Грузински перваз за зимни, 2 прости рецепти

Универсалността на предложената лекция е, че той може да премине като отлично допълнение към множество ястия с месо, овесена каша или картофи, и може да действа като независим продукт. Практически е да добавите преформата по време на готвене или супи. По-долу, ние предлагаме да готвя грузински Lecho за зимата за 2 рецепти: домати и чушки и патладжан.

Грузински лечо на домат и пипер

За да Лечо грузински оказа невероятно вкусни, трябва да изберете правилните продукти и да бъдат избирани пропорции:

• берат зрели домати и чушки вземат 3 кг;
• лук и моркови 1.5 килограм;
• растение (за предпочитане слънчогледово) масло 50 g;
• Захар 200 грама;
• оцет 1 грам;
• сол;

Принципът на готвене е лесен.

Доматите отстраняват дръжката, измийте, след това изсушете и нарязайте първо на малки парчета. След това те трябва да смилат по някакъв начин (месомелачка, блендер или комбайн). На изхода, домати, пюре, теглото е доста хомогенно.

Получената смес се поставя в контейнер и го поставя върху плочата под доста голям огън, донесете на кипене.

Производител рязане от предварително пречистен и се елуира в лък форма на половина пръстени, кубчета или пера.

По същия начин да се приготви морков, зеленчуков резач и след това мелене или ренде.

Под капацитет с варени пюре домати извадете огъня - не забравяйте да го разбъркате през цялото време, за да избегнете пренасочване. Постепенно попълнете нарязани зеленчуци и разбъркайте, без да го спира и се вари в продължение на 30-40 минути.

Подготовката пипер е, че тя трябва да бъде чиста, за да се измие и почиства от всички ненужни (семена, ядро, стебло) и да се нарязва с нож всеки за 4 или 6 броя (всички зависи от размера на плода).

Не по-рано от 15 (най-малко 10) минути, влезте в нарязания пипер в бавно кипене на растително пюре, напълнете го с оцет, захар и растително масло по рецепта и добавете сол по своя преценка. Цялата получеста смес се смесва добре и след това го оставя да кипи.

Бавно кипене доматен с зеленчуци проби разпределят на предварително приготвен (внимателно стерилизация) може да се използва ролка.

Банките пълни Лечо, трябва да бъдат обвити с кърпа топло, и поставени на капака надолу - в състояние да даде ги охлади.

Интересен факт: Унгария се счита за родина.

Смесеният продукт се съхранява перфектно в мазета или хладното кладовяне - подходящо съхранение в хладилници.

Невъзможно е да си представим кавказката кухня без остри чушки и без голямо количество зеленина. Безопасно е да експериментирате с тези съставки, за да дадете на храната още по-интензивни и пикантни нотки.

Драматично променете вкуса на приготвени ястия, подправка, ако нарязан кориандър или пресен магданоз, а остротата ще даде малко количество чили. Съотношението на тези продукти е доста лесно да се регулира в една или друга посока.

Подчертайте светлината пикантна оригиналност на ястия, приготвени просто чрез добавяне на чесън или подправки. Може да е орехче, и карамфил, и кориандър, и t.Д.

Салата "Teschin език" от патладжан за зимата: един и същ остри като езика на любимата тъща!

Грузия Лечо патладжан

Много популярни и патладжан лекция.

Той ще отнеме около 10 сладки и 5-остри чушки, 3 килограма патладжан, 200 грама зеленчук (слънчоглед) масло и захар, също необходим чесън - 3 средни глави и разбира се сол - тя се нуждае от лъжица 2.

Методът на подготовка е банален прост: всички зеленчуци трябва да бъдат напълно измити и почистени от неизползваеми компоненти. Белени патладжани и чушки отрязани равни дялове, а горещ пипер нарязан много ситно, както и чесън. Всички нарязани зеленчуци се смесват с масло, сол, захар и се изсипва доматен сок.

Заваля цялата маса отнема около 20 минути, след което горещото лехо, опаковано в стерилизирани контейнери, и от този момент, за да повтори все по-същата като в предишната рецепта за зимата.

Как да се подготвим за зимата хрян (обичайната рецепта и с цвекло): рецепта тук.