Ролки с кетчуп нишесте за зимата

Популярност кетчуп от домати не може да се надценява - той се яде с хляб, добавете към тестени изделия и месо на скара, те намазва торта пица и тя се потапя картофки. Може би никакъв сос не е в това търсене.

Разбира се, най-лесният начин да закупите готови кетчуп, добър избор на този продукт в нашето време. Въпреки това, индустриалната версия на соса носи неприятни добавочки - емулгатори, оцветители, стабилизатори и други ГМО, затъмнява простият обитател на обитателя. И въпреки че учените твърдят, че от консумацията на генетично модифицирани продукти, нашите рога няма да растат и опашката няма да падне, по-добре е да се подготви кетчуп с нишесте като у дома си, който, между другото, не е лошо, но още по-добър индустриален аналог за зимата.

Съставки за запазване на кетчуп и нишесте:

Десет килограма много зрели, месести домати;
Килограм на лук лъкове;
четиристотин грама захарен пясък;
Четири големи лъжици солни соли;
Две чаени лъжички с канела на земята;
половин чаена лъжичка земни коридори;
Две чаени лъжички от черен чук чук;
една голяма чесън глава;
две големи лъжици картофено или царевично нишесте остри червен пипер - на вкус и по желание;
Смес от билки - което ми харесва;
Две големи лъжици за оцет.

Методът за подготовка на кетчуп у дома:

Вържете в купчина копърски чадъри, любов, естрагон, босилек, цилантро, магданоз листа - като цяло, всякакви пикантни зелени зелени и вкус.
Приготвени от измити и нарязани на няколко парчета дебел сок от домат. За да направите това, домати може да бъде малко по-заварени и избършете през сито или да използват винт сокоизстисквачка, като легендарния "края". Sokovarka в този случай няма да работи - когато тя ще бъде много дълъг доматен сок се вари до желаната дебелина.
Хвърли голяма чаша доматен сок, оставен за отглеждането на нишесте.
Почистете лук, ситно нарязани и се смила в месомелачка или смесител в хомогенна, cascum-образна маса.
Разбъркайте лук и доматен сок, поставете плоча.
Плаване на много бавния пожар-доматена смес, разбъркване през цялото време. Най-добре е да използвате дебелостенна купа на кипене, например от чугун - има смес от не се придържат към дъното и стените.
Ясно чесън, прескачане на пресата.
В кипяща и хузожна маса, поставете билкова "метла" и всички подправки и подправки, с изключение на оцет и нишесте.
След пет до седем минути, за да опитате горещия сос.
Ако е задоволителен резултат, билка да се премахне, разрежда разпределеното количество нишесте от суров доматен сок.
Излива се разрежда нишестето в кетчуп с фина струйка, постоянно разбъркване, като при готвене желе или желе.
Дръжте огъня, избягвайки кипене, докато желаната дебелина и желаното.
Само за няколко минути, докато не бъде готова да излее оцет.
Налейте готовият кетчуп в чист, сух (!) Контейнери херметически Ukuuporit.

Дръжте преформа за зимата може да бъде като мазе, и скрин. Защото най-добре е да се вземат зрели домати без вдлъбнатини и други недостатъци. Вкъщи сосът превръща доста ярък вкус, въпреки факта, че неговата подготовка не се използва натриев глюконат.