Картофени кюфтета: съставки и готвене рецепта

Компресовете могат да бъдат не само месо или риба. Вегетарианците също може добре да се ползва от това ястие. В тази статия ще каже как да се готви картофи котлети. Какво е значимо ястие? Може да се използва за такива бургери не само картофено пюре. Могат да се смесват, за да го настърган зеле, настъргани моркови или тиквички. И ако вътре в котлет, за да поставите малко пълнене - мляно месо или парче сирене - тогава това ястие вече ще се нарича zrazy. Те могат да бъдат пържени в тиган, печена печка, задушена или микровълна.

Когато бургери не пюре и сурови картофи, те се наричат картофени палачинки, палачинки или kremzlykami. Подобни ястия са много вкусни със сос. Може да е обикновена сметана или кремаво, гъбен сос. По-долу ще намерите интересна колекция от прости и достъпни рецепти кюфтета, направени от картофи. Изберете и гответе върху здравето!

Лентен Дитра

Първите картофи рецепта банички на мляно суровината се появиха в Германия през 19-ти век. по-късно през Полша (plyatski zimnyachane), Украйна (kremzlyki, картофени палачинки) и Беларус (картофени палачинки) Той стигна Русия, където тези продукти са били наричани "teruntsami" или "kakorkami". Можете да приготвите това ястие с яйца и без тях. Помислете първо вегетарианска рецепта. Яйца, както знаете, служат в готвенето "Цимент". Те се добавят към кайма до котлета, за да запазят формата. Какво трябва да се направи за обезмасляване?

1. Картофи почистват ми. грудки половината протриване на ситно, а останалите - големи чипове. Защо такъв трик? Ситно износени Разпределя картофено нишесте, което също служи като "цимент" за кюфтета. За картофените палачинки са подходящи само стари клубени. При младо картофено нишесте и малко тегло "поплавък".
2. На вкус добавете лук, чесън, пресни билки.
3. Няма да забравя да сочи кайма и да го достави с подправки. Много подходящ за картофите орехче и черен пипер.
4. След това погледнем към смъртната консистенция. Една лъжица нишесте не боли.
5. Ако масата и тогава има течност, добавете още малко брашно. Но не трябва да плачете. От излишното брашно палачинките могат да получат "гума".

Кремелики

Фрай картофени котлети в тиган нужда еднакво, независимо от това дали сте поставени яйца в кайма или не. Затова първо ще ви покажем как да направите палачинки Transcarpathian - Kremzlyki.

1. Първо, три малки 1-2 крушки.
2. Десет картофени клубена чист. Три като лук.
3. Карам две яйца в много. Добавете 3 супени лъжици заквасена сметана и най-много - грис.
4. Много тегло разбъркване. Не забравяйте да солете говеждо месо, сезон с подправки.
5. Ако картофите сочни, масата може да бъде течност. В този случай podsyplem малко грис и 3 чаени лъжички бакпулвер за тестото.
6. За разлика от вегетарианските палачинки, трябва незабавно да се изпържи, Кремзлъкмам трябва да го остави да стои за една четвърт час до малко подут грис.
7. Тогава трябва да смесите масата. Картофите от контакт с кислород могат да станат сини.

Как да фррате палачинки

1. Налейте растително масло на тигана. Важно е да се доведе до висока температура до масата веднага "грабна".
2. Излива течността в пълнеж лъжица достатъчно количество горещо масло.
3. След няколко минути превръщаме стариците. Фрай, от друга страна, преди girlishing.
4. Между другото, можете да направите картофени котлети с плънка: мляно месо, сирене, риба, домати. Най-важното нещо, което е готово да яде. В действителност, с оглед на краткото време на пържене мляно месо ще остане влажна.
5. Но как да поставите пълнежа в средата на тестото? Изливам се. Запържете от едната страна.
6. Когато дойде времето да завъртите котлетите, разпръснете пълнежа.
7. Изливаме малко тесто отгоре.
8. Преобръщане на краката и я изпържи с другата ръка.
9. Картофната кайма поглъща много мазнини. Затова готови котлета се разпространяват върху хартиени кърпи.

Ястието трябва да се сервира гореща или кисела крем сос е вкусна. По-долу ще се върне в рецептата на сос.

Zraza

Това е напълно различен тип Kitlet. Разликата е, че за Zrazy изисква варени картофи, докато картофените палачинки - суров. Това ястие обикновено се прави с пълнеж, но можете да го направите без него. поглед Нека разгледаме една проста рецепта за картофени котлети.

1. Чисти 6-7 средни клубени.
2. Пропуснете ги в студена вода и кипейте, докато готови. Забележка: Без сол.
3. Вода изтичане и картофите се превръщат в картофено пюре.
4. Когато тя се охлажда се, добавете две яйца.
5. Някои готвачи пюре се наливат 100 грама брашно. Други препоръчват да се намали този брой наполовина и да използва галета.
6. Кремообразна петрола (около 50 грама) Ясно и се изсипва в картофи кайма.
7. Измиваме масовата кладенец, счупване на най-малките бучки, сол, те са подправка.
8. Когато мляно е напълно се охлади, се преминава към пържене.
9. Ръцете Лепим Котлоти. Разбийте ги в угоеното яйце, за което добавяме малко мляко и хлебни трохи.
10. Готвене в тиган над средна топлина в малко количество растително масло.
11. Нанесете със заквасена сметана или под сос.

Зеленчук zrazy

Усложнявайте малки рецепти картофени котлети.

1. Направете пюре, както е посочено по-горе.
2. Крушката е фино право да прехвърли крем маслото.
3. Ние добавяме към пюрето и разбъркваме добре масата.
4. Можете да дадете свобода на кулинарното въображение и да въведете други съставки, с изключение на лук. Може да са моркови, гъби, тиквички. Основното състояние: тези зеленчуци трябва да бъдат смачкани. Останалата част от рецептата остава същата.
5. Добавете яйцата, брашно, разтопено масло.
6. Отделно приготвяйте лезон (от яйца и мляко / вода).
7. Ако пълнене на твърд, можете да правите без галета - ще бъде достатъчно брашно.
8. Ние формираме котлетите и ги изпържим на червена кора от двете страни.

Рецепти Котлети за картофено пюре с пълнеж

Като деунам, Зразя също може да се наведе. Колкото повече, защото ще бъде лесно, защото картофените пюре - отличен материал за формоване. Помислете, за да започнете най-простия пълнеж.

1. Вземете сирене в резени. Всички полутвърди сортове.
2. Всяка част раздели половината.
3. Подгответе картофено пюре според рецептата прост zrazy.
4. Сложи го с яйца, брашно, масло, сол и подправки.
5. Смесете достатъчно добре, за да сте гладка съгласуваност.
6. Ние вземаме една лъжица смлян ме и се преобръщам върху дланите като торта.
7. На един следобед на горната повърхност, поставете парче сирене и покрийте другия.
8. Ние вземаме ръбове.
9. Мокри тортата в гръбначния стълб и се движи в брашно.
10. Стопанства преди момиче на средния огън.

Фалшива качка в Киев

Който не знае това ястие, което е гастрономическа "карта за посещение" на столицата на Украйна? Неговата функция е, че вътре в пилешкия патички опакова замразено парче масло. По време на готвене, той, разбира се, е знак. И трябва да намали котлетката, както следва пилешки сок от масло. В Зраза в Киев ще се придържаме към същия принцип.

1. На първо място, ситно нарязан няколко клончета от копър.
2. Смесете го с 50 грама кремообразно масло.
3. Поставете във фризера.
4. Отвара от пет клубена от картофи, пюре.
5. Пробит фино пилешка крушка.
6. Добавете 100 грама шампионки към нея. Пот гъби до готовност.
7. В пюрето добавете яйцата, брашно и супена лъжица картофено нишесте, сол на вкус.
8. Докато растителното масло в тиган се нагрява, отнема малко тегло в ръката си, образувайки торта.
9. Поставете малкото гъбено пълнене и малко парче замразено масло от копър.
10. Ние образуваме картофи. Направете го в брашно, след това в яйцето и най-накрая, в галета.
11. Запържете в масло от всички страни.

Корекет

Това ястие е много често срещано в японската бързо хранене. Asian Notok Zrazy дава соев сос. Нека да видим как да направим картофените котлети на японски.

1. Готвене по обичайния начин (t.Д. В подсолена вода) три клуба.
2. Изхвърлете течността и смаже картофите в пюре.
3. Карамфил на чесън фино sechem.
4. Разпръсна се върху тиган в растително масло лъжица.
5. Фрай преди появата на миризма на чесън.
6. Излагат ароматно масло 150 грама мляно месо. Запържете за Whitewash.
7. Нарежете няколко пера от зелен лук и 50 грама зеле.
8. Изложи на тигана на месо.
9. След няколко минути готвене добавете 2-3 супени лъжици соев сос.
10. До готово месо от месо от месо.
11. Смесете го с картофи с картофено пюре.
12. Изпържи корук в дълбок фритюрник. Ние се образуваме от нашата маса на торта с яйце. Трябва да има около пет броя.
13. Подгответе се в отделна купа брашното, разбито яйце и галета.
14. Алтернативно, потопено в тези три продукта всяка котлет.
15. Фрай в фритюрник преди закупуването на румен коричка.

Руска рецепта

Тази рецепта картофени патии, пълнени с земята месо е много лесно.

1. 300 грама говеждото заваряване.
2. Чорбата ще бъде основа за супа, но заради месото правим плънката.
3. Обърнете говеждото в кайма.
4. Nashinkuem фино два крушки. Им жаба на растително масло. Смесване на лук с месо.
5. Можете да направите по същия начин и земята свинско и дори пиле.
6. Картофени клубени (10-12 броя) за тази рецепта готвач в униформа.
7. Почистете и завъртете четката в пюрето ми. Нишестето от суровите картофи не се измива по време на готвене, така че теглото се получава достатъчно вискозно.
8. Когато пюрето се охлади, добавете яйце.
9. Освен това разглеждаме ситуацията. Ако картофите бяха свеж сортове, хвърлят малко брашно. Ако масата е добра за ръка, ние ще заобиколим без него.
10. Разточете се на палма. Сложи на един от ръба си смлян.
11. Завършваме втората половина на утайката и да вземат ръбовете. Ако картофено тесто се придържа към пръстите, намокрете ръцете си с вода.
12. Фрай патрички до златисто кафяв картоф.

Zrazy с гъби

Тази рецепта като вегетарианец.

1. Поставени в равномерно заври картофи (Tuber 8-10).
2. Успоредно да подготвите пълнежа. Пресни гъби (300 грама) на кора и фино nashinkuem.
3. Направете същото с крушката. Загрейте маслото в тиган.
4. Passiruem лук до златисто кафяво. Добавете гъби.
5. Напълнете ги с малко вода.
6. Сол и изгони под покритието до търг (около една четвърт час).
7. Варен картофен пилинг и пюре Истолхем. Blender в този случай не се препоръчва да се прилага, ние се нуждаем от бучка маса.
8. Когато кашата се охлади, добавете яйцето, солта, подправките, ако е необходимо - брашно.
9. Трябва да се охлади и пълненето на гъби за котлети за картофи.
10. Освен това - всичко, както в предишната рецепта. От картофено пюре, направете торта, увийте гъбите.
11. Котлет, потопен в яйце и брашно (или галета) и печено.

картофени топки

Хрупкави crockets могат да станат и двете гарнитура за месо или риба и самостоятелно закуска. Те се сервират с майонеза, заквасена сметана и всеки друг сос. Нека да видим как да се направи картофени котлети под формата на малки топчета.

1. Кук до 7-8 белени грудки готовност.
2. Пюре. В този случай не трябва да бъде твърде ревностен. Картофите от пюре трябва да бъдат гладки, кремави и зърнести.
3. Опитвайки се да карам на едно яйце, изсипете 100 грама брашно.
4. Сол, подправки и въвеждане на суха трева. Нека нараним.
5. Работна повърхност и поръсете с галета.
6. Друга дъска, пълна с прилепващ филм.
7. Spoon и ръце с потапяне в студена вода.
8. Получаване на пюре и образуват малки топки. Ние бягаме в тях в галета, добавяме се към дъската.
9. Когато всички топки са готови, ние ги поставяме във фризера за няколко часа.
10. Подготвяме фритюрник. Замразените крокети трябва да се потопят в горещата мазнина е напълно.
11. Запържете на червената кора.

За феновете на голям брой пълнежи

Но оригиналната рецепта на месни котлети в картофено обвивка. Ако вашите домашни любимци не са пюре, в този случай ще ядат с голямо удоволствие.

1. Запържете мляно кюфтета.
2. Паралелно да варят обелени картофени клубени в подсолена вода.
3. Обединяване на водата, много.
4. Подгответе две плочи: с разбити яйчен и хляб (бисквити с билки или подправки).
5. Хвани ръцете накиснати в студена вода, малко пюре и се мажеха тяхното месо Пати непрекъснат слой.
6. Първо се потапя в яйцето, след това в галета.
7. Разпръснете се върху тенджера в горещо масло.
8. Запържете и от двете страни, докато се побърза.

Сос към котлети за картофи

Какъв вид сос се отнасят за нашите Zrazy, палачинки или крокети? Всички готвачи твърдят, че картофите е много подходящ за гъба.

1. На първо място, чист и много ситно shinkuem лук и скилидка чесън.
2. Fry са в масло или растително масло (или смес от две мазнини) до златисто кафяво.
3. Двеста грама гъби чисти и фино нарязани.
4. Добавете ги към лука и чесъна.
5. Памук под капака около една четвърт час. Ако течността, гъбите, изпарите, могат да се наливат малко вода.
6. След това добавете крем или крем (150 g).
7. Зеленчуковият сос се изсипва 2 супени лъжици брашно, разбъркайте, добавете вода.
8. Солима, подправки за сезон.
9. Simmer, покрит до приготвени гъби.
10. В охладен сос posechennymi добавите пресни билки.

Но на каква основа имат сос - със заквасена сметана, сметана, или готвене безсмислен сос - решавате.