Какво е греяно вино: най-добрите рецепти и перфектни подправки, ползи и вреда

Популярна алкохолна напитка Греяно вино, чиято рецепта стачки с променливостта му е лесно да се готви у дома. Нужда от добро вино, добавя подправка, захар. Не са излишни цитрусови филийки.

Какво е омразано вино

В древния Рим се появи подобието на грейното вино. За да се засили вкусът и придаването на вината на оригиналността в нея, бяха добавени подправки, но не нагряваха. В горещия климат на Средиземно море не е необходимо. По-късно, римски легионери се затоплят с топла напитка по време на военни походи в Европа.

След това рецептата се премести в страните от Скандинавия. Беше там, че нагрятото вино започна да включва коледния пазар. Няколко века се нуждаеха от греяно вино, за да спечелят сърцата на европейците. Особено популярна напитка стана във Великобритания - страна с чести студени дъждове и вятър.

Греяно вино крепост зависи от източник продукт, така че може да варира от 10 до 14 градуса алкохол. Това се отразява на отоплението - колкото по-дълго виното остана на пожар, напитката е по-слаб.

Точката на кипене на алкохола е по-ниска от водата, 78 ° C - не Закипев, виното ще започне да губи крепостта.

Отопление на алкохолния компонент при подготовка - най-отговорната част. Ако преразпределите малко в огън, тогава компотирайте.

Референтната точка започва да се превръща в бяло на повърхността на филма, която съответства на температурата от 70 ° C. Но това не е достатъчно за пълно разкриване на аромат на подправки. Ето защо, често подготовката на греяно вино е разделен на 3 части - за готвене "Чай" от подправки, отопление вино и ги смесва.

При подготовката на горещо подправено вино е важно да не се прекалявате с вкусовете. За да започнем, си струва да използвате минимални подправки, експериментални чрез определяне на правилната сума.

В кухните на различни страни рецептите се отличават с набор от подправки и сила на напитки. В горещите ръбове, степените на гребеното вино по-долу и подправките са повече. Напровод напротив - броят на компонентите се намалява, но виното често се добавя ракия, ром, ракия.

Видове напитка

Чрез съдържание на алкохол, напитката е:

1. Силен - над 7 ° C. Въз основа на чисто вино или с добавянето на по-силни напитки.
2. Слаб - до 7 ° C. Ако вода или сок се добавя към предписването на вино.
3. Безалкохолни - върху сок с вода или на чай канал.

Напитката може да се приготви на червено или бяло вино. За рецепти с червени видове, като се използват сухи, полусухи и полусладки вина, като "Каберне", "Cahors", "Hvanchkara", "Мерло". Задължително състояние - без миризма на алкохол при нагряване.

Ако препарата за напитки използва бяло вино, след това поставете малко повече захар (4 супена лъжица. Л. върху бутилката), тъй като белите вина имат киселинност по-горе.

Алкохолен обмислен, приготвен от силно естествено червено вино с възможно добавяне на силна алкохолна напитка. Едно от тях е грейното вино "Каролина" - рецепта за 4 порции:

• Червено вино - 500 мл;
• Коняк - 70 мл;
• водка - 60 мл;
• Захар - 80 г;
• Nutmeg (настърган) - ⅓ h. Л.Шпакловка
• Carnation - ⅓ h. Л.Шпакловка
• Канела - ⅓ h. Л.Шпакловка
• ароматен пипер - 4 грах;
• Лимон - 1 среда.

Вино да се излива в емайлирана тенджера, наливане на захар, подправки. Отопление разбъркване, без да се заври. Изсипете водка, коняк, продължете да отоплявате. Изсипете 1 час до термос.

Отделно, можете да разпределите дома, пригответе се самостоятелно питие и готов магазин за съхранение. Първият е за предпочитане, тъй като състава и качеството на компоненти, включени в компонент рецепта са известни, подходяща формулировка е избран.

Това, което е полезно осирено вино

Дълбоко вино - въплъщение на домашен комфорт, приятелски срещи. Тази напитка дава топлина на комуникацията и помага да се настрои в безкраен разговор. В допълнение, има полезни свойства за здравето:

• съдържа антиоксиданти, които предотвратяват стареенето;
• Resveratrol от гроздов сок има антитуморно, противовъзпалително, антивирусно и кардиопротективно действие;
• активира мозъчните клетки чрез вазодилатация;
• унищожава патогените;
• Подобрява дишането в назалната конгестия, омекотява гърлото по време на племетата, активира имунната система;
• Предупреждава студ;
• повишава настроението, подобрява емоционалното състояние;
• Битки с безсъние-
• увеличава нивото на хемоглобин;
• подобрява чревната перисталтика;
• е Aphrodisiaca.

В големи количества, осипени (с изключение на приготвени от белзалкохолни рецепта) като всяка алкохолна напитка, е вредна за човека.

Вижте прегледа на офертите за гореща напитка:

Как да пием гребло вино

Има някои традиции на подаване на коледно вино. Те са насочени към запазване на вкуса, миризмата и топлинната напитка. Най-добрият прибори за хранене е големи чаши с дебела дръжка, така че да не се изгаря.

Ако гостът е такъв, тогава грейното вино се сервира в личен кръг от стъкло или керамика. Когато компанията седи на масата, тогава питието се поставя в кана, покрито на върха на красив салфетка.

Пийте бавно, много малки глътки. Соломенки не се използват. За да украсите чаши, направете "снежно" ръб - мокри портокалов сок от поляната и се отнасят до захаросаните на чинията на захар пясък.

Снек до горещо червено вино може да бъде разнообразен:

1. Джинджифил бисквити - класически. Ако джинджифилът се съдържа и в напитката - най-добрият вариант.
2. Понички със захарни извори съставляват дългогодишен тандем с разглобено вино. вино стягане и сладост на понички в перфектна хармония.
3. Остри баварски колбаси и свинско на скара се сервира в Германия. В същото време към виното се добавя някой пипер.
4. Във Франция, жълто вино обикновено сервира отделни плочи със сирене, филийки портокали и ябълки, тост. Центърът на масата е поставен кана с горещо червено вино. На отделна плоча, шишките се заменят за търкаляне. Всеки избира това, което той обича.
5. Универсална закуска се смята за пайове и сладкиши от тестото. Като пълнеж се използват плодове, стафиди и сирене.

Обърнете внимание на рецептата за напитки и закуски в него:

Популярни и вкусни рецепти за вино

Има много рецепти за вино. Традиционните подправки за греяно вино са: канела, карамфил, джинджифил, орехче. Всяка страна има свои собствени класически рецепти.

Класически британски гребло за 10 порции:

• Червено вино - 1,5 литра;
• Силен алкохол - 220 ml;
• вода - 220 ml;
• оранжево - 2 среда;
• Lemon - 1 бр.Шпакловка
• Захар - 140 g;
• Канела - 3 пръчки;
• Carnation - 8 пъпки;
• Nutmeg - ⅓ h. Л.

Готвене:

1. Изсипете подправки в тигана, налейте вода, добавете цитрусови кори. Кук за 15 минути.
2. Захарна захар, продължете да готвя преди разтваряне. Пожар.
3. Добавете виното и спиртните напитки, донесете до 70 ° C. Пяна стрелям.
4. Покрийте капака, изключете огъня, оставете за 30-40 минути. Загрейте малко, служете в керамични чаши.

Homemade mulled вино е добре, че можете да експериментирате с рецептата - да смесвате подправки, плодове, да добавите мед вместо захар, увеличавайки времето на инфузия.

Рецепта за изработване на гребено вино у дома си в размер на 8 души:

• Червено вино - 1.25 л;
• Коняк - 300 ml;
• Захар - 150 g;
• Лимонов сок - 125 ml;
• Lemon Zest - 2.5 часа. Л.Шпакловка
• Nutmeg - 1.5 часа. Л.

Готвене:

1. Хванете 2 лимона в плитка ренде, стиснете сок.
2. Нишка.
3. Изсипете вино в тенджера, поставете захар, подправки, топлина до 70 ° C, щам.
4. Добавете бренди, сервирайте горещо.

Въпреки огромния брой вариации, има класическа рецепта за вино, за която се сервира в известни ресторанти в света:

• Червено вино - 750 мл;
• водата е 100 ml;
• Захар - 1. Л.Шпакловка
• настърган орехче - 1 щипка;
• Земята джинджифил - 1 час. Л.Шпакловка
• Carnation - 5 пъпки;
• Канела - 1 пръчка.

Готвене:

1. Изсипете подправки и захар във вода, гответе за 15 минути.
2. Налейте виното, нагрявайте до 70 ° С. Накрая 25 минути.

Пиянето е достатъчно за 5 порции.

Вижте как да подготвите затопляща напитка:

Безалкохолна напитка

Класически закрепено вино може да бъде заменено от безалкохолна напитка, която е приятна за пиене със студена зимна вечер в кръг от семейство или приятели. Виното в рецептата се заменя със сок. Съставки за предписване на без алкохолно вино:

• Сок от грозде или ябълка - 1.5 л;
• вода - 200 мл;
• Raisin - 4 st. Л.Шпакловка
• Apple - 2 бр.Шпакловка
• Orange zest - 3 st. Л.Шпакловка
• Канела - 2 пръчки;
• Cardamom Ground - ½ h. Л.Шпакловка
• Джинджифил - ½ h. Л.Шпакловка
• гайка гайка - ½ h. Л.Шпакловка
• Пипер ароматен - 5 грах;
• Carnation - 5 бр.Шпакловка
• Захар на вкус.

Готвене:

1. Налейте вода в тенджера, добавете стафиди, фина ябълка. Донесете на кипене, компенсирайте на ниска топлина за 10 минути.
2. Постави жар, захар, подправки. Поддържайте на ниска топлина без кипене 15 минути.
3. Изсипете сок, доведете до появата на първите мехурчета, щам.

За да видите видео рецептата:

Рецепта за чай Кареда:

От червено вино с ябълки

Такава рецепта е популярна. Не бъдете сигурни, че използвате скъпи вина, можете да го направите и у дома. Основният критерий за алкохол - естественост и вкус.

За да се готви алкохолно разглобено вино у дома, ще ви трябва:

• Вино - 1 l;
• Мед - 2. Л.Шпакловка
• Carnation - 5 пъпки;
• Канела - 3 пръчки;
• Apple - 1 бр.

Готвене:

1. В тенджера се налива вино, поставете ябълки и подправки нарязани филийки, топлина до 70 ° C.
2. Покрийте с гъст капак, издържайте 20 минути.

Подгответе питие с джинджифил и ябълка с рецепта от видеоклипа:

С добавянето на бяло вино

Бяло вино с червено кисело. При нагряване на киселината се усилва, в топла форма, вкусът на напитката е доста специфичен.

Какво е част от разядното вино на бяло вино:

• Винобяло сухо - 700 ml;
• Orange - 2 бр.Шпакловка
• Orange zest - 1 st. Л.Шпакловка
• Захар - 6. Л.Шпакловка
• Carnation 7 бр.Шпакловка
• Кориандър - 1 час. Л.Шпакловка
• Cardamom - 7 бр.

Готвене:

1. Стиснете сок 2 портокали, добавете опакован жар, подправки. Пожар, захарна захар, нагрява се до разтваряне.
2. Изсипете вино, утре на ниска топлина, без да се заври.
3. Когато се появят мехурчета, нагряването за спиране, напитката се настоява под плътен капак от 15 минути.

Вижте рецепта за напитки:

В бавна печка

MULTIVARKI също е подходящ за приготвяне на греяно вино за неусложнена рецепта. Ще имаш нужда:

• Червено вино (домашно) - 500 мл;
• лимон, оранжев - половина;
• Розмарин, индийско орехче, канела чук, кардамон - на ⅓ h. Л.Шпакловка
• Захар - 100 g;
• мента - 1 клонка;
• Коренът на джинджифила настърган - 1 час. Л.Шпакловка
• Стафиди - 20 бр.

Готвене:

1. В купата на мултикоците се налива вино, добавете захар, подправки.
2. В отделно ястие, налейте кипящата вода, измити стафиди преди подуване, водата да се слее, плодове добавят към останалите компоненти.
3. Изберете режим на отопление, поставете таймера до 1:00.
4. След изключване на multicooker, нека да го понасям още 10 минути, щам.

Можете да приготвите напитка на видео:

Стара руска рецепта с мед

В Русия там се намира Стбит - аналог на грейното вино. Основата на медната му тинктура и билковата отвара беше. Името му е изстрел поради факта, че съставките са разклатени - бита. Съставки за рецептата на антична напитка:

• Вода - 1,5 литра;
• мед - 300 г;
• Carnation - 10 бр.Шпакловка
• Черен пипер - 5 грах;
• Прахообразен канела - 2 часа. Л.Шпакловка
• Звеня изсушен - 1 ст. Л.

Готвене:

1. Налейте вода в половината в 2 резервоара.
2. Едният се добави мед, свари, заври, отстраняване на образуваната пяна.
3. При марля поставете трева и подправки, вратовръзка и кипейте на малък огън в 2-ри чинии.
4. Настояват 30 минути, екстракт от марля.
5. Смесете водата с мед и билки, отоплявани преди употреба.

Сухите комплекти за кипене на вино могат да бъдат приготвени със собствените си ръце. Можете да ги използвате сами или да се разпръснете в красиви буркани и да дадете на приятели.

Рецепта за напитки на Карибите:

Опции за рецепти:

1. Класически. Канела с пръчици - 5 бр., Ароматен грах - 2 часа. Л., Carnation Bud - 5 бр., Nutmeg - 1 час. Л., Bay Leaf - 1 бр., Бадан - 2 звезди, джинджифил 2. Л., Захар - 0.5.
2. Три чушки. 2 канелени пръчки, 5 бр. Карамфил, 7 бр. ароматизиран, бял и розов пипер, ½ h. Л. Кардамон, 1 час. Л. Изсушен джинджифил, 1 ст. Л. Суха сестра оранжева.
3. С богатство. 2 Св. Л. сухи розови плодове, стафиди, чай каре (хабискус венчелистчета), 1 час. Л. Земята канела, карамфил, джинджифил, орехче.

В магазина можете да си купите готова смес за греяно вино на цена от около 40-50 рубли. Пакетът показва рецептата. Минус - трудно е да се разберат пропорциите на съставките един на друг. В допълнение, производителят показва само датата на опаковане и когато тези подправки са събрани, остава загадка.

Цената на самата напитка се определя основно от вино, така че тя може да бъде от 50 рубли, когато се използва у дома продукт до няколко стотин рубли, ако се подготвя за магазин алкохол.

Противопоказания за облъчване на вино

Молелото вино може да навреди при следните заболявания:

• стомашна язва;
• гастрит;
• Захар диабет - в този случай захар се почиства от рецептата.

Продуктът съдържа алкохол, така че след използването му на шофиране превозно средство е противопоказано. Забранено е да се консумират алкохолни опции за напитки за бременни и кърмещи.

Мълно вино - здравословна напитка, която лесно е възможна да се подготви за рецепта, за да се забелязва. Топло и ароматно, той ще се затопли, да се настрои до положителен начин. В големи количества се втурват заплаха за здравето.

Как да сварим срязано вино? Споделете статията с приятели и познати, нека подготвят вкусна напитка на нова рецепта.