Duck пече във фурна: личен опит, 4-контра опции и марината
Съдържание
Патица, като гъска, големи птици. Въпреки че птиците са особено меки. Няма характерна миризма на месо като диви животни. И все пак IPPECH 2-3 килограм труп не е толкова лесен. Как да се процедира? Подгответе суровия трул. Оферта вътък вари в продължение на 10-12 минути преди мариноване или вряща вода, за да излее. Едва тогава се пристъпи към marinency, печене. Прочетете повече в рецепти - всичко е изключително проста и стъпка по стъпка.
Печена патица в фурната с ябълки (цели трупове)
Първа рецепта - печена патица целият труп. На гарнитура - ябълки. Да започнем с това, ще ви кажа случай на живот. Не знам как, но съпругът ми ме убеди да ни накарам да печем патица във фурната за вечеря. Как и какво да правим с него, просто не знаех. Кулинарна стана точно начинаещ. Плюе охладен труп на дъска за рязане, без да се разбира как да стигнем до него. Струваше ми се, точно спечели и се пече това, просто не мога! Но в края на краищата имам. И ще споделя рецепта с вас. И ви казвам как да направите дори печена патица във фурната, опции за маригади.
Съставки:
- 200 ml соев сос;
- 2 Св. Л. балсамов оцет;
- 150 ml бяло сухо вино;
- 2 ° С. Л. Горчична трапезария;
- 1 ° С. Л. Сахара;
- 1 кг ябълки клас "златен";
- 1.5 Член. Л. Сололи.
Готвене стъпка по стъпка с коментари:
- Прегърна патица под студена вода. Пране ръце и патица има мазнини. Пръстите едва otmylis сапун.
- Предположил пробива на гърдата тънък дълъг нож, така че месото е по-добре promarinuetsya? Кожата се опита да не наранява. За marinadnyh миксове и сосове, също така знаех малко. На прищявка изливаше в голяма купа малко от всичко. Под мое ръка трепереше бутилка със соев сос, балсамов оцет, бяло вино, дори и една тръба от горчица за хранене. И където без сол? И какво ще помогне, си помислих ... всички микс, опитвайки се да се смесват. Оказа се, ужасно сол и горчив маса. Какво да правя? Може излее захар? Изсипва и му няколко лъжици. Напоен с магьосничество патица кланично тегло, малко втрива си марината.
- Изкачи се в интернет. Мислех, че може би там признавам. Но всемогъщия интернет със своята социална мрежа толкова ме държи в продължение на няколко часа. Погледнаха времето, бащата, съпругът ще дойде скоро!
- Докато фурната се затопли, нарязани ябълки на тримесечие. ядки. Поставете в корема птица.
- Бързо извади тигана от рафта. Патица, опакована в пластмасово фолио. Тя си наля лоялността към цялата смес Маринадной. Отгоре на фолиото не покрива. Той се втурна в зададената температура на фурната 190˚.
Колко печете патица?
За патица с тегло 1,5 kg 2 часа достатъчно фолио. Ако приготвите патица с мляно месо или с картоф във фурната, ще има повече време. Съветвам ви понякога се получи тава за печене и вода труп марината.
И когато след няколко часа излязохме от печената патица. Отворен фолио, просто ахна! Аромата в кухнята беше просто чудо. Такова апетитиране! Месото се оказа повече от меката и нежна. Ето как се научих да готвя вкусно печено семейство!
Други опции за марината
Преди готвене на патица във фурната, изберете Марината. С различни смеси птици получават различни вкусни и ароматни. Същите един - разтегателни гостите далеч от основното ястие за празника ще бъде много трудно. Тайната на марината - кисел вкус. Плюс леко омекотяване поради сладостта на меда или захарта. Тя е в сладък и кисел вкус е тайната на най-вкусната печена патица.
Лимос
- сок от 2 лимона;
- 3-4 ° С. Л. пчелен мед;
- 1 Чл. Л. Горчица за хранене;
- 1 Чл. Л. Сухи провансалски билки.
Въз основа на рецептата на лимонова марината предлага да се направи вар или манинада на мандарина. Просто променете вида на плодовете.
Соя
- 150 мл соев сос;
- 3 ул. Л. Винен оцет;
- 50 ml слънчогледово масло;
- 1 ° С. Л. Подправки;
- 1 ° С. Л. Сахара.
Оранжево
- сок от 2-3 портокали;
- 5 г фрезови джинджифил;
- 1 ° С. Л. Пчелен мед.
Вино
- 200 ml суха бяла маса;
- 1 ° С. Л. изсъхне розмарин;
- 1-2 притискане на захарта;
- 1.5 Cloves с чесън (смлени зъби).
Горчица
- 3 ул. Л. Горчица за хранене;
- 50 ml растително масло;
- 4-5 St. Л. ябълков оцет;
- 1 ° С. Л. Пчелен мед.
Брой на сол Expander въз основа на патица тегло. За всеки килограм птици приемат 1 супена лъжица сол.
Патица с моркови и печени в сушени плодове (парчета)
Морковите мислят зеленчуци? В Европейския съюз, в продължение на повече от две десетилетия, като се смята, че това е плод. Без значение как продуктите за освобождаване от отговорност не смятат тази вкусна красота, без нея да не може да направи в готвенето.
Ястията от моркови са интересни за вкусовите и хранителните свойства, което се кредитира дори с медицински характер. Защото морковите в семейната диета винаги са много. Тя може да бъде основа на обикновената или гарнитура десерт, допълнение, в което се подчертава вкуса на други продукти, или, както е в тази рецепта, действа на едно ниво с основните съставки.
Duck на желанието да се замени гъската. Готвенето на рецепта не се променя. Но с месо пуйка или пиле се оказва абсолютно погрешно. Първо, сухо. Второ, вкусът е по-лесен. Благодарение на особено нежен zhirkov патица (гъска) месото не е просто красиво и оригинално на вкус и много нежен.
Бях малко поправин в основата на рецептата чрез добавяне на сушени кайсии. Понякога готвя това ястие с стафиди или смокини. Основният състав на продуктите - сливи, моркови и месо или патица остава твърд.
Съставки за паунд патица:
- морков килограм;
- около 150-200 г подрязани сливи;
- 100 г кюраги, сол и пипер.
Рецепти за подготовка на стъпки със снимка:
Започвам с преработка на патица. Разбира се, закупени на пазара на птица, най-добрите магазини аналози. Въпреки това, тя не винаги е напълно изкормена, без излишни пера. Затова трябва да работите усилено. разкъсваха трупа.
Ако е необходимо, огънят osmalivayu.
Аз се потопите останки от пера и така наречените hemps, може и пинсети. Премахвам тежката жълта кожа с лапите си.
Аз изваждам вътрешността, особено внимателно, ако има някакъв жлъчен пикоч, трахея.
Отрязах с свещеници всичко, което не е необходимо. Отърваше се от всичко това, но мазнината е полезна. Ако патицата е твърде дебел, отсече всички ненужни. Оставям мазнината за по-късно, че на базата на мастните готви нещо друго вкусно. Имам нужда от птица, за да пекат в гореща фурна (първа 180). Докато температурата достигне желаното състояние, изрежете патицата в части от части. ги месене под струя студен. Отлагам гърлото и крилата. Суха, скрий в хладилник. Те се нуждаят от мен по-късно за друго ястие. Макар че би било възможно да се пекат на спокойствие.
Имах нужда от изсушени парчета месо, поръсех ги с подправки. Поне един час във фурната, те ще се задушат. Понякога гледам в нейното поливане патица месен сос.
Подготвя моркови и сушени плодове. Един час по-късно, когато достатъчно сос, и малко птичи кафяви, ще ви трябват. Тъй като сонди и сушени кайсии измиват, аз ги оставям в гевгир. Почистване на моркова, аз съм също месене, нарязани по кръгове. Или ако голям морков, полукръг.
Достатъчно сос, месото вече не е бледо и малко златно. Разбърквайки го така, че морковът да е в течността, добавете го към патицата. Температурата на фурната се увеличава до 200 ℃. Въпреки това, аз не поставям ястието, за да отида по-високо. Първо, нека бъде привлечен на долния рафт.
Когато морковът стане малко по-мек, разпръснат в печене на ястие, сушени плодове, смесени с моркови. Под настроението, ако искате, добавям остра забележка - Pern. Отгоре всичко трябва да бъде месо.
Няма да кажа точно колко ще е необходимо, за да приведем всички продукти в желаното състояние. Това зависи от "младежта" месо. От какви моркови се натъкнаха. Човек става мек много бързо. Другият трябва да се даде повече време. Между другото, нося ястие на ум, пренареждах го на средния рафт, така че месото да е добре зачервено.
Днес месото се пече в продължение на почти два часа. Морков гарнитура готов много по-бърз, защото се занимават само когато се държат по средата. Патицата, изпечена във фурната, е готова, ароматът е невъзможен! Домакинството ми дори не се обажда на масата всички вече събрани, чакайки Моркорквиков с патица, така че аз exploL. Сега ще проверя, не напразно?!
Сочни и меки възела с ябълки в бира (стъпка рецепта)
Въвеждане на рецепта за подписване с ябълки в бира. Минимални разходи за време и продукти. То не изисква мариноване домашни птици. Месото е импрегнирано с вкусове на бира и идваща към червената кора. Оказва се вкусни ястия - yum!
Съставки:
- каркас за патица;
- 3-4 ябълки;
- 500-750 мл бира;
- сол.
Курс за подготовка:
Горелка за газови горелка за каркас патица. Ще бъде премахнато, тъй като малки пера, косми. За безопасността на трупата лежеше дебел върху голямата дъска за рязане.
Нарежете крилата на първата става. Подуване, пипер. Тегленето на трупно отвън и отвътре. Ябълки нарязани квартали или 5-6 части всеки плод. Ядрото на всеки плод, отстранете. Поставете парчета в каркас флопа.
Стъклената форма наряза крилата. На крилата постави патешки гърди нагоре. На трупа не трябва да се отрази на дъното на формата.
В форма изсипва бира. Важно е да се вземе висококачествена бира за готвене.
Топ увийте цялото фолио. Лъскавата страна на фолиото е да погледне птицата. Печете 2 часа при температура от 200 ° С във фурната.
След определено време, отстранете фолиото. Месо вече напоена аромати на марината. Остава да се забърка. Включете температурата на фурната до максимална стойност. Печете за още 30 минути, птицата.
Внимателно се обърнете от другата страна. За удобство използвайте 2 вилица или остриета. Dopekite миналата половин час. 3 часа след началото на печенето ще получите вкусно ястие. Месото е меко и сочно, а отгоре на патицата перфектно усукана. Slice парчета трупно месо и призива към масата за гости!
Печена патица цялото
Рецепта патица без пълнене. Каркасът се пече в цялата фурна. Ако желаете да предложите добавяне на рецепта за пълнене. Например, рязане на кисело сладки ябълки или картофи. У дома ви ще имате ресторантьорство.
Съставки
- Tushka Duck 1 PC.
- Соев сос 150 мл
- Сок от ананас 150 мл
- Ръководител на чесън 1.5 бр.
- Черен пипер 1 час. лъжица
- Сол 2 статия. Лъжица
За част
Калории: 277 ккал
Протеини: 12 г
FAT: 24 g
Въглехидрати: 4 гр
Стъпка
5 часа. 20 минути.
Дълбната каркас на патица лежеше в емайла. Следвайте вряща вода от всички страни.
Чесънът се продават през пресата. Смес със сол и смлян пипер.
Соев сос се смесва с сок от ананас. Ние предлагаме да вземем сока от консервиран ананас.
Вземете спринцовка за еднократна употреба с всякакъв размер. Вид в него се маринова от соев сос и сок.
Прикрепена каркас патица марината със спринцовка на различни места. Използвайте половината Маринада.
Отгоре и вътре в смес от сол за чесън със сода.
Направете един труп в печене ръкав. Вътре трупа налива остатък марината. Близо до пакет. Остави на масата в продължение на 3-4 часа.
Място за печене на листа. Печете във фурната при 180-190 ° C 1 час 20 минути. След печене препоръчваме готвене нарязан ръкав връх. Вземете патица във фурната приблизително около 15-20 минути. Така че на върха на патица перфектно покафенеят, ще бъде много вкусно и красиво.
И сте били готви патица във фурната за почивка? Споделете своя опит. Какво използвахте маринати? Не забравяйте да кажете на приятелите си за рецептите. Споделяйте връзки и поставете класове!
Уважаеми читатели! Някои снимки за статии Намирам интернет, не всички от тях са моят автор. Изведнъж намерихте нашите снимки в един от статиите на сайта "Скромност"? Свържете се с администратора си. Форма на обжалване в заглавието на сайта отидете на справка "Обратна връзка". Снимки по ваше желание без проблеми ще бъдат изтрити или допълнени с Вашата справка. Благодаря за разбирането.
