Длъжди от патладжани: съставки, рецепти, снимки

Патладжан ICRA - най-популярната заготовка. Изготвяне на закуска от прости продукти. Но резултатът неизменно харесва собствениците. Хайвер от патладжан може да се сервира като закуска или странична ястие. Може да се направи сладък, остър, с добавянето на плодове, зеленчуци и дори една година. Сингчан варени, погасени, печени ... с една дума, рецептите на опаковката на патладжан има много. Кой е най-добрият - да ви решавате.

Рецепта стъпка по стъпка

Как да готвя патладжан хайвер, много ноу. В процеса на готвене няма нищо сложно. Все пак млади домакини, които ще направят такава закуска за първи път, искаме да предложим стъпка по стъпка рецепта. С него можете да приготвите прекрасна храна.

Съставки:

1. 0,3 кг пипер, домати и лук.
2. Rasta Oil. - 120 G.
3. Светлина - три кг.
4. Kinza (Зелените)
5. Сол.
6. Чесън.
7. Земя пипер.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Моят патладжан и нарязан на две половини, сложете ги на повърхността на печене, растително масло.
2. Печете синьото в продължение на 25 минути при 250 градуса.
3. С охладени патладжани, извадете кожата.
4. Надут с боклук.
5. Лукът и чушки очисти, след което ние нарязани на малки кубчета.
6. Ние премахване на кожата от домати, след което ние ги разтрийте на ренде. Можете също да използвате блендер.
7. Загрейте маслото в дебел съд и изпържете лука в него.
8. Добавете черен пипер и се подготвят за още две минути.
9. Ние изсипете tomtoral маса, добавете черен пипер и се подготвят за много бавен огън в продължение на пет минути, без да престане да се намесва.
10. След 8 минути, добавя патладжан целулоза, чесън, зеленчуци, захар, черен пипер и сол. Микс и отнема още 10 минути.
11. Hot хайвер промяна в банки и запушват кориците.

ИКРА "Любим"

Патладжан - обичайно ястие, което ни е познато от детството. Въпреки това, той не става по-малко вкусен. В момента, в арсенала на съвременните собственици, тя има невероятен брой на всички видове подготовка рецепти. Патладжан хайвер, варени у дома - истинско чудо. Това не може да се сравнява с магазин прототип. Всяка рецепта има свои собствени характеристики. Кой е по-добър - въпросът е сложен. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания. В тази статия искаме да донесем най-популярните възможности, така че читателите да могат да изберат най-подходящата рецепта.

Съставки:

1. Презрелете домати (настъргани) - три литра.
2. Патладжани - пет кг.
3. Зелен магданоз или копър.
4. Оцет - чаена лъжичка.
5. Глави за чесън - 2-3 бр.
6. Две горчиви чушки.

Преди да започнете готвене на патладжан, е необходимо да изплакнете обилно и нарязване на тънки кръгове. Заготовките разтриват солта и оставете няколко часа, за да се отървете от горчивината. След кръга, притискаме и изплакваме добре в течаща вода. Приготвени патладжани смачкване върху месомелачка. Получената маса добавете три литра пюре от домат. Съставките се смесват и се сваряват за двадесет минути. След растителна маса, ние добавяме натрошен горчив пипер, чесън, пропуснат през месомелачка, нарязана зеленина. Детайла връща още десет минути. Няколко минути преди края на готвенето Добави оцет. Ние даваме на масите и го поставят на буркани. Увийте контейнера с топло одеяло, оставяйки охлаждане. Заготовките могат да се съхраняват в мазето или сутерена.

Хайвер "златна есен"

Патладжан - любимо ястие на мнозина. Интересен е фактът, че хората са приети зеленчуци, за да се обадят. Въпреки че всъщност патладжанът е далеч от синьо. По-скоро те могат да бъдат наречени виолетови. В момента в магазините и пазарите са представени различни зеленчуци. Можете да видите черен, бял, шарен и кафяви патладжани за продажба. Те се различават не само от цветя, но и вкус. Естествено, хайвер на патладжан от различни сортове ще има различен вкус. Например, много домакини обожават белите зеленчуци. Такива патладжани имат много нежна плът и са лишени от обичайната горчивина. Какви зеленчуци използват за готвене ястия - въпрос на вкус. Домакините имат голямо поле за експерименти.

Съставки:

1. Сините домати - 1.2 кг.
2. Растително масло - 140 мл.
3. Домати - 340 г.
4. Лук - 480 г.
5. Солта трябва да бъде поставена на вкус.

Опитни домакиня препоръча да се вземе сериозно избора на зеленчуци за готвене на яйца патладжан. Те трябва да са пресни. В края на краищата, вкусовите качества на готовите ястия зависят от него.

За хайвер, изберете патладжани със зелени плодове и блестяща кожа. Зеленчуците се излагат върху листа за печене и печени на малък огън във фурната. След охладен патладжан, той се отрязва и отделя плътта от кожата. Лук се разрязват и печени върху растително масло. Пулпа от патладжан се раздробява и добави към тигана. Доматите се изливат над кипящата вода, след това извадете кожата. Фино нарязани плътта и я изпържи. Всички съставки се смесват и да къпят в тиган до търг.

Натрошен чесън е необходим за смилане със сол и оцет. Получената маса е облечена с хайвер. Снек смесете добре и декомпресирайте в сухи стерилизирани банки. След охлаждане на заготовката обикновено се съхранява в тъмно и хладно място.

Хайвер с сливи

Не знам как да се готви хайвер на патладжан, за да изненада раждането? Обърнете внимание на нашата рецепта. черта му е, че сливи се използват за приготвяне на храна. Допълнителните съставки помагат да се донесат необичайни бележки на вкус. Ако сте опитвали много рецепти и искам нещо ново, е време за експерименти.

Съставки:

1. Сливи - 0,5 кг.
2. Патладжани - 1.2 кг.
3. Български чушки - три компютъра.
4. Побойник и чесън.
5. Чаша захар.
6. Rasta Oil. - 120 ml.
7. Оцет (само за ябълка) - Св. Л.
8. Черен пипер.
9. Сол.

Сините домати са основно се изплакват с течаща вода, премахване на плодовете и ги нарежете на две половини. Излагайте празните места на подредете съкращенията. Solim зеленчуци и спрей растително масло. От друга страна, необходимо е да се разлага всички останали зеленчуци, без да ги рязане. Лукът цяло могат да бъдат изпечени в черупките, ако ние го нарежете на две половини. Всички зеленчуци трябва да бъдат притиснати и поръсени с растително масло. След това сестрите се изпращат до фурната и пекат зеленчуци на средна топлина.

Сливите трябва да се измиват във вода, да се разделят на половина и мелене в мелница за месо. Печени зеленчуци трябва да се охладят и след това да се смилат на мелницата. Всички съставки се смесват в контейнера и да го изпратят на пожар. За да се подготви патладжан хайвер не се препоръчва за употреба алуминий съдове. Много удобни шишчета и дълбоки тигани. В допълнение, добре изглеждаше в яйцата им, не залепват да запазва вкуса и миризмата си. След масовата кипене е необходимо да се намали огънят, периодично разбъркване на зеленчуците. Пет минути преди готовност в хайвер изливат оцет. Се разбърква добре и се разстила в буркани. След охлаждане капацитетът понася в мазето.

Както можете да видите, всички рецепти патладжански хайвер изброяват приблизителното съотношение на зеленчуци и други продукти. Но това не означава, че трябва да се придържа точно броят на съставките. Пропорциите са важни, ако приготвяте ястие за първи път. В бъдеще, стопанката поставя на продуктите "на очите". Опитни готвачи препоръчаха да бъдат използвани за подготовката на детайла повече моркови и лук, ако харесвате сладък хайвер. Тези хора, които харесват киселинност, могат да бъдат препоръчани да се увеличи количеството домати. Въпреки това, трябва да се помни, че голямо количество домате ще направи вашето ястие по-течност. Следователно е необходимо да се спазва принципът на умереност.

Хайвер със захар

Сред разнообразието на хайвер рецепти патладжан е трудно да се направи правилният избор, особено ако ще направите първия детайла. Много домакини обичат сладките нотки в ястие. Разбира се, за да се постигне такъв ефект може да бъде добавянето на моркови. Въпреки това не винаги е възможно да се постигне желаната сладост. Много зависи от разнообразието от зеленчуци. За очевидно добър резултат можете да добавите захар. Ястието се извършва в умереност сладко и вкусно.

Съставки:

1. Килограм лук, моркови, чушки и патладжани.
2. Син - три кг.
3. Захар - 480 г.
4. Оцет - маса. Л.
5. Сол се поставя на вкус.
6. Rasta Oil. - 0.7 Л.
7. Доматите - 3 кг.

Патладжан и ми обелени, нарязани и смени в контейнер за готвене. В тиган запържете нарязания лук, настърган морков и парчета пипер. Варени зеленчуци, смесват със синьо. Опитните домакини Препоръчваме готвене от печен, печени или задушени патладжани. В този случай ястието се оказва ароматно и невероятно вкусно.

Доматите предварително завъртете в мелница за месо. Доматена маса добави към зеленчуците. В хайвер ние поставяме оцет, сол, захар и го приготвям под капака, без да забравяме редовно смесването. След един час огънят може да бъде изключен. Детайлът пише на банките и запушва кориците.

Казва се, че в Азербайджан патладжаните се наричат ​​"demyankami". Смята се, че зеленчуците са били разгледани в чест на руския човек, наречен Демян, който го е донесъл в страната.

ИКРА "Южни мотиви"

Как да готвя патладжан хайвер бързо и вкусно? Рецепти за вкусни ястия много. Всеки от тях ви позволява да получите голяма храна.

Съставки:

1. 800 г домати и лък.
2. Патладжани - 3.3 кг.
3. Българска пипер - 580 г.
4. Земя пипер.
5. Сол - 1.5. Л.
6. Зеленина
7. Растително масло - 0.5 л.
8. Захар - 2 часа. Л.

Патладжаните ми и нарязани кръговете, след което сменяме 15 минути в кипяща вода. Бел пипер се нарязва на ленти и също се потопи в кипяща вода в продължение на пет минути. Смачкване на зелени и лук нарязани половин пръстени.

Лък с патладжан пържен в тиган, докато златистокафяв с добавка на растително масло. Готови зеленчуци мелене в месомелачка, добавете билки, сол, захар. Бяхме напълно разбъркани и нагрявани до 90 градуса, без да преставаме да разбъркваме. В края на готвенето добави подправки към яйцата. На следващо място, тя е изложена в банки, които се стерилизират в продължение на 90 минути на най-бавно топлина. Резервоари запечатани и оставят да се охладят на топло място. След като детайлът трябва да бъде преместен на хладно тъмно място.

Хайвер с zucchiki

В тази рецепта теле от патладжан използва тиквички. Допълнителен компонент ви позволява да получите лека закуска с по-интензивен вкус.

Съставки:

1. 0.5 кг тиквички и патладжан.
2. Лук - 190 г.
3. Доматите - 280 г.
4. Пипер.
5. Малко сол на вкус.
6. Растително масло.

Тиквичките и патладжаните се нарязват на кръгове, запържете ги на растително масло. След охлаждане, смилайте плътта. В отделен тиган, изпържи лук и домати. Всички съставки се смесват, добавете смлян пипер, сол. Масата се довежда до кипене и разлагане на банки. Капацитет стерилизира: литовски кутия - 90 минути, 0.5 л - 70 минути.

Хайвер с ябълки

Вкъщи хайверът на патладжан може да бъде приготвен с добавянето на ябълки. Този предястие е в състояние да се конкурира с най-вкусните ястия.

Съставки:

1. 0,5 кг сладки и лъкове пипер.
2. Един кг домати и патладжани.
3. Горчив пипер.
4. Растително масло - 480 г.
5. Захар, черен пипер, сол на вкус.

Всички зеленчуци, нарязани на парчета около същия размер. В тиган с олио първо къкри лука, след това добавете нарязаните чушки и домати. Продължаваме да готвим под капака, без да забравяме периодично разбъркване на масата. След като намалите количеството течност в тенджера добавете патладжан. След това подгответе всички зеленчуци заедно за двадесет минути. За да направите остър сладък ястие нок добавете цели пипер (остра) и настъргана целулоза на ябълка. Тъй като хайверът е поставен пипер в цялата форма, трябва да се уверите, че по време на процеса на готвене той не се спуква. Хайвер за пазаруване на десет минути. След сол добавяме пипер и захар. Остър пипер отстранете от тиган. Осилен според разлагането на банки, които стерилизират за 15 минути.

Вкусен хайвер с цариградско грозде

Чудесна закуска може да се приготви с добавянето на плодове. Такава рецепта може да изглежда абсурдна. Но великият вкус на ястие дори се убеждава с скептиците.

Съставки:

1. Сините - един килограм.
2. Чесън.
3. Една крушка и една ябълка.
4. Зелена цариградско грозде - 130 г.
5. Два домата.
6. Kinza.
7. Сол - 1 час. Л.
8. Захар - 1. Л.

Пресен патладжан, нарязан на кръгове и капка в осолена кипяща вода. Лък и раздробявайте приготвяне на растително масло за около 10 минути. Зелената ябълка почиства от кожата и разтрива на ренде. Цариградско грозде се измива старателно с вода, отрязани от опашките и земята с помощта на блендер. Доматите и патладжаните се завъртат по месомелачката. Всички приготвени съставки се смесват в саксия и се варят в продължение на 15 минути. След добавяне на нарязан цилантро и чесън и готви за още пет минути.

Закуска "всички еднакво"

Рецептата за функции е, че за подготовката на всички съставки на хайвер са еднакво.

Съставки:

1. 0,5 кг ябълки, синьо, патладжани и цвекло.
2. 1 Чл. Л. Сололи.
3. Rasta Oil. - ¾ очила.
4. Захар - 3 таблица. Л.

Разтривам цвекло на рендата, патладжаните и ябълките фино нарязани. Сгънете продукти в тенджера, като не забравяме да се добави сол и захар. Всички съставки се смесват и се оставят за един час. След изливане на растително масло и поставете контейнера върху огъня. Донесвам детайла на кипене, след което е трийсет за още тридесет и пет минути. Горещи яйца се разлагат в банки.