Soldanka салата за зимното зеле и гъби в банките: рецептата стъпка по стъпка със снимки

Предлагаме ви рецепта за подготовка на гъби Solickens за зимата с моркови и зеле в банки, които не се нуждаят от консервиране. Банките просто се заваряват и ляво преди охлаждане. Възможно е да се съхранява такъв соян на топло място (килер или нощно шкафче). Особено вкусно се получава от зеле от градината си и събра ръцете си в горския кафяв шапка, мед или бели гъби. Ако самите гъби не се събират, не се притеснявайте. Можете да използвате закупени шампиони. Така че, как да готвя Hodgepodge през зимата с пресни гъби и кисело зеле?

Необходими съставки

За да получите 3 малки буркани с гъбена салата - Solyanka, ще трябва да подготвите:

• 1 Kochan зеле с тегло 1 кг;
• 3 големи моркови;
• 3 големи лука;
• 300-400 г гъвкави гъби;
• 2 Св.Л. с слайд захар;
• 2 Св. Л. соли;
• 150 ml растително масло;
• 2 Св. Л. Оцега на масата;
• 1/2 C. Л. земята черен пипер 8 или грах.

Ако желаете, добавете няколко листа на лаурел, 3-4 скилидки от чесън, 2-3 карамфил, магданоз. Когато добавите сол, не забравяйте да опитате, може да се нуждаете от по-малко или повече.

Внимание! Домакините, които вече са подготвили класическите банки Hodgepodge настояват, че добавянето към билките и чесъна често води до "експлозия на кутии".

Чанта от прясно зеле с гъби за зимата: класически рецепта със снимка

На първо място, чисти, нарязани и готвят гъби. Гответе им се нуждаят в малко осолена вода. Веднага щом гъбите падат на дъното, те завалят. Сега ние плъзнете водата и предположи, гъбите, намиращ се отстрани и се готвим за зима Mushroom Solinka на наша стъпка по стъпка рецепта:

• Лук се нарязват на големи кубчета.

• Три моркови на груба ренде.
• Зеле фино шину и лиственица с 1 час. Л. Сололи.

• В голяма тенджера на отопление растително масло и 1-2 минути запържете лука.
• Добавете морковите към лука и запържете още няколко минути, като непрекъснато разбърквайте.
• Добавете зелето, включете печката на слаба топлина, къкри 30 минути. Не забравяйте да се разбърква постоянно.

• Сега е време да добавите гъби и подправки. Всичко е добре смесено и задушено над ниска топлина за 40 минути. Ако зелето и други съставки, които имате повече време за готвене, се увеличава, защото голямо количество дълго погасено. Също така, загасяването зависи от вида на зелето. Младното зеле от градината ще бъде готово по-рано от китайското зеле от магазина.

• 10 минути преди готовност да изсипваме оцет и всички са добре разбъркани.
• Подгответе предварително стерилизирани кутии и капаци.
• Изключете печката, но пан чанта да не се премахне.

Чрез банки стартира гореща solochka на най-старателно. Плътно затворени и проверете за течове (преобръщане).

Зимно събиране на салата - Hodgepodge на зеле и диви гъби или гъби готови. Сега остава само да хапете банките и да ги оставите преди охлаждане.

Докато гответе, ще "се обърне" в кухнята невероятно вкус, така че салата иска да опита. Преди да добавите оцет, поставете част от чинията и служите на обяда или вечерята. Добър апетит!