Lau супа, подготовка и списък на необходимите съставки

Лау супа е традиционно ястие Виетнам. Тя може да бъде съдена във всички заведения на страната и в същото време да участва в нейното готвене. Посетителите на кафенето донесе саксия с бульон и сурови компоненти, които той поставя себе си в съда при желание: Нещо употреби и нещо - не.

Виетнам и Лау супа са неразривно свързани от много години на традицията. Опции за подготовка за това ястие. Той добавя към него разнообразие от съставки: месо, риба, морски дарове, зеленчуци.

Виетнамска супа Lau. Рецепта

Основата е свинско. Тази супа също не съдържа никакви добавки екзотични "върху вентилатора".

За 4 порции вземаме:

• 450 г свинско месо
• 50 г растително масло за пържене.
• 3 ул. лъжица соев сос.
• 3 ул. Лъжица захар.
• 250 мл пилешки бульон.
• 400 г оризова юфка.

Готвене

1. Свинско месо и разтрийте сместа от сухи подправки и чесън. Разпространение на тиган и пържени в растително масло всяка страна хрупкава.
2. Добавете соев сос и захар. Оставете на огъня за няколко минути.
3. Изливаме пилешки бульон и оставим кражба, докато течността остане в тигана.
4. Отново напълнете чаша бульон и изчакайте, докато тя кипи. За вкус.
5. Сварете оризовите юфки.
6. Излагаме месо и юфка върху плочите, напълнете с бульон и украсен с нарязани зеленчуци: лук, кинца. За остра, можете да добавите ситно нарязан чили пипер.

Виетнамски есен супа

Ако се даде предимство на риба, а след това тази рецепта за вас.

Ще ни трябва:

• Риба - 0,5 кг.
• Подправки на вкус.
• Соев сос - 1.5 st. Лъжица.
• Пекин зеле - 1 лист.
• Зелени лук - няколко изстрела.
• Чили пипер на вкус.
• Джинджифил корен - парче.
• Смес от морски дарове - 100 г.
• Скариди - 70 г.
• Оризови юфка - 20 г.
• Сухи черни гъби - 5 гр.
• Вар - 0.5 бр.

Подготовка за стъпки:

1. Ние приемаме риба и се готви супа от него. Елате глави, перки, хребети. Изсипете компонентите в литър вода и сложете огън. Ние добавяме към вкуса на подправки: индийско орехче, лимонена трева, два вида пипер - черен млян и ароматно. Когато чорбата ще бъде готов, го филтрират.
2. За супа, ще трябва 500 мл.Риба бульон. Ние се излива в себе си соев сос. Следващ кораб в тиган нарязан зеленчуци: китайски зеле, зелен лук, лют червен. Добавете джинджифил. Тя трябва да бъде нарязан на големи парчета, за да направи по-лесно да се извлече от супа. Кук 5 минути.
3. Ние defrust смес от морска храна (морски коктейл) и пропуснат в бульон. Ще ви трябват повече скариди. Ако вече са приготвени, добавете ги до края на готвенето. Оризовите юфки пропускат заедно с морски дарове. Можете да го готвя по-рано, се разлага на плочи и се изсипва конфекция супа.
4. Накиснете се във водата, изсушени черни гъби, изплакнете ги, нарязани фино и също изпратете в тенджера.
5. Под края, стиснете в сока на Лаймска сок.

Супата се сервира с рибен сос, който подобрява аромата и вкуса на ястия.

Лаоски супа на зеленчуков бульон

Норма на продукта:

• Средния размер от моркови - 1 брой.
• Лук - 1 бр.
• Целина - 2 стъбла.
• Пекин зеле - 4 лист.
• Зеле Kohlrabi - 1 бр.
• Чили пипер - на вкус.
• Голям домат - 1 бр.
• Българска пипер - 1 бр.
• Вода за бульон - 3 л.
• Сол на вкус.
• Pepper грах - 3 бр.
• Риба: 200 грама риба треска, 200гр тилапия.
• Рибни: Калмар - 250 гр, миди - 150 грама, скариди - 150 гр.
• Оризови юфка - 200 г.

Получаване на подготовка:

1. Готваща супа от зеленчуци: моркови, лук, целина, китайско зеле, меленко колраби зеле, лют червен, домати, зъл zheltogoperetsa.Зеленчуци, нарязани на големи парчета и намалиха в тенджера с вода. След кипяща сола, добавете пипер и гответе бульон за 45 минути.
2. Спускане на рибите. Ако рибата е замразена, тя предварително размразяване.
3. Ние добавяме морски дарове: нарязани калмари, миди, скариди. Традиционно, виетнамците не пречистват скаридите. Обърнете внимание, че времето за готвене има всяка съставка. За риба - това е 10 минути., Скариди - 5 минути., Middi и Squid - 1-2 минути.
4. Пуснете в бульон ориз юфка. Не забравяйте да погледнете в точното време на подготовката си върху опаковката.

Супата е готова. Ситно нарязани зеленината на kinsea, магданоз, копър, зелен лук. Добавете го към всяка купчина. Тази рецепта е предназначена за 7 порции.