Подмяна на индийско орехче в ястия
Съдържание
Ако искате да приготвите чинията, в която искате да добавите тази рядка подправка и в кухнята си не може да го намери - не се отчайвайте, ще ви покажем как да замените индикацията. В много кулинарни рецепти е възможно да се премахнат някои съставки, ако е известно, с което е възможно да ги замените, остава само за компетентно прилагане на такива аналози. На пръв поглед изглежда, че е доста трудно да се намери заместител на тази подправка, защото има особена миризма. Но все пак, и можете да се справите с тази задача.
Има някои растения и подправки, способни да станат добър заместител на този продукт, когато той отсъства по време на готвенето в кухнята, или причинява алергична реакция.
Какво се използва при готвене? Тази подправка със своя специфичен вкус е идеална за сладкарски изделия, сладкиши, сосове, напитки. Тя прилага готвачи по целия свят. Особено обичам тази подправка в Индия и Азия - огромен брой рецепти предполага използването на тази съставка.
Ароматът на подправките е доста тънък, той е по-топъл в сравнение с много други подобни продукти. Въпреки това, след подготовката на много ястия, можете да се опитате да го замените с нещо друго.
Продукти, които могат да се използват за заместване на индийско орехче
Така че, какво може да се използва вместо съставката? Помислете за основните подправки и подправки, които са най-подходящи за тези цели.
Мазис
Мазисът е най-подходящ за подмяна. Бозда, наречена орехче на червената мембрана. И тази и другата подправка се извлича от едно растение - ароматно мускумат.
Най-доброто заместване на Мускат ще бъде точно тази подправка. Почти всички рецепти се използва в същия дял.
Трябва да се има предвид, че тази подправка не е абсолютен аналог на орехче, тъй като миризмата на мазис е доста деликатна, няма много бележки за аромата на този продукт. Предимството му е, че е много сходно, поради тази причина тя е избрана предимно, когато търсят замръзнала гайка.
Канела
При тази подправка мирис малко по-различна, тя е различна от индикацията, обаче, тя може да бъде проследена същата топлина и дървесни нотки. Благодарение на сходството на вкуса, канела, може да се използва при приготвянето на много ястия (особено сладко), като го заменят.
Аромата на канела по-яркост, отколкото в мускат. Поради тази причина не е необходимо да се поставят толкова много - два пъти по-малко.
Caraway
Тази подправка често се използва при готвене на ястия Кук Индия и Мексико. Уникалността на своя аромат дава възможност да се прилагат Кимион като заместител на едно индийско орехче. В резултат на това ястието може да придобие голяма подправка и сладост, но като цяло, кимион може да бъде безопасно добавянето към храната, ако няма ядки под ръка. Тази подправка е подходяща за месни или рибни ястия.
Анише
Този продукт има сладка миризма нота и може да замени индийското орехче в приготвянето на десерти. Вкусните качества на получените ястия няма да бъдат по-лоши, незначителните разлики могат да се състоят само в аромата.
Carnation
Тази подправка има сладка, пипер миризма, хармонично комбинирана с орехче. Толкова често срещат рецепти, които включват използването и това, и други подправки. Ако нямаше последна в кухнята ви, не можете да използвате подправката изобщо, но поставете само карамфил.
Джинджифил
В вкус на корена джинджифил има по-остра, а не в мускат, но в някои ястия те могат да бъдат заменени с този продукт. Подправката на джинджифила ще добави специален акцент и ще подобри вкуса на много ястия, особено сладки. Тя може да бъде закупена прясна и смилане с ренде преди прилагане.
Джинджифилът може да се използва като заместител на орехче в рецепти на ориенталска кухня, ястия от плодове и зеленчуци. Прилага се в същите количества като muscat.
Кардамом
Ароматът и вкусът на тази подправка изглежда като джинджифил. За да замените индикатора, трябва да го вземете в същото количество. Подходящ за всички ястия.
Много готвачи и просто хора, които обичат да готвят, в отсъствието на една подправка, сменете го с друг. Често от този вкус на храна не само не се влошава, но и стават по-ярки и необичайни. Затова не е нужно да се притеснявате, ако ще печете пай, вземете месо или да приготвите друго ястие, не сте намерили орехче. Всяка съставка може да бъде заменен или да не я използват изобщо.
