Ароматни патладжани в сладък сладък сос

Патладжаните в киселия сладък сос, рецепти, чиито рецепти могат да бъдат модифицирани чрез промяна на съставките, принадлежат на ястия, заимствани от европейски готвачи от китайска кухня. Необичайният аромат и ярък вкус значително разграничават ястието от обичайния формат на предястие.

Като основни съставки, използвани от китайците, са зеленчуци, соев сос и хранителни подправки, салата, придаваща уникален кисел вкус.

Патладжани на китайски

При готвене на този зеленчук на китайски в специален кисел сладък сос ще бъдат необходими следните продукти и хранителни добавки.

• 3 средни размери на патладжан;
• 2 зъба на чесън;
• масло за печене (зеленчуци);
• един голям сладък пипер;
• парче джинджифил (1-2 cm);
• Луковица (голяма).

Отделно ще се изискват хранителни добавки за готвене сос.

• 2 Таблица. лъжи. оцет (9%);
• 2 Таблица. лъжи. Сахара;
• 2 Таблица. лъжи. соев сос;
• 1/3 h от стъкло вода;
• 1 ° С. лъжи. Stachmala.

От подправки ще се нуждаят от сол, а в това ще има малко количество пипер.

Стъпка по стъпка готвене патладжан в сладко-кисели сос в китайската:

• Ползата е приготвянето на патладжан. Зеленчук, необходим за изплакване, избършете и рязане на бар, сатенеит и ако има желание - и леко пипер с черен чушка. За да могат патладжаните да абсорбират желаната концентрация на сол и подправки, тя ще отнеме най-малко 20 минути.
• Докато патладжанът ще просливат, подгответе другите съставки: чушките, нарязани на ивици, халки на лук, чесън, джинджифил и земя възможно най-добре.
• В индивида, съставките, предназначени за получаване на сос, се смесват.

Сега, когато всичко е приготвено, тя ще върви по-бързо:

• На добре гореща повърхност, тиган излее растително масло и изложени за печене патладжани, проследяване, така че те не горят.
• С появата на златния цвят на повърхността на патладжанта, до тях, непрекъснато се смесват, добавете натрошен джинджифил и чесън. След като се забележи чесънът, че чесънът променя цвета си, тиганът разпространява чушки и лук, запържете за 1-2 минути (не прекалявайте, е необходимо) при постоянна смесена, и след това извадете тигана от топлината и се разбъркайте смяна на пържените зеленчуци в саксията с приготвения сос. Преди смесване на печени зеленчуци със сос е желателно да се разбърква леко течността, като се повишават съставките от дъното.

Патладжан с картофи и други зеленчуци под киселия сладък сос

Една от възможностите за рецепта, която също се счита за ястие, направена от китайска кухня, е салата Balazhan, сладък пипер и картофи под киселия сладък сос. За да се приготвят вкусно от патладжаните в киселия сладък сос у дома, ще се изисква следният състав на съставките.

• Картофи - 2-3 бр.Шпакловка
• 3 патладжан;
• Сладък пипер (по-добре многоцветен) - 3 бр.Шпакловка
• 100 ml соев сос;
• чаша вода;
• 3 зъба на чесън;
• 80 ml оцет;
• 1 таблица. лъжи. (с слайд) захар;
• сол (далеч);
• Растително масло за печене;
• 1 таблица. лъжи. царевично нишесте;
• 8-10 зелени лука стъбла.

Последователност на готвене:

• Моите изсушени патладжани, нарязани с парчета, пречистени картофени клубени - кубчета.
• Pepper промивки, почистват от семената, намалява слама.
• Стълбите на лука се измиват под течаща вода, сушат се и се нарязват в мярката с тънки пръстени, чесън фино пиле.
• Когато зеленчуците са готови, можете да започнете тяхното натриване. На повърхността на добре загрятия тиган се налива малко растително масло, което чака около минута и се разпространява за печене на картофи, леко сол. Картофите трябва да се запържват до пълната готовност, гледането, че не е нито сурова, нито разбъркана.
• В същото време друг тенджера, можете да изпържите патладжана, и малко по-напред от слънчоглед (10 минути преди пърженето), така че ще бъде по-бързо. Ако няма удобен тиган, можете да направите и двата процеса.
• В един и същ тиган, притискайки първото количество масло, замръзна първо сладък пипер, а не спиране на смесването, поставете чесън и с появата на приятен чесън аромат, смесен с нарязан лък.

Пипер, лук и чесън разбъркт фрит не е дълъг, около 1-2 минути, ако прекалените зеленчуците в тенджерата, те ще загубят не само повечето витамини, но и да променят вкуса на марулята.

Когато се приготвят зеленчуци, те трябва да бъдат допълнително люлки във фурната (10 минути), но засега ще се извърши, трябва да имате време да приготвите сос. Водното стъкло е смесено нишесте, което осигурява липсата на бучки, добавя се сол, захар, оцет и соев сос. Веднага след като зеленчуците са готови, те се напояват със сос, внимателно смесени, дават малко хладно и ястието се счита за готово.

Сините домати в китайската с месо и джинджифил под сладко-кисели сос

Китайската кухня се счита за една от най-популярните в света. Вкус на качеството на много храни, се различават значително от европейска кухня, която е връхната точка и уникално изкушение да опитате нещо такива неща с един необичаен, но приятен вкус. Пример за такова ястие е салата от месо и патладжан под кисела сос, основата на която е джинджифил, смесен със соев сос и ябълков оцет, месо и зеленчуци. Ястието е достатъчно проста, така че може безопасно да се приготвя в домашни условия.

Съставът на съставките:

• Свинско месо (плът) - 300 гр.Шпакловка
• Патладжани - 2 бр.Шпакловка
• Морков - 1 голям, или 2 малки;
• Чесън - 2-3 зъба;
• Горки пипер - 1 шушулка;
• Корен джинджифил - 2 cm;
• Оцет, по-добра ябълка - 50 ml;
• Захар - 50 гр.Шпакловка
• ½ St. Л. нишесте;
• растително масло (за печене);
• водата е 100 ml;
• Соев сос - 100 мл.

С броя сол и други подправки се определя самостоятелно.

Как подготвянето на ястие:

Китайците се третират сериозно и от частта от всичките им действия в нещо прилича на ритуал, в който всичко се отстранява до най-малкия детайл. Първата стъпка е приготвянето на патладжан - те се измиват, сушат се и се нарязват на средни кубчета по размер. Набиране на патладжани в отделна плоча, зеленчуци леко задоволяват, стиснете с малко количество пипер и дайте зеленчук за абсорбиране на сол и подправки. Измиване на моркови нарязани сламки или разтривайте със специална груба ренде, измийте пипер нарязани на тънки пръстени, белени чесън минава по чесън. Коренът на джинджифила се смачква по всеки удобен начин, например, точка на малка ренде.

Когато зеленчуците са готови, можете да направите със свинско. Тя трябва да бъде предварително накисната и допълнително да се измие с течаща вода, да се изсуши продукта на гевгията. Приготвеният свинско месо наряза на малки парченца, леко удовлетворяващо и приготви тиган, запържете. Подготвената свинско е формиран, след което те да продължат да се занимават с зеленчуци и сос за готвене.

• Първо пържени до златисто кафяво патладжан, след това последователно в същия съд, поставен моркови (пържени 3-5 минути), горещи чушки (2 минути) и чесън (2 минути).
• В оцет, разредена вода, подредено нишесте, соев сос и захар.
• Всички зеленчуци и месо трябва да бъдат сушени, предварително смесване в общия съд във фурната или тиган, покриващи капака и гледане на съставките, които не са изгорени.

Когато всички процеси са завършени, ястието се полива със сос и сервирайте на масата, украсени с много зеленина клончета.

Рецептата и технологията на готвене на храна не е изключително трудна, затова, за да се яде вкусна храна, не е задължително да отидете на китайски ресторанти - тази закуска е щракване, за да се готви у дома.