Патладжани като гъби - бързи и вкусни рецепти със снимки

Една от най-популярните и лесни опции за зимата е патладжанът, като гъби. Рецепти за бърза и вкусна подготовка на тази закуска - по-долу в тази статия. В допълнение, за подготовката не изисква огромни количества съставки, ще бъдете достатъчно от тези продукти, които растат в градината.

На вкус се получават ястия много интересни, напомнящи реалните мариновани гъби. Сините домати, като гъби в този случай са не само вкусни, но и много богат на следните вещества: въглехидрати, протеини, минерали, витамини. В допълнение, съставът съдържа компонентите, които понижават холестерола. Ето защо ще бъде много полезно да се запознаем с рецепти за бързи и вкусни патладжани като гъби.

Избор на продукти

На първо място, трябва да обърнете внимание на факта, че вкусът на ястието до голяма степен зависи от това колко ще изберете основния продукт. Преди да започнете рецептата за патладжани, като гъби, е необходимо да изберете малки, млади зеленчуци, които все още не са закалени плътта, а също и семена. За готвене ще имате нужда от синьо с лъскава повърхност, лилав ярък цвят. Зеленчуковата кожа трябва да бъде сочна, еластична, гладка. Формата на плода няма значение. Патладжаните могат да бъдат както сферични и яйцеобразни, цилиндрични.

Ако искате да използвате за готвене ястия рецепта е бърз и вкусен патладжан като гъбички, по време на избора на зеленчуци е необходимо да се обърне внимание на кафявите меки петна по кожата. Ако някой присъства, това означава, че зеленчуците вече са започнали да се влошават. За не-милостта на продукта може също да се каже сиво-зелен или кафяв жълт тон от зеленчукови и кафяви плодове.

Като се има предвид рецептата бърза и вкусна патладжан като гъби, също трябва да се спомене, че независимо от степен, тези зеленчуци се поддават на всяка топлинна обработка: гасене, печене, кипене. Но има и такива сортове, които са предназначени само за пълнене или за приготвяне на различни салати през зимата.

Избор на ястия

Преди ецване за зимния sinenkie като гъби, вие също трябва да изберете правилния капацитет за това. Като цяло обратът е много време, който изисква подготовка. Обемът на пакета за закуска ще зависи само от предпочитанията ви. Затова си струва да се определи какъв вид стерилизационен метод ще използвате: на водна баня или във фурната.

Ако стерилизира съда във фурната, трябва да се подготви за барове, дебел плат, печене, разрязване на борда, които ще бъдат въведени горещи буркани.

Ако решите стерилизация с помощта на водна баня, след това ще трябва гърне обем с капак, за предпочитане емайлирани или алуминий, платно плат, специална скоба, която може да бъде, за да получите на банките. Също така за това ще изисква дъска за рязане, дървен кръг, който съвпада с размера на тигана. Той трябва да защитава банките от прегряване, без да им позволява да се пръснат при стерилизация. Разбира се, че е необходимо да се подготвят и кофа с вода банките.

А сега можете да продължите с разглеждането на рецептите на сините, като гъби.

Най-добрите рецепти

Има огромен брой рецепти за готвене на този зимен детайл. Всички те ще се различават един от друг в метод за приготвяне на гъбен патладжан и присъствието или липсата на всякакви съставки. В зависимост от специфичните продукти, които ще бъдат използвани в рецептата, тя се оказва остри, сладки, киселинни закуски.

В бавна печка

Тази рецепта за патладжани по гъби е един от най-лесните. Благодарение на оптималната температура на готвене в мултиконик, синът запазва най-добрите си качества, минерали и витамини. За готвене ще ви трябва:

1. 10 млади патладжани.
2. 8 грах на ароматен парфюм.
3. 1 главен чесън.
4. 1 чаша постно масло.
5. Оцетна същност 70%.
6. 2 лъжици от семена от копър.
7. Сол на вкус.

Процес на готвене

Преди готвене патладжани като гъби, плодовете трябва да бъдат старателно измити под течаща вода, извадете fruzing от тях, след което cenps се нарязват на кубчета. В Bowl Multivarki излива целия режим на масло и затопляне "Фрит". След това добавете патладжан кубчета, multivarka затворени и промяна на режима на "Хранене". Задушените зеленчуци трябва да претоварват.

По това време можете да приготвите буркани за обрат. Те се промиват, стерилизирани по всеки удобен метод: с помощта на микровълнова фурна, вряща вода. Можете също така да ги обработи с малко на брой обикновени алкохол.

Когато патладжаните са готови, те трябва да добавят предварително обелени и ситно нарязан чесън. Това даде ястието е готово не само остра, но и приятен аромат, преди рязане чесъна трябва да бъде разбит с помощта на острие на нож. Семената на копър също се добавят към сместа, сол, ароматен пипер. След това сместа от яхния трябва да е още около 5 минути.

Горещи зеленчуци са плътно подредени от готови банки. Преди да ги върте, е необходимо да се налива оцет върху капака на всеки контейнер. За 500 мл кутии, 1/3 от чаена лъжичка есенция се вземат. С въртеливи корици, банките се преобръщат и покриват с топло одеяло. След един ден банките трябва да бъдат обърнати надолу. Задръжте в тази позиция, те трябва да бъдат дори през целия ден. След това те могат да бъдат приписани на мазето.

Без стерилизация и готвене

Продължаваме да разглеждаме рецептите на патладжаните като гъби. Като цяло, всички топлинна обработка допринася за намаляване на продукта трябва да бъдат полезни компоненти на човешкото тяло. Ето защо там са по-прощава готварски техники на готвене патладжан през зимата, благодарение на които ще бъде възможно да се запазят всички хранителни вещества, от зеленчуци. Помислете за един от тях. За да подготвите това ястие, ще ви трябва:

1. 5 кг Ягплазханов.
2. 3 парчета лаврови лист.
3. 10 пиперки чушки.
4. 3 лъжици неидиодирани сол.
5. 5 литра вода.
6. 1 чаша чаша оцет 9%.

Процес на готвене

На първо място, трябва да измиете киното, да ги почистите от плодовете. Ако използвате за приготвяне на домашни зеленчуци, тогава те трябва да бъдат отрязани, нарязани на кубчета със среден размер. Синенски изсипва сол и си тръгна, за около два часа, отиде на цялата горчивина. След 2 часа е необходимо да се източи всички формиран сок от патладжаните, след което ги сърбера в друг контейнер, излива вода. Изпрати лъскава на плочата, изчакайте, докато те заварят.

Ако върху кожата се образува течност, тя трябва да бъде отстранена. Оцетът се добавя към блясъка. Зеленчуците се варят за около 5 минути, но в никакъв случай повече. В противен случай лъскавото ще стане много меко.

Готови контейнер, който ще се сгуша sinenkie трябва да положи лавър, сладък пипер и. След това, банките са пълни с патладжани, и сместа се излива върху същия саламура, който се използва за приготвянето на лъскава. Банките се търкаляха с корикс, обърнете се над дъното, увити с одеяло. В това положение контейнерът трябва да бъде толкова дълго, докато напълно готино. Като правило, след два дни, детайлът може да бъде изпратен до съхранение на постоянно място, например в мазето или в складовото помещение.

С копър

Много хора имат един от любимите продукти са гъби. Въпреки това, за да могат те да се насладят, не е необходимо да отидете в магазина, за да закупите шампионки или стристери там. Можете да замените този продукт с патладжани, които са по вкус с правилното приготвяне на храна няма да се различават от гъби. И ако добавите чесън и копър към ястието, той ще изведе много ароматна и вкусна закуска. За подготовката на патладжан за тази рецепта, ще са необходими следните продукти:

1. 3 кг Ягплазханов.
2. 5 средни глави на чесън.
3. 4 l чиста филтрирана вода.
4. Копър, можете да използвате изсушени, пресни или чадъри на копър.
5. 100 г захар пясък.
6. 4 лъжици сол.
7. 3 лъжици оцетна същество 70%.
8. Растително масло.

Процес на готвене

Преди всичко е необходимо внимателно да се измие под течаща вода от патладжани. Тогава трябва да ги почистите. Singleless съкращения без кожа кожата по всеки удобен метод за вас: кубчета, инсулти. Но във всеки случай размерите трябва да са малки.

Чесънът трябва да бъде почистен и да прескочи пресата. Копнеж фино нарязан или претоварване, ако рецептата се използва суха подправка. Размерът на тази съставка ще зависи от вашите индивидуални предпочитания. Същото може да се каже за чесън. Не е задължително да го използвате в размер на 5 глави.

След това огънят трябва да се постави в тенджера, добави към нея предварително почистена, вода. Към течността се добавят подправки, сол, захарен пясък, както и оцетна същност 70%. Когато течността се кипи, е необходимо да се добави първата партида на нарязани патладжани.

Зеленчуците трябва да заври 10 минути. Отброяването трябва да се проведе от момента, в който марината е сварена. Варени парчета от цион трябва да бъдат поставени в купа. Отгоре те заспиват копър. По този начин коплът може да се използва заедно с чадъри, тъй като те дават специален вкус. Заедно с копър пада заспал и чесън. По време на хранене закуски на масата лесно можете да се отървете от чадърите. След това, всички съставки се смесват и веднага спадна до сухо банки, които предварително преминали стерилизация.

Преди спойки процес на всеки буркан със снек е необходимо да се добавят около една супена лъжица растително масло закалено.

Банките след обрат се наложи да увеличите с главата надолу, увити в някои топло одеяло или вълна носна кърпичка. Оставете в такъв капацитет в един ден. След това одеялото се почиства и банките трябва напълно да се охладят. Когато те са готини, можете да ги изпратите за съхранение в складовото помещение или в мазето.

Как да съхранявате заготовки

Така че завършената закуска е успешно запазена до зимата, поддръжниците с патладжани са най-добре съхранявани в тъмно хладно помещение. В идеалния случай, разбира се, мазето или килерът ще се побере. Но ако нямате такива помещения, можете да съхранявате продукти в хладилника.

Заключение

Ако сте много любители на гъби, не е необходимо да ги следвате в гората или до най-близкия магазин за хранителни стоки. Рецепти, които са били представени в тази статия, позволяват да се готви вкусен патладжан, който е силно напомнящ за гъби.