Ryzhiks за зимата - 5 прости рецепти за осоляване в банките

Например, солените гъби през зимата ще станат много. От тях можете да правите супи, салати и пайове и можете просто да ядете като самостоятелно ястие. Като посланик за зимните гъби в банките на проста рецепта - прочетете нашата статия!

Много берачи от гъби лишават вниманието към гъбите, сънуването на "твърди" бели гъби. Въпреки това, такова пренебрегване напълно незаслужено. Гъбите имат изразен индивидуален вкус. Освен това те не са непременно подложени на продължителна топлинна обработка. Мнозина ядат тази гъба сурова, леко поръсена със сол.

Между другото, неопитни гъби, понякога плашат зеленикавите петна по гъбите. Въпреки това, тя е абсолютно нормална, а по никакъв начин не засяга вкуса и ядливи гъби

Гъби горещ начин - лесна рецепта

Когато събира по този начин гъбите запазват естествения си цвят, както и силата и еластичността.

Съставки:

• Рyzhikov - 1 кг.Шпакловка
• Сол - 2. Л.Шпакловка
• Захарен пясък - 2 st. Л.Шпакловка
• Bay Leaf - 3 бр.Шпакловка
• черен пипер - 6-8 грах;
• Carnation - 3 бр.Шпакловка
• Канела - 1 час. Л.

Как да готвя:

1. В тенджера кипене на литър вода и удовлетворява. Поставете в измитите и пречистените ригени.
2. Сварете на средна топ 7-10 минути.
3. Докато гъбите се готвят, подготвят марината. Смесете сол, захар и подправки и напълнете литър топла вода. Смесете достатъчно добре за решаване на сол със захар. Скипетит.
4. Заварени гъби сгънат в гевгир и лежеше горещ стерилизиран от банки.
5. Изсипете марината на врата и завийте капака.
6. Не забравяйте да обгърнете кърпа или одеяло банки и оставете да се охлади в топлината!

Рецепта Солени Ryzhikov за зимата

Такъв детайл е добре поддържан до пролетта.

Съставки:

• Пресен Ryzhiki - 1 кг.Шпакловка
• Сол готвач - 100 гр.Шпакловка
• Bay Leaf - 3 бр.Шпакловка
• черен пипер - 5 грах.Шпакловка
• Allspice - 5 граха.

Как да готвя:

1. Сглобете гъби от горските отпадъци, четка, изплакнете пясъчните и почвите остатъци. Напълнете със студена вода и оставете да се подигравате за 20-30 минути. Източете върху гевлите и пейте отново.
2. Намалете гъбите във вряща вода за 2-3 минути (сухи), а след това нека да светят леко.
3. В долната част на празния съд, поставете част от сол и подправки. Отгоре, шапки нагоре, лежеше слой гъби. Почистване на сол и подправки. Повторете процедурата, докато всички гъби са в тенджерата.
4. Гъбена супа остави след бланширане, изсипете джантите, така че течността леко достигна най-горния слой.
5. Покрийте тенджера с плоча, монтирайте буркан с вода или друг товар. Почистете хладното място и оставете за 3-4 дни.
6. Когато гъбите са готови, можете да ядете веднага или да се разлагате с стерилизирани банки и да премахнете до зимата.

Ако не планирате да съхранявате гъбите за дълго време, солта може да се използва малко по-малко - 50-70 гр. на килограм.

Как да вземем ринг бързо и просто

Мариновани гъби се различават незначително от солено - те имат по-пикантен вкус с пикантни киселина.

Списък на съставките:

• Ryzhiki - 0.7 кг.Шпакловка
• Сол - 1. Л.Шпакловка
• Оцет 9% - 3 st. Л.Шпакловка
• Bay Leaf - 5 бр.Шпакловка
• Чесън - 3-4 зъба;
• Черен пипер - 10 грах;
• пипер ароматен - 10 грах;
• Carnation 2-3 чадъри.

Стартирайте готвенето:

1. Ryzhiki чист и изплакващ, големи гъби нарязани на 2-3 части.
2. Смесва се в тенджера от чаша вода със сол и китат. Намалете топлината и поставете гъбите.
3. Когато ryzhiki ще разпредели много сок - добави подправки. На умерен огън ври около 20 минути.
4. 2-3 минути преди готовност, дръпнете дафиновия лист от тигана, поставете нарязания на ситно чесън и оцет.

Предварително направени гъби без навиване на стерилни банки и завийте капацитета. Увийте кърпа или одеяло и оставете хладно топло.

добър апетит!

Как да сол сол ринг в банки със студен път

Тази рецепта е много проста, в нея няма ясни пропорции и единствените съставки, от които се нуждаете - Ryzhiki и сол. Поради липсата на топлинна обработка и подправки гъби в този метод, качеството на вкуса на гъбичките е напълно запазено.

Как да готвя:

1. Почистете капачките на гъбите легнаха на дъното на тигана. Поръсете с една или две чаени лъжички сол, след това сложете друг слой и отново се хвърляйте отново. Поставете всички гъби, говорещи сол всеки слой.
2. Натиснете гъбите върху плочата и поставете пресата. Махнете тенджерата на хладно място за няколко дни.
3. Когато Рижики ще поеме, разпространи ги на банки и потънал.

Както виждате, всичко е по-лесно! Между другото, ако гъбите са доста чисти, без пясък и земя, те дори не могат да ги измият.

Рецепта за суха сол

Ако не харесвате мокрите, малки тънки гъби, варени в саламура - тази рецепта е за вас.

Ще имаш нужда:

• Ryzhikov - 3 кг.Шпакловка
• Сол - 150 гр.

Стартирайте готвенето:

1. С помощта на стара четка за зъби или суха гъба се разклаща с гъби HTS, Земята и смърч. Особено мръсни гъби могат да бъдат измити и изсушени върху кърпа.
2. Поставете гъбите в слоеве в тиган или кофа, поръсване на всяка слой сол. По желание, можете да сложите малко чесън, лавров лист или рог лист.
3. Поставете гъбите под потисничеството и оставете за една и половина до две седмици в мазето или хладилника.
4. Когато гъбите достигнат желаното състояние, изтощайте течността, подчертавате и гъбичките се разлагат на банки, налейте растителното масло и го съхранявайте в мазе или хладилник.

Най-лесната рецепта за 2 часа

Тази рецепта е напълно подходяща за приготвяне на гъби до вечеря или вечеря. С дълг, съхранението на такива гъби са силно суспендирани, но за два или три дни ще бъдат много добри.

Съставки:

• Рyzhikov - 600 гр.Шпакловка
• Сол - 6. Л.Шпакловка
• лук или чесън - на вкус;
• заквасена сметана - на вкус.

Как да готвя:

1. Ryzhka Измийте и изрежете крака. Разпределете слоевете в дълбока купа, говореща сол всеки слой.
2. Близо гъбите с табела, поставени на натоварването на върха и да премахнете в хладилника за два часа. Не оставяйте гъби да бъдат поръчани по-дълъг от определения срок, в противен случай те ще се преустанови и да стане неподходяща!
3. Сложете гъбите в гевгир и изплакнете обилно под студена вода.
4. На следващо място, rhyge може да се смесва с лук, зелени и заквасена сметана, както и с чесън или пресни краставици.
5. Такова ястие е напълно подходящо за варени картофи или макарони.

А знаеш ли, че може да се Ryzhiki подсолена както по две седмици, а след два дни, както и да се задуши. Успешни заготовки! Ако нашата статия е била полезна за вас - не забравяйте да запазите сайта на отметки!