Ябълков сос: малко калории много предимства

Смята се, че ябълков сос се появява през 17-ти век в Европа и имаше различна консистенция - всичко зависи от страната. Неговата поява е трябвало да бъде по-удобен начин да се спаси реколтата ябълка, и като резултат плодове сос е станал световно известен и сега той се нарича един от най-полезните допълнения към основните ястия. Тайната на успеха се крие не само на вкус, но и във факта, че сосът е богат на хранителни вещества, но и нискокалорични - практически няма мазнини и холестерол. И това не са всички ползи от AppleSauce.

Състав

Съставът на ябълков сос е прост за скандален. Основният компонент, който е част от това как вече е ясно от името - това е ябълка. Червен или зелен, сладко или кисело - всички от тях са идеални за приготвянето на този продукт, особено ако правилно вземете основното ястие.

Почистване на плодове от кори или не - това е решението на всеки. Вкусът и качеството на соса тя няма да се развали. А в някои случаи, като например, например, с червени ябълки, даде ярко розово сянка.

За да се постигне необходимата консистенция до пречистени натрошени ябълки, добавете течност. Може да бъде обикновена вода или един и същ ябълков сок. За да се даде специален прорез в сос, можете да използвате ябълков оцет или.

Вече след подготовка, различни подправки или добавки могат да бъдат добавени към ябълков сос. За да получите по-сладък сос Добавете мед, оранжево и канела Ze. Последното ще даде готовия продукт в есенния дом. За да направите ябълков сос подправка - можете да добавите една чаена лъжичка сладко зърно горчица, а след това с ястие месо със сос, ще бъде невъзможно да се остави.

Хранителната стойност

Хранителната стойност на ябълков сос могат лесно да бъдат сравнени с цялата ябълка, тъй като почти всички полезни качества се запазват дори и след кулинарни трансформации. Благотворителният ефект върху тялото се дължи на големия брой фитохимикали (фитонутриенти), действащи като окислители. Наличието на витамини от В и витамин С, различни макро- и микроелементи (особено желязо, калций и калий) поддържат здравето на нервната система и целия организъм.

Най-приятният бонус е фактът, че ябълков сос е нискокалоричен продукт - само около 80 ккал на 100 g от крайния продукт. Ето защо, такъв заряд не се разваля в калории, а напротив - ще помогне на тялото да се справи с нея - на хранителната стойност включва голямо количество фибри, което подобрява храносмилането.

Полза за здравето

Предотвратяване на диабет

Учените са доказали, че ябълковите храни правят възможно предотвратяването на диабет. Проучванията показват, че разтворимите влакна, съдържащи се в ябълките, се забавят по процеса на увеличаване на кръвната захар. Повече от 100 души участваха в нея и резултатите бяха невероятни - повечето участници, които консумират ябълкови храни няколко пъти седмично, бяха по-малко податливи на диабет.

Най-добра помощ за храносмилателните органи

Всичко същото влакно помага на червата да се справи с тежка храна, подобрявайки перисталтиката си. Пиенето на продукти на Apple е отлична превенция на запек, облекчава болката в стомаха и минимизира риска от бъбречни камъни. В допълнение, тя буквално е една от най-добрите храни за детоксикация на черния дроб - тя ще облекчи тялото на токсините и примесите.

Вкусно лекарство срещу анемия

Благодарение на високото съдържание на желязо в състава, Applesauce може да има тежка защита срещу анемия. Известно е, че анемията може да възникне поради недостиг на хемоглобин в кръвта. За да се поддържа нивото на хемоглобина, е желязото, че той участва в образуването на червените кръвни клетки (това е в тях хемоглобин "изпълнява своята работа").

Ясен поглед

Благодарение на много научни ученици откриха, че хората, които редовно консумират ябълкови продукти, намаляват риска от развитие на катаракта. Защита от болестта са антиоксидантите, които се съдържат в големи количества в плодовете и техните продукти.

Силен имунитет

Всички същите антиоксиданти (по-специално, quartzetin) допринасят за укрепване на тялото. Затова Appleauce за хора с отслабена имунна система - точно това, което лекарят поръча.

Защитник от рак

Съдържанието на фенолите в ябълки ще помогне за предотвратяване на рак. Съществуват доказателства, че редовната консумация на продукти на Apple ще сведе до минимум появата на рак и тумори на храносмилателната система.

Антидепресант

Вече отдавна, учените откриват благотворен ефект върху човешката нервна система, съдържаща антиоксиданти в ябълки. Тези химични съединения намаляват възпалението и окисление на неврони, като по този начин защитава всяка нервната клетка от преждевременна смърт. Също така антиоксидантите предотвратяват стареенето на мозъка, подобряват паметта и внимателността.

Асистент за отслабване

Ябълков сос е безвреден по време на диетите. Освен факта, че даден продукт е богат на фибри, който помага да се справят с глада, има много други предимства за използването му. Този плод яке ускорява метаболизма, активиране метаболитни процеси. В резултат на това калориите се изгарят по-бързо.

Вреда и противопоказания

Като правило, сос от ябълки, както и други продукти от ябълки, не е в риск. Да, за дълго време има информация, че семената на ябълките съдържат вещество, което може да произведе цианид - мощна отрова. Но е важно да се разбере, че за отравяне с това вещество трябва да се яде около 150 семена. На практика това е невъзможно.

Голямата опасност означава зъби. Често ядат сос от кисели ябълки (особено ако оцетят и сайдер) могат да навредят на емайла, макар и незначителни.

В противен случай, това е полезен продукт - с практически липсват отрицателни свойства.

Използване в готвене

Ябълков сос може да се нарече универсален продукт. Тя може да бъде просто намазана за хрупкав тост и не се притеснявайте за фигурата си или да ядете с палачинки или вафли. Някои сладкарски експерти я използват, за да заместват яйцата или маслото. Някои европейски страни обичат да допълват техните картофени ястия - палачинки, палачинки и дори пържени картофи. В Португалия този сос се счита за десерт и го обслужва с малко количество канела. Състои се от плодов джъмпер изключително от ябълки и вода, е най-добрият продукт за бебешка храна. Децата обичат всички сладки и полезни качествени ябълки могат да помогнат на детето ви да расте здраво и силно.

Apple сос ще отговарят на всеки вид месо - свинско, пилешко, говеждо и т.Д.

Но най-често ябълков сос употреба за месни ястия. Във Франция е много популярен в компания с кървавица, и британците са много любители на тях подправена свинско печено.

Методи за готвене

Говеждо език с ябълков сос

За тази проста в нейните екзекуционни ястия се нуждаят от:

• Говежд език - 0.8 - 1 кг.
• Луковица (средно размери) - 1 бр.
• Моркови (средни размери) - 1 бр.
• Пресни билки - на вкус
• Ябълки (червени) - 5 бр.
• Червено вино - 12 ул. Л.
• Сол, захар - на вкус.
• Лимон Жеста - 12 от целия лимон.

Готвене на говеждовид език:

• Преди началото на готвенето, за да бъде добре изплакнат език в хладка вода, за да се отстранят повърхностните замърсители и слуз и след това да попадат с вряща вода и да го преместите в саксия за готвене.
• Морковите се нарязват на големи парчета, лук, нарязани на пръстени и ги добавят към говеждото езика с нарязан магданоз.
• Помпена със студена вода на нивото на съдържанието на 3-4 см.
• На силен огън, за да се свари. След това намалете огъня до минимум. И приготвяне на език преди омекване. В края на подготовката езикът трябва да бъде осолен.
• Преди сервиране, езикът трябва да отстрани горния слой и след това да изрежете готовите резени широки.

Ако езикът не се прилага веднага, той може да се заложи на бульон, в който е бил заварен. Този малък трик ще запази сока на ястието.

Подготовка на ябълков сос към месо:

• Ябълките трябва да се почистват от кората (по желание) и ядрото и го нарежете на тримесечие.
• Нарязани парчета ябълки, сгънати в тенджера и добавят към тях 12 чаши вода. Готвене, необходимо на средна топлина, докато се омекотява ябълката.
• Готовото ябълково пюре трябва да бъде пропуснато през гевтер (или разделяне на блендер) за постигане на необходимата нежна последователност.
• Чистотата пюре трябва да бъде върната в пота на огъня, добавете червеното вино, сол и захар на вкус и малко настъргана лимонова жарка.
• Добре разбъркайте и сварете.

Преди сервиране, изсипете ябълков сос от говеждо месо.

Пиле с ябълков сос

Съставки:

• Пилешки гърди - 0.5 - 0.6 кг.
• Пилешки бульон - 500 мл.
• Вода - 250 мл.
• Моркови (средни размери) - 1 бр.
• Зелените - на вкус.
• Ябълки (червени) - 2 бр.
• Ябълков оцет - 1 час.Л.
• Растително масло - 1 ст. Л.
• Сол.
• Смес от пикантни билкови.

Подготовка на ябълков сос към пиле:

• Ябълката се наряза на малки парчета, нарязани билки и зеленчуци.
• Поставете съдържанието в тигана и запържете 10 минути - това ще позволи на сладки плодове, за да разкрие всичките си вкус. В края на подготовката трябва да поздравите малко.
• Пилешка супа, приготвена предварително, за да се излее в саксията заедно с вода (водата може да бъде заменена в същия бульон и обратно) и да се заври, след това да се намали постоянно и да се разбърква непрекъснато, заври 10 минути, за да се смекчи.
• Готовата смес се поставя в смесител, добавете оцета за пикантен вкус и смилане до желаната консистенция - това обикновено е хомогенна течност маса без бучки.

Готвене на пиле:

• Пилето трябва да бъде нарязано с 5on5 виж размера на малките парчета.
• След рязане на пиле, за да се изпържи на предварително загрята тиган от 1 час.Л. растително масло, непрекъснато разбъркване преди образуването на червена кора.
• Изсипете в приготвения сос и пригответе птици още 5 минути, като непрекъснато разбърквайте.

Ястието се сервира на масата с горещо.

Свинско облекло с ябълков сос

Съставки:

• Свинско облекло - 0.5 - 0.6 кг.
• Пилешки бульон - 350 мл.
• Картофи (червен) - 3 бр.
• Ябълков сок - 2-ви.Л.
• Пълнозърнеста горчица - 2 часа.Л.
• Сол на вкус.
• Чесън - 1 зъба.
• Черен чук.
• Пресни зелени.

Подготовка на ябълков сос към свинско:

• Ябълките трябва да почистват обельора (по избор) и ядрото и нарязани на четвъртинки.
• След сгъване в тенджера, добавете 12 чаши бульон (останалата част е необходима за приготвянето на свинско) и готви преди омекотяването на ябълката.
• Готови ябълки трябва да бъдат потрилени през гевгир, за да се постигне желаната мека консистенция.
• Пюретите ябълки трябва да бъдат върнати в пота на огъня.
• Добавете ябълков сок и горчица. Добре разбъркайте и сварете.

Готвене със свинско клипинг:

• Нарежете клипинга като на котлети и потънете сол и пипер.
• След рязане, пържат изрезката на предварително загрята тиган от 1 час.Л. Растително масло, разбъркване постоянно до вкусна кафява кора.
• Добавете 0,5 л бульон и чесън и задушени, за да заври, периодично завъртане на медальоните.
• След това е необходимо да се намали огъня и се задушава на тих огън 10 минути преди готовност.

Преди да се сервирате, изсипете сос от ябълков медальон.