Зеленчукова яхния: съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки и тайните на готвене

От зеленчуци можете да приготвите много голямо разнообразие от ястия. И не винаги трябва да бъдат само салати. Една от тези ястия - яхния. Използването на рецептата Различни зеленчуци може да се приготви вкусно и здравословно ястие, което ще се хареса на всички членове на семейството. В допълнение, рага е много проста. Също така на зеленчуците можете да добавите диетично пилешко месо.

Зеленчукова яст

Съставки:

• Чесън - 5 зъба.
• Тиквички - 1 килограм.
• Лък - 300 грама.
• Доматите - 600 грама.
• Българска пипер - 800 грама.
• Картофи - 2 килограма.
• Морков - 300 грама.
• Сол - десертна лъжица.
• Масло - 100 милилитра.

Готвене на ястие

Най-вероятно всеки от нас знае какво е задушени зеленчуци. Но е невъзможно просто да вземете зеленчуци, да ги извадите и да служат на масата. Всяка ястие трябва да бъде получена според рецептата, следвайки нормата на продукта, последователността и времето за готвене. Вземете една такава рецепта е вкусна зеленчукова яхника и пригответе страничното ястие, което може да се служе като основно ястие за обяд или вечеря като основно.

На първо място, всички съставки изискват предварително обучение. Това може да се извърши веднага или докато готвят. Картофите се почистват от кожата, измиват, нарязват се на кубчета, които се поставят в купа и покриват със студена вода. Тиквички е добре измийте и ги нарежете на кубчета си, но по-. Със специално устройство за отрязване на кора от моркови, измийте и наряжете на ренде. Българският пипер е първият да се измие, след това се нарязва на две части, почистете семената и нарязайте всяка половина слама.

Лук, отделен от цялото обвивка, приплъзване под кран и котлет. Доматите са малки и нарязани на филийки. Герлийските коридори са изчистени от горния слой и фино нарязан нож. Когато всички компоненти са предварително приготвени ястия, трябва да мислите за това как да приготвите рагу за зеленчуци и да се оказа вкусно и полезно? За печене и задушаване зеленчуци всички ще използват котела.

Горивна растителност

Към дъното на казана, за да излее маслото и го изпраща да чуят на печката. Когато маслото започне да започва мехурчета, поставени в кубчетата. Запържете лука, докато кафявата не е необходима, тя трябва да бъде мека и леко златна. След това, от своя страна върви морковите, които трябва да смесвате и да се запържвате с лук пет минути. Следвайки картофените кубчета от котела, смесете се с вече пържените лук и моркови и се излагат за десет минути.

След това, според рецептата за задушени зеленчуци, поставете тиквички кубчета и нарязан български пипер в казана. Между другото, ако изберете различни цветни чушки, ястието ще бъде по-живо. Отново, смесвайте и намалявайте до минимум огъня, който продължава да къкри около тридесет минути, покрит, докато се приготвят картофи. През цялото това време зеленчуците трябва да бъдат многократно смесени. Освен това правят картофи готов, добавете към котел нацепени филийки домати, те се смесват с останалите съставки и изнеса още десет минути.

Последно до котела с вече практически готови зеленчуци, поставете нарязан чесън. Добавете също сол в количеството, посочено в рецептата, или по ваш вкус. Смесете зеленчуците със сол и чесън до кипене и отстранете от печката. Зеленчукова стена, приготвена. Оставете го с капака в продължение на двадесет минути, този път е достатъчен за насищане на зеленчуците. След това, се разлагат на дълбоки плаки, ако се желае, украсяват с нарязани зеленчуци и представят по преценка като растително гарнитура или самостоятелно достатъчно отделен ястие.

Рагу от пиле и зеленчуци във фурната

Списък на съставките:

• Пилешко месо - 1.5 килограма.
• Подправка за пиле - 1 супена лъжица.
• Патладжан - 2 броя.
• Моркови - 2 броя.
• Български пипер - 3 броя.
• Земята пипер - 1/2 чаена лъжичка.
• Лук - 3 броя.
• Тиквички - 3 броя.
• Сол - лъжица за чай от павел.
• Домати - 3 броя.

Готвене Stegu

Традиционно е обичайно да се приготви зеленчукова яхния с пиле в чугунството, тоя в слаб огън. Но това не означава, че изобщо, че не съществуват други методи за готвене това ястие. Същата вкусна и полезна оборота на яхния, изпечена във фурната. В същото време зеленчуците не са заварени и запазват яркия си цвят и вкус. Във всяка поръчка трябва да подготвите всички съставки за печене.

Към фурната по време на стаята в нейния зеленчук се нагрява до желаната температура, е необходимо да се включи предварително, преди началото на съставките за получаване. За да се подготвите, можете да използвате всяка част от пилето. В нашата рецепта Ragu от зеленчуци с пиле - това са краката. Те трябва да бъдат добре измити, нарязани, ако има такива, парчета мазнини и сухи.

Подготовка на зеленчуци

Костът се измива и нарязва, ако е необходимо, тънък слой кожа и след това ги нарязва на парчета. Месести чушка изплакване, нарязани, чиста от прегради и семена и произволно смачкани, но не фино. Добре измити патладжани също нарязани на парчета. Морковите чисти от кожа слой, измийте добре и нарязани на кръгчета. Извлечени от люспите и нарязани. Твърди и зрели домати изплакнете под струя от вода и нарязани, като останалата част от зеленчуци, парчета.

Всички зеленчуци за задушаване, с изключение на лука, не е необходимо да се меме много добро. Парчетата могат да бъдат средни или дори големи. Освен това всички подготвени зеленчуци и пилешки огради трябва да бъдат усукани с подправки. За да направите това, трябва да се вземе чист и плътен полиетилен траен пакет, сложи ограда в нея и нарязани зеленчуци, поръсва се със смлян черен пипер, подправка за пиле и сол. Край на пакета за вратовръзка или затегнете скобата. След това внимателно, без да правите внезапни движения, смесвайте съдържанието на пакета. Подправките трябва равномерно да разпространяват всички съставки. След това пакета за разгръщане и измести всички продукти от него точно на печене лист или в топлоустойчив форма. Изпратете лист за печене и печете до готовност: от петдесет минути до един час при 180 градуса. И месо, и зеленчуци с такава опция за подготовка остават нежни, сочни и, разбира се, много вкусни.

Фрит

Състав на продукта:

• Доматен сок - 250 милилитра.
• Тиква - 800 грама.
• Подправка Curry - 1 малка лъжица.
• Патладжан - 2 броя.
• Зеле - 600 грама.
• Български пипер - 3 броя.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Tmin семена - 1 десертна лъжица.
• Моркови - 2 броя.
• Сол - 1 чаена лъжичка.
• Лук - 4 броя.
• Чили пипер - 1 парче.
• Рафинирано масло - 150 милилитра.

Процес на готвене

Рецептата на този задушено от зеленчуци включва, заедно с конвенционални компоненти, подправки и дори остри люти чушки. Този вариант на приготвените ястия ще се наслади на тръпката и изпълнена. В този случай, ако не знаете как да приготвите яхния от зеленчуци, за да не развалят вкуса на подправки, по-добре е да се приеме доказана рецепта. Първите зеленчуци за ястия, които трябва да бъдат подготвени, ще има патладжани.

След измиване под кран, те трябва да отрежат плода, а също и тънко нарязани кожата. След това белени патладжани се нарязват на кубчета, поръсете ги със сол, разбъркайте и оставете настрана. След това идва ароматна тиква. Тя трябва да бъде измита и избършете кърпата. След това се нарязва на сегменти за опростяване мълчание режещи твърда кора, и в края намаляване на пулпата на кубчета.

След рецепта за задушени зеленчуци, продължават подготовка на съставките. И в линията моркови. Почистете го удобно за вас лично и изплакнете добре. След това трябва да го нарежете на кубчета. По-нататък почистете главите на лъка, приплъзване под течаща вода и нарязани на кубчета.

Bell Peppers се измива, нарязани на място и след това се нарязва на две части, отстранете семената и нарязани, нарязани на кубчета. Последното в процеса на приготвяне остава бяло зеле. Преди той се натрошава, трябва да премахнете няколко горните листа. Рязко зеле тънка слама.

Сега трябва да се върнете в патладжаните. Поради сол на кубчета, горчивата влага има горчива влага, която трябва да бъде отстранена с хартиени кърпи.

Печене на зеленчуци

Следваща стъпка - печене на зеленчуци в тиган. Трябва да вземете по-голям тиган, да се налива масло в нея и да се постави на табелата. Сложете на дъното й моркови и лук, запържете, докато морковите няма да омекоти. След това добавете бита зеле пиле слама, това осоляване, покриване на тиган с капак, така че зелето се подаваше и става мека. Когато sofour зеле и посланиците в тигана трябва да излее доматен сок, разбърква се и продължи пържене зеленчуци, без да ги покрива с капак.

Малко нюанс: купуване на доматен сок за задушени зеленчуци, е необходимо да се даде предимство, че има по-гъста консистенция.

След печене на моркови, лук и зеле, за да се премести в голяма купа. След това отново изсипете маслото в тигана и го поставете в кубчета от тиква, патладжан и чушки. Дайте зеленчуци за отказ и омекотяват, а след това се налива подправка къри, кимион семена и нарязан остър люта чушка.

Заснемане и завършване на готвенето

Върнете се в печените лук, моркови и зеле. Разбъркайте добре и съберете не повече от десет минути. Изключете плочата, опитайте се да се задушава сол и да го добавите, ако е необходимо.

Накрая се смесват, покриват тигана с капак и дават зеленчуци, за да стоят петнадесет минути. Разпределение зеленчукова яхния с подправки в хубав купа за салата и служат, в зависимост от вашето меню като гарнитура, като например месо. Или като пикантно и малко рязко отделно ястие. Сервирайте яхния може да бъде горещо веднага след подготовката и може да се охлади напълно.

Използвайки горните рецепти, можете да научите как да приготвите зеленчукова яхния с подправки и подправки. В бъдеще, смяна на набор от съставки и подправки, можете да промените вкуса на крайния ястие. Опитайте и ще намерите перфектната комбинация от всички продукти на вашия вкус.

Използвайки тези прости, но доказани рецепти, можете бързо и без излишни разходи да приготвите вкусна зеленчукова яхния. Особено полезни тези рецепти ще бъдат в лятото и есента период, когато почти всички зеленчуци зреят и могат да бъдат намерени на пазара или в супермаркета.