Echpochmak: стъпка по стъпка рецепти със снимки

С течение на времето, класическата рецепта е обновен. По избор, е допустимо да се експериментирате. Например, популярното е пилето. Тъй като филето на бройлери бързо се приготвя. Има и възможности за вегетарианци и сладък зъб. Фрай или печени ехофос? Традиционно, това е печена ястие.

С вида на триъгълниците напомват SAMS. Въпреки това, за разлика от samsy echpochmak по-богати пълнеж. Да, и с бульон (най-често те се подготвят). Пайове, макар и подобни един на друг, но са от различни кухни. Има различна техника за готвене и различна в състава.

Интересно да се знае! В башкирия и третиран от Татарстан на срещата масло и мед. Той символизира богатството и щастието на младите.

Echpochmak счита, че високо подхранващите сладкиши, които са добре да останете стомаха. Такива патри се използват с удоволствие. Когато се приготвят правилно, ястието не оставя никого безразлично. Единственият недостатък е много калории. Но понякога можете да си позволите малко вреда, особено такива вкусни.

Научете как да готвите echpo. Стъпка по стъпка рецепти със снимки, които са представени в тази статия ще ви помогне да се справят с предизвикателството.

Echpochmak - татарска рецепта за готвене у дома

Невероятно вкусни татарски триъгълници. Завършен с всички нюанси. Echpochmak на тази рецепта ще се окаже точно.

Забележка към рецептата! Най-доброто за готвене е подходящо пиле, корпус или говеждо месо.

За пълненето ще се нуждаем:

• Шукер от патица месо;
• месо - 150 g;
• крушка - 150 g;
• Картофи - 350 g;
• Дафинов лист;
• сол;
• масло;
• пипер.

За тесто:

• заквасена сметана - 220 г;
• Мазнини - 50 g;
• Горно брашно - 320 г;
• 0.5 ° С. Л. Газирани напитки;
• 1 ° С. Л. Газирани напитки.

На бележка! Колкото по-малки ще бъдат отрязани, толкова по-вкусно ще се окаже echpoch. Малки картофен кубчета се дават на бульон повече нишесте, което го прави по-дебел.

Готварска стъпка по стъпка:

Нарежете обелнята на малки парчета и изпратете мазнина от VytaPlivat. Самата мазнина ще отиде до тестото. Практиране изпрати в контейнер за пълнене.

Свържете компонентите на тестото в общ капацитет. Masker Mixer Mass, използвайки месене. След това премахнете пълнежа.

Потаът изливаше малко вода, добавяйки сол и лаврушку. Подпалвам.

Докато бульон кипва, месо, лук и картофи на малки кубчета shinkuem. Свържете компонентите към пълнежа заедно с крекера. Perchym и се налива лаврови бульон без листа.

Маса се смесват и се опитват на сол. Ако е необходимо, добавете допълнително сол.

По това време тестото достатъчно конфигурира себе си. Ние откъсваме малка кок и ролка в тънък слой. Ние изложи на пълнежа, парче масло и затваряне на краищата в триъгълна форма, оставяйки дупка в центъра. Месо от мазен сорт? След това да добавите масло по избор.

Lepim същия начин друг ехпочмак. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете за 50 минути. Времето може да варира, в зависимост от силата на фурната. Следователно, след половин час е препоръчително да се провери готовността на пълнежа, като се изважда картофи от средата.

Попълване на повече сурови и тесто? Покрийте фолиото за зареждане, намалете отоплението и продължете да пекат.
Не бързайте да годете готови триъгълници, без значение колко много не иска. Съществува риск от изгаряне. Изчакайте за охлаждане, и в същото време, вари чай.

Класическа рецепта за подготовка на триъгълници у дома

Echpochmak страхотно класически традиционно представяне. Проста рецепта, но резултатът надхвърля всички очаквания.

Компоненти на тестото:

• чаша вода;
• 1 яйце;
• чаша растително масло;
• сол;
• Брашно.

На пълнежа:

• Месно говеждо месо - 600 г;
• Филе от патица - 400 г;
• Крушка - 2-3 бр.Шпакловка
• Картофи - 7-8 бр.Шпакловка
• Сол, пипер, масло.

Процес на процеса на стъпка:

1. Картофи, месо и лук shinkuem малки кубчета, сол, пипер, микс. Сме смесваме тесто. За тази цел свързваме яйцето, водата, солта, маслото и брашното.
2. Осъществяване на тестото малки питки, пълнени с месо и зеленчуци, както и в близост до ръбовете, така че да получат триъгълници с отвор в средата,.
3. Изпрати echpochmak на печене, омаслен. Vpekaem 45 минути на 180 градуса.

Echpochmak с пиле и картофи - стъпка по стъпка рецепта снимки

Echpochmak лесна рецепта с уникален състав за тесто. Оказва се много вкусно, не забравяйте да опитате.

Забележка към рецептата! С Турция не се оказва по-малко вкусно пълнене. Да вземат под внимание.

За тестото:

• 500 г брашно;
• 1 ° С. Л. соли;
• 1 ° С. Л. захар пясък;
• Заквасена сметана - 6-ви. Л.Шпакловка
• яйце;
• 100 ml вода;
• 50 g масло.

На пълнежа:

• 3 картофи;
• нарязване на сух чесън;
• сол;
• чифт крушки;
• половин пилешки гърди.

Рецепти Бележки! Да смазвате ехофоскамаков, вземете малко мляко или заквасена сметана, кисело мляко. Подходящ е и сурово яйце. В пълнежа по желание добавете салатен пипер и сирене.

Стъпки:

1. Започнете с тесто. В купа искаме брашно. Добавете сол, захар, микс. Направете задълбочаване и налейте вода, след това ударете яйцето. Смесваме масата, добави сметана. Смесете отново и се наливайте разтопено масло. Първо смесваме тестото в купата, после на масата. Оказва се еластична маса, която няма да се придържа към ръцете.
2. Ние събираме партидата за месене, покриват филма и го почистват в хладилника. Време е да направите пълнене. Дали два вида - е по избор. В един купа корабни картофи, лук, чушка и сирене. Към друго - месо, картофи и лук. Двете маси на сол, черен пипер и сезон с изсушен чесън вкус. Всички компоненти, нарязани с малки кубчета.
3. Дайте тестото от хладилника, разделете се на няколко малки топки. Всички се преобръщат в торта. Два вида пълнежи? След това разделете партидата на две равни части. 6 малки bolobs.
4. Всяка торта се плъзна и затваря ръбовете от три страни, оставяйки малка дупка. Изпращаме до листа за печене, смазвайте и печени. Температура: 200 градуса. Време: 40-45 мин.

На бележка! Не разгъвайте веднъж всички топки в тортата. Вземете един echpochmak и само след това отидете на следващия. В противен случай пълнежът ще даде сок, който нарушава текстурата на теста.

Домашно рецепта echpochmak цели пай

Фънки торта с бульон за цялото семейство. Между другото, това е страхотна идея за гостите. Изненадайте любимите си хора красиво и много вкусно ястие от домашно приготвено.

На бележка! Няма бульон? Разредете кубчета или свържете вода с масло.

Тесто:

• 200 г заквасена сметана;
• 1 яйце;
• 1 Чл. Л. растително масло;
• 1 ° С. Л. сода, галя с оцет;
• 150 ml кисело мляко / кисело мляко;
• 150 g масло;
• 700 (+/-) г-н пшенично брашно;
• сол.

Пълнене:

• 0,5 кг лък;
• 1 чаша бульон;
• сол пипер;
• 1 кг месо;
• 1 кг картофи.

Освен това:

• Разтопено масло за смазване.

На бележка! Искам да готвя по-бързо? След това вземете пилето. Говеждото месо ще бъде подкрепено по-дълго.

Стъпка по стъпка:

1. В дълбоки контейнери свързваме заквасена сметана, яйце, кефир, разтопено масло, сол. Изсипваме растително масло. След това гася сода и добави към теглото на. След това грабвам брашното и месят тестото. Тестото върху заквасена сметана и кефир се получава еластичен и нежен. Тя не се придържаме към ръцете и перфектно подлежи на никаква форма.
2. Докато тестото струва, пристъпи към пълнежа. Месо, картофи и лук фино блестящи. Всички компоненти са поставени заедно, сол, черен пипер.
3. След това замещане и разделяне на две части. Повече - до дъното на пай по-малък - на капачка.
4. Първо завъртете частта, която повече. Понякога се фокусираме върху параметрите на формуляра за печене. Пласт с улавяне. Така че ръбовете да излизат извън формата на 4-5 cm.
5. Дъното на тигана смазва маслото и така на прикрития пергамент. Д. Разстелете първия слой, след това пълнене.
6. Тази част от теста, който е по-малък, дели наполовина. Ката слой и го разпръснат в центъра на детайла. В средата правим дупка.
7. Ние го свързваме с ръбовете на долния слой на тестото. От останките на партидата направим украса за тортата по свое усмотрение.
8. Преди печене проверете целостта пай. Ако дори откриете малки дупки, трябва да ги получите. В противен случай най-луксът ще бъде намерен в процеса.
9. На повърхността на торта смазва разтопеното масло. След това извадете във фурната за 1 час при температура от 200 градуса.
10. Получаваме пай, изсипвай бульона в дупката, покриват с фолио или пергамент и го изпращайте за още един час и половина.
    Как е голямото echpo? По избор лежа на плочи, както може да изтича бульон. Просто извадих върха, който след това може да бъде потопен в топинги. Пиле с картофи обикновено използват лъжици и отщипвам тесто.

Juicy Echpoque с агнешко месо във фурната на тесто с мая

Състав на тестото:

• 900 г брашно;
• 0.5 ° С. Л. Газирани напитки;
• 1 ° С. Л. соли;
• 60 мл мляко;
• 0.5 ° С. Л. дрожди;
• 300 ml заквасена сметана 10%;
• 180 г масло сметана 72%.

Пълнене:

• 700 г агне;
• Bouillon;
• 450-500 грама сурови картофи;
• 300 г от отговорния лук;
• сол пипер.

Стъпка по стъпка:

1. Дрождите се разтварят в топло мляко. В купа, смесете крема със сол. Маслото се удави във водна баня. Изсипете в крема сода, леко разбийте суровото яйце. Изсипете дрождите, разтопено масло.
2. Изсипете брашното, размахнете еластичното меко тесто, което се отстранява в торба и го остави сам. Междувременно, нека да напълним.
3. Нарежете всички съставки за пълнене на малки кубчета от ехпочмак. След това се смесва в общия капацитет, сол и пипер.
4. Тесто отново малко по-късно и се разделя на 16 гроздове. Пакет за мъниста. Вземете един хляб в даден момент, пуснете в палачинка. Поставете пълнежа, затворете ръба на три страни. Не забравяйте да оставите дупки в средата.
5. Изпратете детайла във фурната 550-60 min. Температура: 180 °. За 15 мин. До готов да излее горещ бульон в дупки.

Ехпочмак триъгълници с извара

Татарна кухня може да изненада. И традиционната ехпочмак може да бъде подадена като десерт. Този ефирен, сладък бисквитки. За разлика те също се наричат уши със захар.

Ще ни трябва:

• 10 g прах за печене;
• 250 г извара;
• 100 г масло;
• 250 g пресято брашно;
• захар.

Готварска стъпка по стъпка:

1. Поставянето на разтопено масло извара чрез носачи. След това постепенно въвеждайте брашно с печене на прах и месене. Събирането в хладилник в продължение на половин час.
2. След това изгони тестото в тънък слой, изрежете кръговете на чашата.
3. Вземете блата, потопете едната страна в захар, сгънете наполовина. Отново едната страна се спуска в пясъка и ние се превръщаме в "ъшко". Полученият пакет се издига със захар от всички страни и изпраща до листа за печене, показан от пергамент.
4. По същия начин продължаваме с останалите тортили. След това изпратете детайла, за да бъде печен за 20 минути. в размер на D-200 градуса.

От тиква и месо - най-добрата рецепта

Забележка към рецептата! Тестото е допустимо да се месят на маргарин. Продуктът ще се изисква толкова - 250 г.

Много необичайни неща. Вместо картофи е тиква. Оказва се много готино. Не забравяйте да опитате.

Тесто:

• Брашно - 700-750 g;
• масло - 250 g;
• Яйце - 1 бр.Шпакловка
• Сол - 1 час. Л.

Пълнене:

• Крушка - 600 g;
• Агнешко - 900 г;
• Kurdyuk - 200 g;
• Тиква - 600 g;
• сол;
• пипер;
• босилек;
• Bouillon;
• Zira.

Освен това:

• Сурово яйце за смазване;
• Черно слънце.

Процес на процеса на стъпка:

1. Ние донасяме тесто. Смучат брашно със сол в насипна купа. В центъра на вдлъбнатината. Изсипете разтопено масло / маргаринова стайна температура, после малко бита яйце.
2. Ние се смесват партидата на първо в купата, а след това на масата, с брашно. Тестото покрива филма и остави за 60 минути.
3. За пълнене на всички съставки, нарязани на малки кубчета. Комбинирайте в един маса, сол и черен пипер.
4. Тестото се разделя на малки топки, които са покрити с филм. Работим върху един от Колобокс, останалите отпуск под покритието.
5. Подвижен всяка пелета, започнете и затъмняването на ръбовете.
6. Можете да загубите под формата на кученца или триъгълник. При поискване, използвайте два начина за моделиране.
7. Изпращаме детайла на листа за печене, смазваме яйцето, поръсете в сусам и изпратим на фурната за 40 минути. в темпо 200 градуса.

В готови съучастници се излива бульон. Подходящ зеленчук, месо или просто вода с подправки. Едно правило - течността се снима.

Като мухъл ехпочмак - процес 2

Традиционният начин на моделиране е, разбира се, триъгълник. Ръбовете се издигат нагоре и разпръсква zaschpleayutsya първи, после другите две страни. В центъра на лявата дупка. Всеки "шев" е по избор изготвен от красиви пигтейли.

Както и ехпочмак допустимо да се направи кученца. Това ще бъде нещо близо до руската кухня. Следователно такова моделиране ни е познато. Затворете две успоредни страни, като направите шев в средата пати. Все още технологията напомня за кнедли, само опашките не трябва да се свързват тук.

Как да готвя замразена ехпо

Всички бързи замразени продукти обикновено се приготвят бързо. Такива такива пържоли просто се стоплят. Това може да се направи в микровълновата печка (2-3 минути.), Фурна или тиган (7-10 min). Преди размразеният продукт не е необходимо.

На пакети с замразени баници има подробна инструкция.

Няма нищо по-добро от това, което действително пече ехпочмак. Въпреки това, скреж от надежден производител с естествен състав е отлична алтернатива, когато няма време за готвене.

И обичате татарна кухня?

Кажете в коментарите.Сподели с приятели.

Авторът на статията - Доронина Джулия Василевна.