Соръл за зимата: опазване

Искам да готвя зелен борш през зимата? Аз предлагам да се работи в момента, затворете киселец за зимата. Запазването е начин да се запази свежият продукт за дълго време. Съкратен, може да се използва за супи и дори пайове. Начините за спасяване на киселец не са малки, всеки има своите плюсове и минуси.

В тази статия ще разгледаме различни начини за консервиране киселец. От техния списък е възможно да се избере подходящо. Първо ще има кратко описание на основните методи за запазване на продукта.

Събиране на киселец през зимата: няколко начина, тайни готвачи

По едно време, Соръл се смяташе за уморен билки, малко хора обръщаха внимание на него, просто се изливаше от градините. Въпреки това, тя по-късно е установена своята полезност, тя е написана тук, са разкрити нейния вкус и дори вкусни торти с тях се подготвят, прочетете за него Nahttps: // bg.tegrifo.ru / Pirozhki толкова Shhavelem-RetSept.HTML

Запазете този продукт, обогатен с витамини по няколко начина:

• Шоув
• да замръзне;
• Влязъл.

Характеристики на всеки вид обработка ще бъдат обсъдени по-долу.

Шоув

В изсушен продукт ще запази повечето от полезните вещества, но трябва да се отбележи, че борш с изсушена киселец има доста специфичен вкус.

• Изсушени листа, както следва: Разпръснете се върху чиста повърхност, приготвени листа. Процесът на приготвяне включва измиване, сушене и перене. Сухи листа бързо - за 2 дни. Сухите листа просто се добавят към стъклените буркани.

Да замръзне

Когато замръзването на киселец ще запази всичките си полезни свойства. Но тя може да бъде размразена само преди готвене, повторното замръзване е неприемливо! Ако се размразяването, тя не работи от киселец, можете също да го хвърлите.

Консервиране в банката

Вариант е подходящ за творчески хора. Начини да го направите, много, изберете всеки!

Соръл за зимата: опазване, рецепти

Ще бъдат представени 8 начина за опазване на киселец в зимните банки. Продуктът, приготвен по този начин, може да се използва за приготвяне на зелени дъски.

Консервна киселец без сол, студена вода

• Водата трябва да се вари, изсипете киселец, той не използва никакви добавки. Соръл, приготвен по конвенционален начин, листата могат да бъдат нарязани, ако желаете. Зелените плътно са уплътнени в стерилизирани буркани, пълни до ръба с вода и капак затваря хексана. Да се съхранява в хладилник или изба.

Втората версия на запазване без сол

Рецептата е различен от предишния температурата на водата. Оксаленският залив листа с вряща вода, те могат да се съхраняват при стайна температура.

Продуктът се приготвя както обикновено, но е запълнен с вряща вода. Банките са по-добри за ролка. Ако зелените бяха нарязани на фино, трябва да изчакате, докато въздушните мехурчета излязат, добавете вода и след това се преобърнете.

Консерсна киселец със сол

Банките приготвят и намаляват оксални листа. Поставете зелените в банките, гъсто уплътнени. Нарязване на продукт, по-добре е да не изхвърляте стъблата - в плитко рязане, те също могат да запазят.

В обем на бурканчето 0,5 литра, 10 g сол (1 чаена лъжичка) и добавете вода - топла вода или охладени варени. Качеството на запазване няма да се влоши. Банките Roll.

Консервиране киселец без стерилизация

Всички горепосочени рецепти не изискват стерилизация на продукта. Ние предлагаме друг вариант без стерилизация - с копър. В буркана на такова запазване дори повече витамини и ползи.

Коефициентът на киселец и копър не трябва да надвишава 1: 4. Копър се подготвя по същия начин като листата и оксал. Банките трябва да бъдат стерилизирани, сложи част от киселец, сушилни, сложи копър на върха. Налейте студена вода (варено) и в близост. Дръжте това опазване нужда от студ.

Консервна киселец със зелени

Затворете Sorval листата за зимата може да бъде с още по-зеленина. Разнообразният списък на продуктите, толкова по-полезен ще съставлява банки. Тази рецепта изисква стерилизация.

Списък на 1 л продукти с 1 л:

• Запазени листа и стъбла - 750 г;
• вода - 300 g;
• Зелени лук - 150 г;
• сол - 10 g;
• Зелените копър - 10 д;
• Магданоз зелен - 10 гр.

Процес на опазване на последователността:

1. Зелените измиват, сортирайте, нарязани.
2. Кипяща вода.
3. Сгънете приготвените храни в тиган (не алуминий - само в емайла), добавете 1 чаена лъжичка сол.
4. Кук за 10 минути.
5. След посочения период, поставете горещ продукт в банката. Нейната предварително стерилизирана не се нуждае - измийте само с кухненски препарат и изплакнете под течаща вода.
6. Покрийте съда с капак, и се стерилизира за 20 минути.
7. След завършване на процеса на стерилизация, извадете буркана с вода и ролка. Тъй като тя се нуждае, за да осигури най-високо прохладата, по-добре е да го върнете обратно във водата, в която се проведе стерилизация.

Консервиране на киселец с оцет

Плюс това този вариант - запазване на цвета и вкуса на oxal издънки. Това се случва поради липсата на термична обработка.

Списък на рецептите продукти с помощта на оцет:

• Киселец - желаното количество;
• Водна студена варена - 1 l;
• оцет 9% - 100 г (6,5 л);
• Сол - 30 г.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Листата и стъблата изплакнете и намалявайте произволно.
2. Банките подложени на стерилизация, а след това в тях смъртта на зелените.
3. В преварена вода, поставени в норма на оцет и сол, се разбърква до пълното разтваряне на всички кристали.
4. Изсипете воден продукт в горната част, ролка.

Затворен за зимата по този начин значително се киселец съхранява, запазва всички вкусови качества.

Консервиране киселец без вода

Киселец листа canweed без вода, е възможно с допълнителни зеленчуци. Банките се използват намален обем - 300 г, но могат и с капацитет 500 г.

Продукт пропорции не е задължително, броят им ще зависи от наличието на определен тип зеленина и лични предпочитания. В допълнение към дока, може да се използва лук, копър или магданоз.

• Всички продукти трябва да бъдат добре подготвени, тогава смачкани с нож. В удобно за смесване на контейнера, за да се намали броят на зелените. Количеството сол се изчислява, както следва: за всеки 150 g оксални издънки, използвайки 30 g (супена лъжица) сол. След разбъркване в зеленината и сол, оставете ги за половин час, за да получите сок. Банките предварително стерилизиране, промяна в тях на детайла, tump и ролка.

Празен киселец за зима със сол без вода

Друга рецепта без вода е описана по-долу. Тя се различава от предишното.

1. Изплакнете и трезвите. Забавянето, за да го сгънете на таза, щит сол и разбъркайте ръцете си. Запазването на продукта ще се появи поради съдържанието в естествената киселина киселец.
2. Натиснат продукт, пуснат в банки, в близост капаците. Съхранявайте предпочитане на студено място - изба или хладилник.

Как да замразя киселец за зимата

Опциите за замръзване също имат няколко. Тя ще бъде описана най-често срещаните.

Как да замръзне Сревал Стрелс:

1. Пресни киселини. Този процес предполага премахване на друга билка, муден или повредени листа, и всичко, което се оказа в плисък лъч, но не е киселец.
2. Отрязан продукт се измива. Тъй като сорвалските издънки често влизат в контакт със земята, измиване, първо по-добре е да се намали киселецът в купа с вода (тя трябва напълно да покрие продукта) и след седация до дъното на земята, измийте стъблата един един под течаща вода. Това може да бъде процес, който отнема много време, отколкото изглежда, но всъщност, ако не го направи, тогава в последния борш ще се приземи и пясък.
3. Листата смазват. Достатъчно е за напречно нарязани листа в ивици с дебелина 3-4 см.
4. В тенджерата варете вода. В него пропуснат натрошен продукт.
5. След 1 минута, отстранете продукта от кипящата вода и поставете в гевгир за източване на излишната течност.
6. В този формуляр оставете до охлаждане на зелените и максималните obsushivaniya.
7. Разширяването на частните опаковки Остужной оксални листа е необходимо да се изчисли количеството на продукта в опаковката едновременно.
8. Преди замразяване от пакета на въздух освобождаване. Поставете във фризера и оставете там преди появата на нуждата от макара.

Как да затворим киселец за зимата в банки

По-горе бяха описани рецепти за поръчки на киселец в банки. Банките сами (ако продуктът не се стерилизира), които трябва да се подготвят предварително. Тъй като всички рецепти не заемат много време, банките вече трябва да бъдат подготвени от началото на лечението на оксални издънки.

Дръжте по-добро съхранение в мазето. Ако не е, хладилникът е подходящ. При всички правила за консервиране банките не трябва да "експлодират".

В тази статия бяха описани много начини как да се подготвят Соръл за зимата. Запазване Зависи от вашите нужди и предпочитания, можете да изберете най-бързите или най-вкусните рецепти.