Зелени домати с тиквички за зимата: методи за заготовки

Есен - време и заготовки за зимата. В края на краищата, толкова хубаво по време на студените вечери, за да отворите буркан с консервация и да дишаме аромата на лятото. Всички в градината остават зелени домати, които мнозина просто изхвърлят. Но не е необходимо да се прави това, защото от тях можете да приготвите вкусни обрати и ако добавите такъв зеленчук, като тиквички, тогава заготовката ще бъде необичайно вкусна и нежна.

Какво са толкова добри тиквички и зелени домати?

Тези зеленчуци са достъпни в сезона и ако нямате градина, те могат да бъдат закупени на пазара или във всеки магазин за забавна цена. В тиквички много витамини и хранителни вещества. Те се съветват да използват за хора, страдащи от анемия, диабет, хипертония, хроничен колит и други заболявания. И в зелени домати съдържа Licopean. Тя неблагоприятно влияе върху различни неоплазми, включително ракови клетки.

Рецепти на зелени домати с тиквички за зимата Голям комплект. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания. Но си струва да се отбележи, ако изберете рецепта с доматен сок, получената сос от тиквички може да бъде добавена като сос за гарнитура.

Как да готвя зелени домати с тиквички за зимата?

Какво ни трябва:

• Quargettes - 400 грама, по-добре е да се вземат младите корени.
• Зелени домати - 300 грама.
• Моркови - две части.
• Пипер българин - 400 грама.
• Доматен сок - една чаша.
• Чесън - два или три зъба по тяхна преценка.
• Растително масло - 170 милилитра.
• Сол - половин супена лъжица.
• Захарен пясък - 100 грама.
• Ябълков оцет - 120 милилитра.
• Чаена лъжичка земна черна пипер, може да постави повече, ако обичаш остроумен.
• Пипер остър - по желание.

Метод на готвене:

1. Изчистете скуош от кожата и ги наряжете на малки кубчета.
2. Зелени домати намаляват средата, така че по време на готвене те не губят форма.
3. Премахване на семената в чушки, го нарежете под всякаква форма и да го изпратите в месомелачка или пасатор, за да се получи каша.
4. Сега добавете към теглото на доматения пипер сок (той може да бъде заменен разредена доматена пюре или домати смилане), захар, сол, масло и ябълков оцет.
5. Ние събрахме всичко това тегло на огъня, да доведе до среден огън, докато кипи и да се пропусне тиквички, домати и моркови, нарязани на малки кубчета.
6. Веднага след като заври, тече 40-та минута и масивна маса на бавен огън. След изтичането на определеното време добавете изцеден чесън и гответе още 5-7 минути.

Зелените домати с тиквички за зимата са готови. Остава само да се разложи закуска на стерилизирани кутии, преобръщане и покриване с дебела кърпа.

Мариновани тиквички - как да се готви?

Тиквички може да бъде нарязан с всички зеленчуци и поотделно. Освен това можете да ги направите за зимата или бързо след два часа и веднага да ядат.

Така че, ще ви трябва:

• Тиквички - два килограма.
• Чесън - пет до шест зъба.
• Чифт чадъри.
• Един български пипер.
• 10 минути черен пипер.
• Листа от касис - 2-3 броя.
• хрян - приблизително половината от листа, всичко зависи от размера на.
• Две или три лавреми.
• Магданоз зелени - една или две кълнове.

За да подготвите марината, ще ни трябва:

• Вода - един литър.
• Две супени лъжици захар.
• Толкова сол.
• Оцет 70% - една десертна лъжица.

Подгответе това:

1. Мозък предварително накисване в студена вода в продължение на един час, след това се нарязва на стебла зеленчуци и се нарязва на парчета от около 1-1.5 см.
2. От български пипер отстранете семената и ги нарязайте с дълги резени.
3. В долната част на стерилната банка, поставете част от зеленината и пет черен пипер грах. Сега поставете слоевете от тиквички и между тях български пипер и чесън. Затворете всички останали зелени отгоре.
4. Сварете водата и напълнете тиквичките. Оставете всичко за 20 минути.
5. След това затваряйте водата от тиквичките в тигана, добавете сол там, захар, залив лист и пет пипер грах, донесете на кипене и напълнете с тази марината, и с най-висок акселе.
6. Плъзнете банките, се окажете, покрийте одеялото до пълното охлаждане. Мариновани тиквички готови.

Салата със зелени домати

Необходими съставки за салата от тиквички със зелени домати:

• Тиквички - 800 грама.
• Доматите зелени - 500 грама.
• Пипер българско червено - 500 грама.
• Чесън - десет зъба.
• Магданоз и копър, 50 грама.
• Горещ пипер - на вкус.

За марината, ние се нуждаем от:

• Вода - 1.8 литра.
• Сол - една супена лъжица.
• Захарен пясък - 180 грама.
• Оцет 9% - 200 мл.

Как да готвя:

1. Почистване на тиквички, отрязани от плода и отстранете семената, ако зеленчукът е млад, тогава не е необходимо да се отстранят семената. След това го нарежете с кръгове.
2. Домати нарязани филийки и български пипер слама.
3. На дъното на стерилните банки, лежете всички зелени и чесън, поставете зеленчуците отгоре в произволен ред.
4. Сега подготвяме марината. Изсипваме вода в саксията, добавете сол към нея, захар, оцет и да доведат до кипене. Налейте ги зеленчуци.
5. Сега стерилизирайте бурканите за около десет минути и ролки.

Рецептата от зелени домати с тиквички за зимата е много проста, а дори и за начинаещи домакиня може да се справи с него.

Hostess

• Билките и подправките във всяка рецепта могат да бъдат заменени, всичко зависи от вашите предпочитания.
• Тиквички - универсален зеленчук, той се комбинира с някоя от съставките, независимо дали е краставица, скуош, моркови, патладжан, лук и др.
• Ако решите да маринирате тиквички, няма нужда да променяте квартала с други зеленчуци, марината, тя е универсална.
• Зелените домати с тиквички през зимата се съхраняват по същия начин, както цялата подготовка - на хладно тъмно място.