежете клубените с големи резени. Големи картофи споделят за шест до осем части и малки - четири залози.

Изберете картофи, в които има малко съдържание на нишесте. След това, в варени ястие, резени ще запазят формата, не обърка при отопление и не се превърне в пюре.

Стъпка 12. След половин час спестяване на месо, добавете нарязани картофи в общата маса. Смесете всичко.

Стъпка 13. Топ вода за покриване на месо с картофени филийки. Оставете лавровия лист. Покриване на капака и трупно 20-30 минути на бавен огън.

Стъпка 14. 5-10 минути преди края на гасителя Добави нарязан копър. Разбъркване. Проверявам дали трябва да добавите сол все още. Покриване на капака и доведете на кипене на бавен огън.

Заедно с копър, можете да добавите всякакви други зеленчуци - магданоз, кориандър, целина.

След 10 минути, нашите кушанови шеги. Бульонът падна малко, стана дебело, по-плътно. Зеленчуците и свинското месо са постигнали готовността си. Премахване от печката. Оставете го да бъде под затворения капак за 15-20 минути. След това, задушени картофи с месо могат да бъдат обслужвани.

Излагат така наречения сос върху плочите. Отгоре, поръсени с нарязана зеленина на копър или зелен лук. По-скоро носят на масата, докато се охлади. И тогава всеки дошъл там, не напразно всеки десет минути гледаха в кухнята.

Задушеното ястие се оказа много апетитно и невероятно. Месото достигне нежно и меко. Картофи кадифе, но не и отпадъци. Бульон дебел, заварен, какво е като сос. В Кушани всичко е хармонично комбинирано. Там е много хубаво. Заключване на аромат, апетитни парчета картофи и свински парчета, силен сос.Вкус дълбоко, богат. Такава храна може да замени първата и втората. И страничната блюда не е необходима. Мислех, че, може би, след като те са били толкова тъжен?

Предимството на това ястие е, че готвенето е доста просто. Да, и във времето не отива толкова дълго. Следователно на масата често се появява задушени картофи с месо в много семейства.Но вкусното е все още. Как го приготвяте? Какво месо дава предпочитание? Какво друго да добавите зеленчуци? Може би някой има някаква тайна? Споделете рецептите си в коментарите.