Как да се готви наситена и ароматна хеш супа?

Богат, вкусен и ароматен супа хеш принадлежи към кавказката кухня. Въпреки това, това не е по-малко популярно в други азиатски нации.

Класически ястие от говеждо месо

Дебел месен бульон ще помогне за бързо преодоляване на глада и възстановяването на имунитета на тялото. Традиционно, този първи се приготвя от белезника и копита. Рецептата за класическа супа хеш е неусложнена. Сол и пикантни билки не се инжектират в него. Всичко това вече се добавя при подаване.

Съвременна адаптирана рецепта за готвене. За готвене е напълно възможно да се използва свинско месо. По технология, хеш супата е много напомняна от славянски студ или желе. Сервира се горещо като първото ястие. За готвене ще ви трябва:

• Бележък белег - 0.5 кг;
• Xikezts с кости плюс и бански - 2 кг;
• Чесън - 2-3 глави.

За готвене идват по следния начин:

1. Костите на говеждо месо са нелепи, унищожени на парчета и увити в студена вода. Бране се случва за 8-10 часа. Всичко е добре изкрещя и измива под течаща вода.
2. Костите се изпращат до тигана и се изливат с вода с 5-8 cm по-горе. Измити добре измити румъни и поставени на отоплението. Е доведен до кипене и отстранен. Отварата се отстранява.
3. Срек белег се нарязва на парчета. На следващо място, той е изпратен в тенджера с кости за момчета. Тиган сложи на отоплението и сри.
4. След това огънят се свежда до минимум. Заваряване се извършва за 8-10 часа. Чесънът се почиства и смачка. След това има две възможности. Или го добавете към тигана, или ла-карт ястия.

Кхаш се излива в керамиката, която запазва топлината. Така тя остава гореща за дълго време. Добавете сол и сервирайте лаваш. Поставете тавата в непосредствена близост до костите като ястието се сервира с костите.

Супа рецепта хеш в арменците

Плътна, главата на първия, въпреки че супата се нарича, но служи в националната кухня на Армения като втора. За неговата подготовка ще ви трябва:

• говеждо или агнешко -1 кг, лук Repka - 1 бр.Шпакловка
• Доматите - 200 г, сладък пипер - 100 г;
• Картофи - 1 кг, сол - 2 часа. l;
• Вода - 0,5 л, лека бира - 10 ml;
• Pepper Sharp - 0.5 бр., Копър или магданоз - 1 лъч.

Технологията за готвене е:

1. Месното измиване и нарязване на части. Допуска се месо с кост. Поставете месото на дъното на дебелостенни ястия.
2. Лук чист, измийте и нарязайте на половин пръстени и поставете върху месото. Пипер се нарязва в големи филийки и се поставя върху лукния слой.
3. Домати нарязани на големи semirings и изпращат над сладък пипер. Всички изобилно покриват сол.
4. Ясни картофи, нарязани на две части, поставени на върха на зеленчуците. Копър или магданоз не мелене, а лъчът се поставя върху картофите.
5. Добавете бира. Налейте вода до такава степен, че всичко е покрито с течност в продължение на 2-3 см над. Поставете силно отопление.
6. Донесете на кипене и събиране на пяна. На бавен огън и се вари до готовността на месо. Времето за готвене на Hasha е около 1,5 часа.

Сервиран чрез разширяване в купички, добавете малко бульон. Арменската супа хеш се подготвя не просто. Това не е като на класическата версия, но се оказва, много богата и вкусна.

Първото ястие в Баку

За да се подготви хеш супа ще бъде необходима:

• Говежди копита и съединителни кости - 1 кг;
• Моркови - 1 бр., Лук Руста - 1 бр.Шпакловка
• Черен пипер - 3-4 g;
• Чесън - 2-3 глави, сол - на вкус.

За да подготвите заварения хеш:

1. Добро измиване и накисване в студена вода за 3-4 часа. Измийте отново. Поставете в тенджера и доведете на кипене. Извадете пяната и затегнете в най-малката топлина.
2. Диапазон за 5-6 часа. В тиган ние изпращаме пречистен, цели моркови и не пречистват цялата крушка. Облекчаване на още 1 час.
3. Извадете зеленчуците и костите, бульонът се филтрира през фино сито. Месото е избрано от костта, фино нарязано и изпрати на бульон, донесете на кипене.
4. Ако е необходимо, поставяме и добавим пипер. Чесън чист и фино смачкан. Добавете към готвеното ястие.

Готвене Тази пивоварна супа може да бъде направена от свинско месо.

Супа хеш свинско и говеждо месо

Тези народи, които се отдават на диета от свинско месо, казват, че това е първото нещо, което е най-вкусно. Ще са необходими следните съставки за готвене:

• Свински крака (или Shin) - 2 бр.Шпакловка
• Бележка опашка - 1 бр., Лук ръжда - 2 бр.Шпакловка
• Моркови - 1 бр., Bay Leaf - 2-3 бр.Шпакловка
• Пипер ароматен грах - 5-6 бр.Шпакловка
• Сол - на вкус, зеленчуци (магданоз, kinza).

Свинските крака изискват внимателно обработване след Osmalivaniya. Лошо измити четина дават ястието им неприятна миризма. За висококачествена костна обработка те са напоени няколко часа. След това превъртете с нож под течаща вода. Инструкции за подготовка по стъпка:

1. Всички кости са нарязани, са нарязани, отидете на котела. Изсипете ги с вода и поставете нагряване. Донесени на кипене. Отоплението намалява до минимум.
2. Финализирането продължава 5-6 часа, преди да изключи месото от костите. Към бульона се добавя сол, лукът е суров, нарязан на две части.
3. Изпратени са и моркови, че листа от пипер и залив в саксия също се изпращат. Връщането продължава още 1 час. Бульонът филтрира.
4. Месото се изключва от костта и се връща към бульон. Лъкът се отстранява, а морковите се режат с големи парчета и отиват при месо.
5. Добавя се малък чесън. Комуникира да кипи. Той е 15-20 минути. Такова ястие се подава горещо с добавяне на натрошена зеленина до чиния със супа.

Супа Хеш в Узбек

Ястието ще бъде малко по-различно от традиционното. За готвене е необходимо:

• Говеждо месо - 800 г, картофи - 1 кг;
• Лук Руста - 3 бр., Чесън - 3-4 зъба;
• Моркови - 1 бр., Червен пипер - 1 бр.Шпакловка
• Растително масло - 50 г, билки;
• Вода - 3 литра, сол на вкус.

Първият се приготвя както следва:

1. За приготвяне на ястия в дебела оградена растителна маслена мас и поставени на отопление. Добавете ситно нарязан лук и мляко.
2. Печени с тежко отопление до златния цвят на лъка. Към Казан се добавят ситно нарязани зеленчуци, сол, подправки и чесън.
3. Всичко се залива с вода и се вари на бавен огън в продължение на 1,5-2 часа. Готовото ястие е насложено в дълбоки плочи и поръсете със зелени.

Супата се сервира гореща, с пуснати узбекски пелети.

Рецептата за първото агне

Отличителна черта на тази супа е, че вкусът на месото е доста специфична. За да се избегне прекомерен вкус, месото се накисва за 5-6 часа. През времето трябва да сменяте вода 3-4 пъти.

За главоболието хеш се използва не само на овнешки кости, но и още месести части: Oreshek, част на пикочния мехур и дори бързо. Когато готвите, можете да използвате разнообразие от подправки и подправки:

• Дафинов лист;
• орехче;
• Allspice;
• Khmeli sunneli.

Чесън, както в предишните рецепти, е задължително ястие. Той се натрошава и се поставят или в тиган на бульон, или в част плоча при подаване. Kinza, магданоз, копърът се използва като зелени.