Kinza или кориандър: ползи и вреда за здравето
Съдържание
Вече няколко хилядолетия в ред полезни свойства на кориандър служат в полза на човека.
В древни времена жителите на източния и средиземноморските са използвали това растение, за да укрепят силите, а римляните с неговата помощ бяха третирани различни заболявания. Този факт потвърждава произведенията на диоксид и галено, които включват благоприятно растение в състави за лечение на кожни заболявания. И Хипократ на базата на лечебни билки приготвени успокояващи екстракти.
Популярната подправка и днес не загубиха смисъла си: той е ценен от бисквитките на целия свят, а народните лечители все още използват древни рецепти за лечение на различни патологии. Не присъди кориандър и поддръжници на естествено хранене, което непременно включва подправка в диетата.
Описание на подправката
Преди да оцените полезните качества и възможните щети на кориандър, първо трябва да се запознаете с особеностите на този продукт.Планинският кориандър се счита за средиземноморски регион, но има надеждна информация, която растението е култивирано в древен Египет за много хилядолетия пр. Хр.Смята се, че в Европа подправката е била предадена от римляните. От дълго време в стария свят това полезно растение е тествано, но постепенно тревата печели признаването на хората, което служи като широкомащабно разпространение на всички континенти.
В Русия първото споменаване на кориандър се среща от началото на 18-ти век. След това нашите предци бяха наречени вегетацията "Kishnets". Гърците за специфичния аромат на млада листа, назначили името Кориан - така нареченият вид кръвообращение. Наред с други имена на растителността са известни като: Kinzdi, Kolyndra, Kinza.
В момента кориандър се счита за една от най-често срещаните пикантни култури. Тя се отглежда в Турция, Иран, страни от Централна Азия, в Транчаувказ. Много ентусиасти на DACHES се приземяват годишното у дома. Особено популярна подправка в Кавказ. Например в националната грузинска кухня тя отнема водещи позиции.
Пикантен продукт от годишни семена от трева, принадлежащи към семената на растенията от чадъра. На външни признаци тя прилича на магданоз.
Готвенето се използва като семена и зелена част на растението. Пресните зеленчуци са отлична витаминната добавка към салатите и вторите ястия.
Характеристики на състава
Към днешна дата химическият състав е добре проучен. Основните му съставки са:
- Витамини. Почти изцяло, групата "В" е представена, има аскорбинова киселина в големи количества, има никотинова киселина, ретинол, токоферол.
- Минералните елементи също са цяла гама от полезни вещества: мед, фосфор, цинк, калций, манган. Високо съдържание в подправки желязо и калций.
- Мастни киселини - олеин, линолова.
- Пектина.
- Алкалоиди.
- Етерични масла. Особено много компоненти на тази група в семена.
- Влакната е присъстваща и в подправки, което увеличава стойността му за храносмилане.
- Протеините и въглехидратите също са идентифицирани в подправки.
Важно е с такъв наситен състав на кориандър, съдържанието на калории е ниско - енергийната интензивност на заграждащата част от подправката е само 23 ккал. Тази функция позволява на хората, които желаят да отслабнат, допълват хранителната си храна.
Лечебните свойства на Kinse
Добре балансирана формула на химическия състав на кориандър, както ако е специално подбран, за да се насити човешкото тяло с хранителни вещества и жизнена енергия. Освен това, пикантният продукт е полезен за всяка форма на използване: като подправки, като част от билковите такси, като основен продукт на ароматерапията. В козметологията е приложена ценна инсталация. Ако говорим за използването на подправки в медицината, лекарите често го препоръчват в допълнение към основното лечение.
В процеса на прилагане на лекарства, приготвени за популярни рецепти, използването на Kinse за човешкото тяло се проявява в следните свойства:
- има хипотензивен ефект;
- увеличава силата на съдовите стени;
- укрепва имунитета;
- стимулира кръвообращението;
- положително засяга образуването на кръв;
- укрепва костната тъкан;
- демонстрира антивирусното действие;
- унищожава патогенната микрофлора, включително гъби;
- елиминира признаците на възпаление;
- облекчава болката;
- стимулира храносмилането;
- нормализира нивата на кръвната захар;
- подобрява функциите на урината-екскреторната система;
- благоприятно засяга състоянието на нервната система.
Това е само част от полезни действия, които се наблюдават при редовни приложения на подправки. Отделно си струва да се каже, че полезните свойства на киневите подправки са положително отразени върху здравето на мъжете. Да бъдеш естествен афродизиак, лечебната трева подобрява качеството на спермата и това увеличава шансовете за концепция.
Зъболекарите препоръчват с помощта на пикантен завод с профилактична цел: ако те дъвчат семена, можете не само да освежите устната кухина, но и да предотвратите развитието на кариес. Такъв примитивен метод на приложение ще увеличи умствената активност и ще прикрие миризмата на алкохол.
Когато използването на подправки е оправдано
По принцип всеки здрав човек за многообразие на ежедневното меню може да използва полезна добавка. Ако говорим за лекарствената употреба на продукта, тогава този вид приложение трябва да се третира сериозно. Най-добре е да се консултирате с лекар по този въпрос. Съвременните лекари не отричат ефективността на използването на лечебни растения, с готовност препоръчват народни средства да помогнат за основната терапия. Днес терапевтичните свойства на кориандър се използват активно в следващите заболявания:
- гастрит и язва;
- Нарушения на функциите на жлъчния мехур;
- настинка и грип;
- възпаление на дихателните органи;
- диабет;
- цистит и други проблеми на урината-екскреторната система;
- безсъние;
- депресивни държави;
- хипертония;
- газове;
- Нашествия;
- заболявания на ставите;
- Алергични прояви и кожни заболявания.
Използването в домашна терапия на отвари и тинктури с участието на кориандър ще допринесе за отстраняването на соли на тежки метали и растителното масло ще подобри абсорбцията на нишестена храна.
В старите дни се използва земният кориандър вместо йод за обработка на рани и по време на епидемиите на едра шарка и смукателни тифове, европейските лекари са използвали подправка като естествен антисептик. И такива методи са дезинфекцирани положителни резултати.
Противопоказания
Какво е полезен за човешкото здраве - безспорен факт. Но използването на тази подправка е възможно само ако няма противопоказания за това. Ето защо хората страдат от сериозни патологии, по-добре е да се консултират с лекар за осъществимостта на включването на зеленчуков продукт в диетата. Директните противопоказания за използването на подправки се посочват:
- тромбоза на кораба;
- хипотония;
- улцерозно заболяване на GCT в острата фаза;
- гастрит с повишена киселинност;
- Индивидуална непоносимост;
- заболяване на коронарната артерия;
- хроничен холецистит;
- претърпял инфаркт на миокарда;
- Детска възраст (до 3 години).
Що се отнася до използването на подправки по време на бременност и кърмене, мненията на специалистите не са съгласни. Ето защо, за да се премахнат рисковете от увреждане на здравето за известно време е по-добре да се откажат от пикантните добавки. Но за даване на пикантен вкус на храна, можете да хвърлите чифт зърна на бульон или малко кинцел клонка за диверсификация на летната салата.
Няколко полезни рецепти
В колекцията на традиционната медицина можете да намерите много ефективни рецепти, които могат да се използват с терапевтична и превантивна цел. Инфузиите са по-голяма популярност, тъй като такава дозирана форма напълно запазва витамини и минерални компоненти.
Инфузия за нормализиране на менструалния цикъл
Този инструмент ще ви помогне да доведете хормоналния фон на нормата, както и да се осветят неприятните симптоми при кулминацията. За подготовката на композицията се нуждаете от лъжица чай цели семена се наливат стръмна кипяща вода. След половин час в инфузия, готова за използване. Лекарството трябва да пие преди да яде трета от стъкло.
Мехлем за триене
Това универсално средство може да се използва в проблемите на ставите, за премахване на оток и болка след нараняване. Мехлемът се подготвя въз основа на интериорна мазнина (не са осолени) и объркана към състоянието на картонената праха на семената на цилантро. Съотношението на компонентите: 2: 1.
Медицински бани
Такива процедури ще премахнат умората, да се отърват от последиците от стреса, ще помогнат за създаването на сън. В този случай се използва смес от няколко капчици от етерични масла: здравец, сандалово дърво, кориандър, разведен в 2-ви. Л. Основно масло. Продължителността на релаксиращата процедура е 15-20 минути.
Лесен инструмент от акне
Този метод си струва да се обърне внимание на младите момичета, които мечтаят да се отърват от черни точки и акне. Методът е много прост: през нощта е необходимо да лъжим зеления киннея или семена, за да се налива гореща вода. На сутринта това решение може да се използва за избърсване на кожата на лицето.
Kinza толкова разнообразна подправка, която намира в най-неочакваните полета. Например, той се добавя към бира и колбаси, използвани в сапун. Но ако желаете да включите този двусмислен продукт в храненето или терапията, е необходимо да се вземат предвид всичките му характеристики.
