Какво е calindji (sea chernushka): ползи и вреда, приложение, избор и съхранение

Calindji, или черен кимион, е полезна подправка с затоплящ се пикантен аромат и проститутка. Spice има ценни свойства за тялото, използвана алтернативна медицина за лечение на заболявания. Spice е популярен сред готвачите, а за жени, черната кимино масло се отличава с полезни свойства.

Състава и характеристиката на calindji

Calindji е едногодишно растение на семейното семейство. Дивите степени растат по склоновете на деретата в полетата. Домашно обработено в градински обекти, насаждения.

Растението, от което е направено подправка, има други имена:

• седан;
• Чернашка;
• Римски кориандър;
• черна кимион;
• Нигела Дамаская.

Растението достига до 25-30 см височина. Има нимаментални листа, външно приличащи на копър. Цветята са сравними със снежнобяли, синкави лютички. Семената са подобни на лук. Те са на кутиите - листовки, събрани в дългогодишния.

Ползите от Calindji за тялото се определят от неговия химичен състав:

• олеинова киселина, други мастни киселини;
• гликозиди;
• микроелементи;
• Витамини на групата В, С, Е, Н, РР;
• нигел;
• Мелантен;
• Тимохинон;
• бета-систостерол;
• Етерични масла.

Богатият състав се дължи на високата хранителна стойност на семената на Черношки. То е:

• 333 ккал;
• 19,8 g протеини;
• 14,6 g мазнини;
• 11.9 g въглехидрати.

Растението е известно сред пътниците благодарение на специален имот, за да изплаши отровни змии и опасни насекоми. Неговият сок неутрализира ухапването на отровни животни, дезинфекцира раните.

Освен това вж. Преглед на подправки:

Полезни свойства на Kalinki

Calindji има известна специализация при лечението на заболявания. Аюрведа описва подробно полезните свойства на растението и обхвата на медицинските цели:

1. Благоприятното засяга органите на урогениталната система, носи камъни от бъбреците, облекчава възпалението.
2. Нормализира метаболизма, показва шлаки и токсини от тялото.
3. Подобрява мозъчната активност, укрепва притока на кръв към вътрешните органи, в мозъка, включително.
4. Характеризиращ се с холеретичен, антипаразитен ефект. Положително засяга работата на храносмилателния тракт, ускорява ензимните реакции.
5. Подобрява зрението, изостря слуха.
6. Премахва бронхиалните спазми, има благоприятен ефект върху респираторните органи.
7. Укрепва нервната система, увеличава настроението, стабилизира емоционалния фон.
8. Повишава имунитета, бореща се с инфекциозни, вирусни заболявания, има мощен антисептичен ефект.

За да видите прехвърлянето с Елена Малтешева за свойствата на подправката:

Противопоказания и възможна вреда

Веществата в Calindji имат силно въздействие върху тялото, подобно на мощните антибиотици. Ето защо, рибните семена трябва да се използват в малки количества при липса на противопоказания, които включват:

• Период на бременност, кърмене;
• хипотония;
• язвена язва на стомаха в острия етап;
• дуоденални заболявания;
• Индивидуална непоносимост, алергия.

Злоупотребата със семена на Calindji може да провокира нежелани странични ефекти, включително:

• алергична реакция;
• дразнене на стомашната лигавица, червата;
• Замаяност, гадене.

Calindji

Семената на Calindji имат неограничен обхват на приложение. Основно подправка Използвайте при готвене като черен пипер. Най-често е индийски или арабски ястия:

• Зеленчукова яхния;
• Чечевички, бобови ястия;
• салати;
• Супи;
• сосове, маринати;
• Печене и сладкарски изделия.

Преди употреба, едно парче семена трябва да бъдат приведени в хоросан или да се смилат в кафемелачка. Добавете не повече от 1 чаена лъжичка за ястие за 3-4 души.

Семената могат да бъдат заменени с черен кимион. Миризмата на Calindji ще бъде по-приятна в комбинация с други подправки:

• Tmin;
• асаффетид;
• черно, жълто горчица;
• Кардамон;
• куркума;
• къщи.

За да видите прехвърлянето на използването на подправки в готвенето:

В допълнение към готвенето, черните семена от кимиони се използват в традиционната медицина при получаването на лекарства. За общо укрепване на тялото се препоръчва да се вземат зърна на Калдджи Калинда с мед или ядене на ден 1 чаена лъжичка твърди семена.

Етеричното масло от Калинда е най-активно в козметологията. Добавя се към продуктите за грижа за кожата, косата:

1. Шампоаните на разпространението имат стягащ ефект върху къдриците, предотвратяват тяхната елона, дават косата и обемната коса. Трябва да се добави 1 капка в част от шампоан или 8-10 капки към стандартна бутилка.
2. Домашни маски, крем с чифт маслени капчици помагат за подмладяване, тонизиране. Почистете го от акне, черни точки, облекчаване на възпалението.

Етеричното масло се използва при ароматерапия, добавете към горещи вани за дълбока релаксация, предотвратяване на заболявания на мускулно-скелетните и нервните системи.

Пикантната миризма на вода от вода и три капки черна кимион в пръскачка ще спомогне за освежаване на въздуха в стаята и ще се отървете от малките насекоми.

Гледайте видеото Как да подготвите полезен инструмент:

Подправяне и съхранение на подправки

За да изберете Kalinki добро качество, обърнете внимание на появата на зърната и техните вкусове:

• Всички клони имат почти същия размер и цвят;
• нямат леки петна, включвания;
• притежават остър пикантен мирис, леко пъзел.

Семената трябва да се съхраняват в херметичен контейнер или плътно затворен стъклен буркан. Срок на съхранение на твърди семена до 18 месеца. Прахът запазва полезни и вкусови свойства в рамките на 6 месеца.

Кои подправки най-често използвате в готвенето? Споделяйте мислите в коментарите, направете репост на статии за социалните мрежи.