Супа от сирене: рецепти за готвене

Супата от сирене сред оригиналните ястия винаги остават един от най-популярните. Сиренето дава на ястието интересен вкус. Като правило, други съставки имат мека текстура, супата се приготвя под формата на картофено пюре. От друга страна, често оставят всеки продукт, несмляна или пуснати в подготвената ястие пържен бекон, лук, бисквити и т.н. По-долу са няколко варианта за готвене тази първа ястие.

Възможност от броколи

Комбинацията от броколи и сирене е много често срещана при готвенето, тъй като тези продукти се допълват взаимно в вкус и последователност. Тази комбинация позволява да получите лек пюре супа с тънък аромат. Добавянето на картофи гарантира, че естественият сгъстител, който помага на емулгираното сирене. Всичко това дава на сирене супа крем текстура.

Така че ще ви трябва следното:

• 700 грама броколи;
• 2 Св. Л. растително масло;
• Сол кошер и смлян черен пипер черно;
• 3 ул. Л. Солено масло кремаво;
• 1 среден лък, нарязан (около 170 грама);
• 1 средно морков, пречистен и нарязан с малки кубчета (около 120 грама);
• 3 средна вълна чесън, фино нарязан;
• 2 чаши (475 мл) вода или безсолно зеленчуков бульон;
• 3 чаши (700 ml) твърдо мляко;
• 1 малка картофи, пречиства и нарязани (около 120 гр);
• 340 грама остра сирене Cheddar, настърган;
• 240 грама сирене със синя плесен, нарязани от кубчета;
• 1 ° С. Л. горчица на прах;
• малко остър чили сос.

Как да го приготвя?

Как да готвя супа супа от сирене? Разделете броколите за съцветия и стъбла. Нарязайте цветчета на малки парчета и оставете настрана малки. До голяма степен намаляват стъблата и се сгъват отделно.

Затопляне на маслото в голяма тенджера с дебело дъно. Добавете розички броколи и готвя, без да се разбърква, докато те не се изчерви от дъното (около една минута). Обърнете всяко парче, подправете със сол и черен пипер и продължете готвенето, изпитват периодично. Това отнема само няколко минути, броколи трябва да бъде покрита с златисто кафяво от двете страни. да го прехвърля на хартия за печене и се разпространява в един слой, за да се охлади.

В същия тиган, добавете масло масло, лук, моркови и броколи произтича. Сезон сол и черен пипер и се пече, като често се разбърква, докато стане готов, но не и кафяво, около пет минути, ако е необходимо, след като е намален огън. Добавете чесъна и продължете да готвите, разбърквате, докато се аромат, около тридесет секунди.

Добавете вода или зеленчуков бульон, мляко и картофи и да се заври на висока топлина. Намалете топлината и оставете да къкри, разбърквайки от време на време, докато броколите и картофите не станат напълно меки. Ще отнеме около тридесет минути.

Завършване на рецептата

Смесете и двете сирене с горчица прах в голяма купа. Използвайки блендер, направете супа пюре и добавете сиренето шепа в даден момент. Продължават да се смесват до ястието е напълно хомогенно. Добавете малко чили сос и сезон с пипер и сол. Поставете съцветието на броколите в супата, вземете блендера отново. Трябва да получите супа от сирене с малки зелени парчета. Служат незабавно.

Карфиол

Това е нежна супа от карфиол, която може лесно да бъде подготвена за обяд или вечеря. Готването му отнема около 40 минути, има деликатна кремава консистенция.

Препоръчително е да поставите печен чесън в ястието, защото това е невероятно допълнение към аромата. Уверете се, че е много проста: Wrap главата на чесън фолио, се пече във фурната, докато омекне, след което почистете.

Можете лесно да промените тази рецепта за сирене супа с карфиол, добавяйки, месо, пуйка или пиле. Това може да се направи по два начина. Първо, можете да вземете готови варено месо и го запържваме със зеленчуци. Второ, е възможно да се намали суровото пиле или пуйка на малки кубчета и да се ври в тиган преди готвене на зеленчуци. Просто махнете сготвеното месо, изсипете в наличност и да започнат да се подготвят от съставките в същия съд, а след това го върне обратно всички.

В допълнение, има няколко начина да направите тази супа по-лесна. Първо, можете да опитате добавянето на мазнина без мазнини половината и половината сметана. Те не са толкова дебели, но все още позволяват да се постигне лек крем текстурна супа. Можете също да опитате концентрирано мляко вместо сметана. Сиренето може да се използва леко, с намалена мазнина.

В допълнение, може да се приготви супа абсолютно без глутен. Вместо брашно, в този случай, ще трябва да използвате царевично нишесте. Тя се сгъсти супата красиво и спретнато, както и съгласуваността на ястието не страда от това.

От какво имаш нужда?

За да подготвите тази вкусна супа от сирене, ще ви трябва следното:

• 1.1 кг карфиол;
• 2 Св. Л. зехтин;
• 1 крушка;
• 6 зъба на чесън;
• 3 ул. Л. брашно;
• 3.5 чаши пилешки или зеленчуков бульон;
• Четвърт дебел маслен крем;
• 240 грама остра бяла сирене чедър;
• Солен готвач;
• Прясно черно пипер.

Как да готвя?

Как да приготвя супа сирене? Първо подгответе зеленчуци. Нарежете лука на кубчетата и оставете настрана. Нарежете карфиола с долната част на стъблото, разделете го на малки цветни. Смилайте ги и оставете настрана. Чист чесън и превъртете в шредера. Сирене на голяма ренде и отложи.

Загрейте средна тенджера на умерена топлина и добавете маслото в нея. Поставете нарязания лук и се запържете на прозрачността. Добавете екструдиран чесън, смесвайте и се подгответе за силен аромат.

Поставете обратно приготвената карфиола, разбъркайте добре и гответе за няколко минути. Ако е необходимо, добавете малко зехтин. Налейте брашно върху зеленчуците и се разбърква внимателно. Постепенно се изсипва пилешки или зеленчуков бульон, бавно разбъркване. Добавя се достатъчно количество, за да покрие напълно смес от зеленчуци. Добавете сол и пипер. Разбъркайте и капака на капака, оставяйки място за изход за пара. Сварете около двадесет минути, като се разбърквате периодично.

Смесете в тежки сметана и настърган бял сирене чедър. Бавно се разбърква, докато сиренето се разтопи и супа няма да бъде хомогенна. Отстранете тенджерата от плочата.

Възможност с броколи и индийско орехче

Подготовката на тази супа отнема малко време и вкусът му се оказва по-добър от много сложни първи курсове. Така че ще ви трябва следното:

• Четвърт Купа плюс 2 st. Л. разтопено масло кремаво;
• 1 Little жълт лък, нарязани на кубчета;
• 1 Среден морков, обелен и нарязан на много малки кубчета;
• една четвърт от чаша брашно;
• 4 чаши пилешки или зеленчуков бульон (повече, ако е необходимо);
• 400 грама пресни броколи нарязани на малки съцветия;
• 1/8 CH. Л. Прясно сърце индийско орехче (може да бъде повече вкус);
• 240 грама остра сирене Cheddar;
• Кошер сол (около час и половина. Л.) И прясно смлян черен пипер, на вкус.

За хранене:

• 4 chiabatts или хрупкави крава;
• 8 резена за шунка;
• 4 парче на твърдо сирене.

Ние подготвяме ароматното ястие

Как да готвя супа супа от сирене? В тенджера с дебело дъно, се топи 2. лъжици на петрола на умерен огън. Добавете лък, моркови и половина h. Лъжици от сол. Смесете, покрийте с капак и се запържете до готовност. Това отнема около 10-12 минути, в зависимост от размера на зеленчуци.

След това изсипете една четвърт от чаша разтопено масло и смес. Добавете четвърт от чаша брашно и продължете да смесвате, докато маслото не го изгражда. Фрай 2 до 3 минути след това се излива бульон. Добавете индийско орехче.

В същото време, налейте вода в отделен тиган, сол и го сварете. Долните броколи в кипяща вода и се вари 2-3 минути. Източете водата и поставете готовия зеленчук в супата. Покрийте и гответе на ниска топлина за 15-20 минути, или докато супата се сгъстява и броколите не станат напълно меки. Използване на преса за картофено пюре, броколи, скуош, за да го счупят на много малки парчета.

Накрая изключете топлината и добавете половината от сиренето на черддар. Поръсете кошерната сол и пипер. Сервирайте веднага с допълнително сирене.

Подгответе горещи кифлички предварително. Нарежете мини ciabatta на половина по дължина и ги поставете в две филии шунка. Покрийте с парче сирене и увийте с фолио. Печете във фурната за 15 минути при 170 градуса. Сервирайте със супа!

Опция с бекон

Особеността на тази супа със сирене се крие във факта, че някои компоненти не се готвят по печката и се пекат във фурната за него. Готовият блюдото се получава много лек и отговаря. Всичко, от което се нуждаете:

• 2 средни картофи;
• една четвърт от чаша солено масло, сметана;
• 2.5 чаша нарязана лук, добре измита;
• 2 средни чесън зъби раздробено кайма;
• Сол кошер и смлян пипер черен;
• 2 чаши несвързани пилешки бульон;
• Пълно кабинетно мляко;
• Пълен шкаф заквасена сметана;
• 4 дебели парчета бекон, нарязани на малки кубчета;
• Чаша настъргано рязко сирене чедър.
• 2 Св. Л. ситно нарязан зелен или зелен лук.

Готварска супа с печени картофи

Супа от рецепта със сирене започва с приготвянето на картофи. Топлинна фурна предварително до 180 градуса. Изплакнете картофите, сухи и притиснати на няколко места вилицата. Поставете го на печене и печете, докато стане много мек. Ще отнеме около 1 час. Избършете напълно на телена багажник.

Как да се направи супа от сирене? Разтопете маслото в супата на малък огън. Добавете праз и чесън, подправете със сол и печено, периодично разбъркване, докато зеленчуците омекнат. Това ще изисква около 10 минути. Добавете бульона и 2 чаши с вода. Започнете да варите върху средна топлина и да готвите, докато празненията няма да бъдат много меки, около 20 минути.

Междувременно, поставени бекон в тиган и се готви на средна температура, като се разбърква от време на време до кафяво и хрупкава последователност (8 до 10 минути). Прехвърляне на парчета с чинийка, закрепени с хартиени кърпи за абсорбиране на излишната мазнина и охлаждане.

Как да съберем всички компоненти заедно?

Когато картофите са охладени, нарязани един от тях на половина. Използвайте голяма лъжица, за да получите месото от всяка половина. Нарежете го много фино и оставете настрана. До голяма степен намали обелки от картофи, а втората останалата картофи и добавете към тенджера с лък. Сменете всички в блендер до много гладка консистенция (ще трябва да го направите на два етапа).

Изсипете Търканата супа обратно в тенджерата и отново се лекува. Смесете мляко и сметана, след това сместа се излива в супа заедно с половин чаша Cheddar. Хвърляне с нарязани картофи за забавяне . Супата трябва да бъде доста дебела. Сезон за вкус на сол и пипер. Сервирайте с останалия чедър, бекон, лук и билки.