Бигос традиционна, рецепта за подготовка по няколко начина

Известната полска ястие от Bigos е известна от древни времена, около 16-17 век.Смята се, че това са недостатъци на мъжете, ловците или войната.Тя включваше много месо и зеле като свежи и ферментирани.Първоначално Бигос е ръстик, но постепенно оценява и монарси.

Bigos Полска рецепта

Не е известно точно къде първо започва да се готви Литва или Полша, но тъй като първото споменаване на храната е точно в полската литература, класическите биго са току-що приготвени на полската рецепта.

Състав. Бигос на - полска рецепта:

• Прясно зеле 500g;
• Sauerkraut 500g;
• Свинско месо приблизително 400g;
• Говеждо 300г;
• Пилешки гърди пушене на 200g;
• Наденица пушена 200G;
• Бели гъби, изсушени 100g;
• Два големи луковици;
• Сушени сливи, 15 бр;
• Виното червено маса с една чаша;
• Подправки: пипер, семена от килими, сол, лист за залив;
• Cloves Cherlic Двойка.

Готвене:

Половин пръстени и замря режима няколко минути в масло.Свинско и говеждо месо, нарязани на големи парчета и се задушава с лук. За няколко минути, докато се приготви пушеното пиле, наденица и чаша вино, оставете да къкри още 10 минути. По това време задушени гъби в гореща вода и нарязани филийки големи.

Shinkuem зеле и се свари в малка тенджера, киселото кисело зеле измиваше, за да се отърве от излишната сол и да се готви за 30 минути. След това добавете месото ни с лук и гъби и оставете да къкри около час. За 10 минути, докато се приготви добавяне на подправки на вкус, сливи и чесън.

Предписание на Bigos - Полша трябва да го оставя да се влеят в продължение на един ден, а след това отново се кипва отново и сервирайте с Зелените.Смята се, че тъй като Бигос стават по-подхранващи и вкусни.

Бигос стана известен в Русия, където е обичан и готви с удоволствие много домакини.

Рецепта Бигос на руски

Съставки. Ще ни трябва:

1. Едно голямо зеле от Качан;
2. Яхния на говеждо и свинско;
3. 150г доматена паста;
4. 2бр
5. Морковите са големи 1бр;
6. Сол и пипер на вкус.

Приготвяне.

Shinkuem зелени яхния и изпрати в дълбок тиган, след 10 минути, добавете към нея нарязани лук и начертани коркови грубо. След 15 минути, добавя се задушава и доматено пюре, ние се готви за около 10 минути и се добавят подправки.Нека породя няколко часа и Бигос от - руски е готов да се използва.