8 Най-добри рецепти на sauer краставици за зимата: заготовки за цялото семейство!

В арсенала на добра господарка винаги има няколко рецепти за опазване на краставиците. В края на краищата, по други начини тези плодове - Zelentsa за зимата не спасяват. Краставиците са маринат, осолени и квасера ​​- както в банките, така и в кофи и дори в дървени бъчви. Помислете как опцията на детайла за зимата е краставиците в кутиите със студен и горещ начин, без стерилизация на готовия продукт.

Първата стъпка в спойката на краставици, разбира се, става техен избор. Ние се нуждаем само от твърди и пълноценни плодове, отглеждани в земята. Ако има празнота в средата, краставиците няма да работят. Изберете Zelents без горчивина или, когато е представено, накиснете ги в студена вода в продължение на 3 часа преди началото на старта.

Не забравяйте, че за осоляване еднаквост, една банка е по-добре да поставите краставиците със същия размер. Не се пресели от крехките билки и подправки - излишъка може да се отрази негативно на вкуса на реда. По-добре е да следвате препоръките в доказаните рецепти.

Нашето семейство има внимателно запазени рецепти баба, ферментирали ферментирали краставици, които се приготвят без оцет и без стерилизация. Тези краставици са занитени за правото зимата в кутии от 3 литра, се оказва, хрупкава и много вкусно. Те могат да се съхраняват в апартамента, без страх от форми и експлозии.

Хрупкави краставици sauerful за зимата в 3 литра банки

На 3 литров буркан:

• Краставиците са почва с "избухва" дълги 10 - 12 cm - 2 кг
• Чесън - 15 - 20 зъба
• Пресни дъбови листа, хрян, черен касис и череша, копърски чадъри - 3 броя
• Сол - 4 st.Л.
• Студена вода филтрирана вода - 2 литра

Катедра по болница! Най-подходящи за опазване на сол - натриев хлорид или голям камък. Йодираната употреба не си струва - тя дава горчивина на ферментиралите продукти.

1. Разтворете сол във вода. Jar и здраво пластмасов капак и изплакване. Краставиците измиват и отрязват съветите й. Зелените тънки от прах.
2. На дъното на банките поставиха половината от цялата зеленина и чесън. Върха на полагането на краставици. Те могат да бъдат добавени малко, но не прекалено много, за да не си спомнят. След това поставете останалите листа с чесън.
3. Когато банката е напълнена, изсипете саламура в нея, затворете капака плътно и се отстранява на хладно място (по-добре в хладилника). Съветвам ви да поставите чиния под буркана, тъй като саламурът може да тече. В този случай, начертайте осоната вода, за да покриете краставиците си. Можете да ядете два месеца по-късно, леко измиване на плодовете.

Катедра по болница! Да се ​​уверите, че работата не е покрита с мухъл - смажете вътрешността на капака горчица прах, разреден във вода два до една, или завършена индустриална горчица.

Тъй като краставицата се преобръща, като прекара минимум време и това се оказа хрупкави зеленчуци? Разбира се горещ начин! Краставиците върху тази проста рецепта винаги се оказват, че са толкова необходими и се къпеха дома много бързо.

Ние се возим хрупкави краставици с горещ начин

Предприеме:

• Средно големи краставици - 4 - 4.5 кг
• Гарлицини - 20 броя
• Копър в чадъри, лист от лайна и лауър - 4 бр.
• Сол - 2 супени лъжици на 1 литър студена вода
• Стъклени бутилки, дъното на което е по-малко от шията на кутиите - 2

1. От посочения брой продукти обикновено е 2 трилитрови бързи банки. Добре измийте ги и стъклени бутилки. Краставици, чесън и листа също трябва да се измие.
2. Цялото количество чесън, копър и листа са разделени на 4 части. Първо поставете в банката, след това краставиците и отгоре - втората част. Също така и с втората банка. Изсипете солената вода и отгоре натиснете бутилката, пълна с вода като товар.
3. Нека бурканите останат в кухнята в продължение на 4 дни преди образуването на пяна на повърхността на водата.
4. Сега извадете натоварването, изсипете се напрегнато през саламура от сирене в пота и ким. Безплатни банки. Краставиците изплакнете и се сгъват назад. Останалото може да бъде хвърлено. Стерилизира железни капаци.
5. Налейте краставици с горещ солен разтвор и ролка.

Катедра по болница! Не забравяйте да превърнете бреговете на врата след търкаляне, за да се уверите, че стесняването на капака. Така че вашият предястие ще може да се съхранява у дома за цяла година.

Домакин, с бактерицидна собственост, насърчава безопасността на поръчката. Ще споделя как да разбия правилно по дяволите с краставици, така че той да не дава излишна горчивина, но само приятна острота. Заготовката с хрян вече стои при нормални температури в апартамента и не се влоши. Това преобръщане на предястия ние обикновено ли литър кутии. Както казва: "Веднага".

Как да запазим правилно Sauer краставиците с хрян

На 5 едностранни кутии:

• Краставици - 3.5-4 кг
• Khrena root - 250-300 гр.
• Khrena Leaf - 5 листа
• Durce Chebrellas - 5 бр.
• Горещ червен пипер - 5 шушулки
• Ароматен и черен грах - 15 бр.
• Студената вода - около 3 литра
• Сол - 6.Л. За първи саламура и 4.5.Л. Втори саламура

1. Измийте зеленчуците и листата. Khreno корен чист и отрязани дълги ленти. Банките внимателно мият. Пригответе първия саламура (3 литра вода и 6 st.Л. соли).
2. Във всеки буркан, поставете няколко ленти от хрян от листа хрян копър чадър, един пипер, грах чушки 3. Сега можете да поставите краставиците и отгоре, за да покриете втората половина на рога.
3. Напълнете първия саламуфлаж малък чиния или пластмасов капак с дупки и оставете кухнята за 5 дни.
4. След изтичане на времето, извадете цялото съдържание от кутиите. Банките се подхапват. Саламура, копър и листа не са необходими. Други измиване и сгъване назад.
5. Подгответе втори саламура (3 литра вода и 4,5 ул.Л. соли) и напълно го запълват краставици. Затворете капака Чист Капрон. Дръжте се на хладно.

Краставици, ферментирали на гореща и студена зима без метод стерилизация, след кутии 3 литра, са добре у дома при стайна температура, но далеч от източника на топлина. Разбира се, идеалното място за съхранение на завъртанията - изба. Там можете да счупите краставиците в цевта. Но градските жители имат изход. Ще ви кажа как да консервирате плодове под железния капак, за да получите вкус на класически каучукови краставици.

Краставици в банки като барела под желязното покритие

За един 3 литра банки трябва да бъдат взети:

• Краставици - 2.5 кг
• Чесън - 1 глава
• Khrena - 3 листа
• Копър - 5 чадъри
• Магданоз или листа от целина - сдвоени клонки
• Вода - 2 л
• Сол - 2.5.Л.

1. Измийте краставиците и зелените, почистете чесъна.
2. В емайлирания съд, поставете половината от листата на хрян, клоните на зеленина, чадъри и чесън. Отгоре - краставици. Тогава чесън и зеленчуци. Затворете останалите месингови листове.
3. Солта се разтваря във вода и се излива в тенджера. Поставете плочата отгоре и върху него - товарът.
4. При стайна температура краставиците ще започнат да скейрат, а след 5 дни този процес ще приключи.
5. Прецедете туршия в тенджера и го сварете.
6. Стерилизирайте бурканчето и железен капак.
7. Краставиците се изливат над кипяща вода и се сгъват в приготвени буркани. Налейте саламура, се покрива с капак и ги оставете да престои около 30 минути. След това се отцедете отново и варете саламура. Изсипете краставиците отново и ролка. Вкус такива краставици не различават от бъчви!

Наистина обичам да затварям зимните малки краставици - те са кисели в буркани и веднага стават хрупкави. Рецептата е подходяща за съхранение в апартамента. По-удобно е да ги удвоите в банки за 3 литра, като такъв обрат се изяжда незабавно.

Вкусни краставици в трилитрови банки за съхранение в апартамента

За 3 банки ще ви трябват:

• Малки краставици - 7 кг
• Лист от целина - 6 клона
• Чесън - 15 зъба
• Зелен остър пипер - 1 бр.
• Laurel лист - 6 листа
• Копър в зъбци - 6 броя.
• Студена вода - 6 литра (2 могат да приемат трилитрови кутии). Във всяка банка, разредете 6-ви.Л. Сололи.
• Коуд пъпки - 9 бр.
• Горчични семена - 3 часа.Л.

1. Чистите буркани равномерно разпръснат пипер, копър, лист за залива и чесън. Тамп краставици, променливи ги с билки.

Катедра по болница! Аз не съм за тази рецепта е земни билки и поставят клонки на две - три места между краставиците за удобство, когато са премахнати.

1. Burst със солена вода. Покрийте с капаци и ги оставете в кухнята за една седмица. Под банките поставят плочите, както се налива солевият разтвор.
2. Седмица по-късно, когато пяната спре, оформянето на повърхността, източете солевия разтвор в тигана през марлята. Сварете го.
3. Краставици, остър писалка и чесън извадя кутиите, а останалите ще изхвърлите. И зеленчуци, и буркани се изплакват под кран. Сгънете всичко обратно в банките.
4. Изсипете краставиците за 15 минути, след това се отцедете и заври отново. По това време поставете във всеки буркан на чаена лъжичка с горчични семена и 3 скилидки пъпки.
5. Изсипете солевите и ролите стерилизирани железни капаци.

Искате да знаете как бързо да навивате необичайната Sauer с медни краставици и да направите вкусна сочна закуска за зимата? Тогава тази рецепта за вас. Запази по-добре в литровите банки. Може да се съхранява у дома.

Как да преобърнете сочни краставици, Sauer с мед

Ще имаш нужда:

• Краставици - около 700 грама.
• Гилета - 3 бр.
• Семена от копчета - 0.5 часа.Л.
• Khrena Leaf - 1 бр.
• Estragon (Tarkhun) - 5 листа
• Мед - 1 час.Л.
• Сол - 2.Л.
• Вода - 1 л

1. В чисто литър банка, сложи чесън, копър, хрян и естрагон. Следвайте краставиците следват. Разтворете сол във вода и се изсипва в буркана до върха. Банка постави в купа за събиране на натоварения саламура. Не докосвайте дните си 5.
2. След това време изцедете солевия разтвор в тигана, като го елиминирате от пяната. Донесете на кипене и изключете печката. След 10 минути - пречат на медния лъжичка.
3. По това време измиваме краставиците и буркана от нападението. Отново, попълнете буркана с краставици и налейте вряща вода за 5 минути. Източете вряща вода в мивката и изсипете медния солен разтвор към краставиците. Плъзнете или затегнете (ако има нишка) варен железен капак.

Можете да пиете краставици с горчица. Тази подправка прави консервирани зеленчуци корички, дава пикантен вкус и аромат. Рецептата предполага получаване на солев разтвор със студена вода, и целия процес на кей - в 1 литър банки.

Най-вкусната рецепта за Sauer Cucumbers в 1 литрови банки

Приготви се:

• 4 литра банки, 4 нови категории
• Краставици (по-добре е да се вземе малко) - 3-3.5 кг
• Чесън - 16 зъба
• Горчица в семена - 4 st.Л.
• Безплатен копър - 4 бр.
• Khrena листа, касис или череши - с 4
• 3 литрова банка със сурова много студена вода и 6-ви.Л. Сололи
• Една и съща банка с охладена варена вода и 5 st.Л. Сололи

1. Солта се разтваря във вода и поставете буркана в хладилника за около час (можете и повече - вода трябва да бъде много студена).
2. Добре изплакнете банки, корици, краставици, чесън и листа.
3. Първо, поставете в банките на пода на рога, лист от касис и череши, едно съцветие на копър, 4 чесъни и 1-ви.Л. Горчица. Там, краставици. Отгоре - втората половина на листата на лайна и вода от 3 литра кутии, така че да покрива напълно листа.
4. Нека бурканите при стайна температура 3-4 дни при стайна температура.
5. След това, банките и краставиците се измиват под течаща вода, а останалите ще изхвърлят. Подгответе варена подложка вода с над пропорции. Краставици да поставят в банки и да се налива вода. Съединителни покрития.
6. Спин под капака на нос трябва да бъде в хладилника за съхранение.

И това е най-добрата рецепта от бабата за прости и вкусни краставици телета с по-студен начин с катерене железни капаци. Такива краставици са перфектно спасени в апартамента до лятото.

Quashim краставици с по-студен начин за рецепта на баба

Баба отнема:

• Краставици - 3 кг
• Чесън - 10 зъба
• Горчив пипер - 1бр
• CHREEM листа, орех и черешови кълнове, стъбла с копърски съцветия - 1 на буркан
• Саламура - 3 литра вода с 6 st.Л. Сололи
• Двойка буркан с железни капаци - 2

1. В дъното на голяма купа трябва да се разложи всички листа, клонки, чесън и рязане на 4 парчета пипер. След това поставете краставиците, напълнете със солен разтвор, покрийте с плоча с товар и оставете квази в кухнята 5-7 дни.
2. След седмица - варете 3 литра вода и се охлаждат до 20 градуса. Стерилизирайте банките и капаците. Изплакнете краставиците, сгънете ги в банки, излейте приготвена вода. Отворен. Такъв физиологичен разтвор се поставя за съхранение от батерията и други източници на топлина.

Предлагам видеоклип за запазването на шейкумрите.