Classic beshbarmak - 12 рецепти за стъпка по стъпка

Поздравления. Бесбармак - едно от древните ястия на Казахстан. В допълнение, тя е известна далеч отвъд. Произходът на корените е далеч в миналото, когато няма такива големи градове и живот.

За гнева на хората, че е трудно да излезе с по-проста и питателна храна. Горещ бульон и сърдечно месо, какво друго? Тестото се приготвя от най-достъпните съставки. Няма зеленчуци, освен лук в него, не го поставят.

Традиционно, Beshbarmak прави от коня, но наскоро започна да замени говеждо или агне. Можете също да приготвите отвара от седянето и каз. Оказва се нищо по-лошо от обичайното.

Времето на готвенето му е доста много. Той се изразходва главно за готвене на месо. Тя трябва да бъде нежна и изоставаща зад костите. Наскоро домакинският чинки се оказа отлично!

Класически башбармак - стъпка по стъпка рецепта

Това е ястие от токубатни народи, състоящи се от месо, тесто и бульон. Се сервира в голяма плоча. Първо, тестото е изложено, което е изпратено до нарязаната плът и на върха на лука. Отвара в отделен контейнер - те се захранват от деликатес. Днес ще ви покажа една рецепта стъпка-по-стъпка за създаване на класически beshbarmak.

Не е сложно в приготвянето му, но отнема достоен период от време, тъй като той е достатъчно варен за дълго време (два или три часа). Необходимо е също да се направи тесто. Готов покупка за него няма да се побере. Да започваме!

Съставки:

• Агнешко - 1,5 килограма;
• Лук - 3 броя (400 грама);
• Морковите - 100 г;
• Сол - 1 супена лъжица;
• Вода за бульон - 2 литра;
• Пипер грах - 10 броя;
• Земята чушка - на вкус;

Тесто:

• Яйце - 1 парче;
• Брашно - 500 грама;
• Сол - 1 чаена лъжичка;
• Вода - 200ml.

Процес на готвене:

един. Вземете тенджера и ме поставете на агнешко месо. След това изпращаме кора от моркови, пречистени от обелването от обелването на крушката. Налейте 2-2.5 литра вода. Сложете го на котлона и оставете да заври. Това изглежда пяна. Ще трябва да бъде премахнато. Кук 2-3 часа на слаба топлина.

2. Поставете в купата на смесителя 500 грама пресято брашно. След това разбийте едно пилешко яйце в него. Представяме една чаена лъжичка сол и се изсипва двеста милилитра вода. Сега ме меси тестото. Смесете десет минути.

Ако нямате тази техника, можете да го познавате перфектно с ръцете ми в проста купа.

След като получите готово тесто от миксер купата.

3. Сложи го в пакета. Връзката и оставете при стайна температура в продължение на половин час, за да се отпуснете. След това го извадете. Измийте брашно на работната повърхност (маса или килим). Обадете се на тестото малко в него. Разделяме го на три равни части.

4. Ние приемаме една част от тестото и се меси първо с ръце в кръг. След това завъртете въртящия си щифт. Трябва да направим огромен и много тънък кръг. Сега го разделяме с нож за вертикални ивици. Тяхната ширина 2-3 сантиметра. След рязане хоризонтално.

В резултат на това получаваме квадрати, около два два сантиметра.

Оставете така нашето тесто половин час.

пет. Минаха три часа. Нашето агне беше заварено. Извадете от бульона на отделен морков плоча, лук и всичкото месо.

6. Ние приемаме лука и го нарязваме с половин пръстени. След като в тенджера. Изсипете половината от съществуващите смели. След това добавете малко сол и черна земна пипер на вкус. Поставете всичко на плочата и доведете на кипене. Липсва от време на време.

7. Кук след кипене две минути. След това съставете от плочата и покрийте капака. Поставяне в посоката. Отглеждане на оставащия бульон. Препълнете го в тенджера. Сложи на плочата за хвърляне. Изсипете в него един и половин литра вода. Добавете смлян черен пипер и сол. Смесете всичко. Поставете в това отвара нашето тесто.

Гответе го в бърза течност за две минути.

8. Извадете шумовото тесто от нея на плоча. Агнешкото нарязано на парчета. Изложено отгоре. Изпращаме варено лук. Можете да украсите всяка зеленина на вкус и желание. Останалата отвара от готвене тесто се излива в отделни кръгове.

Нежно месо, хладно тесто и лук - невероятно удовлетворяващи. Добър апетит!

Besbarmak от агнешко месо в класически рецепти

Всеки знае, че името на това национално казахско ястие се превежда като пет пръста. Най-вероятно е било получено в онези времена, когато вилиците все още не са се ползвали. Сега, напротив, устройствата имат много по-удобно. Но тук ми харесва.

Като цялото семейство. Обикновено децата не обичам много месо, и тук те могат да ядат тесто, варени в бульон. Да, и след дълго готвене, то се оказва нежно. Като цяло нещо необходимо!

Съставки:

• Агнешко - 2кг.Шпакловка
• Лук - 4бр.Шпакловка
• Пипер грах - 15-20ст.Шпакловка
• Пипер ароматен - 10-15бр.Шпакловка
• Kinza - 0,5 лъч;
• Сол на вкус;
• Брашно - 400гр.Шпакловка
• Egg - 2pc.Шпакловка
• Слънчогледово масло - 2-ви.Л.Шпакловка
• Вода - 150ml.

Работен процес:

един. Вземете агнешко. Можете да използвате друго месо, но е необходимо според класическата рецепта.

Ако на костта е по-добре да го отрежете. Тя ще бъде по-лесно да го постави в тенджера.

2. Сложи го в тенджера. Добавете сол, грах и напълнете с вода. Сложете на слаб огън и се вари най-малко 3 часа от течението. Извадете пяната, ако е така.

3. По това време гответе тестото. Смесете всички съставки в купа. Намали го с лъжица. След това напръскайте работната повърхност с брашно и го навийте с ръцете си. Това трябва да се направи на тънък слой.

Нарежете го върху лентата с дебелина 5-7см. Тогава всеки ромик.

4. От тенджерата с месо, насипни 3-4 бук в отделен контейнер. Лук чист. Измийте и изрежете големи половин пръстени. По-нисък в този малък тиган. За миризмата можете да добавите зелени. До Лука въведете любимите си подправки. Можете да изсушавате чесън, червен пипер и пипер. Покрийте капака и оставете да заври 10-15 минути.

пет. От брадата, извадете го и разделете на малки парчета. В освободения капацитет от един изложена подготвеното тесто.

6. Ние събираме Beshbarmak - сложи заварени тесто на съда, и месо. От горната варена лука заедно с бульон.

Плюш всички нарязани cilantro.

За него можете да вземете не само тази основа. Все още използвайте говеждо или кон. Но по-често те избират това, което е по-лесно да се получи.

Как да готвя Бешмармак със свинско месо

Класическият вариант е варено агнешко месо с деликатен тесто и зеленчуци, както и бульон и се доставя в отделна купа. Може да се направи с телешко или пиле. Днес ще ви покажа как да готвя Beshbarmak със свинско месо.

Създаденото ястие не е трудно. Въпреки това, тя отнема му недостиг на час два, тъй като ние трябва да се направи тесто себе си, както и заваряват отвара на пулпата. Това е много нежно и невероятно удовлетворяващо. Да започваме!

Съставки:

• Месо (свинско или телешко на вкус) - 1 килограм;
• Лук - 2-3 броя;
• Моркови - 1-2 парчета;
• Сол и пипер - на вкус;
• Bay лист - 2-3 парчета;
• Кремообразно масло - 60-80 грама;
• Земя на кориандър - на вкус.

За тесто:

• Бульон - 120 милилитра;
• Яйце - 1 парче;
• Брашно - 250-300 грама;
• Сол - ¼ чаена лъжичка;
• Захарен пясък - ¼ чаена лъжичка;
• Растително масло - 1 чаена лъжичка.

Процес на готвене:

един. Парче месо с тегло един килограм, поставен в тенджера. Налейте вода, така че тя се скрие. Добавете чаена лъжичка сол. Подпалвам. Позволете ми да кипвам.

В същото време се появява пяна, която трябва да бъде премахната.

Влизаме в бульона чифт грах от ароматен пипер и половината крушки. Можете също да изпратите лист за залив. Покрийте тенджерата с капак. След кипене намаляваме огъня и готвим един и половина часа.

2. На прекомерен около триста грама брашно в купа. Аз правя дупка в нея и разбивам яйцето там. Топ добавете една четвърт от чаена лъжичка сол и толкова захарен пясък. Започнете месене тесто. Постепенно добавяйте отвара към него. Вместо това можете да вземете вода или мляко. Когато вече се намесва с брашно, ние налейте малко растително масло.

3. Измийте масата на брашно. Ние ще се измие ни тестото с ръцете си върху нея.

Го прави пет или десет минути, докато спре да залепне на ръка и маса.

Съберете го в топката. Покрийте купа или филм. Тръгваме за половин час, за да диша при стайна температура.

4. Докато тестото почива, ние ще се справим със зеленчуците. Почистете лука от люспите и морковите от кори. Една голяма крушка нарязани пръстени половина. Моркови Ruby Rings.

пет. Ние се тиган и сложи върху него масло. Изчистете го. Поставете лука и моркови върху него. Солижа и човекът на вкус. Можете да добавите кориандър.

Да ги изпържи до готовност: лъкът трябва да стане прозрачен, а морковът е мек.

6. Докато пържени зеленчуци, нарязани месо на малки парчета. Вече сте готови. Можете да добавите кориандър по желание. Смесете всички и изпържете на голям огън за две или три минути. Всички премахват от плочата. Запазете досега.

7. Testa. Почиваше и стана по-еластичен. Въпреки обичате работната повърхност към брашно. Сложи на тестото. Малко месене на ръцете му. Ние приемаме подвижния щифт и много тънко ролка. Най-добре в голям правоъгълник. Сега го нарежете на квадрати или диаманти.

Ако първото по-близо, тогава трябва първо да го разтворите на лентите от два сантиметра вертикално, а след това хоризонтално. Ако искате втората, тогава трябва да изрежете тестото диагонално на лентите - първо вертикалния диагонал в една посока, а след това и хоризонталата в другата.

8. Бульон сложи печката. Нека да кипи. Хвърляме тестото в него. Гответе няколко минути. Определено се разбъркваме така, че да не се придържа към дъното на тигана. Готова тестона смяна от отвара с помощта на шум на плоча. След това го сложи в месо със зеленчуци. Всички смесени добре. Ястие готово.

Вкусно деликатес за обяд или вечеря, готови да се хранят на масата. Тя ще бъде представена на голяма плоча с горещо. Добър апетит!

Бешабармак с говеждо у дома

Classic Besbarmak е обичайно да се готви от агнета. Но ако не е възможно да си купите, тогава можете да замените говеждото. Да, и някой харесва толкова много.

Наистина не харесвам агнета. Чувствам се по-приятно да ям говеждо месо. Така че, ако има избор, тогава ще го купя. В противен случай, това е добре известно и любимо ястие.

Съставки:

• Говеждо - 2кг.Шпакловка
• Лук - 4бр.Шпакловка
• Пипер грах - 15-20ст.Шпакловка
• Пипер ароматен - 10-15бр.Шпакловка
• Kinza - 0,5 лъч;
• Сол на вкус;
• Брашно - 400гр.Шпакловка
• Яйце - 2бр.Шпакловка
• Вода - 150ml.

Работен процес:

един. Сложи месото в тенджерата и се излива с вода. Добавете сол и подправки на вкус.

Сварете най-малко 3 часа.

2. Кук тестото: Издърпайте брашното в купа. Направете задълбочаване и разпръснете яйце. След това в чашата вода, разбъркайте солта и се изливайте в брашното.

3. Проверете здраво тестото. След това го извадете в пакета и се оставя за 15 минути. След като я преобърнете в тънък слой.

Нарежете първо на ивиците и след диаманта или правоъгълниците.

4. Почистете крушката и изрежете пръстените. Налейте малка тенджера от 3-4 бук. В кипящ зеленчук.

пет. Месо се измъкнем от тигана и разглобяване на влакната. В свободния капацитет, заварява тестото.

Тичам в бульона за едно парче.

6. Поставете завареното тесто върху голямо широко и плоско ястие. С бульон. Изпрати плътта на върха. На лъка си с отвара.

Тя е невероятно удовлетворяваща и сочна. Можете да добавите всякакви подправки към желанието си. Украсете лесно кантарион или други зеленчуци.

Класически Бешмармак с пиле и чесън

Тя е невероятно задоволяване и вкусна храна съединение. Според класическата рецепта, тя се приготвя от месо агне, кон или телешко месо с добавяне на печени лук и заварен тест. Пия се от отделни ястия. Днес ще ви покажа една интересна възможност за създаване на beshbarmak с пиле и чесън.

Тя се отличава с интересно хранене към обща маса, както и невероятна красота. Да започваме!

Съставки за тесто:

• Вода - 500 милилитра;
• Яйце - 2 броя;
• Сол - ½ чаена лъжичка;
• Брашно - 500 грама;

За бульон:

• Пиле - 1 парче;
• Морков - 1 парче;
• Лук - 1 парче;
• Стъбла от целина - 2-3 парчета;
• Bay лист - 2-3 парчета;
• Черен грах - на вкус;
• Сол на вкус.

Освен това:

• Лук - 4 броя;
• Кремообразно масло - 100 грама;
• Растително масло - 100 милилитра;
• Магданоз зелен - на вкус;
• Чесън - на вкус.

Процес на готвене:

един. Сложи пиле в тенджера и се налива вода. Ние въвеждаме моркови, лук, някои целина, черен пипер грах и листа за залив. За вкус. Когато бульонът се кипи, извадете пяната. Гответе един час преди готовност. След като трупът бъде изваден. Също така получавам лук, моркови и целина.

Отварата е най-добре да се напрегнете.

2. Подгответе други продукти за нашия Бесбармак. Лук почистване от люспи. Магданоз. Нарежете сто грама кремообразно масло. Изсипете половин чаша студена вода.

3. Вземете чиста дълбочина, в която ще бъде удобно да се месят тестото. Солната чаена лъжичка се разтваря във вода. Всичко това се излива в купа. Там добавяме две пилешки яйца. Смесете до хомогенност.

4. Сега в смес от яйца и вода с петстотин грама брашно. Сме смесим много хладно тесто. Направете го най-добре за ръцете си. Трябва да абсорбира цялото брашно. Оказва се здраво. Първо се смесва първо. Това е добре. Таблицата се поръсва брашното и го измийте върху него с две ръце.

Когато цялото брашно върви, все още е необходимо да се приведе от пет до десет минути. Така ще бъде по-мек и нежен.

След като са издигнати, образуват топка от нея. Го покрийте с купа или хранителен филм. Оставяме половин час, за да се отпуснете.

пет. Докато тестото почива, отидете лук. Нарежете четири крушки с половин пръстени или слама. Също така, по желание, можете да различите няколко парчета чесън. Той ще даде хубава паника на аромата. На печката постави голям тиган или котел. Налейте растително масло в него, както и поставете кремаво. Изчистете го. Извади нарязан лък. Смесете всичко, както трябва. Дръжте няколко минути, така че да стане прозрачна.

6. Докато лукът дойде, изрежете малък куп магданоз. Блестящ фино. Също разглобете пилето. Почистете костите и кожата.

Пулпата трябва да бъде разделена и нарязана на по-малки парчета.

7. Нашият лък е готов. Извадете го от плочата. Птицата също е демонтирана. Като отдавнаст настрана. Опитайте сега тест. Разделяме го на три равни части. Вземете един от тях. Вместо в много тънък и голям слой (правоъгълник). Нарежете го на квадрати. Първо вертикално върху лентите от два сантиметра, и след това хоризонтално. Оставяме толкова минути за десет, за да я изсушат малко.

8. Докато тестото изсушава, сложете заварената и пастообрасната бульон на чинията към въжето. Когато това се случи, изпратете нашето тесто да заври.

Tomim Ние сме буквално няколко минути, като разбъркваме така, че да не се придържа към дъното на тигана.

Извадете готов до чинията. Само част, не всички наведнъж.

девет. Отгоре за полагане на част от лъка, задушена в масло, малко разглобено пилешко месо и магданоз зеленчуци. Следният слой отново тесто. След това отново сложете малко лук, зелен магданоз и птица. Така че ние все още не завършваме съставките. Водата всичко е малко отвара.

Красиво и удовлетворяващо. Това е невероятно вкусно. Не забравяйте да опитате себе си. Приятно апетит предварително!

Besbarmak от Konina в казахски

Това е национално ястие казахски, без никаква почивка. Тя е задоволителна и заварена - известна с целия свят на Бешмармак. Чух за него, онези, които дори не го ядеха.

Получавам достатъчно кон. Така че рядко се приготвях от него. Да, и вкусът е доста труден. Но това е аматьор. Харесвам някого.

Съставки за готвене на месо:

• Konsky месо - 1.7 кг.Шпакловка
• Вода - 4л.Шпакловка
• Salt - добавете към вкус 1 час след приготвяне (защото месо солено);
• Лук - 1бр.

Тесто:

• Брашно - 500 грама.Шпакловка
• Яйце - 1бр.Шпакловка
• Вода топла - 190-200ml.Шпакловка
• Сол - 1ч.Л.

Loarse Pour (Tuzdyk):

• Лук - 2бр.Шпакловка
• Черен пипер - 0.5 часа.Л.Шпакловка
• Сол - 1/3 часа.Л.Шпакловка
• Paprika - 0.5 часа.Л.Шпакловка
• Червен горчив пипер - по избор.

Работен процес:

един. Поставете месото в дълбока тенджера и напълнете с вода, така че тя е напълно покрита. Поставете печката и се сварете, за да заври.

2. Как водата ще заври - намаляване на газа. Премахване на пяната. След това сложете цял чай.

Сварете най-малко 2 часа.

3. Друга почистена крушка разрушена на Seagolot. Опитайте се да ги направите големи. Сложи го настрана.

4. Смесете тестото от всички съставки. Първата лъжица го разбърква. След това поставете на масата и дръжте ръцете си.

пет. Тестото ролка в тънък слой. Нарежете го на правоъгълници или диаманти, как ви повече.

6. Месото излиза от бульон. Разделете на парчета.

От голямата тенджера, влезте в малкия 3 хайвер. Сварете лука в него.

По избор, добавете подправки и сложете тестото в голяма тесулба.

7. На плоско голямо ястие постави заварено тесто. След това пулп и топ лук. Можете да излеете малко бульон и да украсите нарязаните зелени.

Рецептата за приготвяне на храна от коня не е много по-различен от опциите от друго месо. Може да има само вкус. По избор, украсете готовата зеленина.

Вкусен Бесбармак с картофи и юфка

Можете да направите малко руска култура в тази тюркска ястие. Днес ще ви покажа вкусен метод за създаване на Beshbarmak с картофи и юфка.

Клубените дават допълнително удовлетворение. Месото може да се вземе: от Турция до кон, по ваш вкус. Тесто може да бъде взето готова, или да замени един прост юфка. Отивам!

Съставки:

• Месо - 1 килограм;
• Картофи - 4-5 броя;
• Тесто, готово за Бесбармак или юфка - 1 пакет;
• Лук - 2 броя;
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

един. В тиган сложи месо. Налейте вода и сол на вкус. Готвене един час. След това почистете картофите и го изпратете, за да заври. Задръжте за готовност.

Времето за готвене зависи от това, което използвате. Ако това е пиле или свинско - тогава един и половина часа. Ако говеждото, тогава една и половина или две. Ако агне или кон е два до три часа.

2. Извадете го от готовия и клубена. Нека ги охлади малко. Нарежете две малки крушки с половин пръстени. Месото трябва да бъдат отделени от костите и се нарязва на парчета, малко.

3. Bouillon е филтриране. Тогава го сложихме на плочата да хвърляме. Хвърляш тесто за Бесбармак.

Имам го вече готов. Това се продава в магазина. Можете да го направите или юфка сами.

Гответе го четири до пет минути. Разбърквайки го едновременно, за да не сърфирате и да не се придържате към тенджера. След отстраняване на шума (лъжици с дупки) и сложи на голямо ястие.

4. Върху него с картофи за тесто. Аз го правя в кръг. Във вашия вкус можете също да направите глазура от домат и ситно нарязан лук. Така ще бъде по-сочно и вкусно. В центъра на теста, се изложи на месото, че отделя от костите и се нарязва на малки парченца.

пет. Излагайте luk.

Може да се зарежда с вряща вода и можете да поставите прясно. Като опция, за да го запържваме в растително масло или.

Готови ли сте да украсите всички зеленчуци на желанието и вкуса. Се сервира на масата с горещо.

Необичайно с руски наклон, готов за сервиране. Добър апетит!

Класик Бесбармак с патица и бульон

Това е национално ястие, без което няма разходи, без празнично събитие. Най-често тя се приготвя от говеждо, агнешко или хрян. Но варени и патица. Такъв Beshbarmak е направен малко по-бърз.

Оказва се много светло за вкус. Всички съставки перфектно се допълват. Най-важното е, че е съвсем просто. Няма допълнителен сънлив.

Съставки:

• Патица - 1 труп;
• Вода - в размер на птиците;
• Сол на вкус.

Тесто:

• Брашно - 800гр.Шпакловка
• Яйце - 1-2SHT.Шпакловка
• Бульон или вода - 400ml.Шпакловка
• Сол - 1ч.Л.

Сос:

• Бульон - 900-1000ml.Шпакловка
• Лук (големи) - 6-7бр.Шпакловка
• Черен пипер - на вкус;
• Bay Leaf - 2бр.

Работен процес:

един. Сложи патицата в тенджера и се излива с вода.

Сварете половин час кипене.

Бульон осолен. Въведете лавров лист.

2. От готово лесно месо. то Разглобяване на малки парченца. Страница.

3. Докато гответе тестото - смесете всички съставки.

Превъртете през ръцете си на работната повърхност.

4. В малък тиган, изсипете 3 крака бульон. Когато той се свежда, поставете голяма степен нарязан крушка в него - пръстени или пръстени половина.

пет. Тестото ролка в слоя и нарязани на големи парчета. Сварете ги в лявата смела тенджера.

6. Вземете плоско голямо ястие. Сложи тестото върху него. От над месото. Стартирайте и поставете лук. Излея малко бульон.

Това може да стане не само за почивка, но и за вечеря. Подправки, поставени по ваш вкус. Добавете ситно нарязани пресни билки за красота.

Готвене на Бесбармак с пълнеж във фурната

Това е вкусно и невероятно богато ястие. Подготовката е обикновено на плоча. Работещо месо, тестови слоеве и задушени зеленчуци. След това всичко ще навлиза в един голям и красив деликатес. Днес ще ви покажа една интересна рецепта за създаването на beshbarmak с мляно месо във фурната.

Тази опция е малко като лазаня. Въпреки това, когато е покрит, ние не използваме листата на лазаганията, но завършеното тесто. Последното може да се направи, ако искате да притежавате. Отивам!

Съставки:

• Мляно говеждо - 750 грама;
• Моркови - 100 грама;
• Лук - 100 грама;
• Целина - 100 грама;
• Доматена паста - 500 милилитра;
• Базил - 0,5 чаени лъжички;
• Oregano - 0,5 чаени лъжички;
• Растително масло - 2 супени лъжици;
• Сол на вкус;
• Черен пипер - на вкус;
• Мляко - 800 милилитра;
• Брашно - 60 грама;
• Масло - 60 грама;
• Орехче - щипка;
• Тестото е готово Бешбармак - 1 пакет.

Процес на готвене:

един. Да започнем с факта, че измиваме и почистваме моркови и целина. Лук без люспи. Тогава много ситно всички ножове. Сложете тиган на печката и се нагрява. Налейте две супени лъжици растително масло. Лежеше на нейните зеленчуци. Смесете ги и се запържете десет минути.

Постоянно разбъркване да не се изгаря.

2. Сега те добавят смлян. Можете да вземете някой. Днес имам говеждо месо. Лесен за закупуване в магазина готови, или превъртете през месомелачката. Смесете го и се запържете пет до десет минути. Не трябва да има месо от сирене. Когато се запъти, добавете петстотин милилитра доматено пюре, доматен сок или доматено пюре. Всички смесват до хомогенно състояние.

3. Ние въвеждаме подправки: босилек и сушен риган. Постави около половин чаена лъжичка. Всички смесени. Покрийте капака и най-малко един час. Нашето плът със зеленчуци едва трябва да заври. Томис на малък огън. Най-добре го правя два часа. Така ще бъде по-сочен и нежен. Ако водата се отдръпне, тогава е необходимо да се добавят приблизително 200 ml.

Тя може да бъде заменена с всеки бульон (ако имате) или сухо червено вино.

4. Докато месото се подготвя, правете сос за нашето ястие. Вземете малка тенджера и я сложете на слаб огън. Постави го там масло. Изчистете го. Добавете 60 грама брашно. Всички са добре смесени. Тя трябва да отиде в петрола. Запържете четири минути, непрекъснато разбъркване на малък огън. Не престава да ме направи, постепенно добавете млякото. Всички се нуждаем от 800 милилитра.

пет. Мляко добавя малки порции, постоянно и интензивно разбъркваща сместа. Маслото с брашно в нея трябва постепенно да се разтваря. Кук Ние сме десет минути, постоянно Тасуя. Не трябва да бъдат бучки. Ако изведнъж се появяват и не искат да си тръгват, тогава можете просто да се натоварвате през гевгията. Добави в нашата сос половин чаена лъжичка сол и щипка индийско орехче. Всички смесени. Вече имаше доста удебелен. Извадете го от плочата.

Покрийте хранителния филм, така че да не го приемате.

6. Ние приемаме листове за Бешмармак. готов съм. Те са необходими, за да се вари в подсолена вода за няколко минути. Докато стигнат, разтривайте сиренето в голям ренде. Нашето месо също е готово. Солима и перчи за вкус. Ние вземаме рокля за печене на някой, който е удобен за вас. Първият слой постави нашия заварен сос. Изпращаме варени листове отгоре. Те могат да бъдат от всякакъв размер. Можете да оставите това, което са, или нарязани в леглото.

7. На върха на листата, поставени част от странния. Преобърнете го на повърхността. Аз отново изпращам дори няколко соса. След това сложете настъргано сирене. След като въведете варено тесто. Все още слой. Смажете го със сос и поръсете сирене.

Разпределението на пълнежа и тестото може да бъде по всеки удобен начин. Можете да го направите в две нива или три. Всичко зависи от размера на вашия форма.

8. Поставете нашата форма в предварително загрята фурна при 180 ° C за 40 минути. След този път нашето ястие е готово. Дай го. Нека дадем малко хладно. След това нарязани на парчета. Сервирайте на масата под формата на топлина.

Тя е невероятно вкусна с изискана храна. Добър апетит!

Beshbarmak с Kaz и Schuhuk - проста рецепта

Beshbarmak може да бъде приготвен не само с конско месо, но и с традиционни колбаси от нея - и шузгик Кази. Те се различават по естественост и особен вкус. Смята се, че най-вкусните от тях са тези, които са изработени от месестата част на няколко коне.

Опитах такива колбаси на посещение и мога да кажа, че това не е за мен. Не бях използвал за такъв. Но ако говорим за един прост камък, тогава ги използвайте много по-лесно. Можете дори да правите без месо.

Съставки:

• Conina месо - 3 кг.Шпакловка
• Schuhuk - 1бр.Шпакловка
• Каза - 1бр.Шпакловка
• Карта - 1бр.Шпакловка
• Картофи - 6-7sht.Шпакловка
• Лък - 500гр.Шпакловка
• Черен пипер - ½ст.Л.Шпакловка
• Bay Leaf - 3PCS.Шпакловка
• Брашно - 600г.Шпакловка
• Вода (студ) - 200ml.Шпакловка
• Яйце - 1бр.Шпакловка
• Сол - 1ч.Л.

Работен процес:

един. Конино месо, поставено в тенджера и пуска да заври 3 часа. Сладка. Добавете Bay Leaf и Peas Pepper.

2. В друг тиган, сложи шева и KAZU. Те също се изливат вода и спрей.

Можете да къдрите в резервоара с пулпа, ако е в нея.

3. В третата тенджера смейте картата. По-добре е да tomtract отделно, t.да се. Това ще увеличи размера. Набъбнете и добавете лист за залив.

4. Как водата ще заври във всички тенджери, извадете пяната. Поставете пречистените картофи за наденица. Покрийте капака.

След 30 минути той заваля и може да бъде отстранен в отделен контейнер.

Покрийте го отново с капак и Tomite наденицата за още един час.

пет. Пригответе прясно тесто. Комбинирайте всички съставки в базата на купа и меси. Извадете го в пакет за 30-40 минути.

6. Премахване на месо и бульон. Първия участък на парчета, а вторият разрез.

Щам за отдръпване през ситото.

7. В малка тенджера поставете нарязани лук от големи филийки. Сладка. Добавете подправки и листа за залив. Изсипете отвара. Донесете да заври и премахнете от печката.

8. Разточете тестото в наденица и нарязани на равни парчета. След това се обърнете към всеки тънък слой.

Сварете в бульон изцяло.

Могат да бъдат нарязани на големи части. След това поставете на плоско голямо ястие.

девет. Начало на теста, изпратете нарязаните картофи около ръбовете. В центъра на месото. Въведете носа над него отгоре. Излея малко бульон.

Грудки не е задължително. Всичко е на вкус. Изчисляване на тези, които ще ядат. Може би имате в любителите на семейството на тези култури.

Как гъска в котел

Модерната опция може да бъде приготвена с помощта на всяко месо, като пуйка, пиле и свинско месо. Днес ще ви покажа как да се направи beshbarmak от гъши в Казан.

Тази великолепна рецепта е идеална за ваканционен период. В края на краищата, ще го отрежем с вас в природата, в пожар в Казан. Богат бульон, нежна гъска, сос на лук, вкусни сладкиши, направени със собствените си ръце - всички тези комбинирани дават удивително красиво и невероятно готино ястие. Да започваме!

Съставки:

• Гъска - 1 парче (4 килограма);
• Лук - 8-10 парчета;
• Чесън - 6 зъба;
• Вода - на латитса на Казан;
• Зелените (копър, магданоз или зелен лук) - пакет;
• Сол на вкус;
• Черен чук - на вкус.

За тесто:

• Брашно - 2 чаши (400-500 грама);
• Яйце - 1 парче;
• Сол на вкус;
• Бульон - 1 чаша.

Процес на готвене:

един. Нуждаем се от почистване и желателно изкормени гъска. Да измием необходимите зеленчуци и да подготвим други продукти. Труп трябва да бъдат разделени - спиране на допълнителни части, да се разбърква (ако това не е така). След това отрязайте шията, опашката и крилата. Нарежете го наполовина по гръдната линия. Разделят на управляеми парчета, така че те се вписват в котела.

Този Бесбармак е направен от мазни месо и кости. Само тогава запасът е много богат и подхранващ.

2. Сложи ястията в огън. Направете всичко спретнато, за да не го изгаряте. Сложи гъска в нея. Налейте вода. Може да не обхваща всички. В моя случай, това е много, и се измъква малко. Приготвяме красивия си след вряща вода две и половина до три часа. Периодично необходима среда.

3. Пресейте две чаши брашно. След това го изливаме в голяма купа, където ще наказваме тестото. Добавете към брашното няколко Schepotochek сол. Разделянето му в едно яйце. Постепенно започват да изливат една чаша бульон на нашето брашно. В същото време, ние сме вече предотвратяване на ръката си. Бъдете внимателни: може да е горещо.

Вместо RACCARA можете да вземете чаша вода или мляко.

4. Трябва да измием тестото. Цялото брашно трябва да се намеси в него. След това, много минути за още пет минути. Оказва се доста еластичен и стегнат. Готов да се постави в купа. Покрийте хранителния филм или кърпа. Дайте му минимум половин час, за да се отпуснете при стайна температура. Можете да го оставите за един час и половина до нашата гъска.

пет. Не забравяйте за нашия красив. Необходимо е да се отстрани пяната от бульона. Покрийте котела и утре, преди да е готов.

Позволете ми да ви напомня, че времето за готвене е до три часа.

6. Нашата гъска е варена за два часа. Тестото има красива почивка и е станала еластична. Извадете го от купата и го разделете на четири равни части. Вземете един (и след това ще повторим с другите три) и малко ръце около нея се разпаднаха, като даваше формата на правоъгълник. Почистете дъската или работното повърхностно брашно. Ние приемаме подвижния щифт и започнете да хвърляте тънка тесто. Дебелината му трябва да бъде не повече от два милиметра.

7. Валцувалото тесто леко пие малко брашно. След това го увийте на ролката. Сега отрязваме ножа точно върху него. В резултат на това получаваме същите части.

8. Получените парчета намаляват наполовина и на всеки две части. Това означава, че правим кръст на кръста. Получаваме в резултат на красиви и гладки квадрати за тесто. Поставете ги на работната повърхност, така че да изсъхнат малко.

Ние слизат цялото тесто имаме в тънки слоеве с дебелина два милиметра, и след това нарязани на парчета.

девет. Минаха три часа. Нашата гъска вече е заварена. Отворете капака на Казан. По желание и вкус могат да бъдат осолени. Извадете го и го поставете в отделен контейнер.

10. Имаме доста мазнини бульон. Внимателно извадете горната мастна част от нея в тиган. Върху него ще tomtract на нашите лук. Имаме нужда от 5-6 половина. Зеленчуци, които отрязваме половин пръстени. След това се излива в решетката, където хвърляме мазнини. Можете също да добавите шест фини нарязани скилидки чесън.

Отвара от нас остава на mangale така, че да не се охлади.

Влизаме в малко черен пепел в лъка. Ние трябва да го доведе до възпаление, така че той го bullinned няколко пъти, а след това я извадете от Мангала.

единадесет. Когато гъска е леко хладна, извадете кори и от него. Отделно месо от костите. Сгънете в отделен контейнер. Нека да свари отново. Спретнато по стените на котела пропускате нашето тесто.

Разбърквайки го така, че да не се залепва, и също не се придържаше.

Гответе няколко минути. Ние не поставяме всичко наведнъж. Само няколко парчета. Доведете ги, извадете и поставете следната част. Готовите пелети изваждат от смелите и смяна на приготвеното красиво ястие. Постепенно, ние изпълваме всичко. Сега ще събираме Бешмармак. Имаме плът, отделени от костите, пелети, както и лук сос.

12. На тестото ние полагаме ситно нарязано месо. Тогава изсипваме лук сос. Украсете нарязаната зеленина (копър, магданоз или зелен лук) според вашия вкус. В отделна малка чашка (купа) излея бульон. Слагаме го на всеки гост (член на семейството). Нашето ястие е готово.

Този изключителен деликатес от гъска в Казан е готов за дегустация. Добър апетит!

Видео за това как да се готви Beshbarmak от риба

Това е най-бързият начин за готвене, който съм виждал. Половин час е варена риба, след това лук и чесън са поставени върху нея, плюс белени картофи. Това е готово.

Тестото не се нарязва на парчета и целият слой е положен в бульон, който остава. Това е готово Бешбармак. Изненадващо лесно.

Спомням си, че такава рецепта напомня рибата супа. С изключение на теста, който беше пиян в смелите. Като цяло, господарката се оказа, за да подготви Бешмармак за 1 час!

Наскоро много вече не правят тестото и купуват готови. Това значително опростява процеса. Останалата част от процедурата за създаване остава същата като стотици години.

Подправки в него могат да се поставят на всеки, това, което по-скоро като. Можете да поставите варени картофи или излее ястие нарязан магданоз. Скоро ще се видим отново.