Мариновани рецепти за целина здравословен начин на живот

В тази статия ще кажем как да маринираме целина у дома, тъй като тя неизменно е популярна сред последователите на здравословния начин на живот. Въпреки хладната топлинна обработка в повечето рецепти, в консервирана форма, тя запазва по-голямо количество полезни хранителни вещества, съдържащи се в него, като помага на организма да поддържа имунитет през зимата.

Факт! Целина е богата на фибри, допринася за премахването на токсините, както и ускоряването на метаболизма, има благоприятен ефект върху жените и мъжете репродуктивни системи. По много начини, благодарение на тези качества - е един от най-популярните сред домашни заготовки.

Рецепти Мариране

Помислете за върха на най-вкусните методи на заготовки, които са лесни за вършене у дома.

Маринована класическа рецепта за целина

Класическото производство на заводът е доста просто в реализацията и няма да изисква голям брой съставки. Ще се нуждаем от: 500 г стъбла от целина, 10 г сусам семена, 10 g зехтин, 30 ml оцет, 20 g захар, 6 g остър пипер, 10 г соли, 20 г магданоз и 5 чесън зъби. За да приложите, ще трябва да изпълните следните действия:

• Първо е необходимо да се погрижим за приготвянето на контейнери. Тара трябва да бъде предварително стерилизиран. Кориците трябва да бъдат варени във вода, временно премахване на венците от тях. Това правило трябва да се дължи на всички описани рецепти.
• Сладка течаща вода. Намали тяхната дължина повече от банки. След това поставете растенията в кипяща вода в продължение на 20 минути.
• Разпределете всички съставки в капацитета на резервоара, добавете вряща вода, разклащайте. След това поставете контейнера в тенджерата за готвене с гореща вода. Различен в буркана на топла вода към раменете.
• Сварете бавно за един час след кипене. След време извадете контейнера и завъртете капака. След това избършете буркана и поставете врата до охлаждането.
• Въпреки изключителния вкус на целина, детайлът може да бъде направен още по-вкусен, съчетаващ различни зеленчуци в нея.

Целина маринована за зимата, с краставици и моркови

Такъв вариант на реколтата на растенията има дебел пикантен вкус и свеж, отнасящ се до най-добрите традиции на ориенталската кухня. Рецептата е предназначена за 3 литра от крайния продукт.

За рецептата, ще ви трябва: 1300 г череши целина, 600 г краставици, 7 касис листа 900 г моркови, 25 г магданоз, 30 г копър, 30 г сол, 12 г карамфили, 20 г захар, 70 мл балсамов оцет.

Как да се морим:

• Дезинфеккен капацитет. Нарежете измитата и почистена целина на парчета около 3 cm дълго. Морковите и краставиците намаляват малки дебелини. Сгънете всички в Тара.
• Варете вода в тенджера, добавете останалите съставки към него. Сварете бавно за 10 минути и се наливайте в контейнер с целина.
• Сварете банката по начин от предишната рецепта и хвърлете капака. Оставете празното място на тъмно място на меката повърхност с главата надолу до пълно охлаждане. След това премахнете на студено място.

Целина, консервирана с български пипер и ябълки

Той е идеално комбиниран със сладки ябълки и пипер. Ябълките за рецептата е по-добре да се вземат плътни, градинските плодове на зимните сортове са идеални, които не се стискат в овесена каша под влиянието на висока температура. Рецептата е предназначена за 0,5 литра от крайния продукт.

За детайла, ще ви трябват: 300 г черешови целина, 90 г ябълки, 70 г сладък пипер, 40 мл винен оцет, 7 г соли, 40 г зехтин, пипер пипер.

Маринат за такава схема:

• Изплакнете всички необходими продукти, контейнерът стерилизира. Пепел от семена и други стажове, изрязани филийки. Ябълките пропляват от ядрото и намаляват дебелина на слама 1-2 cm. Таш от целина дългите парчета от 10 см. Поставете детайла в стерилизиран контейнер.
• Останалите съставки се пълнят с вода и се вари 10 минути на средна топлина, след това се изсипва сместа в буркан. Дезинфекцирайте ги според рецептите по-горе и затегнете.
• Оставете готовите обрати да се охладят в 18 часа, след което премахвате съхранението в мазе или хладилник.

"Зимен" целина консервиран в мед

Целина в меда ще осигури необходимата доставка на хранителни вещества за зимата. Заготовката има сладък вкус и хрупкава структура, може да бъде доставен като независим чиния. Рецептата е предназначена за 0,5 литра заготовки.

За подготовка са необходими следните продукти: 150 g канални калъпи, чесън, 7 g соли, 25 g растително масло, 40 г лимонена киселина, 10 g захар, 40 ml мед.

• Изплакнете зеленчуците с течаща вода, стерилизирайте контейнера. Нарежете резените от целина с дължина от 20 см, поставете ги в буркана, похвалете същата лимонена киселина.
• Останалите продукти се сгъват в тигана и ги свалят на средно пожар за 10-12 минути. Изсипете получената бульон в буркана.
• Стерилизирайте обрат и го затегнете. Оставете детайла да се охлади за 20-30 часа, след това го поставете на студено място.

Консервирани домати с целина

Няма повече обикновен зимен детайл от мариновани домати. Целина може да помогне на обичайния детайл по-привлекателен за потребителски вкус. Рецептата е предназначена за 1 литър заготовки.

Какво да вземем зеленчуци на тази рецепта, ще трябва: 450 грама на целина, 4 скилидки чесън, 70 г моркови, 400 г домати, 10 г копър, щит от хрян, 50 мл оцетна киселина, 40 грама захар, 20 г сол, 40 г спа лук, 3 лаврови листа.

• Изплакнете зеленчуците, дезинфекцирайте контейнера. Зеленчуците почистват кори и опашки, лък пръстени, целина - филийки от 3 см, домати - кръгове. Поставете рязането в буркана.
• Останалите съставки се къпете във вода около 11 минути и след това напълнете сместа в банката.
• Както и в предишните рецепти, стерилизирайте контейнерите и затегнете капака. Оставете буркана под топлата кърпа, за да се охлади и след това го поставете на студено място.

Целина консервирана с зеленина в масло

Последните заготовки, приготвени на тази рецепта, са проектирани да се използват като зареждане с гориво за супи, дължащи се на мека структура и сочен пикантен вкус. Рецептата изчислява 0,5 литра от крайния продукт.

За подготовка ще ви трябват: 250 g целина, 60 ml слънчогледово масло, 10 g карамфил, 50 ml оцет, 60 g зелен лук, 3 скилидки чесън, 15 g захар, 70 г копър, 15 G Соли.

• Нарежете целина с резени от 3 см, фино разкъсана зеленина и чесън. Излагайте всички съставки в контейнера.
• Дезинфекцирайте буркана във водната баня, но внимавайте! Повече масло в състава на детайла може просто да ремонти. След това затегнете банката.
• Обърнете бурканчето на шията и оставете хладно в продължение на 20-30 часа и след това го поставете на студено и сухо място.

Други ползи от целина

Обсъденият завод няма толкова много възможности за прием на храна.

• Най-често срещаната в готвенето е използването на стъбла, наричани сладки. Растителните стъбла са много нежни. Те често се използват за зимни празни и салати.
• Също така е доста популярно да се използват листовки от целина: те се използват за проектиране на салати и подготовката на терапевтични коктейли. Освен това те са добре комбинирани с други видове зеленина.
• Корените на целина, като стъбла, често се използват в заготовки. Освен това те се използват за подготовка на голям брой подправки, предназначени да подобрят вкуса на всички ястия.

Забележка! И корени и листовки с стъбла, допустимо за консумация на сирене.

Сушене - също добър вариант на детайла на целина. Растението отлично запазва миризмата, а срокът на годност се увеличава до две години, подлежащ на съхранение в затворени плътни контейнери.

Корените от целина могат също да се съхраняват в замразени. Срокът на годност на такъв детайл - около 1,5 години.

Съхранение на растения

Дръжте целина под няколко условия. Растителните корени запазват свойствата си няколко месеца, ако се съхраняват в тъмно и хладно място.

Зелените растения, съхранявани при стайна температура категорично невъзможно, тъй като бързо ще започне да изсъхва и се изпарява. Въпреки това, в хладилника, тя е толкова способна да продължи за кратко време - до две седмици.

Противопоказания

Не консумират целина в хранителни хора с болести на стомаха и червата. Също така не се препоръчва да се използва растение, под каквато и да е форма, кърмене и бременни жени.