Може да има горчица: полза и вреда, описание, подбор и съхранение

Горчица или салата, е пикантен растение, чиито листа са изядени. Той има специфичен вкус, който прилича на масата на масата и свежи зелени. Листата използват прясно или излагане на топлина.

Състав и характеристики на растението

Морски лист има голямо разнообразие от листа. Растението достига височина 30-60 cm. Има няколко разновидности на зеленина:

• Салата - малки леки зелени листа;
• Клас червен гигант притежава големи червени зелени листовки;
• Вълновете на ръбовете са изрязани като вълна;
• Prima функция - ранна плоча;
• Mustang клас се отличава с остър вкус.

Използването на растения няма да навреди на фигура - 100 грама систавични листа съдържат само 26 kcal. Енергийна стойност на продукта:

• протеин - 2.7 g;
• Мазнини - 0,2 g;
• Въглехидрати - 1.6 г.

Като част от горчица, има полезни витамини, микроелементи ::

• растителен протеин;
• аскорбинова киселина;
• Витамин А;
• Групови витамини в;
• фолиева киселина;
• Калий, магнезий.

Също така зелените листовки съдържат незаменима аминокиселина, мастни киселини.

Полезни свойства на листа горчица

Горчичните листа могат да се използват като допълнително лечебно средство за хора със сърдечни заболявания. Ежедневната употреба на малка част от горчица намалява нивата на холестерола, нормализира кръвообращението и кръвното налягане. Аскорбиновата киселина укрепва стените на съдовете, предотвратявайки появата на кървене.

Благодарение на съдържанието на антиоксиданти, зелените имат антитуморен ефект. Горчичното масло, съдържащо се в листата, нормализира производството на стомашен сок, възбуден апетит.

Горчица листа подобрява храносмилането, предотвратява появата на метеоризъм, нормализира изтичането на жлъчката. Това допринася за регулирането на метаболизма.

Витамин С и фолиевата киселина укрепват имунната система.

Препоръчваме ви да гледате преглед на полезните свойства на растението:

Вреда в горчица и противопоказания

В зеленината съдържа оксалати. Тези вещества са противопоказани на хората с заболявания на бъбреците или жлъчния мехур, тъй като те допринасят за образуването на камъни в тях. Не се препоръчва използването на тези зеленчуци след фрактури на костите - намалява всмукаването на калций. Растението увеличава съдържанието на витамин К, така че не може да се използва за хора с повишена кръвна коагулация.

Прилагане на горчица на листа

Основният обхват на употребата на трева - готвене. Също така, зелените се използват за лечение на кашлица, приготвяйки го с вряща вода. Инфузионната напитка в стъклото сутрин. Вода, вливаща се на горчични листовки, подобрява състоянието на кожата - го прави гладка, еластична, осветява пигментните петна. Инфузията помага да се отстрани сърбеж, дразнене в дерматит или екзема.

В готвене

Готварницата, използвана като добавка към месни ястия, салати, закуски. Растителните листа са подходящи в пресни или обработени. Листната горчица за загуба на тегло е ценна и полезна. Добре като сандвична добавка. Тостът се смазва с масло, покрито с горчични листа, отгоре постави парче с варени яйца, прясна краставица, домат, шунка.

Зелените се добавят към растителни салати, фино нарязани и поливане на растително масло. Печени листовки, смесени с чесън, добре комбиниран с ръжен хляб.

Има рецепта за блати, за да се запази през зимата. Листата се измиват, фино нарязани. Лукът се намалява с половин пръстени. Съставките се сгъват в буркана, изливат марината - литър вода, супена лъжица сол, две супени лъжици захар и оцет.

Вижте за бързи рецепти Съдове със зеленина:

Как да изберем и да запазим тревата

Когато купувате билки, трябва да обърнете внимание на нейната еластичност, почтеност. Твърде малки листа означават, че тревата нарасна без достъп на слънчева светлина - тя ще бъде горчива. Горчицата трябва да бъде плътна, сочна.

Консумирането на зелени се препоръчва пресни. Когато сушене, тя губи вкуса си, полезни свойства. Да запази тревата, тревата може да бъде нарязана или замръзнала.

Растящ лист

Заводът е неизискващо към климатичните условия, естеството на почвата. Отглеждат горчицата от семена, които са покрити с външна земя или оранжерия. Упражнение за разузнаване през април. Първо, леглото е покрито с полиетилен за защита на издънки от студове.

Грижа за кацане, неусложнена. Растението трябва редовно вода, а дебелите сочни зелени ще растат. Периодично леглата се излива така, че плевелите да не пречат на потока от кислород, слънчеви лъчи. Събирайте реколтата след зреенето на семена, което може да се използва и в храната или да остави следващата година за разсад.

Освен това, гледайте видеото на растящата зеленина:

Горчицата на листа ще допълва вкуса на месо или зеленчукови ястия, дайте им пикантна бележка. Добре е за самостоятелност. Тревата е полезна за хората с болести на сърдечно-съдовата система, а в патологията на бъбреците или жлъчния мехур трябва да се използва с повишено внимание.

Обичате ли да добавяте листова горчица към храната? Споделете мнението си в коментарите, не забравяйте да разкажете за статията на приятели от социалните мрежи.