Праскови, рецепти за зимата: комптове, конфитюри, желе, конско

Цъфтящата праскова в Китай е символ на пролет, актуализации и дълголетие. Той се счита за лечебен продукт, дължащ се на органични киселини, съдържащи се в органични киселини, витамини, пектин. За съжаление, за да се запазят плодовете, пресъскат, но консервираните праскови за зимата ще бъдат не по-малко полезни, по-ароматни и вкусни благодарение на нашите рецепти. Веднъж се опитах този витамин продукт под формата на компоти, конфитюри, сладка, вие определено ще остави тези рецепти за заготовки в кулинарното бележника.

Персичният компот в три клас банка

Необходими съставки: 1 кг праскови, 1,5 литра вода, 3-4 карамфил или клонка, 400 г захар.

1. Подгответе плодове: Измийте, Blanch 2-3 min. в кипяща вода и поставени в стерилизиран буркан.
2. Изсипете в саксия 1.5 литра вода, доведен до кипене, добавете 400g захар, добавете карамфил и мента и изсипете кипящ сироп в банката, за да поставите предишния нож или друг метален предмет.
3. Навийте с метален капак, обърнете с главата надолу и обгърнете до пълно охлаждане.

Праскова конфитюр за зимни резени

аромат и кехлибарен цвят на праскова сладко сред зимата е най-добрият антидепресант. Може да се използва с чай като пълнеж в пай и за пайове. Във всички видове, това сладко е изискан продукт, а домът, приготвен у дома, също е много по-икономичен, закупен в супермаркета.

За да се подготви сладко, ще ви трябва: 1.3 кг захар, 1 кг праскови, чаша вода, сок от 1 лимон, 2 супени лъжици портокалова кора.

1. Измийте плодовете добре.
2. Направете 2 тигани с вода, сложете един за огън, донесете на кипене.
3. Пропуснете всеки плод в кипяща вода за 10 секунди., След това в студена вода.
4. Вода се сливат, плодове чисти, нарязани на дялове, премахване на костите.
5. Готвене сироп от 1 чаши вода и захар.
6. Когато захарта е напълно разтворена, внимателно пропусната в сиропа на филийки, донесете за кипене и задържайте в продължение на 6 часа, така че плодовете да имат сироп.
7. След това се заварявайте с бавен огън за още 30 минути. 5 минути преди края на готвенето, добавете лимонов сок и оранжевата жарка.

Дават конфитюр да се охлади малко и да се разложи в стерилизирани ястия, ролка с метални корици. За съхранение в хладилника, охладете сладкото и затворете с пластмасови капаци.

Конфитюр с бадеми

Малко хора знаят, че е нежелателно да се подготви конфитюр в ума - изтичане на витамин.

Съставки: 1 кг праскови почистваха от костите - 1.2 кг захар - 70 г орехи или бадеми.

1. Подгответе сироп, спуснете плодовете в нея, срийте, извадете от огъня и го дайте в шест часа.
2. Изчистете гайките от корита, предварително попаднали с вряща вода.
3. Сложете сладкото отново на огън, донесете на кипене, изливайте бадеми, заври 15 минути на слаб огън, изсипете в стерилни буркани и ролка.

Праскови в сироп

Тя трябва да бъде 3,5 кг праскови, 700 г захар, 1,2 литра вода, малък лимон.

За тази рецепта е желателно да се изберат твърди плодове, без пукнатини и щети.

1. Довежда се до кипене 4-5 литра вода, Blanch плода 2 минути, след това се загасва с вода и почистване на кожата, първо ги разделя на половини и подаване на костта.
2. Така че в бъдеще плодовете не губят форма, те трябва да бъдат напоени с разтвор: на 5 литра студена вода 3 чаени лъжички сода, задръжте 5 минути, дренажна вода. Цилвесът стана по-еластичен на допир след такава процедура.
3. За да приготвите сиропа да варят вода, добавете захар, лимонов сок и жар (лимонът не добавя, в противен случай сиропът ще вкуси горчива). Кук 5-7 минути и се налива плод.
4. 10 минути бавно заври и можете да излеете в стерилизирани ястия. Близо херметичен, флип, дай готино.

Праскови в собствения си сок без захар

Измийте и почистете прасковите от опашки и камъни, разделете на половинките и поставете в стерилни банки.

Изсипете вряща вода, за да бъдат напълно покрити с плодове, ролка в метални капаци и монтиране в контейнер с нагряване до 55-60 градуса с вода. Не забравяйте да съхранявате дъното на тигана с кърпа, така че в процеса на стерилизация банките не докосват дъното на контейнера.

Сварете банки: 0.5 L - 9 минути - 1 л - 10 минути.

Не забравяйте да завършите топло одеяло до пълно охлаждане. Прасковите за зимата са готови!

Този детайл се препоръчва за готвене, готвене на желе, пайове и готвене. Тъй като захарта не се използва в тази рецепта, той е идеалният вариант за диабетици.

Конфитюр с желатин

За подготовката му, е необходимо: 600 грама на праскови, 300 г захар, сок 1 на малък лимон, няколко клончета от розмарин 10 г желатин.

1. Плодовете се измиват, изчистете от костите, нарязани на филийки, заспите със захар, добавете розмарин, смесвайте и оставете за 1 час.
2. Накиснете във водната стайна температура желатин за подуване.
3. Плодовете се подпалиха, пик 25-30 минути.
4. Премахване на розмарин клончета, добавете подута желатин, разбърква внимателно и се затопля до 70-80 градуса, но не се вари.
5. Готови удобни в банките. Съхранявайте в хладно, тъмно място.

Конфитюр от праскови с шип

Защото това запазване е възможно да се използват меки, зрели праскови. В допълнение, ако ги пропуснете през сокоизстисквачка, направете голям сок с пулп, а така наречената торта - голяма подготовка за конфитюр. Качество от това няма да пострада, а напротив, сладко ще бъде нежна и дебела.

Ако не знаете какво да замените Zhelfiks - опитайте пектин, защото това е неговата основна съставка.

Необходими продукти: 2.5 кг праскови (тегло с кост), 1 кг захар, 2 опаковки шипове.

1. Смилайте плодовата пулпа в блендер, предварително обелени и пити.
2. Добавете 4 супени лъжици захар с шипове, разбъркайте добре.
3. Обелете 3 минути. при средния огън, непрекъснато разбъркване. След това излейте останалата част от захарта, донесете на кипене и гответе още 3 минути.

Спете сладко в сухи, стерилни банки, плътно руло, съхраняват на тъмно и хладно място.

За да запазите отвореното консервиране, за да спестите, го покрийте със сантиметър захарен слой.

Консервирани праскови в цялото

Това е най-лесният начин да се готви ароматизирана напитка и красива Бери, вкусни, поддържане на всички витамини, за използване през зимата.

Подгответе 1 кг плодове, 800 г захар, подправки Добави към вкус: канела, ванилин, венчелистчета на цветовете на настурция.

Плодове пробита на няколко места за вилица, така че да не се пука и да имат добра сироп.

Нарежете плода и лежете плод в стерилен буркан.

Сироп се подготвя по обичайния начин, но не забравяйте да събирате пяна. Сироп трябва да се барабан, но не много дебел, че е лесно да излее.

Налейте праскови със сироп и пастьоризиране 30 min. в кипяща вода (не забравяйте да съхранявате дъното на съдовете, в които поставят банката). Ролка горещо. Готино.

Праскова - Южен плод. За щастие, не екзотично, от много години тя се отглежда не само на юг, но и в източните и дори северните райони. Ето защо, прибирането на компот, конфитюри ще струват евтини, но ползите са наистина безценна зима.