Краставици с морков върховете за зимата

Най-добре е да пестите краставица морков с пухкави опашки в края на август - началото на септември, когато в края на сортове са узрели краставици и листата моркови получат необходимото количество етерични масла.

Тя трябва незабавно да се отбележи - рецептата е много "дългосвиреща", откриване на седмица и дори в един месец тя може да разочаровам - морков върховете на вашите вкусове и аромати не е непосредствено. Ето защо, събраните буркани трябва да бъдат премахнати на много дълго съхранение - три месеца.

Съвет - за всяка форма на краставица запазване отрязани краища и да се напълни с вода при стайна температура най-малко за няколко часа - пастьоризация и ецване може да бъде избегнато повърхност бръчки и образуването на кухини в крайния зеленчуци.

Между другото, сайтът вече е публикувал подобна рецепта със същите съставки, но с домати може да ви хареса.

Краставици с морков върховете за зимата мариновани, без пастьоризация

Броят на продуктите за подготовка на четири литрови буркани:

• два литра обикновена вода;
• половината stogrammovoy фасетиран чаша сол (или половината супени лъжици с пързалка);
• Две трети от чаша захарен пясък;
• Сто и двадесет милилитра оцет 9%;
• моркови върхове - четири клона на всеки контейнер.

Метод на контейнера:

1. Подходящи рецептурни банки на чайника или микровълновата печка.
2. Сгънете свежия морков зелен на дъното на опаковката или, за красота, от стените.
3. Краставиците поставят много стегнат, най-доброто стоящо, което контейнерът да бъде поставен на едната страна.
4. Излива приготвените буркани с вряща вода до върха, покриване с капаци за консервиране.
5. Буркани с краставица и върхове, за да се охлади до стайна температура, след това течността се отцежда обратно в пота.
6. Сварете краставица - морков инфузия, внимателно изсипете преварена вода, за да се получи, общо два литра марината туриш в него солта и захарта и се вари.
7. Премахване на пълнежа от огъня, изсипва се в нея необходимото количество оцет и разбъркайте.
8. Напълнете буркани с горещ разтвор и краставици ролка.
9. Не забравяйте да обърнете консервата с главата надолу, топло за увиване.
10. Почистете мазето след пълното охлаждане.

Ако се планира хранилището за зимата в условията на един градски апартамент, бурканите са по-добре преди залез слънце, за да се стерилизира около петнадесет - двадесет минути на водна баня, както е показано на снимката по-долу.

Краставици консервирани с моркови върхове и домати

Метод за получаване на такъв празен ще изненада най-опитните домакини поразителни простота на изпълнение и невероятно вкусно и апетитно резултата. В допълнение, използването на моркови върхове вместо обичайните подправки приятно ще изненада привържениците на многообразието в традициите на модерна консервна.

Необходими размери за подготовка на буркан с три литра:

• големи купки моркови листа;
• малък горещ пипер, сладък или може да отнеме, за да се запази дори без пипер;
• две големи лъжици с слайд сол;
• Четири големи лъжици без слайд захарен пясък;
• пет големи лъжици маса оцет;
• равен брой малки домати и малки краставици.

Готвене:

1. Малките краставици се измиват, изрежете съветите от двете страни и накиснете за няколко часа в студена вода.
2. Измийте обилно и изчезвайте за консервиране.
3. Изплакнете под листата от моркови на крана, сгънати на дъното на опаковката заедно с изгаряне или чушка.
4. Измийте домати, извадете плодовете, сгънете в буркана със зелени до половината от обема.
5. Докладвайте на шията на контейнера, приготвени краставици.
6. Изсипете делегацията, поставете рецепта количеството захар и сол, налейте вряща вода.
7. Покрийте горната част на буркана за съхранение, охлажда се при стайна температура в продължение на петнадесет минути.
8. Обединете спретнато гърба обратно в тигана, донесете на кипене.
9. Изключете топлината под кипящия разтвор, смесете го с разпоредбите на оцета.
10. Изсипете приготвени марината и задушени зеленчуци, незабавно ролка.
11. Поставете бурканите от едната страна, топло одеяло за прикриване, на следващия ден, за да направите мазето или друго място за зимно съхранение.