Говеждо месо със сос: съставки, рецепта, особено готвене

Goulash е вкусна и сочна ястие. В своята основа - парчета месо, печено в тиган или в Казан, а след това задушени с голямо количество сос и пълнене. Плюс Goulash във факта, че е достатъчно да се свари паста или картофи - и е готова да завърши храна за цялото семейство. Как да си направим яхния от говеждо месо със сос вкусно и сочно, така че за него с удоволствие изядоха всички? Необходимо е да се изберат тестваните рецепти.

Една от най-лесните рецепти

Тази рецепта може да се нарече основна, няма ненужни съставки. В същото време говеждото гулаш с доматен сос се оказва много вкусно. За да се подготви такова ястие, трябва да вземете следните съставки:

• килограм говеждо филе;
• две лъкове;
• един средноразмерен морков;
• двеста грама потрилени домати;
• Няколко щифта сушат магданоз;
• някакъв черен пипер;
• Сол и растително масло на вкус.

Как да готвя вкусна гулашка от говеждо месо? За да започне, месото се измива, сухо с хартиени кърпи, нарязани на малки кубчета. Лък чист. Главата по-добре изплакнете със студена вода, след това нарязани на филийки. Пречистеният морков път чрез средна ренде.

Процеса на готвене на ястия за цялото семейство

Когато всички зеленчуци към говеждо месо със сос, готови, сте готови да готвите. За тази цел тенджерата с растително масло се загрява, изпраща се до месото. Запържете на висока температура за петнадесет минути, капакът не е покрит.

След като огънят е намален, лукът добави. Fry, като се разбърква, докато ингредиент става прозрачен. След като морковите се въвеждат и се запържват още няколко минути, също смесват съставките. След добавяне на домати, се въвеждат подправки. Налейте гореща вода в течността напълно покрива парчетата месо. Разбъркана, покрита с капак, намаляване на огъня. Буден около час, смесване периодично, докато месото стане готово.

Ако е необходимо, подправките са въведени, както и сушени или пресни подправки на вкус. Goulash от говеждо месо със сос, идеално подходящ за варени паста и картофи с картофени пюре.

Ароматизирано ястие с много зеленчуци

Тази рецепта удря изобилието на съставките. Има и зрели чушки, целина и червен пипер, както и наземни. Всичко това е поразително вкусове. Тази рецепта е най-подобна на класическата подготовка, сосът, получен чрез умерено дебел, и самата месо - нежна. Много подправки допълват изображението.

За да приготвите класически говеждо Goulash с сос, трябва да вземете следните съставки:

• Голяма глава;
• 500 грама месо;
• Половин корен от целина - това е около 100-150 грама;
• няколко стъбла от целина;
• един морков;
• 50 ml растително масло и без мирис;
• Три скилидки чесън;
• един български пипер;
• Чифт лаврови листове.

За деликатен сос, който създава цялото настроение на ястието, трябва да използвате такива продукти:

• Няколко супени лъжици дебела заквасена сметана (по-високата тлъстност, по-добра);
• толкова пшенично брашно;
• Две супени лъжици доматена паста;
• половин чаена лъжичка земни кориандър;
• чаена лъжичка пипер;
• 100 ml вода;
• Сол и черен пипер на вкус.

За приготвянето на класическата говеждо тяло е по-добре да вземете чайника или тенджера с дебел под и стени. В това ястие съставки ще бъдат смесени, импрегнирани сокове и вкусове.

Как да приготвя вкусна говеждо месо? Описание на рецептата

Започнете с подготовката на продукта. Месото се промива със студена вода, обсива се с хартиена кърпа. Нарязани на малки кубчета. Лука чист, нарязан на кубчета. Целина корен е по-добре да се скара на малък ренде. Стъблото е старателно чисто, чисти твърди влакна, нарязани на кубчета.

Пречистени моркови и нарязани на малки парчета. Ние отрязваме семената, дяловете и дръжката. Нарежете на кубчета със същия размер като моркови. Пречистен чесън фино се разпада.

Маслото се излива масло, затоплящо се. Изпращането на парчета месо се смесват и пържени за три минути. Когато говеждото месо ще освободи сок и ще промени цвета си, добавете лук. Разбърквайте за минута и добавете корена на целина. Фрай всички заедно, докато получената течност няма да се изпари. В процеса, съставките се разбъркват, така че да не горят. Добавете останалите зеленчуци, разбъркайте.

Изсипете гореща вода в котела. Тя трябва да обхваща всички съставки. Покрийте капака на контейнера плътно горяйте към ниско и задушено месо със зеленчуци за още четири минути, докато говеждотостта.

Сос за гулаш. Стъпка по стъпка готвене

Започнете сос за пеша от говеждо месо. В купа, микс брашно, доматена паста и сметана. Аромат е ароматизиран. Разбъркайте, докато съставките са свързани. Всички подправки се въвеждат, наливайки малко студена вода, така че масата да стане по-течна и хомогенна.

Се добавя към зеленчуците и месояла ларел, прилаган сос, разбъркване. Донесете масата на кипене, задушени няколко минути. Добавете нарязания чесън, затоплете всички заедно за още няколко минути и след това извадете говеждото гулашка със сос от плочата.

Преди хранене трябва да дадете разходка, за да нарисувате най-малко петнадесет минути. Ястието се оказа мастно, с дебело количество аромати. Вкусна гула от говеждо месо със сос сервира с различни страни, а понякога като вид супа.

Гулаш с цигулка вино

Това ястие използва доста интересна комбинация от продукти. За да приготвите яхния от говеждо месо със сос, трябва да вземете следните съставки:

• 900 грама meakty;
• Два моркови;
• Оука глава;
• чаша сухо червено вино;
• 400 грама консервирани домати без кора;
• супена лъжица доматена паста;
• половин чаша телешки бульон;
• няколко чаени лъжички зехтин;
• 12 скилидки чесън;
• 1.2 чаени лъжички соли;
• на чаена лъжичка нарязана розмарин и мащерка;
• Четвърт чаена лъжичка смлян чесън;
• Дафинов лист;
• половин чаена лъжичка черен чук пипер.

Такава гулашка се приготвя във фурната, но да започне, част от съставките се приготвят на печката.

Подготовка на нежно ястие

Как да направим Goulash от говеждо месо? Фурната незабавно включва 150 градуса, така че да го затопли. В тенджера с дебело дъно е необходимо да се загрее зехтинното масло. Cloves Cloves Clean, леко натиснете с нож, разпръснете се в маслото и се запържете за около пет минути, разбъркване. След улов на чесън, сложи го отделно. Пожар правете в средата.

Месото наряза на кубчета, сложи го в тиган, сезон с четвърт чаена лъжичка соя и черен пипер и се разбърква около пет минути. След отстраняване на месо на плоча. Трябва да промени цвета ви.

Тиганът е напълнен вино, донесете го на кипене в процеса на изстъргване от дъното и стените на мазнината от месото. Добави към кипене вино говеждо, соли и черен пипер, моркови, нарязани, нарязан лук, бульон. Смучат билки. Доматено пазете и домати добавят. Сложи лавров лист. След като всички съставки се смесват и гулашът се вари, премахнете всичко от печката.

Плътно покрийте тигана с капак, той се изпраща до фурната в продължение на 2.5 часа, за да стане меко говеждо месо. Веднъж отстранен Лоръл.

Отлично допълнение към тази версия на разходката може да бъде ориз или пшенични юфка.

Goulash "като в трапезарията"

Тази рецепта позволява на потапяне в атмосферните училищни столове. Месото се превръща в търг и сосът е вкусен и ароците на кухнята плават много апетитни. За да приготвите говеждо goulash с пълнеж в тиган, трябва да вземете следните съставки:

• 600 грама месо;
• Люк главата, доста голяма;
• няколко супени лъжици брашно;
• същото количество кетчуп или доматено пюре;
• 130 ml вода;
• Сол и пипер на вкус.

Вие също ще се нуждаете от масло за пържене на съставки. Вместо вряща вода, можете да използвате бульон.

Вкусно ястие: стъпка по стъпка рецепта

Месото се промива, сухо със салфетки, нарязани на малки парчета. Ръководителят на носа е чиста, нарязани пръстени или малки кубчета, за да му вкус.

Малко растително масло се нагрява в тигана. Изпрати месо върху него. По време на времето за готвене ще образуват течност, е необходимо да се изпари. Когато изчезне, и месото е розово, въведено лук. Запържете всички заедно над средната топлина.

Когато лъкът става прозрачен, добавя се кетчуп. Брашно се въвежда от партита. Разбъркайте, без да престанете, така че да не се образуват бучки. След инжектиране на вода. Трябва да е горещо и той не престава да разбърква яхния. В самия край, добавете сол и пипер. След разбъркване. За да украсите завършената разходка, трябва да използвате листове от магданоз или копърни клони.

Goulash в сос със сметана с гъби

Това ястие има деликатен вкус със кремообразни бележки. Получава сочно. Поради факта, че има гъби, той има оригиналния вкус. За да подготвите версия на говеждо месо със сос, трябва да предприемете следните съставки:

• килограм месо;
• 400 грама гъби, по-добри шампиони;
• 150 грама заквасена сметана;
• чаша вода;
• Килограм на лук лъкове;
• Подправки на вкус.

Месото първо се измива старателно, нарязано с парчета. Изпратете го на котела или тенджера. Налейте вода, покрита плътно с капак. Фурната се загрява до сто градуса, изпратено до месото й. Подгответе се за около четиридесет минути.

В тиган се загрява малко. Лук чист, нарязан с тънки пръстени. Запържете за прозрачността. Гъбите са преразгледани, нарязани тънки филийки и добавят към лъка. Ароматизирана подправка. Погасен за петнадесет минути.

Когато месото е готово, то се отстранява от фурната. Отворете тенджера или котел. Трябва да действаме внимателно да го изгорите. Към месото се добавят гъби. Изпрати всички във фурната за още двадесет минути. Сервира се горещо. Перфектно комбиниран такъв гулаш с картофи.

Вкусно ястие с пресни домати

Тази опция ще се хареса на всички любители на домати. За него е необходимо да се вземат следните съставки:

• 600 грама говеждо месо;
• 750 ml вода;
• Две зрели големи домати;
• Оука глава;
• Подправки на вкус.

Да започнете да нарязвате месото с парчета. В подгряващо масло, изпратено месо месо. Запържете, докато цялата течност се изпари и самата месо не се покрива с кора.

Лук почистете, измийте с вода и изрежете главата на пръстените. Добави към месо. Разбъркване, запържете още пет минути. Люк резени трябва да станат златни.

Доматите трябва да бъдат почистени. За тази цел, всеки разрез, попарен с вряща вода и след това се потопи в студена вода. След отстраняване на кожата. Големи нарязани доматени парчета се въвеждат в тигана и смесени. След излива в гореща вода (бульон може да бъде използвана - тя ще бъде по-вкусна).

Трябва внимателно да разбъркате всички съставки, така че да се свързват. Сезон сол и черен пипер на вкус. За пикантност можете да добавите червен пипер.

След леко намаляване на пожара, домати за един час. Проверка на мекотата на говеждото месо. Ако е необходимо, потушавате дори тридесет минути. Готовата гулашка може да бъде украсена с пресни билки на вкус.

Goulash е комбинация от нежно месо, което се задушава със зеленчуци и подправки. Има приятен вкус. Благодарение на дългата готвене се превръща сочно говеждо с интересна структура. Грабът също е важен, съчетава зеленчуци, предимно домати. Понякога добавя кремавата жлеза под формата на заквасена сметана. Също така си струва да сезон месото с подправки, билки и други съставки.