Как да подготвите adzhik с рецепти и препоръки за ябълки
Съдържание
Адрика с ябълки се отнася до категория сосове, които са по-добри от много други подправки, подходящи за месни ястия. Тя се събира от много домакиня в бъдеще за зимата - време, когато се наблюдава недостиг на пресни витамини. Наличието на градински култури и плодове като съставки дава остър вкус и перфектни кулинарни характеристики. Adzhika с ябълки има много различни видове рецепти, което ви позволява да изберете този вид подправки, което е подходящо за вкус.
Рецепта Adzhika Sharp с ябълки за зимата
Основни съставки, които се използват в рецептата, с изключение на остри чушки, са домати, ябълки и хранителни добавки. Всяка домакиня има свои собствени седемна основа от формулировката, но класическата опция се счита за тази, която е най-подходяща за съхранение под формата на заготовки през зимата. Съставът от съставките, включени следните зеленчуци и плодове:
- Слънчогледово масло - 75 грама.Шпакловка
- 350 гр. ябълки;
- 1 кг домат;
- 2 Св. Л. Сахара;
- 2 големи глави за чесън;
- 2 шутни пипер клас "бариев рог";
- ½ St. Л. Сололи.
Остра рецепти Adghik дойдоха при нас от Transcaucasia. Абхазийците го считат за ястие с тяхната националност и са сравнително горди, че сосът, изобретен от тях, е известен далеч отвъд Грузия.
Поплавът се счита за основна съставка на подправки, но в комплекс с други компоненти на подправки, възхитителния вкус и незабравим вкус придобива.
Време, когато масово узряват градинските култури и плодове, къси, така че трябва да се опитате да имате време да направите заготовки през зимата. Ябълките трябва да вземат киселите сладки сортове, но ако все още е трудно да намерите точно такъв плод, не се притеснявайте - киселинността може да се регулира чрез добавяне или намаляване на количеството захар. С необходимостта от измит ябълка, отстранете ядрото, семената и нарязате на кубчета.
С доматите да ударят кожата, ще бъде необходимо на мястото на мястото, където е прикрепен плодът, направете кръстовидни съкращения. Приготвените плодове трябва да бъдат 3-4 минути с помощта на шум. Поставете в ястия с вряща вода, след което получават домати и се променят в тенджера със студена вода. След като направите такива прости манипулации, с домати можете бързо да стиснете кожата и да ги нарязате на парчета, как се прави, когато трябва да приготвите салата.
Когато се приготвят ябълки и домати, както е описано по-горе, можете да сгънете съставките в скелет и да кълнете зеленчуци и плодове в състояние, когато ще бъде бързо да се направи месо от пюре. Чесънът почиства от люспите, измиват и смачкат с помощта на всеки удобен начин, например блендер. Pepper също е чист, замразеният се отстранява от него и рязане на кутиите, отстранява се семена и натрошен зеленчук, както в кутията на чесън.
Веднага след като всичко е приготвено, всички съставки се смесват помежду си в тенджера, която ще бъде подходяща, за да се нагрява и да варят сос от 10 до 15 минути.
Малко по-рано трябва да приготвите правилното количество стъклени съдове: измийте и стерилизирайте банки и корици. Преди пускане в действие на соса, трябва да се държи на всяка банка малко над каската, което ви позволява да проникне в двойката вътре в контейнера, след като го затопля, като по този начин стените му.
Зимна инсталация Рецепта: Адрика сварена с ябълки
Много домакини, събиращи се зеленчуци и плодове през зимата, в най-високата част от тяхната узряване подготвят Adzhik с ябълки, където се използва принципът на топлинна обработка на всички съставки в рецептата.
Adgika с ябълки и моркови - не е само вкусно разнообразие от подправки, но и много полезно в състава на витамини и минерален сос, който може да се използва като сос и като отделен предястие.
За да се подготви превръзката, изискват следния състав на плодовете и зеленчуците:
- Лук (всяка степен салата е подходящ) - 1 кг;
- Домати - 3 кг (избират зрял, но в умерени плодове);
- 450 гр. чесън;
- 1 Чл. Сахара;
- 2 Св. Л. соли;
- 1 Чл. Растителни масла;
- Ябълки, кисели сортове - 1 кг;
- морков - 1 кг;
- Сладък пипер български (големи месести) - 1 кг;
- Пипер остър клас "бариеви рог" - 7 шушулки;
- куп зелени.
Трябва да се има предвид, че съставките след подготовката могат да променят теглото си, така че важно условие е да се обърне внимание на тази функция и да надвишават продуктите след почистването им.
Постепенно приготвяне на това:
- От лъка свали люспите, главите се промиват с течаща вода, суха и нарязана на кубчета.
- От ябълки, които ще пренасочат и сушат, отстранете сърцевината и семената със специално устройство, което значително ще ускори процеса на подготовка. След това кожата се отстранява и самите ябълки се отрязват на филийки.
- Чесънът е миещ от люспи и се измива под струя течаща вода.
- Пречистените и измити моркови се режат по всеки удобен начин.
- Измити домати, нарязани на 4 части.
- Зелените се измиват под течаща вода, сушат се с кърпа и нарязани фино.
- От двата сортове пипер отстранете замразените и семената се почистват от изрязаните кутии.
Когато всички тези препарати са завършени, можете да преминете към следващата стъпка: всички съставки са смачкани, например, след като пропусна месомелачка, разбърква се и добавяне на всички останали подправки и хранителни добавки, се движат в тенджера, в която сос може да се вари.
Първоначално, буквално в продължение на 3-5 минути, масата се загрява на висока топлина, но след това огънят е намален, гледайки кога идва моментът на кипене. Веднага щом стане забележим, че сосът започва да се излива, покрива с половината от капака и, след като е загубил силата на огъня, Tomatov 20-25 минути. През това време можете да се насладите на стъклени буркани: те ги измиват и стерилизират. Разтърси соса по обичайния начин, препоръчва се да не добавяте банки близо до кориците. Обикновено такъв детайл може да се съхранява в мазето или на друго хладно място за 2-3 години, без да губи вкуса и хранителните качества.
Рецепта Adzhika от сливи и ябълки
Home Adzhik, варени от източването и ябълките, е не само необичайно вкусно, но и полезен детайл, който може да бъде отглеждане по време на масовото зреене на зеленчуци и плодове.
Такъв сос може да се използва по никакъв начин: като добавка към ястия за горещо месо, или като отделна закуска.
В идеалния случай Adzhika от ябълки и сливи се получават от Tkemali, разнообразие от плодове, които растат в големи количества в транскавказата.
Характеристика на този плод е комбинацията от киселинност и голям процент фруктоза, необичайно полезен в неговите свойства на веществото. В Адрара и Абхазия този вид се счита за национална гордост Adzhika. Подправка и сервирани горещи и месни ястия, а в някои случаи сосът не само е приятен за вкуса, но и рязко умереност.
Самостоятелно приготвя Adzhika от източване и ябълки, ще се изисква следният състав на съставките:
- Пипер българин, червен, месен - 0, 5 кг;
- Чесън, пречистен - 0.5 кг;
- 1,5 кг домати;
- Сливи - 2 кг (теглото се вземат предвид без наличието на кости в плодовете);
- лук - 3 големи глави;
- Ябълки от кисели сладки сортове - 0, 5 кг;
- Два големи шушулки от зелени остри чушки;
- Захар пълен (можете да добавите, ако видът е много кисело);
- 1 Чл. Л. Сололи.
Сладък и горчив пипер, отстранете опашките и семената, нарязани ивици, чесън, измити и изсушени, смачкани с нож. От лък главите, обвивката се отстранява, зеленчуците са чисти и нарязани на 4 части. С ябълки, вече не изваждайте кожата и отстранете семената и ядрото. Доматите се приготвят по обичайния начин - измитите и изсушават се от резени.
Всички изброени съставки, включително приготвените сливи, са с шлайфане върху месомелачка или смачкани от блендер, прекарайте останалите хранителни добавки тук и поставяте огън, чакайки, докато сосът се свари. През това време могат да бъдат приготвени стъклени банки - те ги измиват и стерилизират. Веднага след като подправката започне да хвърля, огънят се намалява под ежедневните.
В края на краищата завършеният Adzhik е горещ разлив от банки и ролка.
