Какви подправки се добавят към туршия?

Трудно е да се намери някой в ​​тази страна, който не знае каква туршия. Възможностите за подготовка, но освен основните съставки, това са подправки за рецепциониста дават му уникален аромат и вкус.

Тайните на готвенето

Класическият вариант на рецепцията е изготвена на месо бульон. Използвайте свинско месо с кост с добавянето на кисели краставици и перлени зърнени култури. Готовата супа превръща меката консистенция за сметка на добре сварения ечемик. Той е най-доброто от мазнините и има кисел вкус, добър тоник в лятната топлина и в студената зима.

В съвременните възможности за готвене на готвене Rassolnik Lot. Тя супа риба бульон на гъска и пилешки джаблети. Друг готвач супи или бульон за говеждо месо с помощта на гъбички.

В зависимост от промяната на рецептата и подправките и подправките за приемането. Но има редица съставки, които влизат във всяка рецепта за тази супа. Това:

• Лук, моркови;
• залива листа, черен пипер;
• Целина, копър и магданоз.

Магданозът може да бъде добавен не само под формата на зелен, но и корен, който ще даде специална пикантност на бульон.

Рецептата на подготовката на Rassolnik, разбира се, ядат краставици. За специфичен аромат и аромат на тази супа трябва да се приема солен, по-добър барабан, краставици. В процеса на готвене те дават своята аромат течност.

Кисели краставици са топлинни, обработени преди, когато са подготвени. Затова много от вкуса им губят в консервиране. В такава краставици супа обикновено stanovyatsyabezvkusnymi и flabby. Ако има избор, дайте предпочитание към обичайните кисели краставички.

Рецепта за класически и подправки Rassolnik

Можете да създадете свой собствен набор от подправки за Rassolnik, включително в състава си естрагон, целина, пащърни, праз, магданоз. Вместо това използвайте ечемик, ориз или просо.

Във всеки случай получавате вкусна супа със специален вкус и аромат на кисели краставички. За да подготвите класическата нужда от Rassolnik:

• 0.5 кг постно свинско с кости, половин чаша перла ечемик;
• 2-3 мариновани краставици средно големи моркови, малък лук;
• Изкуство. Лъжица с върха на доматено пюре, чаша крем от краставица;
• черен пипер, листа от залива, билки (копър, магданоз).

Стъпка по стъпка инструкции

1. Накиснал ечемик в студена вода за около два часа, след като я изплакнете. Сложете готвене на месо, докато не започне да се отделя от костите.
2. След кипене, огънят трябва да бъде намалено и се готви по-нататък на малък пожар, премахване на пяната се появява. Накиснал ечемик, който се готви до средно меко.
3. Готово месо, нарязано на малки парченца. Бульон щам. В тенджера с бульон, сгънете нарязаното месо и почти довършителните. Сложи на плоча на малък огън.
4. Ситно нарязан лук и моркови и пасажирани зеленчуци в растително масло в предварително загрята тиган до прозрачност. Докато се приготвят зеленчуци, нарязани на кубчета картофи и осолени краставици. Ако краставиците се хванат големи, е необходимо да ги извадите от семената и да намалите трудната кора. Изпращане на картофи в тенджера.
5. Когато лука и морковите се провалили малко, можете да добавите доматено пюре в тигана и няколко лъжици вода. Смесете всичко и удари няколко минути. Добавете съдържанието на тигани в тигана.
6. Донесете супа, за да заври и добавяте нарязани краставици.Саламура обикновено се добавя в края на готвенето, като се кипи преди това в отделна купа. Необходимо е да се предотврати процеса на ферментация.
7. Варен саламура отцедете и добавете към супа от супа. След добавянето на сол се добавя сол, за да се предотврати превишаването на марката.

В края на готвенето, добавете подправки за Rassolnik: Bay лист, черен и / или бял пипер. Можете да добавите нарязани маслини или маслини. Преди сервиране, поставете в купа ситно нарязани пресни билки и крем лъжица.