Патладжан с краставици: салатни рецепти и правила за готвене

Патладжаните са не само зеленчуци или закуска под формата на ролки. Има много рецепти, които ще се насладят на всяка домакиня. Патладжан салати ще станат отлично допълнение към месо както през лятото, и през зимния сезон.

Зимни вкусни бланки

Зимата е период, когато искате да се моля с вкусовете на лятото и есента. В такива случаи идват за помощ на детайла, които са направени по време на сезона на прибиране на реколтата. Днес магазините са готови да осигурят богат избор от готови опции, но ястията, приготвени независимо, последователно се подобряват и по-полезни.

По-долу ще бъдат обсъдени две възможности за готвене Balazhans и краставици и чушки. В първия случай ние ще се хвърлят храна за зимата, във втория - да се подготви закуска на масата, което е особено важно през сезона. Разбира се, вторият вариант ще спести по-благоприятни свойства на съставките, но във вкусовете могат лесно да се конкурират.

Как да готвя кисели краставички за зимата

Всяка домакиня иска да диверсифицира храна, която през зимата ще присъства на масата. По-долу ще се смята за една рецепта, която за вкусовите аспекти напомняме лекция. Тази салата ще бъде истинско откритие, идеален за месни ястия, перфектно за всеки празник или за обикновена семейна вечеря.

Салата през зимата на краставици, домати, патладжани и чушки се нуждаят от следните съставки:

• 1.5 кг патладжани;
• 1,5 кг домати;
• Краставици - 700 грама;
• Пипер сладък - 700 грама;
• лук - 1-2 парчета;
• Захар - 100 грама;
• Оцет 9% е около 70 ml;
• супена лъжица сол;
• Растително масло - 200 мл.

Етапи на готвене на зимни ястия:

1. Преди всичко трябва да правите патладжани. Този продукт може да доведе до нежелано горчивина, от която искате да се отървете предварително. За да направите това, внимателно ми патладжан, нарязани на средни кубчета и подправете със сол. Ние ги оставя за няколко часа, след което изплакнете отново и притисна от излишната течност.
2. Изплакнете краставиците и сладките пиперки. Пипер освен ние доставяме от семена. Нарежете зеленчуците със средни кубчета.
3. Доматите в тази рецепта, необходима за доматен сок. По какъв начин домакините ще го получи, изборът на индивида. Можете да използвате сокоизстисквачката или конвенционалната ренде.
4. Полученият доматен сок се излива в тенджера и се подпали. На пръв поглед може да изглежда, че не е достатъчно, но не е необходимо да се увеличи сумата.
5. Докато отопляваме доматен сок, трябва да нарязвате полу-пръстените на лука. След кипене лук, добавете към тиган и варете около 5 минути.
6. След това всички зеленчуци също излагат в тенджера с кипящ доматен сок и лук. Необходимо е да се приготви всичко до кипене и да продължите да приготвяте сместа от около 20-30 минути. Не забравяйте да се разбърква непрекъснато ястието.
7. Последно, но добавяме масло, захар, сол и оцет. Смесете всичко добре, да доведе до възпаление отново и автомобили около 5 минути.
8. Гореща салата, готова за разлагане на предварително третирани буркани и навиване (ястията трябва да бъдат стерилизирани).

В процеса на готвене на патладжан с краставици и чушки в доматен сок, зеленчуков сок ще даде своя собствена и става ясно защо малко количество домат изглеждаше измамен. От посочения брой съставки, трябва да е около 3 литра на готови ястия. Не непременно всички започват в зимното събиране, може да бъде част от правото да ядат.

Салата за нож

Друг вариант патладжан салата с краставици, чушки и други зеленчуци, предназначени за консумация в прибирането на реколтата сезон. Това ястие се счита за отлично допълнение към месото на въглените и вечеря на кебаб на открито. Подготовка не отнема много време и не изисква специални умения. Всичко е достатъчно просто и бързо.

Необходими съставки:

• Чифт пресни патладжани.
• Чифт пресни краставици.
• Лук.
• Чифт кисели краставици (туршия могат да бъдат взети, ако те като повече).
• Лимонов сок.
• Сол на вкус.
• Растително масло.
• Adzhika (на вкус) или домати.

Етапи на готвене на патладжан с краставици:

1. Патладжанът е старателно измит, нарязан на малки кубчета (формата може да бъде избрана поотделно, по преценка на домакинята). Поставете в купа и поръсете със сол, след което те се отстранят по посока на 20 минути.
2. Крушката трябва да се режат на semirings, добавете сока на един лимон и щипка сол. В такова състояние, на носа трябва да се оставя да го направи придирчиви.
3. По това време огънят постави тигана, намазана с растително масло. Патладжан постепенно се разпространява в тигана, преди те трябва да преодолеят излишния сок. Растителното разбъркване се изпържи до златисто кафяво и се разпространи в отделна купа.
4. По това време мариновани и свежи краставици се смачкат и се смесват в отделно ястие. Те добавят кисели лук и изляха сока, в който маринира. Добавете малко сол и Adjika (количеството се регулира за вкуса).
5. Всеки е добре смесена, и се добавят патладжани в последния момент. Всичко това е изпълнен с растително масло и се сервира на масата.

Това ястие е голямо разнообразие в ежедневието или празнична трапеза. Това стартер ви позволява да експериментирате с визуални и солени ястия, много зависи от качеството и количеството на adzhika или домати могат да бъдат допълнително добавяне на чесън или зелен.

Полезен съвет

За вкусно ястие всяка домакиня има своите тайни. Но има някои правила, които трябва да бъдат известни на всеки, който планира да приготви кисели краставички:

1. За да направите ястие по-малко мазнини, патладжаните след печене са изложени на хартиени салфетки или кърпи, които ефективно абсорбират излишни.
2. По-добре е да се изберат пресни зеленчуци, оптимално, ако се отглеждат сами (но това е по-скоро желание от правилото).
3. За зимните заготовки, можете да използвате малко претоварени краставици, които се почистват от твърда кора.

Готвенето е голямо поле за фантазия и експерименти, най-важното е да се готви с любов.