Най-добрите рецепти за сосове за макарон и спагети - бързо, просто и апетитно

Съдържание

Сосове до Макаронам

Паста - един от най-често използваните продукти в света. Това се дължи на простотата и скоростта на готвене ястия, лесна смилаемост им и храненето. Въпреки това, продуктите на свеж и красив вкус, за да коригират ситуацията, ще помогнат на сос за макарони.

Използвани за приготвяне на различните компоненти, включително - подправки и подправки, които произвеждат пикантен, сладък, кисел, кремав вкус.

Сосове до Макаронам

За да приготвите спагети с месен сос у дома, можете да използвате тази рецепта.

Ще имаш нужда:

мляно месо - 400 г;
Домати - 200 г;
Заквасена сметана или сметана - 0.5.Шпакловка
Лук - 1 бр.Шпакловка
Чесън - 3 зъба;
Растително масло - 50 ml;
Сол, любими подправки, зеленчуци.

Готвене Месен сос:

Лук фино нарязани и изпържи в масло.
Добавете кайма, замнете на малък огън.
Поставете нарязаните домати, задушени под капака от 10 минути.
Изсипете крем, утре преди сгъстяване, около 7 минути.
Поръсете с подправки, сол, нарязани билки на вкус.

За да видите прост начин:

Комбинацията от сирене и паста е признат класически кулинарен жанр.

Проста рецепта със сирене

Просто сос от сирене за спагети, Рожин, макарон - съставки на бърза 7-минутна рецепта:

Сирене - 150 г;
заквасена сметана - 100 g;
Крем или мляко - 100 ml;
Сол, земни подправки към вкус.

Как да готвя:

Поставете на огъня тенджера, излейте крем.
Три сирене, грабвам.
Внимателно се намесват, докато сиренето се стопи.
Отстранете от огъня.
Поръсете сол, подправки.
Сложи сметаната, победи клина.
Даем горещ сос.

Постно сос

За да подготвите постно сос за паста, трябва:

Сух боб бял или цвят - 1 st.Шпакловка
Растително масло - 70 ml;
Зеленчуков бульон - 1 st.Шпакловка
Соев сос - 2 st. Л.Шпакловка
Горчична трапезария - 1 ст. Л.Шпакловка
Лимонов сок - 1 ст. Л.

Готвене:

За през нощта напълнете боб със студена вода и издържайте най-малко 12 часа.
Готвене на зърна 2 часа, преминаване в купата на блендера, добавете останалите съставки и мелене на състоянието на хомогенна маса.

ЗАБЕЛЕЖКА VEGAN Рецепта:

Кремов сос

Кремният сос е идеален за всички видове макаронени изделия.

Необходими продукти:

Мазнина крем - 300 ml;
Масирано семейство - 5 st. Л.Шпакловка
Кремообразно масло - 1 ст. Л.Шпакловка
Зеленина на магданоза фино нарязани - 2-3 часа. Л.Шпакловка
Пипер черна земя и сол на вкус.

Действия:

Бледер Бий сирене, сметана, магданоз, пипер.
На умореното масло от макарони поставете соса, поръсете със зелените отгоре.

На заквасена сметана

Кремът може да бъде заменен с по-малко мазен крем.

Ще имаш нужда:

Заквасена сметана - 0.5.Шпакловка
Boujondo зеленчук или месо 0.5 st.Шпакловка
Брашно - 1.5 часа. Л.Шпакловка
Растително масло или масло - 1. Л.Шпакловка
Сол на вкус;
Пикантни билки по желание.

Готвене за папки за макарони:

В тиган за пържене брашно от петрола до златист цвят.
Изсипете тънката половина на бульона, бързо разбъркване.
Разбъркайте остатъчния бульон със заквасена сметана, изсипете соса, разбърква се добре, за да се избегнат образувани бучки.
Добавете сол, подправки. Ако сосът е кисела, а след това малко захар.
Ако бучките са налице подправка, тя преминава през сито.

На мляко

Сос с мляко, изобретен във Франция в края на XVI век, е кръстен в чест на Маркиз Луис де Бехмел. Това е основата и част от менюто на почти всички европейски ресторанти.

Задължителното състояние на подготовка е млечната база и добавянето на орехче. В кулинарните книги, Бешамел сос може да се намери под името "бял сос".

Съставки:

мляко - 0,5 л;
Кремообразно масло - 70 г;
Брашно - 3 st. Л.Шпакловка
Зърно орехче - трета от Н. Л.Шпакловка
Сол, бял пипер.

Рецепта:

В дълбок тиган или тенджера, стопете масло.
Заспите брашно, непрекъснато разбъркване, затопляйте 3 минути.
Изсипете млякото в тънък поток, разбъркване.
Налейте ядки и пипер, утре на ниска топлина 7-10 минути с постоянно разбъркване.

Вижте как сосът се подготвя:

Крем сос с гъби

Рецепта за един от най-вкусните сосове, които правят чудесен вкус на спагети.

Компоненти:

Крем най-малко 20% - 300 ml;
Растително масло - 3 st. Л.Шпакловка
масло кремаво - 100 g;
Шампиньони - 200 г;
Лук - 1 средна глава;
Зелените, сол, черен пипер, други подправки за вкус.

Как да готвя:

Гъби фино нарязани, запържете се в растително масло на силен огън 8 минути разбъркване.
Нарязани в лук, добавете към гъбите.
В друг тиган разтопяваме кремавото масло, поръсете брашното, нагряването 2 минути с постоянно разбъркване.
Изсипете крем в брашно, триене на клин.
Томис крем с брашно 4-5 минути, докато сосът започне дебел.
Изсипете крем сос пържени гъби, запазете се 10-15 минути, добавете сол, подправки.

Подправка може да изглежда течна, тъй като тя го охлажда, тя ще бъде дебела.

Сигурен

Дебел, мазен сос за макарони. Разполага с висока хранителна и значителна калория.

Съставки:

Масинно сирене - 300 g;
масло кремаво - 150-200 g;
мляко - 200 мл;
Брашно - 1.5. Л.Шпакловка
Сол, черен пипер - триста. Л.Шпакловка
Босилек до вкус.

Готвене:

Разтопяване на масло в тиган. Налейте брашно, замнете 4 минути до златист цвят.
Постепенно се изливаме мляко. Бързо се разбърква, така че няма бучки.
Напълнете с настъргано сирене. Загрейте 7 минути.
Добавяне на подправки сол.

За да видите процеса на готвене:

Домат

При приготвянето на ястия според рецептите на италианската кухня често се използва червен сос за макаронени изделия с естествена доматена паста:

Свежи зрели домати - 0,5 кг;
лук - 1 бр.Шпакловка
масло кремаво - 100 g;
Сол, подправки на вкус.

Как да се готви вкусно:

С доматите извадете кожата, фино нарязани.
Крушката се намалява наполовина.
В дишането на масло, заспите зеленчуците.
Донесете на кипене, къдря се покриваше на ниска топлина за 15 минути.

Вижте главния клас:

Orange-домат

Необичайни, но много вкусно макарони сос.

Какво ти е необходимо:

Домати - 0,5 кг;
сок и жар 1 оранжев;
Растително масло, по-добра маслина - 3-4 st. Л.Шпакловка
Лук - 1 бр.Шпакловка
Чесън - 1 зъба;
Масла без кости - 10 бр.Шпакловка
Базилис пресни - 4 листа;
сол, пипер по желание.

Как да се направи:

Загрейте в пейене на маслото, добавете нарязан лък, чесън.
Поставете ситно нарязани домати без кожа, яхни 15 минути.
Добавете Cedra, сок сок, масло, подправки. Разбъркайте.

Чесън

За любители на остър тестени изделия, тази опция е подходяща.

Състав:

Чесън - 10 зъба;
Зехтин - 50 ml;
масло кремаво - 50 g;
Крем - 200 ml;
Сол, пипер - на върха на чаена лъжичка;
Базил - 3-4 клонки.

Секвениране:

Ние приемаме зехтин за пържене нарязан чесън.
Напълнете със сметана и стена 10-12 минути преди сгъстяване.
Отстранете от огъня, добавете масло, подправки.

Най-лесната рецепта за гледане:

Зеленчук

За вегетарианци или пост до тестени изделия, можете да приготвите сос за макарон без месо.

Съставки:

Домати узрели - 0,5 кг;
Лук - 2 бр.Шпакловка
Сладък пипер - 2 бр.Шпакловка
ZUCCHINI - 1 бр.Шпакловка
Целина Stem - 2 бр.Шпакловка
Тиква - 200 g;
Вода - 300 ml;
Растително масло - 70 ml;
Bay Leaf, Pepper Blend, мащерка, розмарин, сол на вкус.

Готвене:

Кубчета нарязани зеленчуци. Запържете се в тиган в масло.
Налейте вода, покрийте тигана с капак. Задушени зеленчуци 20 минути преди мек.
Добавете подправки, сол, задушете още 5 минути. Можете да пробиете блендер в състояние на пюре или да служим така.

На бележката Remi-Glase Recipe:

Шефрон

Ароматен сос за макарони - съставки:

Лос Шалот - 3 малки крушки;
Шафран - 1 час. Л.Шпакловка
Крем - 400 ml;
Растително масло - 2 st. Л.Шпакловка
Сол на вкус.

Какво да правя:

Лук, нарязани на тънки пръстени, запържете в масло.
Добавете шафран, пуснете прозрачността на лъка.
Изсипете крем, утре на ниска топлина преди сгъстяване.

Вижте как да готвя:

Диетичен

Тези рецепти могат да се възползват от тези, които се придържат към PP (правилното захранване).

За приготвянето на вкусен и нискокалоричен сос за паста, трябва:

2 домати;
1 крушка;
1 скилидка чесън;
1 малък български пипер;
1 Чл. Л. растително масло;
Подправки на земята, зелените на вкус.

Готвене:

Върху маслото, за да се поставят нарязани зеленчуци.
Разбийте смесителя.
Поръсете с подправки.

Препоръчваме да обърнете внимание на хранителните рецепти:

Сос за зима от домат и български пипер

През лятото можете да приготвите ароматна и полезна закуска, близка до банки и да използвате през зимата. Можете да използвате като сос от макарон или зареждане на първите ястия като компонент на Stegu.

Състав:

Доматите зрели - 2 кг;
Пипер сладък червен и жълт - 7 бр.Шпакловка
Захар - 150 g;
Чесън - 5 зъба;
Сол - 5 г.

Действия:

Доматите избършете през месомелачката. Пипер нарязан на кубчета.
В тенджера, сложете усукани домати, пипер. Сложете се, гответе 30 минути.
Добавете сол, захар. Последно поставени чесън.
Разлагат сос на стерилни банки, ролка.

Друг, по-остър кетчуп за тестени изделия за зимата:

Нарежете 5 глави, 4 кг домати, 2 бр. Сладки и остри чушки, 10 скилидки чесън. Задушаване в Казан на бърз огън 5 минути разбъркване.
Изсипете за 1 час. Л. Земна пипер и кориандър. Добавете 10 цели карамфили и 1 час. Л. Черен пипер пипер. Гответе, докато масата намалее в обем от 2 пъти.
Разбийте блендера, пропуснете през ситото. Разделете 1 чл. Л. Скорбяла на 0.5 st. Вода, изсипете тънкото цвете.
Въведете 10 St. Л. Захар, 2,5 st. Л. Соли и 4-ви. Л. оцет. Сварете в продължение на 7 минути. Излейте в банки.

Сосове за макарони, Рожин, вермичели, пасти се различават по състав, мазни, острота. Изобилието на рецепти ще помогне на всички да намерят най-добрия вариант.

Кои от рецептите бихте искали да готвите за макарони? Споделете статията с приятели и познати, спасявайте себе си на стената - информацията може да бъде полезна за италианската кухня и не само.