Какво е кориандър (различен kinza): полза и вреда, различия, приложение

Кориандър (Kinza) - Годишен тревисто растение, което се прилага в готвене, ароматерапия, козметологията. Също толкова целесъци, както листата, така и семената. Растението е богато на етерично масло, мастни киселини (линолий и олеини). Също така в семената съдържа органични киселини, пектин, дъбилни вещества, витамини от група В, Е, РР и други.

Подправка е подходящ за хранителна диета, тъй като тя е нискокалорична - в 100 г пресни листа от само 23 калории. Но преди да включите кориандър в менюто си, струва си да се запознаят с особеностите на неговата употреба, тъй като подправката не може да яде всичко и не винаги.

Какво е кориандър

Кориандър - годишна трева от семейството на чадъра. Името на растението, преведено от гръцки означава "бъг, летят". Тя придобива такова име поради специфична остра миризма за привличане на насекоми.

Младите билки са доста неприятна миризма. В процеса на растеж, сушене части на аромата на растението отслабва, придобиващи благородни пикантни нотки.

Как изглежда

Външно, растението прилича на магданоз. Сингли са солидни, нарушение. STEM на горния етаж е разделен, се появяват ярко зелени дирекирани листа. Цветовете са оформени с малки светли цветя. Малко по-късно се образуват семена.

В индустриалните скали използвайте зелени и плодове. Кориандър е сух земни зърна. Kinza - Прясно Зелените на същите растения, използвани в салати. Ето защо, като се смята, че кориандъра и kinza е същото.

Как и къде расте

Родината на тревиста растения се счита за Средиземно море. За първи път растението падна в Европа дори в антични времена. Там започна да се използва в ястия за готвене, знаци.

Днес кориандърът се отглежда в почти всяка страна. На териториите се срещат диви дървета:

• Индия;
• Южна Америка;
• Китай;
• В Кавказ.

Вкус и мирис

Семената на кориандър имат сладък аромат, с Tytrus и Bark. Всички, благодарение на съдържанието на етерични масла. Ако добавите подправка към чинията, тя ще обогати дървения аромат.

В листата на растителния вкус на лимон пипер, леко пипер.

Химичен състав и хранителна стойност

Заводът има богат химически състав, както и каква е нейната основна ценност, ползите за организма. Кориандърът съдържа:

• пектин;
• Фолиева, аскорбинова киселина;
• етерични масла;
• влакна;
• танини;
• Минерални елементи, микроелементи;
• B, C, A, PP витамини.

Химичен състав на пресни листа от кориандър (100 г)

Химически състав и хранителна стойност на сухи листа от кориандър (100 г)

Химически състав и хранителна стойност кориандър семена

И какво бихте включили в диетата си - семена, пресни листа или изсушени?

Само пресни листа - те имат богат състав и малко калории

0%

Семена

0%

Сушени листа

0%

Не ми харесва кориандър във всякаква форма

0%

Гласували: 0

Видове и подправки на оценките

Семената на кориандър имат сортове, които се различават по степен на зреене, условия на растеж и характеристики на химическия състав. Най-често срещаните от тях:

1. Средата на "дебют" с високо съдържание на витамин Е. Препоръчва се за отслабване на отворената почва.
2. "Amber" с дебели листа, повишена концентрация на етерични масла в състава.
3. Средна линия "Авангард" с ниски бягства. Подходящ за отглеждане у дома.
4. Късно узряване "Тайга", известен още като планински кориандър, със силен мирис и обилни количества листа.
5. Кориандъра зеленчук или ранния пикник, подходящ за домашно отглеждане, отличаващ се с висок добив.

Не разнообразие от кориандър страда ниско. При такива условия растението може да умре.

Какво е полезно Kinza за човешкото тяло

Подправка има лечебен ефект върху тялото. Той разполага с добре закрепени ефект, засягащ всяка зона поотделно:

1. Подобрява имунитета, клетъчни защитни функции, насища тялото с витамини.
2. Укрепва съдовете, предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
3. Осигурява антисептично, противовъзпалително действие.
4. Подобрява процесите на образуване на кръв подобрява кръвния химически състав.
5. Благоприятното влияе върху работата на стомашно-чревния тракт, активира ензимите, почиства тялото от токсините.
6. Помага да се отпуснете, облекчавате стреса. Укрепва нервната система.
7. Подобрява работата на пикочно-половата система, премахва отоци.
8. Положително засяга състоянието на устната кухина. Укрепва венците, облекчава паузата за зъби.
9. Има светлина болезнен ефект.

За жените и мъжете, Kinza е полезна поради следните причини:

1. Жените се препоръчва да използват магданоз в суров вид, да го добавите към салати или като тинктура от него. Тревата помага за облекчаване на неприятните усещания в болезнената менструация, възстановяване на хормоналния фон, подобрява и стабилизира настроението.
2. Мъжете пият килани ще улеснят прехвърлянето на физическото натоварване, облекчават болката в мускулите след тях. Защита на потентността.

Кориандър има лек ефект върху тялото, което го прави изгодни средства във всяка възраст. Възрастните хора трябва да приемат подправки в по-малки дози, дължащи се на ниската активна работа на ензимите, слаб стомах.

За хората от години (от 50 и повече) Kinza също ще бъде полезно. Тя ще даде жизненост и сила, да подобри регенерацията на клетките, ще има положителен ефект върху работата на вътрешните органи.

Гледайте видео на здравеопазването подправки:

Възможно ли е да се използва кориандър по време на бременност и кърмене

Кориандър може да се използва в храната по време на бременност, ако бъдещата майка няма дискомфорт, когато се използва. Подправка подобрява храносмилателните процеси, което помага за облекчаване на сутрешните болести и други неприятни симптоми.

С кърменето за използването на подправки, лекари отговарят двусмислено.

Някои смятат, че трябва да откажат да използват подправката, t. да се. Едно дете в този период особено sensates промени в храненето. Остатъчни количества в кърмата могат да навредят на здравето на бебето, да причинят алергии или болка в корема.

За да проверите дали можете да приемате кориандър по време на кърмене или бременност, консултирайте се с Вашия лекар. Индивидуалните особености на организма да играят важна роля тук.

Противопоказания Kinse

Кориачът не се препоръчва да се консумира:

• хипертония;
• исхемична болест на сърцето;
• индивидуална непоносимост, алергии;
• инфаркт на миокарда;
• заболяване gasts при остри етапи;
• тромбоза на кораба;
• Повишена стомашна киселинност.

Децата могат да се включват подправка в храната само след 3 години. Експерти смятат, че кориандър принадлежи към хипоалергенни билки, така че рядко предизвиква негативни последици или странични ефекти. Независимо от това, трябва да бъдете внимателни и да спазват дозите на подправки в ястия.

Според кориандър повече полза или вреда?

Много полезно растение - както за мъжете, така и за жените

0%

Повече вреда и много противопоказания

0%

Опитвам се моите билки не злоупотребяват

0%

Гласували: 0

Предаване на Елена Malysheva за свойствата на растението, от медицинска гледна точка на:

Прилагане на кориандър

Хората са използвали зеленчуци и зърна от растения. Сушени или пресни листа се използват най-активно в готварството като подправка или добавка пресни салати.

Наземният кориандър се използва и при приготвянето на ястия, използване в лечебни цели, сферата на козметологията. Кориандър етерично масло се прилага в парфюмерията, ароматерапия, сапун.

Kinza в готвене

Растителните семена имат сладък вкус, пикантна дървесна миризма. Пресни листа и kinse microells се отличават с приятен аромат Herby. Подправка се използва в съдовете на различни култури в пресни или изсушени.

Къде да добавите Spice

Най-успешният подправката е да вкус:

• в бобови супи;
• сосове, маринати;
• риба, месни ястия;
• зеленчукова яхния;
• Хлебни изделия;
• ходене;
• Цвекло, морков, тиквени закуски;
• Напитки за затопляне.

Ако кинсетата не се обърнаха към ръка, се препоръчва да се използва магданоз, камера или босилек. В рецептите, земният кориандър може да бъде заменен с анасон, шафран, копър семена.

Какво подправки се комбинират

Hammer Spice е добре комбиниран с други подправки:

• zila;
• Tmin;
• куркума.

Прясна трева ще бъде напълно допълнена от:

• лук;
• чесън;
• чубрица;
• босилек.

Kinz е просто объркан поради външна прилика с друг популярен трева - магданоз. Но растенията са много отгледани. Как да разграничим:

• Листата на Петерли е по-ярка и по-голяма, по-малко вълнообразна;
• на допир Kinza нежен и по-мек магданоз;
• Ароматът на магданоз е по-мек и нежен, докато кинсерът мирис специфичен и остър.

Корейски моркови

За да подготвите пикантно ястие, трябва да вземете:

• 1 кг моркови;
• 5 супени лъжици оцет;
• 3 супени лъжици захар;
• 8 скилидки от чесън;
• 1 чаена лъжичка земни кориандър;
• 1 чаена лъжичка захар;
• 0.5 чаена лъжичка червен пипер.

Морков старателно измиване под течаща вода, чист. Решетка в корейски зеленчуци. Смесете подправки, оцет, захар и сол в резервоари, слага се на котлона и оставете да заври. Прескачане на пресата чесън, добавете го към морковите. Изсипете я марината. Разбъркайте всичко, покрийте с капак. Поставете в хладилника.

Харесвам рецептата не харесвам

Зелени домати в грузински

Нуждаем се от следните съставки за тази рецепта:

• 2 кг зелен домат;
• 10 зелени чушки от пепери;
• лъч на череша целина;
• 1 голяма глава на чесън;
• връзка пресен магданоз;
• Куп пресветен кориандър;
• Свеж копър;
• Сол на вкус.

Зеленчуци и зеленчуци старателно изплакнете с вода и сухи. На всеки домат направете вертикален разрез, така че той почти достига до основата на зеленчука. Оказва се "джобове". От вътре всеки решетка сол, оставете да споделите сок.

Мелко нарежете всички зелени, пипер и пропуснали чесън през пресата. Смесете съставки в купа. Във всеки домат вътре, сложи около супена лъжица зелен "презареждане".

Напълнени домати сгънати в буркана, натиснете малко отгоре. Затворете капака и поставете на хладно, тъмно място. No Need. Самите домати ще им бъде позволено необходимото количество сок. След 10 дни домати ще бъдат готови.

Харесвам рецептата не харесвам

Заслужава да се замисли няколко полезни рецепти:

Колко кориандър в чаена лъжичка

Обикновено подправки в ястия се добавят към вкус и "към окото", но в рецепти необходимото количество обикновено се посочва в грамове. Ако под ръка няма кухненски скали, можете да измервате лъжици със лъжици:

• 1.25 г - половината от чаената лъжичка;
• 2-2.2 g - чаена лъжичка без слайд;
• 3 g - чаена лъжичка с пързалка.

Естествени средства за кориандър

Най-често срещаната ефективна рецепта, основана на цилантро - е бульонът, който може да се приема орално или използван локално като лосион:

1. Фино изрежете зелените, сгънете в стъкления контейнер.
2. Напълнете топла вода.
3. Оставям го на деня.

Този инструмент ще се превърне в отлично допълнение към лечението на такива заболявания като:

• хемороиди, чревни заболявания, особено на дебелото черво;
• гастрит, язва на стомаха;
• червеи, други паразити;
• проблеми с ефикасността, пикочната система;
• проблеми в работата на жлъчния мехур;
• Хронична умора и стрес.

И как мислите за подобни треви на базата на билки?

Само и ги използвайте

0%

Понякога мога да използвам, но рядко

0%

Не, никога не се опита (-а)

0%

Гласували: 0

За да видите метода на народно лечение с помощта на растение:

В козметологията и загуба на тегло

Вещества в състава на растения дават възможност да го използвам в сърцето на продукти за грижа за кожата и косата. Тревата се използва при приготвянето на маски, балсам кремове. Доказано е, че кориандър с редовна употреба намалява риска от рак на кожата.

1. Дайте матов блясък с кожата, правят я мека и кадифено ще помогне чифт кориандър етерично-маслени капчици в една част от крема преди употреба. През лятото такъв инструмент ще помогне за защита срещу слънчева светлина.
2. Пресни зеленина Кориандер като коси за изплакване на коса, се отървете от пърхот и семена.
3. Бани с добавяне на кориандър етерично масло (1 капка на 1 литър), се отървете от изпотяване, гъбички, неприятна миризма.

Kinza има диуретичен ефект, премахва подуването, премахва вредните вещества и токсини от тялото.

Той не прекъсва подкожното мастно влакно, не ускорява метаболизма, така че не допринася за да се отървете от мазнините. Но помага да се отървете от излишната вода в тялото.

Смята се, че отвара от кориандър подобрява апетита. Препоръчва се да се вземе в лечението на анорексия.

Как да изберем и съхранявайте kinz

Най-добре е да придобиете пресни листа през периода на насипни цъфтеж - от юни до септември. Но сортовете отглеждат в оранжерия, могат да се видят по рафтовете на магазините през цялата година.

При избора на Kinse е важно да се вземат предвид следните препоръки:

• Оставя силен, без петна и меки тъмни участъци;
• Не приемайте зеленчуци с жълти ивици, те трябва да са ярко зелена сянка;
• Листата имат остра пикантна миризма, те трябва да са вкус;
• Зърната имат сладък вкус, специфична дървесна миризма;
• Изберете зърна, подобни по размер, сянка;
• затъмняване не трябва.

Има няколко начина за съхранение на Kinse:

1. Пакетът трябва да се почиства от мръсотия и нестабилни клонки, подстригване на стъбла. Зелените слагат с чиста хладна вода (течността не трябва да покрива самите листа), са покрити с пакет. След това трябва да свържете ръба на банките и лентата на опаковката, поставете в хладилника, водата се промени на всеки 3 дни.
2. Cilantro трябва да оправи, поставете в торба с пречистени лук, поставени в хладилника. Когато кондензат променете пакета. Луковиците се променят на всеки четири дни.

За зимата пресни листа могат да бъдат замразени, машини, съоръжения. За да се подготвите основание сушени подправки, изсъхнат листата във фурната, равномерно ги разпределя, а напротив, тя се смила с кафемелачка.

Кориандър от производителя, който предпочитате?

Санта Мария

0%

Градска подправка

0%

Gamarjoba

0%

Галерия от вкус

0%

Руски апетит

0%

Гласували: 0

Вижте видеото за отглеждането на кориандър на парцела:

Кориандър - полезно, ароматно растение. Прилага се при лечението на заболявания, грижи за външен вид, готвене. Правилно използвайки пикантни отвари чрез добавяне на подправка към храна, винаги ще останете енергични и здрави.

Харесвате ли специфичния аромат на кориандър? В кои ястия предпочитате да добавите тази подправка? Споделете мнението си в коментарите, направете репозицията и запазете статията в отметките, за да не загубите полезна информация.