Lecho pepper bulgarian през зимата: съставките и рецептата
Съдържание
Противно на общоприетото вярване, Лехо - унгарска, а не българска ястие. Тази празна е много популярна сред домакините. Консерви салата е универсална закуска, която може да послужи за масата и може да се използва за попълване супи и пълнежи за пайове и пица. В допълнение, Lecho от пипер - това е най-доброто допълнение към всички странични ястия.
Съвети за готвене
Бих искал да насоча вниманието на читателите към факта, че няма нито една рецепта от Лечо Пипер. Опции за подготовка просто не се броят. Но винаги остават двете основни съставки - сладък пипер и зрели домати. Някои рецепти използват моркови и чесън, както и в други - поклон. Сол и захар, подправки и ароматни билки със сигурност ще добавят. Ако закуската се подготвя за зимата, използвайте оцет за съхранение.
Ако искате да приготвите вкусно лехо и дебел, е да изберете меки домати. Само сладки домати, за да направят ястието вкусно. Зрелите домати, така че те са по-подходящи за заготовка.
За Lecho трябва да приемат само червени чушки, зелени, но понякога могат да бъдат добавени само в малки количества. Зеленчуците трябва непременно да бъдат месести. За вкусни закуски чушки не могат да усвоят. Той трябва да остане малко труден.
Lecho Sweet Pepper ще вкуси по-добре, ако използвате ароматни подправки. С домати в перфектна хармония мащерка, кориандър, босилек, магданоз. Между другото, можете да вземете изсушени зеленина за готвене. Ако ви харесват подправки, можете да комбинирате няколко от техните видове. Но чувството за умереност трябва да присъства, за да не се развалят закуската.
Хостес любов лекция за неговата гъвкавост. За приготвянето може да се използва не само класически рецепти, но и по-интересни възможности с добавянето на чесън, моркови или патладжан. Lecho - това е ястието, с което можете спокойно да експериментирате.
В процеса на приготвяне на чушки трябва да се почистят от семената, така че те да не се намесват в бъдещето в ястие. Тя трябва да бъде нарязана. Но домати трябва да бъдат обелени. За това трябва да се проведат зеленчуци за няколко минути в кипяща вода. В края на краищата се добавят пресни билки в ястие (за около пет минути до напълно приготвени), но могат да бъдат поставени веднага.
Унгарски Леко
Една перваза от български пипер помага да се компенсира липсата на пресни зеленчуци в диетата. Juicy и Colorful Appetizer е в състояние да диверсифицира зимното меню. Може да се направи по-остър или по-сладък. Всичко зависи от вашите предпочитания.
Съставки:
- Доматите - 0,6 кг.
- Пипер - 1.6 кг.
- Лук - 2 бр.
- Свински мазнини - 90 г.
- Паприка.
- Пъки пушени - 60 г.
- Сол.
Леко с лък и черен пипер е вкусно ястие, което е съвсем проста. За готвене трябва да вземете най-обикновените зеленчуци. Сладки пиперки, нарязани на части и отстранете семената. Доматите преди рязане трябва да бъдат напълно почистени от кожата. За опростяване на процеса на домати, потопени в кипяща вода за няколко секунди, и след това - в ледената вода. След това кожата се отстранява без проблеми. Пречистени домати, намалени от четвъртинки. Лук чист и рязане пръстени или половин пръстени. В ястията с дебело дъно поставят мазнини, за да се изпържи върху нея, нарязани с резени или кубчета. Когато става прозрачно, лукът може да бъде добавен към тигана, който трябва да се запържва до златната. Добавете Paprika на земята. След това в тиган добавете чушките и доматите. Лекарство на силен огън чрез добавяне на сол. След като течността се изпари, капацитетът може да покрива и да продължи да се готви над ниска топлина за закуска.
Тази рецепта от Lecho Pepper може да се нарече прекурсорът на всички закуски, които използваме, за да донесем на масата. Такова ястие може да се прилага за колбаси, ориз и други гарнитура. Лечо получи удивително вкусно, но трябва да се използва веднага, съхранение за зимата, не е като.
Българска легенда
Сред най-популярните са домакините различни вариации на Lecho на български език.
Съставки:
- 1 кг пюре домати и пипер.
- Захар - 2. Л.
- Не повече от 1 st. Л.
За готвене от български пипер, трябва да се вземат разноцветни зеленчуци. Нарежете ги с ивици, премахване на семена. Доматено пюре Можете да приготвите свои пресни домати, преминаващи ги през месомелачка. След получената маса трябва да се свалят до два или три пъти. Добавете натрошен пипер, сол и захар до доматено пюре. Половин половин час, след което се запушваме в стерилизирани банки.
Вкусна лекция с оцет
Лечо от чушките може да се приготви с или без оцет. Тази рецепта предполага използването на оцетна киселина за запазване.
Съставки:
- Пипер - пет кг.
- Захар - стъкло.
- Домати - четири кг.
- Сол - две. Л.
- Оцет - Две Св. Л.
- Растително масло.
Зрелите домати се изплакват добре и след това смилат блендер или на месомелачка. Пипер се разделят на части и отстранете семената. Нарязани домати, поставени в контейнер, добавете захар и малко сол (направлявано от вашия вкус), след това кораб до огън. Веднага след като теглото стигне до кипене, добавете чушките в него. Перетата от домати и пипер се сварят половин час. Готова салата отстранете от плоча. В самия край добавим малък оцет и запечатани в буркани.
Пикантен Лечо
Много необичайно се оказва теч от пипер и домати с добавянето на подправки.
Съставки:
- Пипер - два кг.
- Домати - три кг.
- Горещ пипер - 2 бр.
- Чесън - 280 г.
- Carnation (пъпки) - 8 бр.
- Морков - две части.
- Сол - 2. Л.
- Десет пипер грах.
- Захарта - 3 st. Л.
Домати трябва да се промива и се отстранява кожата с тях. След шлайфането на пулпа в блендер. Пиперете се и се разклатете на ленти. Морковите могат да бъдат нарязани или решетки. Събраните зеленчуци смесват и добавят захар, сол и подправки. Изпращаме маса на огъня, първо го придават на кипене и след това сварете десет минути. Горещ Лечо се разлага на банките и ги запушва.
Leggger с патладжан
Предлагаме ви още една голяма опция подготовка на заготовки от пипер за зимата. Рецептата за перваз винаги може да бъде допълнен с нови компоненти. От тази закуска ще спечели само. Много вкусно получил Лечо с патладжан.
Съставки:
- Домати - три кг.
- Патладжан и пипер (червен и зелен) - два кг.
- Захар - ½ стек.
- Колкото повече растение. Петрол.
- Сол - 2. Л.
Доматите трябва да се смилят в блендер. По-добри предиматите надраскат вряща вода и отстранете кожата. Тогава в пюрето ми няма да има филми. Нарязаните домати се поставят в контейнер и готвят за 25 минути. След добавяне на захар, масло и сол и се захранвайте 25 минути. Чушките се измиват и почистват от семената, след това го нарязат на кубчета. Патладжаните също са смачкващи. Готови зеленчуци изпращате на домати. Растителна маса се увеличава за още 25 минути. Горещи течове от български пипер с масло легна на банките и да ги изкачи с капаци.
Лекция в доматен сос
Всеки опитен домакиня знае тайната на правенето на вкусен челюст на Лечо. За зимата можете да приготвите красива закуска с добавянето на доматен сок. От това ястие е още по-вкусно.
Съставки:
- Пипер - 4.8 кг.
- Морков - ½ кг.
- Чесън - 40 гр.
- Доматен сок - 3 л.
- Захар - 0.4 кг.
- Оцет - 110 г.
- Rasta Oil. - 320 G.
- Морков - ½ кг.
- Сол - 90 г.
Зеленчуци, нарязани на кубчета, шлайфане на чесън на ренде. Продуктите се смесват в тигана, напълнете ги с пресен сок и се вари най-малко 20 минути. В самия край добавете маслото, оцета и подправки. След разширяване на детайла в контейнера и ролка.
Закуска без оцет
Ако не харесвате оцет или не го носите, Lecho може да бъде приготвен без него. Без оцетна киселина ястие не е по-малко вкусно.
Съставки:
- Пипер - 2.2 кг.
- Рецептата позволява използването на доматен сок - 2 литра пресни домати или - 3.2 кг.
- Морков - 3 бр.
- Захарта - 3 st. Л.
- Carnation - 10 бр.
- Сол - 2. Л.
- Пипер инсулт. - 2-3 бр.
- Пипер душите. - 10 броя.
- Чесън - 300 г.
За да подготвите Lecho без оцет, ние се нуждаем от узрели месести домати. Те трябва да бъдат изравнени и да се излеят над кипящата вода, за да премахнат филма. След пулпа в месомелачка, но можете да използвате и блендер. Плаващи моркови, пипер шлифовъчна слама. Всички зеленчуци бяха смесени в купа и добавят доматена маса. Необходимо е също да се добавят подправки, захар и сол. В тенджерата слагам на печката, в началото ние се оставя да заври, след което ние ще се влошат още десет минути. Горещ Lecho се разлага в контейнер, покрива с капаци и ги изпраща да бъде стерилизиран 3-литров - 15-20 минути, литър - 10-15 минути.
Празна с моркови и сок
Оказва се, още по-вкусни, ако за готвене да се използват моркови. Закуската се оказва сладка и нежна. Доматеният сок прави вкуса на ястия по-наситени.
Съставки:
- Сок от домати.
- Пипер - 2.5 кг.
- Морков - ½ кг.
- Оцет - 1 час. Л.
- Rasta Oil. - ½ Стак.
- Вода - ¼ стек.
- 1 Чл. Л. Сололи.
Как да затворите зимната перваза от пипер? Подготовка на ястия не по-малко от други опции. Доматеният сок трябва да се смесва с подправки и да заври 10 минути. След това добавете настърган морков и натрошен пипер. Зеленчуците се подготвят за още 10 минути. И само в самия край Добавете ухапване. След това ние запушвам банките.
Остър лехо
Много хора обичат рязко, вярвайки, че такава закуска трябва да има богат вкус и острота. Подгответе това ястие не е трудно.
Съставки:
- Пипер - 2.2 кг.
- Доматите - 2.4 кг.
- Лук.
- 1 Чл. Л. Сололи.
- Чесън - 40 гр.
- Захар - 2. Л.
- Червен пипер - ½ h. Л.
- Пипер ароматен - ¼ h. Л.
- Оцет - CH. Л.
- Rasta Oil. - 5 St. Л.
- Laurel Leaves - 5 бр.
Моите домати и ние изсипваме вряща вода, след което премахваме кожата. Плътта на доматите мелене на месомелачката. Домати, плажа за десет минути. След като повърхността е покрита с пяна, теглото трябва да се отстрани от топлината и да се смила през сито. Трябва да се направи, за да се премахнат семената. Лук изрежете половин пръстени, пипер - резени. Зеленчуци място в доматено пюре. Добавете пипера, малко сол, лист и захар. По-голямата част от колата, за нейната готовност, може да бъде съдена от мекотата на пипер. След добавяне на нарязан чесън и масло. След известно време, листата на залива трябва да бъде извадена. Маса заври, след което се разшири върху банките.
Унгарско предястие
Тази рецепта ви позволява да приготвите много остра лека. Унгарската функция на Lecho е използването на големи количества лук. Отнема същата сума, която пипер.
Съставки:
- 3 кг лък и пипер.
- Доматите - 4 кг.
- Paprika - 1 st. Л.
- Сол.
- Зехтин.
- Червен остър пипер (поставяне на вкус).
Ние премахваме люспите от лук и нарязани на пръстени, и мелеха пипер като ленти. На повърхността на домата задължително трябва да се отстрани корита, след това да се нарежда на филийки плътта. Лук на паростал на горещ тиган преди прозрачно състояние, след това добавете една супена лъжица вода и червена лифрика. Всички съставки се свързват в един контейнер. Масовата кипене за пет минути, след това намалете топлината и оставете да къкри за още 10 минути. Преди да завършите процеса на готвене, добавете пипер и се подгответе 10 минути. Преформата се поставя в банките, запечатани.
Леко с Zucchi
Вече споменахме, че пиперът е перфектно комбиниран с много зеленчуци, включително с тиквички. Въпреки това е необходимо да се спре изборът на младите тиквички. Прекратените зеленчуци категорично не са подходящи. Първо, те представят различни семена, и второ, плътта става като вълна. За подготовка можете да вземете светлината и тъмно зелените тиквички. Но тъмната кожа е по-добре нарязана. Но светлината и жълто може да бъде оставено. Тиквичките не трябва да се нарязват твърде малко, в противен случай рафта, който получавате яйца, а не lecho. Така, че това не се случи, зеленчуци трябва да бъдат нарязани на големи и ги въведете в средата на готвенето.
Съставки:
- Българска пипер - 0.8 кг.
- Скуош - 0.7 кг.
- Доматите - 1.7 кг.
- Лук - 0.2 кг.
- Чесън - 3 зъба.
- Чили.
- Оцет - 3-ви. Л.
- Растително масло - 80 г.
- Сол - 1. Л.
- Carnation - 3 бр.
- Същия пипер ароматен.
- Черен пипер - 5 грах.
- Захар - 2. Л.
Доматите се изплакват и нарязват с парчета произволна форма. Ако сте хванали сорт с гъста кожа, по-добре е да го премахнете. Натрошени домати изпращат готови за пожар. Те трябва да бъдат валцирани до хомогенност. Докато маса домат се приготвя, можете да се подготвите останалите зеленчуци. Чушки изрези и отстраняват семената, след което горяват с резени. Разкъсайте тиквички в кубчета и лук - половин пръстени.
Готова доматена паста, бита от потапящ блендер. Когато масата се охлади, трябва да се потрие през сито, за да се отстрани семената. Доматите добавят подправки, лук, захар, пипер и сол. Масата на кипене около 15 минути, тогава е необходимо да се налива нарязания тиквички. На силен огън, зеленчуците кипят толкова време. Допълнителен пожар може да бъде намален. Пет минути преди края на готвенето в закуската добавете чесън, оцет и горещи чушки. Letcho се разлага в буркани и запечатани капаци.
Закуска с доматено пюре
Съставки:
- Пипер - 1.5 кг.
- Тиквички - 2.2 кг.
- Лук - 0.2 кг.
- Морков.
- Растително масло - 80 г.
- Захарта - 3 st. Л.
- Чили.
- Сол - 1.5. Л.
- Оцет - 4 st. Л.
Лък блестящ и замряне на масло. След това в тигана, добавете нарязани моркови, чили пипер и чушка. По време на гасене, добавете доматено паста. Ако е необходимо, можете да добавите малко вода или растително масло. След петнадесет минути добавете скуош, захар и сол. Необходимо е да се гасят под капака докато тиквички. В края на подготовката трябва да добавите остър пипер и оцет. Готови ли сте да научите в банките.
Правила за готвене
Много рецепти се използват захар. Добавя се в края на готвенето, защото има тенденция да се изгаря.
Лека закуска понякога трябва да бъде стерилизирана. Някои домакини го правят в голям пот, докато други - във фурната. Ако не харесвате такава дълга подготовка, изберете рецепти без стеноларизация Lecho. Моля, обърнете внимание, че закусната закуска в банките не изисква никакви специални условия за съхранение. Той е идеално съхранен в мазето или складовото помещение.
Препоръчва се опитни готвачи да не се използват йодирана сол. Много често това води до това, че детайлът е развален, защото йодът причинява окислителни продукти. Трябва да използвате обща таблична сол. Надяваме се, че сред всички разнообразие от рецепти ще намерите подходяща възможност за себе си.
