Плътно сладко от ягода с агар за зимата

Тя започна поръчката. Домакинята варете от различни плодове, цветове и дори листа от мента. Но сладкото от ягода остава едно от най-популярните заготовки за зимата. Днес ние гледаме на рецептата ягода за агар-агар.

Какво е агар-агар и това, което добави в задръстване?

Агар - смес от водорасли, които се образуват във водите на черно и бяло море дебело желе от бяло до тъмно жълто. Желатин-растителен произход, което означава, че жълтеникав прах или плоча е много полезен. Структурата включва: минерални соли, галактоза, пентоза, киселината.

Жълт прах може да бъде добавен към сосове, сладолед, желета, конфитюри, пай пайове.

На бележка! Агар-агарът не се разтваря в студена вода. Температурата за пълно разтваряне - 95-100 градуса.

Да се подготви вкусното дебело заселване:

Ягода - 1 кг;
Захар - 1 кг;
пресен лимонов сок - 1/2 от цитрусовите плодове;
Вода - 2 st. лъжици;
Агар-агар - 1 пакет тегло 10 грама.

Ние се изливаме в тиган. Ягодите се почистиха от чашелите, измийте, отидете до тигана. Готвене 7-8 минути в собствения си сок. През това време 50% от течността трябва да изхвърлят.

Междувременно, стиснете сок от половинките на лимон, трябва да бъдат 2 лъжици. В чаша с лимонов сок, изливане на прах агар, микс.

Подготовка за банка. Капакът е кипящ, а стъклото е стерилизирано в микровълновата печка.

За да изпрати захар на Бери 2-3 часа, сместа се разбърква.

След като засядането отново дойде на кипене, дайте го поплют 5 минути, след което добавете лимонов сок с желатия заместител. Нека да оставим още 5 минути.

Хладно сладко, разбъркване. Пяната не може да бъде премахната, тя се утаява след охлаждане. Разлива сладост на банките.