Как да приготвяте пилешки дроб: рецепти на най-вкусните ястия

Как да приготвяте пилешки черния дроб, така че тя нямаше горчивина и е невероятно нежна и не знае всички. Ето защо ще ви кажем в статията за няколко от най-интересните рецепти, така че във вашето семейство да се появят няколко оригинални нови ястия.

Много хора знаят, че пилешкият черен дроб е много полезен за нашето здраве. Използвайки този продукт, ние сме наситени с витамините на групата B, A, E, RR, както и голям брой микроелементи. В допълнение, черният дроб е диетичен продукт, тя е нискокалорична и предназначени за консумация почти всички категории на хора с различни заболявания. Този продукт не се препоръчва за използване само за тези хора, които имат повишено съдържание на холестерол в кръвта и страдат гастрит. Много често хората не знаят колко пилешки дробчета се подготвя, за да можем да информира: тя е достатъчно 7 минути, за да бъдат напълно завършени.

Няколко характеристики на готвене

Това са прости, но са необходими за изучаване на подготовката на този продукт:

1. Не купувайте замръзнал черен дроб, положителните му свойства се губят и вкусът ще бъде много по-лош. Следователно се препоръчва да се използва само пресен, охладен.
2. Solit ще се продава само в самия край на готвенето. В противен случай, месо, ще бъде по-малко сочно, че влошава вкуса му.
3. С пържене на черния дроб в тигалката трябва да хвърлите няколко парчета. Ако сложите всичко наведнъж, това няма да е за пържене, но ще започне задушаване в собствен сок.
4. Много от вас знаят, че преди готвене на черния дроб, е необходимо да се накисва във вода или мляко, а след това тя става мека и нежна. В този случай не е необходимо да се извършва такава процедура, черен черен дроб и без солинг има всички тези свойства.

Нежен черен дроб в бял сос

Повечето собственици не са толкова често приготвени ястия от черния дроб, а не защото не знаят как да готвят пилешки дроб със сметана, но защото този продукт не обича всички членове на семейството. Въпреки това е възможно, че тази рецепта ще бъде обичана. Благодарение на крема, ястието се получава невероятно нежни и сочни. Ако правите всичко правилно, горчивината, присъща на този продукт, няма да се усети напълно. По-долу е даден списък с необходимите продукти за приготвянето на вкусни пилешки дробчета по рецепта за четиричленно семейство:

• 600-700 g охладен пилешки дроб;
• няколко малки крушки;
• 2 скилидки чесън, екструдирани през чесъна;
• 90 ml растително масло;
• 150 ml крем (ако е възможно, можете да добавите кънтри сметана);
• ½ чаена лъжичка кмет и толкова мащерка;
• малко количество брашно;
• Половината от чаша обикновена вода;
• сол и черен пипер.

Метод за готвене

За да започнете, трябва да подготвите основния продукт: вземете черния дроб, сложете го на ситото и изплакнете добре с обикновената вода. Сега трябва да навивате черния дроб. Можете да го направите класически начин: Изсипете брашно върху плоча и обвинете всяко парче. Но можете също да опростите процедурата: поръсете черния дроб на брашно, когато е в ситото, постепенно хвърляте продукта. В този случай, панирането ще вземе по-гладък слой и ръцете ви няма да бъдат блокирани от смес от чернодробен сок и брашно.

Сега можете да продължите директно към готвенето. Вземете дълбок тиган, за предпочитане с дебело дъно и се налива растително масло там. Сложете чесън и натрошени лък. За 2 минути. След това можете да хвърлите черен дроб. Печете всички съставки, добавете вода и сметана, намалете огъня и покрийте капака. Възглавница за 15-20 минути. Сервирайте това ястие с всяка гарнитура, но най-добре е да се яде пилешки дробчета със сметана заедно с картофи картофено пюре.

Салата от черния дроб

Много често хората се питат как у дома да се готви вкусно и бързо пилешки дробчета. Ето още една добра рецепта. Подходящ е за всички любители на салата. В първоначалния вариант на рецептата, тя се сервира с майонеза, но ако водят здравословен начин на живот, а след това, вместо на този продукт можете да използвате зехтин.

Какви продукти са необходими?

Подготовка на абсолютно всяко ястие започва с приготвянето на съставки. За салата ще трябва да бъдат закупени:

• 500 г пилешки дроб;
• 100 г сол и пресни краставици;
• 3 яйца;
• Пекин зеле (ако зехтин ще бъде използван като зареждане с гориво, по-добре е да се вземе листа от маруля);
• няколко средни домати;
• майонеза;
• Лимон (отново, ако има зареждане на зехтин).

Готвене

Тъй като е салата, тогава много време за готвене не отиват. Първото нещо, което трябва да се запържвате или да варите основната съставка. С термична обработка на черния дроб можете да добавите любимите си подправки, като мащерка, розмарин или риган. Колко пилешки дроб се подготвя в този случай? Тя ще бъде достатъчно 7 минути. Докато тя се подготвя, сложи тенджера с вода в огън и поставя три яйца. За да ги почистите по-добре, хвърлете една супена лъжица сол. Заври до 10 минути готови.

Междувременно преминете към подготовката на други продукти. Всички зеленчуци се препоръчва да се нарязани на малки кубчета или слама. Наземни съставки, поставени в дълбоки контейнери. Сега можете да охладите черния дроб и яйцата, всичко е нарязано на същите части.

Сега можете да зареждате ястието. Ако използвате майонеза, добавете го според вашите вкусови предпочитания и запазете за 30 минути. Може би ястието ще бъде напълнено от зехтин, след това сокът от половината от лимон трябва да бъде притиснат и да се добави масло. В този случай се препоръчва незабавно да се използва салата.

Нежно ястие за деца

Както вече съобщава, пилешкият черен дроб за детето е това, от което се нуждаете. В края на краищата, тя може да се яде, започвайки с деветмесечна възраст. Има много различни начини да се правят на пилешки дробчета за деца, и всички те зависят от възрастта на детето. Една и съща рецепта ще бъде предназначена за най-малкото. Ето необходимите съставки за деликатни детски патста за деца:

• 300 г дроб;
• Една малка крушка и моркови;
• 50 g масло (за бебето се препоръчва да се закупи продукт 82%);
• Залив лист, лека сол.

Готвене пас

на процеса на готвене е много проста, но все още се нуждае от известно време. Първо всички изцяло изплакнете черния дроб, оставете настрани настрана. Почистете лука и морковите, нарязани във всички не са твърде малки парчета.

Поставете тигана за пържене, добавете растително масло (може да бъде маслинено), запържете зеленчуците малко, след това хвърлете черния дроб. Запържваме още 5 минути, след което добавете дафинов лист и сол. Излейте половин чаша вода, се покрива с капак и се задушава на минимална температура за 30 минути. Зеленчуците и черния дроб трябва да бъдат най-меките и нежни.

Когато съдържанието в тигана ще бъде напълно приготвено, поставете го в купата за блендера. Изсипете продуктите за хомогенна консистенция, обърнете внимание на бучките - те не трябва да бъдат.

Съвети

Децата не винаги се хранят, което те подготвени. Разбира се, останките на патета могат просто да бъдат енергизирани с хляб, но можете също да направите доста оригинално ястие. Купи в най-близкия супермаркет 500 г бутер тесто. Нарежете го на малки квадрати, приблизително 5 x 5 сантиметра. Roll достатъчно достатъчно, сложи малко патент на квадрата на площада. Слепи отгоре и свържете всички ръбове. Оказва се, красива конвертор, изложи на хартия за печене около 15-20 минути.

Сега знаете как да приготвяте пилешки дроб за най-малкия.

Пилешка ролка с черен дроб

Това ястие може да бъде приготвена за празничната трапеза, със сигурност много от присъстващите на тържеството си никога не се опита това ястие. Основното предимство на ястието е негов вкус. Тук се комбинират, както изглежда, неразбираеми продукти. Въпреки това, свързваща всички съставки правилно, вие ще получите невероятно вкусно и оригинално ястие. За готвене за 8 души трябва да вземете такъв брой продукти:

• Пилешко филе - 1200 g;
• 400 г пилешки дроб;
• пушен бекон;
• майонеза;
• чесън;
• 1-2 български пиперки;
• брашно;
• Любими подправки.

Готвене у дома пилешки черния дроб бързо и вкусно

Така че, когато всички продукти са сглобени, можете да започнете да готвите. Пилешко филе изплакнете и се източете с хартиена кърпа, след това я нарежете на дълги парчета. Всяко филе трябва да е добре да се възвърне кулинарният чук. Най-добре е да извършите тази процедура през хранителния филм, тогава нежното пилешко месо няма да се счупи и ще запази формата. Всички готови парчета филе, заделени за няколко десетки минути.

Сега продължете към готвене на пълнене. Пилешки дроб трябва да се запържва в тиган, добавяйки любимите си подправки. Докато преминава топлинна обработка, можете да изрежете пипер и бекон. Парчетата трябва да бъдат доста тънки. Постави всичко в купа. Готовият пилешки дроб също трябва да бъде смачкан, но този път парчетата могат да бъдат малко по-големи от бекона и пипер. Чернодробната пут с останалата част от съставките, добави чесън промуши се през чесън, майонеза, ако е необходимо, сол и черен пипер, както и подправки. Смесете всичко внимателно.

Сега можете да получите парчета приготвени пиле, те трябва леко да отговарят и да поставят пълнеж. Колапс, граница с брашно и се запържва на добре загрята тиган. След това, сгънати полуготови продукти на хартия за печене, се пече до готовност за 10-20 минути. Времето за подготовка зависи пряко от дебелината на пилешкото филе.

Както виждате, тази рецепта е идеална за празнична маса, но ако просто искате да угоди на семейството си, тогава варени картофи са най-добри за волана.

Класическа рецепта за готвене на черния дроб

Пържен пилешки дроб с лък на рецепта се счита за най-популярното ястие за много собственици. Но това не беше напълно банално, малко необичайно марината ще бъде представена тук.

Списък с покупки

За готвене се нуждаем от:

• 400 g свеж пилешки дроб;
• 2 средни крушки;
• няколко пера от зелени лук;
• Френски горчица;
• зехтин;
• соев сос;
• Marjoram;
• сол пипер.

Отидете на готвене

Как вече знаете, първо изплакнете черния дроб. След това е необходимо да го отрежете на по-малки парчета, да се измествате в дълбок гастрономически контейнер и да добавите горчица, масло, соев сос, маранаран, сол и пипер. Всички се смесват добре и се отделят на хладно място за 1 час за мариниране. Няколко минути преди края на Мариниона можете да почистите и нарязате в сламков лък.

След това трябва да се нагрява тенджера, да добавите масло и лук, за да хвърлите за няколко минути, можете да поставите черния дроб, предварително патронат в брашно. Запържете за няколко минути над висока температура, след това го намалете и покрийте тенджерата с капак. След 3-5 минути ястието ще бъде готово. Споделете спретнато всички съставки на плоча и поръсете с нарязан зелен лук отгоре. Можете да служите с всякакви видове гарнира.

Всички горепосочени методи за готвене пилешки черния дроб се проверяват, така че можете да започнете да подготвяте някой от тях. Не забравяйте, че можете свободно да прекарвате експерименти с подправки, защото всички ние имаме различни вкусове и ако не харесвате нещо в рецептата, тогава тези съставки или подправки могат да бъдат безопасно заменени от други.