Jalapeno сос за поддържане на хармонията и благосъстоянието

Jalapeno сос, направен от изгаряне на пищни пиперки и по-малко - червено. Такова зареждане с гориво се превръща в идеалното допълнение към месни ястия и прости растителни рецепти, което ги прави по-интересно. Горещият сос стимулира апетита и храносмилането, помага за поддържане на хармонията и благосъстоянието.

Родната къща на соса се счита за Латинска Америка, но вкус хубав остър в хармония с азиатски, остров (океана), европейски и африкански кухня.

Какво е халапено сос?

Резюмето за презареждането се извършва въз основа на остра перкана добавяне на допълнителни съставки - лимонов сок, чесън, билки, понякога пипер и домати, авокадо. Превръзка остър и отличителен вкус, той често изпраща ароматен кориандър и целина, магданоз, босилек,. Понякога се намира съставът на мента, оцет.

Характеристика на соса се счита за "ерочен" вкус - като HRENA или VASABI. Такава превръзка не се използва като сос или класическо нататък и се добавя бавно, за да се получи пикантна подправка към скучни и вкусни ястия.

Халапеньо перфектно подчертава вкуса на тлъсто месо, зеленчуци, салати съживява, давайки илюзията за пълнота поради прилив на кръв към стомаха. За да се подготви сос към месо и задушени плодове, Jalapeno може да добави пържени с лук, капсикум и домати. В допълнение, той се подава на паста или картофи и запълване с всички видове на открито и къмпинг ястия като буритос, такос и други "пликове", състоящ се от царевица или пшеница питки, месо, боб и зеленчуци.

Khalapeno или Чили - каква е разликата?

Смята се, че в екстремния случай заменете чушките помежду си, но разликата може да бъде отбелязана. Чили или "пламък" изсуши, този пипер има остър пикантен вкус. Jalapeno, от своя страна, има "зелено" докосване на тревисти на небцето, така че по-близо до растителната схема. Въпреки това, той също schiplyasche-sharp, така че го използвайте с повишено внимание.

За да се приготви сос Jalapeno, е желателно да се изберат скучни пипер с тъмнозелен или румен страни.

Тайните на готвенето

За Jalapeno горещ сос се оказа вкусно, има няколко тайни на готвенето му:

• Лимонов сок или вар ще спомогнат.
• По-вероятно да използват пресни чушки, но понякога те се гасят в масло или печени като гореща салса, след това вкус на готовия пълнеж, който се оказва "опушен" и по-мек.
• Необходимо е внимателно почистване на семената на пипер към соса да не са горчиви и имат добра острота.
• С млечните продукти Халапеньо комбинирате рядко, но може да бъде прилагани безопасно билки, червен пипер, ядки и семена, доматено пюре.

Ако пипер е твърде горчив, тя може да бъде накиснете разстояние 30-120 минути на температурата на водата, а в крайни случаи, отстранява външната обвивка. Това може да се извърши с помощта на пилинг на картофи и да изреже чушките на плоча и да разтрива пулпата на рендеала - в ръка ще остане Plyonochku, който може да бъде изхвърлен или да се изсуши и да се смила в мелница за кафе, и след това да се добави в други храни бавно.

Най-добре е да се разкрива горещ пипер, в комбинация с чесън, сок от лимон (вар) и цилантро - е класически мексикански подправки.

Такъв сос може да бъде доставен в хладилна форма и да запълни чиния в състояние на получаване на топлинна обработка за зареждане с гориво. Понякога халапено се използва за по-мек и по-пикантен вкус.

Едно от предимствата Jalapeno рецепти могат да се считат за неговата незабавна готовност: сосът не отнема много, за да се натисне преди сервиране. В този случай, готовият пълнеж може да се съхранява до 2 дни в хладилника. За яркият растителен вкус не е развален, трябва да поставим соса в буркан с капак или запечатан контейнер.

Рецепти на горящ сос

Ето някои фундаментално различни рецепти Jalapeno сос, че добре диетичното разнообразие.

Сирене халапено

Ако традиционният чеснов предястие е уморен от крутони, можете да приготвите макаронени изделия на базата на халапено, което е еднакво добре комбинирано с хляб, с месо и зеленчукови салати, и освен това може да се превърне в пълнене за пайове и сладкиши като хачапури.

Съставки:

• Остри чушки - 2-3 бр. - за острота, по-добре да се избере средно пикантно и да се увеличи количеството на растителния компонент;
• рикотна сирене, меко сирене или друг подобен компонент (подходящ тофу и веган) - 200-250 g;
• Базил, целина, риган - пресен или сух, на вкус;
• Чесън - малки зъби;
• Сол на вкус.

Понякога закуската добавя пулпа от домат, зелено е по-добре. В идеалния случай - просто кисело сок, 2-3 лъжици. Може ли да се замени с 1 час.Л. Доматена паста.

Всички компоненти са достатъчно лесни, за да се бият в смес в хомогенно състояние. Ако сосът ще бъде твърде вискозен или сухо - може да се разрежда със сметана или заквасена сметана

Чалапено с авокадо

Такава паста може да бъде снабдена с тострите до начос, салати и пържоли. На рецептата е близо до гуакамоле.

Съставки:

• Авокадо - 2 бр.Шпакловка
• Khalapeno Unshearch - 2 бр. (или 1 изгаряне);
• магданоз и кориандър - 5-6 клончета;
• ядрата на орех (или орех) - 30-40 g;
• Pepper Polka Dot - 2 бр. Така такава;
• Растително масло - 40 ml;
• сол на вкус;
• Половин лимонов сок.

Зелените, чушки и чесън нужда да се смила в блендер и се смесват с авокадо, ядки и масло удряха. В края на краищата е въведен Цитрус Фош. Не можете да лекувате такава паста. Забогатяване и изящно. Много вкусно с деликатни зеленчукови, пилешки и рибни крем супи.

Халапено сос към месо

За да запълните месото, направете такава паста:

• Khalapeno - 3 бр.Шпакловка
• Paprika (червен български пипер) - 1 бр.Шпакловка
• Чесън - 1-1,5 зъб.Шпакловка
• Базил, пресни целина - 5-6 клонки;
• Сол на вкус;
• Растително масло - около 40 ml.

Всички продукти се намират в блендер. Можете да коригирате Plyonochku с пипене на пистене на ръка, начина, по който вече е описан по-горе в статията. Някои готвачи предпочитат да поддържат превръзка с парчета зеленчуци и зеленчуци - фактура. Готовият продукт прилича на грузинския адвокат.

Такава сос може да се използва като марината: достатъчно prosolit месо поставете и го смажете с изгаряне на пипер. След 3-4 часа шишчета могат да бъдат приготвени или пържоли на скара или задушено месо филийки със сметана или доматен сос.

В много ресторанти обикновено се сервира чаша вода към ястията, които включват пипер, джалапено. Също така на масата винаги сервирайте хляб.

Джалапено до риба и скариди

Можете да се готви на необичайно закуска в азиатската и остров стил с добавянето на люта чушка.

Съставки:

• Khalapeno - 1 бр.Шпакловка
• Чесън - 2-3 зъба.
• Половин лимонов сок;
• Lemongrass зелено (може да бъде заменено с малко количество зелен чесън);
• Leek - 1 бр.Шпакловка
• Джинджифил - 2 часа.Л. охладен корен;
• Червен пипер - на върха на ножа;
• Бял пипер и билки - на вкус;
• сол на вкус;
• Растително масло - до желаната консистенция.

Всички компоненти, необходими за разтриване и внимателно разбъркване. Тази превръзка може да бъде хранена с ориз и царевични тортила, печени риби, раци, стриди и други морски дарове.

Рецепти с Jalapeno Sauces могат да съдържат много потенциални алергени. Трябва да се внимава.

Също така опитайте Jalapeno печена със сирене и боб паста.