Какво е ориз оцет - полезни свойства, използване в готвене и козметология

Оризов оцет - продукт, който активно се използва в азиатската кухня. Но това е полезно не само в тази област. Райс оцет има положителен ефект върху работата на органите и системите на организма, а също така е широко използван в козметиката. И тук основното нещо не е да се прекалява. В крайна сметка, всеки продукт е полезен само в определена сума.

Какво е

Този продукт се получава чрез ферментация на оризови зърна или оризово вино. Неговата родина ─ страни от Далечния Изток (Китай, Япония, Корея). Да бъдеш дете на Средното царство, тя постепенно се разпространява в цяла Азия, а след това по целия свят.

Продукт киселинност - от 5 до 9.

Видове и разновидности

Райс оцет Има няколко вида, в допълнение към които има и сладки сортове. Те се превръщат от джинджифил, карамфил, оранжев или лимон жар, за да обогатят продукта с полезни вещества и увеличават своя вкус.

Основни видове:

• Червен;
• черните;
• Бяло;
• Издръжлив.

Вкус и аромат

Всеки сорт има свои собствени качества на вкуса:

• Черен оцет, който е направен от захар или лепилен ориз, кисело-сладък вкус. Много по-нежно и по-сладко от тези на други видове;
• Червен различен вкус с намек за сладост. Те могат да бъдат заменени в черно, но е необходимо да го подсладите;
• бялото прилича на обикновено вино, но е по-малко кисело и малко сладко. Идеален за маринати и сладки сладки ястия.

Изветрените сортове съдържат не само захар, но и аромати.

Срок на съхранение

Според стандартите RF, оцет от хранителни суровини се съхранява в плътно затворени стъклени ястия за до една година. Оптимално място:

• далеч от плочата;
• с температура нагоре +35;
• Пряка слънчева светлина.

Капакът на капацитет, съдържащ оризов оцет, трябва да бъде херметически затворен. Спазване на всички правила, качеството на продукта ще може да спести дълго време.

Химичен състав и калории

На 100 грама от този продукт за 54 калории. Калций, магнезий, желязо и фосфор, съдържащи се в него, допринасят за укрепването на имунитета, както и необходимото аминокиселинно човешко тяло подобрява работата на стомашно-чревния характер.

Полза и вреда

Оризовият оцет се използва не само в готвенето. Поради състава и полезните си свойства, той се използва в традиционната медицина и козметологията, има тоничен ефект върху тялото.

Възползващи се функции

Продуктът съдържа около двадесет аминокиселини, някои от тях не произвеждат човешко тяло и следователно трябва да получават отвън. Той също така включва голямо количество витамин Е, което не само засяга кожата, косата, ноктите, но и предпазва клетките на тялото от стареене, допринася за тяхната бърза регенерация.

Витамин D нормализира сърдечно-съдовата система, помага за развитието на организма, укрепва костите и ставите (подпомага абсорбирането на калций). Смята се, че редовното приемане на оризов оцет е предотвратяването на онкологията, автоимунните заболявания.

Калий и фосфор премахват токсините, подобряват метаболитните процеси. Продуктът нормализира чревната работа, подмладява кожата, защото Китай се счита за най-добри средства за загуба на тегло.

Вреда и противопоказания

Не е открито отрицателно въздействие върху тялото. Следователно единственото противопоказание е индивидуалната непоносимост.

Възможно увреждане на тялото може да се прилага при използване на лош заместител или фалшив, в който добавят синтетичен вкус и усилватели на миризмата. Поради това качеството на крайния продукт се влошава.

Как да изберем и къде да купя

Можете да си купите продукт като на пазарите, така че в онлайн магазините. Предпочитанието е най-добре да се предоставят на производителите от Азия (Китай, Япония, Виетнам или Корея), тъй като високо качество ще бъде гарантирано.

Основното е да се обърне внимание на, ─ стъклени опаковки, без утайка. Следното изучава ─. Не трябва да има химически добавки или консерванти, в противен случай продуктът ще повреди тялото.

Приложение в козметологията

Ориз оцетът активно се използва за грижа за тялото. Особено популярен, той се радва на дами Стройнеушх. Те заменят ябълка или ядрен оцет в ориз деоксид.

Грижа за лицето

За да се подобри състоянието на кожата, тонизирайки го, оризовият оцет се смесва с пречистена вода в съотношение 1:20. Също така, като това средство помага скорост до регенерацията на клетките.

След измиването на курса, капаците на кожата не само ще изглеждат пресни, но и ще стесните порите, акне ще изчезне.

Грижа за косата

Приложен като изплакване на косата. За подготовката си:

• настърган корен от джинджифил;
• 60 ml оцет;
• 2-3 капки ароматно масло.

След две седмици на прилагане на тази коса за коса ー гланц, мекота, гарантиран вкус.

Приложение в готвене

Продуктът е много популярен в азиатските страни. Това е един от основните подправки, които се добавят по време на подготовката на суши.

Какви ястия се добавят

Презареждане с оризови оцет е чудесно за салати. Черните степени добавят към задушени ястия, най-често месо. Red подходящ за сосове, супи или юфка. Бял се използва за пържене или морски дарове като марината за риба.

И ако се уморявате да презареждате от оризов оцет, препоръчваме да готвя сос за чесън, който също е идеален за салатен дресинг.

За различни ястия се вписва в определен тип, което не само го допълва, но и подобрява вкуса и миризмата.

Какво комбинира

В допълнение към месо, риба и зеленчуци, продуктът се комбинира с:

• Супи;
• зърнена каша;
• ориз;
• Лапшой.

Гответе често го използват за печене на готвене.

Оризов оцет за суши и ролки

Оцегът на ориз първоначално се използва само за приготвяне на суши или ролки.

Една чаша суров ориз отнема две трети от чаша оцет. След като оризът е заварен, оцетът се излива в него с тънък хребет и остави за 30 минути.

Оцетът на ориз за ролки не е непременно разреден, тъй като е доста мек. Всичко зависи от вкуса на човешките предпочитания. Някои обичат да добавят сол или захар към марината, но също така е аматьор.

Във видеоклипа по-долу: оризово оцет и зареждане с ориз.

Какво може да бъде заменено

Хората, които не понасят този продукт, могат да заменят оризовия оцет на марината на джинджифила. Но в никакъв случай не трябва да се излива в ястие, разделено с вода 9% оцет на масата, тъй като поради брутния му вкус ще бъде развалена.

Популярни рецепти

Не само суши или ролки са много популярни в азиатската кухня, но и салати, зеленчуци, подправени с оризов оцет.

Могат да бъдат приготвени като закуска краставици с остър сос. За да направите това, ще ви трябва:

• Чернен ориз оцет;
• Чили;
• Сусамово масло;
• краставици;
• соев сос.

Нарязан на подслон и обелени краставици смеси с марината на пипер, соя, масло и оцет, нека се приготви 4 минути. Вкусна закуска е готова. Може да се сервира на масата с месо, зърнена каша, картофи.

Оцетът на ориз подобрява вкуса на месото. Той му дава някаква пикантност. Когато носите месо и печете лук в тиган, можете да налеете малко оцет, соев сос, добавете пипер. Готовата чиния е перфектно комбинирана с пържени картофи или ориз.

Как да направим оризов оцет

Има няколко варианта за подготовка на този продукт у дома. По-долу са свързани връзки към видео.

Weld Rice Vinegar Къщи можете - този процес не е сложен. За подготовката трябва да приготвите следните съставки и ястия:

1. Стъклен или керамичен контейнер, в който процесът на ферментация ще отиде.
2. Дървена лъжица.
3. На ориза ориз, за ​​да вземе 2 литра вода, захар на вкус, дрожди.

Изплакнете, изливайте вода, оставете за една нощ. Сутрин за предотвратяване. През деня, държан при стайна температура и се отстранява в хладилника за една нощ. След това се смесва, напрежение през марля.

Добавете захарта към получената течност, това да доведе до възпаление на водна баня. Двадесет минути за охлаждане, добавете дрожди. Покрийте кърпата на контейнера и оставете да ферментира за 7 дни без охлаждане. След изливане на разтвор в стъклен контейнер. Отпуск за един месец.

Готов продукт трябва да бъде безцветен или лек жълт оттенък. Да се ​​съхранява в хладилника.

Разликата между оризовия оцет от маса и ябълка!

За разлика от ябълка или оцет на масата, оризът е обогатен с аминокиселини, които имат благоприятен ефект върху тялото. Има и голяма разлика във вкуса - това е много по-мек и по-приятно, отколкото на масата.

Съвети за готвача

Ако под ръка няма бяло вино, можете да го замени, смесващ оцет със захар.

Готвачи отварят тайната им в случай, че у дома не е имало ориз оцет или марината изпод джинджифил. След това можете да смесвате лаймска сок, лимон, добавете малко мед или захар в цитрусови смес. Но смесват ингредиентите внимателно, за да не развалят вкуса на ястия.

Оцетът на ориз вече се използва не само в готвенето, но и в народната медицина, козметологията. Той има приятен вкус, затова добавя специални пикантни нотки и аромати с варени ястия. Можете да го направите и сами, и да го закупите в магазина. Предпочитание е заслужава да се даде от продукта, изнасян от Китай, Япония или Корея.

Уважаеми читатели, какви ястия с добавянето на ароматизанти ви подготви? Споделете в коментарите. Не забравяйте да запазите статията като маркер, за да не загубите ценна информация. Споделете го в социалните мрежи.

Източници:

• https: // ydoo.Информация / Продукт / Risovyy-Uksus.HTML
• https: // pripravim.Com / Pishhevye-Dobavki / Risovyj-Uksus
• Https: // healclub.Ru / risovyj-uksus-sostav-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-kak-gotovitsya-v-domashnih-usloviyah